酒店人力资源管理漫谈一

2022-11-111酒店人力资源管理漫谈四川省旅游学校副校长、高级讲师四川省旅游学校副校长、高级讲师028-85187942 13438899207梁中正梁中正2022-11-112齐威王的齐威王的“珍宝珍宝”檀子 盼子 黔夫 种首 2022-11-113刘邦的成功之道刘邦的成功之道 “运筹于帷幄之中，决胜于千里之外，吾不如张子房；镇国家，抚百姓，给饷馈，不绝粮道，吾不如萧何；连百万之众，战必克，攻必胜，吾不如韩信。三者皆人杰，吾能用之，此吾所以取天下也。”2022-11-1142022-11-115被被“清洗清洗”掉的人：掉的人：列宁遗嘱中列宁遗嘱中6 6位领导人的位领导人的5 5位；位；领导十月革命的第六届中央委员的领导十月革命的第六届中央委员的2/32/3；十一大十一大2727名中央委员中的名中央委员中的2020人；人；十五大政治局十五大政治局7 7名委员中的名委员中的6 6人；人；第一届苏维埃政府第一届苏维埃政府1515名成员中的名成员中的9 9人；人；4 4名一级集团军将领中的名一级集团军将领中的3 3人，人，1212名二名二级集团军将领的全部，级集团军将领的全部，6767名军长中的名军长中的6060人，人，199199名师长中的名师长中的136136人，人，397397名旅长中名旅长中的的221221人。人。5名元帅中的名元帅中的3人；人；苏联的大清洗运动苏联的大清洗运动 2022-11-1161939年苏联入侵芬兰：被鸡蛋碰破的石头 芬兰芬兰:全国人口全国人口370370万人，万人，国防军总数国防军总数3.33.3万人。万人。苏军苏军:2020个师（个师（4545万人）万人）20002000辆战车辆战车10001000余架作战飞机余架作战飞机 2022-11-1172022-11-1182022-11-1192010年年5月月25日至日至26日，日，中共中央、国务院中共中央、国务院召开全国人才工作会议召开全国人才工作会议,胡锦涛总书记发表重要讲话。胡锦涛总书记发表重要讲话。加快建设人才强国，是推动加快建设人才强国，是推动经济社会又好又快发展、实现全经济社会又好又快发展、实现全面建设小康社会奋斗目标的重要面建设小康社会奋斗目标的重要保证，是确立我国人才竞争比较保证，是确立我国人才竞争比较优势、增强国家核心竞争力的战优势、增强国家核心竞争力的战略选择。略选择。2022-11-1110精英人才流失警醒中国精英人才流失警醒中国 美国国务院公布数据：美国国务院公布数据：20102010年财政年度获批的签证年财政年度获批的签证移民中，中国人占七成。移民中，中国人占七成。2009年移民美国的年移民美国的中国人约有中国人约有6.5万人，其万人，其中投资移民申请人数较中投资移民申请人数较2008年增长数倍。年增长数倍。10月27日，在美国洛杉矶，新移民在南加州地区公民入籍仪式上宣誓成为美国公民。2022-11-1111精英人才流失警醒中国精英人才流失警醒中国 20092009年，加拿大吸收全球投资移民目标数为年，加拿大吸收全球投资移民目标数为20552055名，中国占名，中国占10001000人。人。2007 2007年，中国社科院发布年，中国社科院发布全球政治与安全全球政治与安全报告：中国已成为世报告：中国已成为世界上最大的移民输出国。界上最大的移民输出国。20102010年年6 6月月1616日，国务院侨办宣布，中国外海侨日，国务院侨办宣布，中国外海侨胞的数量已超过胞的数量已超过45004500万，居世界第一。万，居世界第一。1999年至年至2008年，来自中国大陆的永久居民连续年，来自中国大陆的永久居民连续10年居所有国家和年居所有国家和地区之首，目前加拿大约有地区之首，目前加拿大约有100万华裔人口，已成为该国第三大族裔。万华裔人口，已成为该国第三大族裔。2022-11-1112三次三次“移民潮移民潮”新移民的新移民的特点：专业精英、富裕阶层特点：专业精英、富裕阶层 高学历、高技术、高成本。高学历、高技术、高成本。自自19781978年以来，有年以来，有106106万中国学万中国学生留学海外，仅生留学海外，仅27.527.5万人回国。流万人回国。流出海外的出海外的78.578.5万青年才俊，相当于万青年才俊，相当于3030所北大、所北大、3030所清华的所有在校本所清华的所有在校本科生。科生。“人才资源是第一资源，人才问题是关系党和国家事业发展的关键问题，人才工作在党和国家工作全局中具有十分重要的地位。”胡锦涛2022-11-1113 “你们可以把我的工厂、设备、你们可以把我的工厂、设备、资金、市场全部夺走，只要我资金、市场全部夺走，只要我的人还在，只要我的组织还在，的人还在，只要我的组织还在，四年之后，我将仍然是钢铁大四年之后，我将仍然是钢铁大王。王。”(卡内基卡内基)这里躺着的是一个善于使用比自己更能干的人来为他服务的人。2022-11-11142022-11-1115 “人最重要人最重要他们的成他们的成长、忠诚、兴趣和协作精神长、忠诚、兴趣和协作精神是酒店成功的关键。培养各是酒店成功的关键。培养各方面的优秀员工是酒店管理方面的优秀员工是酒店管理者的首要职责。者的首要职责。”万豪国际酒店集团创始人万豪国际酒店集团创始人马里奥特马里奥特 里兹卡尔顿马里奥特喜来登雅高假日香格里拉2022-11-1116长寿公司的共同特点：长寿公司的共同特点：1 1、在融资方面持相对保守的态度；、在融资方面持相对保守的态度；2 2、主动适应环境的变化，倡导学习和探索之风；、主动适应环境的变化，倡导学习和探索之风；3 3、员工有强烈的团队意识；、员工有强烈的团队意识；4 4、企业的领导人对创新持宽容的态度。、企业的领导人对创新持宽容的态度。2022-11-1117酒店日常管理中的盲点：酒店日常管理中的盲点：不尊重下属，低估他们存在对酒店的重要性；不尊重下属，低估他们存在对酒店的重要性；用人不当，问题在于对待人才的态度上；用人不当，问题在于对待人才的态度上；员工士气不振，酒店内部多怨言怒气；员工士气不振，酒店内部多怨言怒气；管理者独断专行，上下不沟通，酒店内部人心浮动；管理者独断专行，上下不沟通，酒店内部人心浮动；管理者与个别下属私人关系过于亲近；管理者与个别下属私人关系过于亲近；不重视人力资本，只注重硬件设施建设。不重视人力资本，只注重硬件设施建设。2022-11-1118 Who are your stakeholders?谁是你的利益相关人？谁是你的利益相关人？2022-11-1119饭店战略大转移饭店战略大转移产品产品顾客顾客员工员工2022-11-11202022-11-11212022-11-11222022-11-11232022-11-11242022-11-1125伊拉克战争伊拉克战争2022-11-11262022-11-11272022-11-11282022-11-1129人口资源劳力资源人力资源人才资源2022-11-1130技能与动力A AB BC CD D2022-11-1131人在人在三个诸葛亮又顶什么？三个诸葛亮又顶什么？人灾人灾三个臭皮匠，顶个诸葛亮。三个臭皮匠，顶个诸葛亮。人财人财人才人才2022-11-11322022-11-1133 人力资源管理人力资源管理组织为了实现既定目标，组织为了实现既定目标，对人力资源进行对人力资源进行合理利用、科学管理合理利用、科学管理和和有效开发有效开发的过程。的过程。从开发角度看，要在充分发挥员工现有能力的同时，有效挖从开发角度看，要在充分发挥员工现有能力的同时，有效挖掘员工的潜在能力；要在培养能力和开发智力的同时，提高员工掘员工的潜在能力；要在培养能力和开发智力的同时，提高员工的思想觉悟和道德素质。的思想觉悟和道德素质。从利用角度看，要在充分了解的基础上，把员工放到合适的从利用角度看，要在充分了解的基础上，把员工放到合适的岗位，用其所长，避其所短；要从企业全面协调可持续发展的高岗位，用其所长，避其所短；要从企业全面协调可持续发展的高度，合理调配人力资源。度，合理调配人力资源。从管理角度看，要制定、实施和不断完善相关制度，形成科从管理角度看，要制定、实施和不断完善相关制度，形成科学的人力资源管理系统，充分调动员工的积极性和创造性。学的人力资源管理系统，充分调动员工的积极性和创造性。案例分析:偷奸耍滑的员工案例分析：要不要派人参加培训2022-11-1134人力资源管理的基本目标人力资源管理的基本目标合理配置资源，合理配置资源，充分挖掘潜力，充分挖掘潜力，促进个人成长促进个人成长和组织发展。和组织发展。2022-11-1135n1、确立人力资源战略n2、制定人力资源规划n3、岗位及工作分析n4、员工招聘与调配n5、员工培训开发饭店人力资源管理的主要内容饭店人力资源管理的主要内容2022-11-1136n6、员工绩效考核n7、员工薪酬管理n8、工作安全与劳动保护n9、劳动关系和集体谈判案例分析:五员工讨加班费被集体开除饭店人力资源管理的主要内容饭店人力资源管理的主要内容案例分析:蒋丽丽可以请假吗？2022-11-1137