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1、一、项目概要 1、项目名称：宜春市油茶林套养土鸡关键技术研究集成与示范推广 2、主持单位：江南风韵农林科技有限公司3、建设地点：袁州区南庙乡4、建设年限：2013年3月2014年12月5、主要内容及规模：以江南风韵公司所在地周边近1000亩油茶林为试点，进行油茶林下土鸡养殖品种适应性及生产性能观察、场舍选址及建设、疫病防治技术、饲养管理等关键技术推广与示范和林牧、草牧、果牧结合的生态养殖新技术探索与研究；油茶林套养技术培训2000人次，饲养规模由现存栏土鸡2000只，达到年出栏土鸡10万只。 6、总投资及资金来源：总投资138.7万元，申请规模养殖补助、科研及草种补助资金共计100.00万元，
2、业主自筹38.7万元。二、项目实施背景 油茶在我国南方丘陵山地种植面积较广，是重要的木本食油树种，抓好油茶生产，对于实现综合开发利用油茶林的资源，具有重要意义。由于一般生产上粗放经营, 油茶林前五年内难以形成较高的郁闭度，导致林隙间杂草丛生，产量低, 经济效益不高。研究表明（魏浙杭,995;油茶生态经济研究课题组,1992），油茶林通过合理套养间作，既可增加养殖户的收入，还可以养代抚，抑制杂草，增加土壤有机肥，节约油茶管理成本，并且能明显提高土壤肥力， 改善油茶生长环境，增加产量，提高效益。尤其油茶幼林期，处于仅投入而无产出阶段， 林地空阔，易滋生杂草，水肥管理也较繁重困难，合理发展林下养殖不
3、失为解决其经营效益和管理困难的有效途径。因此，并针对油茶的生态特性，选择与之相适应的互补互促的家禽进行套养，该牲畜必须具有在油茶林下适应性较好，生长量可观，又不影响油茶林的生长，即该牲畜成长过程不会破坏油茶苗木（如啄食树叶、刨树根等），最好又能生态互补。油茶林下套养土鸡是指充分利用广阔的油茶林地开展农林复合生态养殖的一种新模式。油茶林下套养土鸡以采食昆虫及野生嫩草、腐殖质为主，实行放牧与补饲相结合的方式的土鸡养殖。鸡只采食天然饲料饲草，饮用清洁无污染的溪、沟泉水，有利于生产安全，鸡的肉质好，无药物残留，风味佳，恰恰适合现代人追求无公害食品标准的高品味消费，市场售价好；林地为鸡提供了一个良好的饲
4、养环境，提高了鸡的抗病力与成活率；鸡产生的粪便可为树木及草的生长提供优质的有机肥料，有利于油茶林生长；鸡还能有效防治树林害虫，减少农药的使用，并且林地的草、虫为鸡提供了丰富的营养，降低了饲养成本，节约了饲料费、肥料费和病虫害防治费，形成了以草养鸡、以牧促林、以林护牧的良好生态循环，实现经济效益、生态效益和社会效益的高度统一。油茶林地养鸡提更是高了土地的利用率，解决了发展畜牧业与农业的争地问题，改变了林地、果园生态环境，提高了生态效益，促进养殖与环保、生态持续协调发展，加快农户增收步伐，促进林农养殖增收，其养殖方式颇受农户欢迎，值得进一步推广。油茶林下套养土鸡是农林复合生态养殖业发展的新趋势，它
5、可以充分利用土地资源，发挥林荫优势，进行立体复合种养，为生物生长创造良好的环境空间，实现农、林、牧资源共享，优势互补，循环发展。林下生态养鸡是一种循环经济，它以林地资源为依托，以科技为支撑，充分利用林下自然条件，进行合理种植、养殖，既可以构建稳定的生态系统，发展林下生态鸡，可解决林下大面积闲置土地造成的资源浪费问题，使林业产业从单纯利用林产资源转向林产资源和林地资源结合利用，扩大了林业产业化的内涵，是生态、经济和社会效益的综合体现。同时近年来，我国经济快速发展，人民生活水平迅速提高，由过去的追求数量向追求质量转变，饮食结构对肉、蛋、奶的需求不断提高，人们对肉质的需求以追求风味、野味、回归自然为
6、时尚，以往室内平养的快大型肉鸡在市场上销路渐差，散养土鸡及土鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素和无机盐，且易于消化吸收，具有极高的的营养价值和独特的土、绿色与野味特点，已被现代人誉为绿色生态产品，倍受消费者青睐。三、项目区概况项目实施地概况：林下生态麻鸡养殖基地位于江西省宜春市袁州区南庙镇中村，全年平均气温17，最冷月份为 1月，平均气温5，最热月份为7月，平均气温28.8。年平均降雨量1628mm，年无霜期272天。年日照时数2040小时，土壤PH值6左右，富含有机质，氮、磷、钾含量丰富，其他微量元素丰富，无重金属污染，无大型工矿企业，工业废水、废气等环境污染。大气、水、土壤环境符合林下生态麻鸡养
7、殖环境质量标准。林下生态麻鸡养殖基地地理条件优越，通信畅通。紧临宜春至安福省级公路，东邻新坊乡，西接湖田乡，南至明月山风景名胜区，交通运输便利，明月山温泉风景区、禅林五家七宗第一家的沩仰宗祖庭仰山栖隐寺座落在附近，距宜春城区仅11公里，距离浙赣线宜春站12公里，距离沪瑞高速公路17公里。距离新建的明月机场20公里。便利的交通条件有利于麻鸡销售。四、技术支撑项目主办单位依托宜春市畜牧研究所、宜春市林业科学研究所为技术支撑单位，技术力量雄厚，该单位拥有研究员1名，高级技术职称16人，中级技术职称20人，助理师职称19人，技术员12人，高级工8人，中级工10人，初级工4人。五、指导思想坚持以“三个代
8、表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，以发展现代农业、促进城乡统筹为总揽，以科技创新和技术推广为依托，以典型示范、规模经营为重点，大力推广油茶林下土鸡养殖关键技术，改变传统养鸡模式，推进养鸡技术革新，实现养鸡生产数量、质量和效益的同步增长，促进土鸡养殖产业升级，走特色可持续发展之路，加快农户增收工程建设步伐，助推赣西地区绿色生态经济的发展。六、目标任务通过实施该项目，加强土鸡生产性能特点研究，掌握外地土鸡品种在本市的适应性及生产性能，规范油茶林下土鸡养殖场的选址与建设，实现以下目标：1、经济效益及指标（1）、加强育雏、脱温放养期饲养管理，掌握育雏、放养等各阶段饲养管理技术，提高成活率和日
9、增重率，缩短饲养周期，提高养鸡效益，进行示范推广，提高育雏期成活率，确保达92%以上；达到提前20天出栏（一般在150在左右），按每只鸡减少饲料消耗1.5公斤计，出栏10万只鸡可减少饲料消耗150吨，节约资金49.5万元。（2）、实行以放牧为主，补饲为辅相结合，降低饲料成本35%左右，增加养鸡收入，做到适时出栏。按每只鸡消耗精料15公斤计，10万只鸡年消耗精料1500吨，按现市价3300元吨计，价值49.5万元，以减少35%计，可增收节支17.325万元。（3）、掌握各阶段（特别是育雏和放养阶段）疫病防治技术，规范林下土鸡养殖免疫程序、预防与治疗用药，降低疾病发生几率和死亡率，控制药物残留，提
10、高养鸡效益。死亡率可由原来的10%降低到5%，出栏10万只可减少死亡0.5万只，以育成鸡每只1公斤、价格2630元/公斤计，增加收入13万元以上。（4）、保持土鸡风味，提高土鸡品质，增加养鸡收入。按年出栏土杂鸡10万只、1.75公斤只计，年产鸡肉产品175吨，按每公斤高出市价6-10元计，年可增加养鸡收入10.5万元17.5万元。2、社会效益：（1）、加快万元增收工程建设步伐，促进劳动就业。（2）、改善消费结构，促进绿色消费和食品加工企业的发展。（3）、培育具有地方特色的新品种，促进土鸡产业后续发展。3、生态效益：（1）、充分利用天然生物饲料资源，实行生物循环养殖，保持生态平衡。（2）、通过捕
11、食昆虫杂草有利于果、林除草灭虫；就地利用鸡粪尿等有机肥料改善和提高林果品质。（3）、提高林地利用率，减少环境污染，促进环境保护，实现零占用、零排放、零污染，保持耕地面积，促进生态循环和环保养殖。七、项目研究及示范推广内容：1、通过对2012年本公司出栏的1500只土鸡的养殖技术经验的总结与探索，结合当前发展林下经济的实际，进一步加强土鸡品种及生产性能研究，进一步完善土鸡品种在油茶林下的适应性、生产性能及特点，提高其各项生产性能及指标。选择肉质鲜美、耐粗饲、抗病力强、体型中小、活动范围广、觅食力强、适于放养的土鸡品种进行养殖，以三黄鸡、青脚麻鸡、土黑鸡等地方土鸡为宜。2、通过江南风韵农林公司油茶
12、林下规模化、集约化养殖，探索我省油茶林下土鸡养殖场、放养林地选址及鸡舍建设的适宜模式，规范油茶林下土鸡养殖场的选址与建设，示范推广林下或园下养鸡。林地及鸡舍选址技术要点：选择远离村庄、学校、交通要道，背风向阳、地势平坦、高燥、环境幽静、水源充足、无污染、排水良好、交通便捷、砂质土壤且有一定坡度、透光和通气性较好的中成林地进行建舍养殖。鸡舍的建设技术要点:选择地势高燥、坐北朝南方向修造鸡舍，在满足防暑、保温、抗寒、通风的前提下，因陋就简，就地取材，选用土坯石料，木板、竹子等均可。鸡舍用竹、木搭成人字型舍宽45米，长810米扛架，舍顶中间高2.32.5米，两边滴水檐高1.5米左右。舍顶采用石棉瓦或
13、油毛毡加稻草或秸秆盖顶，草上覆盖一层塑料薄膜防水保温。舍的四壁用塑料布或草帘围严，周围用尼龙网或铁丝网贴地圈围。南北面离地150cm开窗户，舍内地面平整，垫细砂或干草，使舍内干燥，同时搭建产蛋箱和多层栖息架。鸡舍内和周围放置一定数量的饮水器及料桶（槽），鸡舍四周设排水沟，在放养林地内需搭供鸡防风避雨的棚舍。放养林地周围用尼龙网、塑料网或渔网贴地埋设封闭式围栏，以防鸡走失和带进病菌。育雏时，充分利用空房稍加改造，采用火炉和白织灯保温。育雏室内设换气窗口或排气管道，加强室内空气流通。地面垫料用谷壳、锯屑、稻草等。3、通过示范养殖，探索油茶林下土鸡养殖的疫病防治技术，包括高致病性禽流感、鸡新城疫、鸡
14、马立克氏病、鸡传染性支气管炎、鸡传染性法氏囊病、禽痘等主要传染病和寄生虫病的综合防治技术，最大限度地降低发病率、死亡率，提高成活率、增重率；进一步规范林下土鸡养殖免疫程序、预防及治疗用药，控制药物残留，确保土鸡品质。技术要点：使用正规厂家、有批准文号在有效期内的疫苗。严格按要求进行保存、使用和运输。根据疫病流行情况结合本场实际，制定合理的免疫程序，按时按要求做好免疫工作。加强寄生虫病的预防和治疗，根据不同种类寄生虫的发病规律及危害程度进行预防和治疗，以提高鸡群的生长速度、均匀度及肉品的安全性，掌握驱虫药物的使用方法及注意事项。加强鸡白痢、禽霍乱、大肠杆菌病及呼吸道等疾病防治，掌握其发病规律及症
15、状、流行病学特点和防治措施。严格病鸡隔离治疗、病死鸡及排泄物的消毒和无害化处理，减少疾病传播。强化林地、鸡舍卫生及消毒管理，定期进行清扫和消毒，掌握不同的消毒方法及注意事项，形成规律性管理科学合理用药，严格执行休药期制度，控制药物残留，确保土鸡品质。4、通过示范养殖，探索油茶林地的最佳放养密度，总结油茶林下养殖各环节（包括育雏、脱温放养、放养管理、适时出栏）的饲养管理关键技术，缩短饲养周期，提高饲料报酬，提高养鸡效益。技术要点：做好进雏前的设备检修、垫料及饲料药品、消毒和预温准备，雏鸡选择及运输等工作，掌握雏鸡运输管理技巧。加强雏鸡的饲养管理，做好雏鸡的分群、适时饮水与开食、保温、湿度调节、饲
16、养密度、光照、通风换气及卫生、消毒与防疫工作，保障育雏期间的营养供给，建立完善的养殖档案。加强雏鸡的应激及鼠害防治，减少应激及鼠害损失。严格雏鸡的脱温饲养管理，掌握脱温及转群的最佳时间、脱温饲养关键技术，以减少应激反应，降低损失。加强育成鸡放养管理，做好放养前的准备、放养训练工作，及时淘汰病、弱残鸡，科学掌握放牧的最佳时期、时间、规模与密度。加强不同季节放养期间的补饲、饮水、应激防治和野兽侵害等管理，定期进行免疫、驱虫、消毒和疾病防治，节约饲料成本，降低各种损失，提高养殖效益。根据土鸡的生长生理和营养成分积累等特点，实行全进全出的制度，做到适时出栏。5、通过试行林牧、草牧、果牧结合的新型养殖模
17、式，探索土鸡生态循环养殖新技术，最大限度地减少养殖环境污染，打造无公害、绿色食品品牌。充分利用林权制度改革，完善林地确权，实行林地的使用权和林木所有权合理流转政策，对承包的151.5亩林地进行示范种草养鸡，实行禾本科牧草与豆科牧草混播，试行林地种草补饲，既降低饲料成本，提高养殖效益，又可有效地保护林地内资源，使林地得到可持续利用。探索粪料育虫补饲，提高养殖效益，减少养殖污染。充分利用农户的各种下脚料、废弃杂物、猪牛粪或鸡粪及农副产品如酒糟、豆腐渣等进行育虫养鸡，对育虫处理后的废料用于牧草和树木施肥，减少养殖污染。以节约饲料成本，提前出栏，实行环境保护和资源再利用，促进养殖与环保、生态持续协调发
18、展。八、项目实施进度安排2013年3月2013年12月，对宜春养鸡现状进行摸底调查，了解全市的土鸡品种及农户散养鸡现状。2013年6月2013年7月，完成油茶林下土鸡养殖关键技术研究集成与示范推广项目申报，制定油茶林下土鸡养殖关键技术研究集成与示范推广项目实施方案，确定技术研究与示范推广点。2013年7月2014年12月，进行油茶林下土鸡养殖关键技术研究项目实施。2013年12月2014年12月，进行油茶林下土鸡养殖关键技术示范推广。2014年12月1日2014年12月30日，对油茶林下土鸡养殖关键技术研究与示范推广情况、经验或成果进行总结，并申请验收。九、保障措施1、成立油茶林下土鸡养殖关键
19、技术研究集成与示范推广工作项目小组组 长： 副组长： 成 员：项目小组办公室设在江南风韵公司，由*同志负责日常事务工作，其职责是开展本市油茶林下土鸡养殖现状调研，制定本市土鸡产业发展的相关政策，落实土鸡养殖关键技术推广计划和项目评估，制定目标考核及管理办法，协调土鸡养殖关键技术研究与推广工作中的有关问题。2、技术支撑：宜春市林业科学研究所成立油茶林下养殖工程专家组，确定专职专家负责土鸡产业技术方案的制定、示范乡镇和示范户打造、产业技术培训和指导、解决产业技术难题。同时加强油茶林下养鸡相关技术、政策宣传，积极开展培训，一是抽调技术骨干到市上进行培训，二是对畜牧兽医在岗人员进行一次轮训，三是开展土
20、鸡养殖规划户技术培训，并定期组织技术人员进行现场咨询指导，切实为广大养殖户解决具体问题，不断提高养殖经济效益，确保林下土鸡养殖关键技术推广成功。 4、项目管理:示范户的建设由业主负责组织实施，实施小组负责规划、选址、建设技术指导和养殖关键技术研究推广。资金兑现：草种补助资金在购买草种时一次性补助到位，规模场补助资金在项目验收合格后按程序申报兑现，项目资金实行专账管理，随时接受相关部门的监督、检查、审计。5、强化督促检查与考核:项目小组要加强对油茶林下土鸡养殖关键技术研究集成与示范推广工作的开展情况、实验示范内容（特别是基础设施建设）、项目进度情况和完成情况的督促和检查，进行分阶段考核，养殖规模与基础设施建设作为示范点经费补助的重要依据，实施小组的实验示范内容与技术总结材料、项目推广效益作为工作经费补助的重要依据。各科站要明确工作职责，落实工作责任，做到目标任务到人，考核到人，扎实推进宜春市油茶林下土鸡养殖关键技术推广集成与示范推广项目，促进土鸡养殖户提升养鸡效益。
油茶林下土鸡养殖关键技术研究集成与示范推广实施方案
