澳大利亚乳业从农场到餐桌的质量管理(ppt 16)
《澳大利亚乳业从农场到餐桌的质量管理(ppt 16)》由会员分享,可在线阅读,更多相关《澳大利亚乳业从农场到餐桌的质量管理(ppt 16)(17页珍藏版)》请在装配图网上搜索。
1、澳大利亚乳制品行业从牧场到餐桌的质量管理体系高飞乐国际政策经理澳大利亚-中国农业创新研讨会北京 2003年9月从牧场到餐桌的质量管理体系世界上最好的奶牛场管理体系工厂的创新和质量管理新的和传统的乳制品产品零售环节中的冷链管理对出口市场最终用户的支持和承诺从健康的奶牛到高质量的乳制品 对土地的管理 登记和控制使用化学物质和杀虫剂 对草场的管理 针对草场的种类和新技术的研究开发 对牛群的管理 澳大利亚奶牛品种改良服务机构 疾病控制:澳大利亚动物疾病控制中心 研究、开发和推广从健康的奶牛到高质量的乳制品从高质量的牛奶到高质量的乳制品 在奶牛场上实行HACCP(危害分析和关键点控制系统)和其他质量管理
2、体系,确保挤奶过程的卫生 挤出后的牛奶马上降温到摄氏5度以下 工厂每天至少收一次奶 各州的食品安全部门执行标准 奶农的收入由原奶的质量(如细菌数、体细胞数等)来决定 质量指数在奶牛场和工厂测试卫生的挤奶过程:为生产高质量的乳制品服务生产过程中的质量控制 HACCP(危害分析和关键点控制系统)和ISO行业标准 质量控制体系由联邦和州的有关主管部门审计 世界一流的设备 在技术和流程方面进行坚持不懈的研究和开发 对顾客的极大重视生产过程中的研究和开发 通过澳大利亚乳业局实现全行业的研究开发活动 乳品公司自己开展的研发项目 利用传统技术和新工艺共同提高质量 为满足顾客要求的新产品 食品生产商 零售传统
3、乳制品的质量控制体系新型乳制品的质量控制体系冷链管理 所有产品都贴有可以追溯到生产商、生产日期和生产批次的标识。温度监控 在生产过程中 在运输过程中 在仓库里 在商店里冷链管理:从奶牛场到消费者对出口产品的额外要求 澳大利亚的乳制品产品一半以上用于出口 我们需要保持出口市场对产品的满意度 所有的乳制品出口都必须得到澳大利亚检疫检疫局(AQIS)的认证:标签的真实 食品安全 符合行业标准所有出口必须符合澳大利亚和进口国的有关法规澳大利亚乳业局“关注整个产业链”的方式技术问题解决国际贸易发展奶牛场上的研究和创新加工方面的研究开发国内市场营销澳大利亚乳制品行业的质量管理体系:从牧场到餐桌谢谢观看/欢迎下载BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES.BY FAITH I BY FAITH
- 温馨提示:
1: 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
2: 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
3.本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
5. 装配图网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。