饲料常规检验方法

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1、饲料常规检验方法饲料常规检验方法-CAL-FENGHAI-(YICAI)-Company Onel1Jjr jrJF动物营养学实验指导动物营养学实验指导（饲料分析与饲料检测技术）第一章第一章饲料样品的采集与制备饲料样品的采集与制备第二章第二章饲料物理性状的检测饲料物理性状的检测第三章第三章饲料的显微镜检测饲料的显微镜检测第四章第四章 饲料分析的基础知识饲料分析的基础知识实验一实验一 饲料水分的测定饲料水分的测定实验二饲料粗蛋白的测定实验二饲料粗蛋白的测定 实验三饲料粗脂肪含量的测定实验三饲料粗脂肪含量的测定 实验四饲实验四饲料粗灰分测定料粗灰分测定 实验五饲料钙的测定实验五饲料钙的测定 实验六

2、饲料总磷的测定实验六饲料总磷的测定 实验实验七饲料盐分的测定七饲料盐分的测定 实验八饲料中粗纤维的测定实验八饲料中粗纤维的测定 实验九实验九 能量的测能量的测定定 实验十实验十 豆粕中尿素酶活性的测定豆粕中尿素酶活性的测定第一章饲料样品的采集与制备第一章饲料样品的采集与制备从受检的饲料产品或原料中，按规定抽取一定数量具有代表性的部分，称为样品。样品一般分为原始样品，平均样品和试验样品。1、原始样品从一批受检的饲料或原料中最初抽取的样品，称为原始样品，原始样品一般不少于 2kg。2、平均样品将原始样品按规定混合，均匀地分出一部分，称为平均样品，平均样品一般不少于 1k。3、试验样品平均样品经过混

3、合分样，根据需要从中抽取一部分，用作试验室分析，称为试样样 品。采集样品的过程叫采样。在某种程度上可以说采样比分析更重要。要求采集的样品 具有代表性。一、采样工具一、采样工具剪刀、刀、取样铲、组织捣碎机、样本粉碎机（4060 目）、采样器（适用颗粒 料）、套管采样器（适用于粉状饲料）、扦样玻璃管、扦样筒（适用于散状液体饲 料）。二、采样二、采样（一）基本方法采样的基本方法有两种：几何法和四分法几何法：是指把整个一堆物品看成一种有规则的几何形状（立方体、园柱体、园锥 体），取样时首先把这个主体分为若干体积相等的问部分，从棕样部分中取出体积相 等的样品，这部分样品称为支样，再把支样混合，即得原始样

4、品。仓装按面积分区，按高度分层，每区不超过 50 平方米，分为 5 点料层米，取三层，上（1015 cm）、中、下（20 cm）圆仓按高度分层，每层按仓直径分内（中心）、中（半径的一半处）、外（距仓边 30cm）三圈。直径8 米，每层分别设 1、2、4 共 7 点采样。直径8 米，每层分别设 1、4、8 共 13 点采样。2）袋装中小颗料料如玉米、大麦抽样的袋娄不少于总袋数的 5%，粉状饲料抽样的袋数不.总袋数少于 3%,也可以根据2计算得出。表 1-1 袋装饲料采集方案_饲料包装单位取样包装单位（袋）一10 个以下每袋取样1010010 袋100 以上10 袋为基础,每增加 100 个,多取

5、 3 个包装单位_编织袋内衬塑料袋或纺织袋采用拆线法粉料 颗粒料（二）饼粕类大块：1 吨至少取 5 块小块：10 块一捶碎混合一四分法一 500 法（三）青、粗饲料（1）青贮将表面 50 cm 的青贮料除去，原如样重通过四分法缩至 5001000 克。井型窖沟式窖（2）干草和秸杆至少 5 个部位采样点，每点取 200g 左右，由于叶子易脱落，应尽量避免，将原始 样放在纸或塑料上剪成 12cm 长，充分混合取分析样品 300g，粉碎过筛，切不可随意 丢弃某部分。（3）牧草天然牧草：划区分点采样，每区取 5 点以上，每点 1m2 范围，离地面 34 割草，除去不可食部分，将原始样品剪碎，混合取样

6、5001500g。草地及田间采样示意图栽培牧草：每点采 1 至数株、切碎后取样分析。（四）块根、块茎瓜果类各部位随机抽取样品 15kg，按大、中、小分别称重求出比例，按比例取 5 公斤一 水洗（不损伤外皮）一拭去表面水一每个块根进行纵切为、8、16，直至适量 的分析样品（500g 左右）。（五）糟渣类 采取多点分层取样与颗粒或粉状饲料相同（分三层，每层取 510 点），每点 100g，水分含量高的样品如豆腐渣、粉渣等要特别注意汁液的流失。将各点随机抽取 的样品充分混合后，随机取分析样品约 1500g，并将其制成风干样。（六）液体或半固体饲料（1）桶装采样表 1-2 米样方案7 桶以下10 桶以

7、下1050 桶51100 桶100 桶以上不少于 5 桶不少于 7 桶不少于 10 桶不少于 15 桶不少于 15%的总桶数采样每桶应取 3 点，取样前应混均。（2）散装的采样分三层，上层距液面 4050 cm，下层距池底 4050 cm 处，三层采样数的比例为1:3:1（卧式液池），车槽为 1:8:1，采样数量规定如下：500 吨以下50001000 吨1000 吨2kg将原始样品混合，分取 1kg 作为平均样品备用。三、新鲜样品的制备方法几何法或四分法从鲜样中取得分析样品，将分析样品分为两部分：一部分为 300500g，作初水分测定，并制风干样，经粉碎机磨细，通过 1mm 孔筛（4060

8、目）,装入磨口广口瓶，贴上标鉴，注明样品名称、采样地点、采样日期、制样日期和分析 日期，另一部分鲜样供胡萝卜素测定等。初水分测定步骤：（1）在已知重量的瓷称取鲜样 200300 克；(2)放入 120C 烘箱中烘 1015 分钟；(3)6070C 烘箱中烘 812 小时；(4)取出放置空气中冷却 24 小时，充分回潮称重；(5)再将装有样品的瓷盘放入 6070C 烘箱内烘 24 小时，回潮 24 小时，称重,两次重量之差小于克为止。也可以采用以下方法：(1)在已知重量的瓷称取鲜样 200300 克；(2)放入 120C 烘箱中烘 1015 分钟；(3)6070C 烘箱中烘 812 小时；(4)

9、放入干燥器中(氯化钙为干燥剂)，冷却 30min,称重(5)再将装有样品的瓷盘放入 6070C 烘箱中烘 2h,放入干燥器中，冷却 30ml n,两次称重之差不超过。第二章饲料物理性状的检测第二章饲料物理性状的检测常用的检测方法，以感官检测为主，还包括物理、化学、生物检测。必要时进行仪 器分析。显微镜检测，已成为一种独立的检测方法。感官检测是最原始但也是最重要最简单最廉价的检测。其他各种检测，哪一种都离 不开感观检测的配合。有时仪器检测不出的质量改变，凭感官也能检出。但感官检测 是正常人凭经验得出的判断，可能带有主观性，也受某些内在、外界条件限制，有可 能不十分精密。所以一些重大问题应与其他方

10、法配合。感官检测主要分视觉、味觉、嗅觉、触觉、齿觉等检测。一、感观方法一、感观方法此法就是对饲料不加任何特殊处理，根据感觉进行鉴定。1、视觉：观察饲料的形状、色泽、有无霉变、虫子、结块、异物、夹杂物等。2、味觉：通过舌头和牙咬来检查味道，辨别有无异味。3、嗅觉：嗅辨饲料气味是否正常，鉴别有无霉臭、腐臭、焦臭等。4、触觉：取度样在手上，用指头捻，通过感解来觉察其粒充的大小、硬度、粘稠 性、有无夹杂物及水分的多少。二、物理方法二、物理方法1、筛别法分别用不同的孔径的分样筛，仔细分别饲料颗粒的大小，分别判断饲料的种类和混 入的东西。用这个方法可以分辩出用肉眼看不出的异物混入。2、容重法一定容积的重量

11、称为容重，变通把 1 升的重量称为 1 升重。精料和其他饲料的一定 容积，其重量也是一定的。简易测定法（1）粗天平，感量克；量筒，1000ml；药匙（2）测定步骤：取代表性试样，仔细将试样放入 1000 毫升的量筒中，用药匙调整 容积，直到下好达 1000 毫升刻度为止。将样品从量筒中倒出并称重。反复测量 3 次，取平均值，即为容重表 2-1 常见饲料容重（1 升重）饲料名称重量（g）饲料名称重量（g）饲料名称重量（g）大麦（皮麦）580玉米730大麦混合糠290大麦（碎的）460玉米（碎 的）580豆饼340黑麦730盐830豆饼（粉 末）520燕麦440麸350棉籽饼480粟630米糠36

12、0亚麻籽饼500脱脂米糠426鱼粉700贝壳粉（细）600淀粉渣340石粉850贝壳粉（粗）6303、比重鉴别法 应用比重不同的液体，将饲料放入液体内，有浮起来，有的沉下去，根据其沉浮的 情况，鉴别出异物混入的有无、异物的种类和混入的比例。表 2-2 常用比重液的种类及比重比重液名称比重比重液名称比重低汽油氯仿甲苯四氯化碳水1三溴四烷该法简单有效，用上述液体就能鉴别出鱼粉及其它种饲料中混杂的土砂等异物。（用试管或细长的玻璃杯盛上供试品，加入45倍的蒸馏水或干净的自来水，充争震 荡混合。放置一会后，因为土砂等异物的比重大，所以沉降在试管的最底部，很容易 鉴别出来。）4、镜检分析法（详见第三章）显

13、微镜检测，就饲料原料质量鉴别而言，有其独到之处，投资少，消耗少，直观，判定准确，数据精密，技术易掌握，应大力提倡。标准图谱在鉴别时非常重要。本书 后所附图谱可作重要参考。三、化学方法化学方法鉴定是利用化学反应及指示剂颜色变化进行的定性检验。检测应有计划进行，首先拟定方案，取样按要求进行，有争议的要一式三份留样备 查。然后依次检查原料中不应含物，超常值物，有毒有害物等。掺假纠纷检测，必要 的空白试验和对比检测不可少，以防误判。手段上，先感官后理化，最后仪器分析。物料则先外观，标识，然后再取样。能简单判定的，不必依靠复杂检测方法；能外观 断定的，不必内在取样。饲料的鉴定方法有感观方法、物理方法和化

14、学方法。第三章饲料显微镜检测第三章饲料显微镜检测一一、显微简检测原理显微简检测原理饲料显微检测是以动植物形态学、组织细胞学为基础，将显微镜下所见物质的形态 特征、物化特点、物理性状与实际使用的饲料原料应有的特征进行对比分析一种鉴别 方法。二、饲料显微检测所需设备二、饲料显微检测所需设备体视显微镜、生物显微镜、离降心机、烘箱、抽滤器、分析天平、分样筛（10 目、20目、30 目、40 目）、电热板、载玻片、盖玻片、探针、镊子、镜头纸、滤 纸、漏斗、滴管、烧杯、试管。三、饲料显微检测的基本步骤三、饲料显微检测的基本步骤1、被检样品的检前处理取有代表性的分析样品 1015 克，进行以下工作：（1）记

15、录外部特征 将取好的待测样品平铺于纸上，仔细观察，记录颜色、粒度、软硬程度、气味、霉 变、异物等情况。观察中应特别注意细粉粒，因为掺假、掺杂物往往被分得很细。（2）筛分处理 镜检之前应对样品进行筛分，通常用 20 目40 目筛子将样品分成三组，然后观察。此过程对熟练的检测人员可以省略。（3）脱脂 对高脂含量的样品，脂肪溢于样品表面，往往粘上许多细粉，使观察产生困难。用已醚、四氯化化碳等有机溶剂脱脂，然后烘箱干燥 515min 或室温干燥后，可使样品 清晰可辨。2、被检样品的体视镜观察 将筛分好的各组样品分别平铺于纸下或培养皿中，置于体视显微镜下，从低倍至高倍进行检查。从上到下，从左到右逐粒观察

16、，先粗后细，边检查过用探针将识别的样 品分类，同时探测各种颗粒的硬度、结构、表面特征，如色泽、形状等并作记录。将 检出的结果与生产厂家出厂记上的成分相对照，即可将掺假、掺杂、污染等质量情况 作出初步测定。3、被检样品的和物镜观察 当某种异物掺入较少且磨得很细时，在体视显微镜下很难辨认，需通过生物镜进行观察。（1）样品处理生物镜观察的样品，一般采用酸与碱进行处理。对于不同的原料，所三酸碱浓度和 处理时间也不同，动物类原料多用酸处理，植物类和甲壳类需酸碱处理。对于动物中 的单纯蛋白，如鱼粉、肉骨粉、水解羽毛粉等只需用的硫酸处理 515min,面对含 角蛋白的样品，如蹄角粉、皮革粉、生羽毛粉、猪毛等

17、需用 50%的硫酸处理，时间也 稍长，动物中的甲壳类和动植物中的玉米粉、麸皮、米糠、饼粕类等先用%硫酸再用%的氢氧化钠处理，时间约 1030mi n。稻壳粉和花生壳粉等硅质化程度高和含纤维较 高的样品需分别用 50%硫酸和 50%的氢氧化钠处理，对种种样品的得理进间可根据经 验而定。处理步骤如下：过筛（粒大 10 目，粒小 20 目）T 酸处理（加热）T 过滤 T 蒸馏水冲洗 23 次 T 必要时还需碱处理（加热）T 过滤 T 蒸馏水冲洗 23 次 T 制作。（2）制片与观察取少量消化好的样品于载坡片上，加适量载液并将样品铺平，力求薄面匀，载液可 用1:1:1 的蒸馏水、水合氯醛、甘油；也可以

18、用矿物油，单纯用蒸馏水也较普遍。观察时，应注意样片的每个部位，而且至少要检查三个样片后再综合判断。四、常见饲料原料的显微特征四、常见饲料原料的显微特征1、常见植物性饲料原料的显微特征（1）谷物类原料a、玉米及制品玉米及制品整粒玉米形似牙齿，黄色或白色，主要由玉米皮、胚乳、胚芽三部分组成，胚胎包括精糊层、角质淀粉和粉质淀粉。玉米粉碎后各部分特征明显，体视显微镜下玉米表皮薄而半透明，略有光泽不规则片状、较 硬，其上有较细的条纹。角质淀粉为黄色（白玉米为白色），多边，有棱，有光泽，较硬；粉质淀 粉为疏松，不定形颗粒，白色，易破裂，许多粉质淀粉颗粒和糊粉层的小粉末常粘于角质淀粉颗粒 和玉米皮表面，另外

19、还可见漏斗状帽盖和质轻而薄的红色片状颖花。生物镜下可见玉米表皮细胞，长形、壁厚、相互连接排列紧密，如念株状。角质淀粉的淀粉粒 为多角形；粉质淀粉的淀粉粒为圆形，多成对排列。每个淀粉中央有一个清晰的脐点，脐点中心向 外有入射性裂纹。b小麦及制品小麦及制品整粒小麦为椭圆形，浅黄色至黄褐色，略有光泽。在其腹面有一条较深的腹沟，背部有许多细 微的波状皱纹。主要由种皮、胚乳、胚芽三部分组成。小麦麸皮多为片状结构，其片大小，形状依制粉程度不同而不同，通常可以分为大片麸皮和小 片麸皮。大片麸皮片状结构大，表面上保留有小麦粒的光泽和细微横向纵纹，略有卷曲，麸皮内表 面附有许多淀粉颗粒。小片殖皮片状结构小，淀粉

20、含量高。小麦的胚芽扁平，浅黄色，含有油脂，粉碎时易分离出来。高倍镜下可见小麦麸皮由多层组成，具有链珠状的细胞壁，仅一层管状细胞外，在管细胞上整 齐地排列一层横纹细胞。链珠状的细胞壁清晰可见。小麦淀粉颗粒较大，直径达 3040 微米，圆 形、有时可见双凸透镜状，没有明显的脐点。c高粱及制品高粱及制品整粒高梁为卵圆形，端部不尖锐，在胚芽端有一颜色加深的小点，从小点向四周颜色由深至 浅，同时有向外的放射状细条纹，高粱外观色彩斑驳，由棕、浅红棕及黄白等多色混杂，外壳有较 强的光泽。在体视镜下可见皮层紧紧附在角质淀粉上，粉碎物粒度大小参差不齐，呈圆形或不规则形状，颜色因品种而异，可为白、红褐、淡黄等。角

21、质淀粉表面粗糙，不透明；粉抽淀粉色白，有光泽，呈粉状。在高倍镜下，高粱种皮和淀粉颗粒的特征在鉴定上尤为重要。其种皮色彩丰富，细胞内充满了 红色、粉红和黄色的色素颗粒，淡红棕色的色素颗粒常占优势。高粱的淀粉颗粒与玉米淀粉颗粒极 为相似，也为多边形，中心有明显的脐点并向外有放射状裂纹。（2）饼粕类原料）饼粕类原料a大豆饼粕大豆饼粕大豆饼粕主要由种皮、种脐、子叶组成。在体视镜下可见明显的大块种皮和种脐，种表面光滑，坚硬且脆，向面卷曲。在 20 倍放大条 件下，种皮外表面可见明显的凹痕和针状小孔，内表面为白色多也海绵状组织，种脐明显，长椭圆 形，有棕色、黑色、黄色。（浸出粒中子叶颗粒大小较均匀，形状不

22、规则，边缘锋利，硬而脆，无 光泽不透明，呈奶油色或黄褐色。由豆饼粉碎后的粉碎物中时因挤压而成团，近圆形、边缘浑圆，质地粗糙，颜色外深内浅。）高倍镜下大豆种皮是大豆饼粕的主要鉴定特征。在处理理后的大豆种皮表面可见多个凹陷的小点及向四周呈现辐射状的裂纹，尤如一朵朵小花，同时还可看见表面的“工”字形细胞。b花生饼粕花生饼粕花生饼粕以碎花生仁为主，但仍不少花生种皮，果皮存在，体视镜下能找到破碎外壳上的成束 纤维脊，或粗糙的网络状纤维，还能看见白色柔软有光泽的小块，种非常薄，呈粉红色，红色或深 紫色，并有纹理，常附着籽仁的碎块上。生物镜下，花生壳上交错排列的纤维更加明显，内果皮带有小孔，中呆皮为薄壁组织

23、，种皮的 表皮细胞有四至五个边的厚壁，壁上有孔，由正面可观看到细胞壁上有许多指状突起物。籽仁的细 胞大，壁多孔，含油脂高。c棉籽饼粕棉籽饼粕棉籽饼粕主要由棉籽仁、少量的棉籽壳、棉纤维构成，在体视显微镜下，可见棉籽壳和短绒毛 粘附在棉籽仁颗粒中，棉纤维中空、扁平、卷曲；棉籽壳为略凹陷的块状物，呈孤形弯曲，壳厚、棕色、红棕色。棉仁碎粒为黄色或黄褐色，含有许多黑色或红褐色的棉酚色素腺。棉籽压榨时将棉 仁碎片和外壳都压在一起了，看起来颜色较暗，每一碎片的结构难以看清。生物镜下可见棉籽种皮细胞壁厚，似纤维，带状，呈不规则的弯曲，细胞空腔较小，多个相邻 的细胞排列呈花瓣状。d菜籽饼粕菜籽饼粕在体视镜下，菜

24、籽饼粕中的种皮仍为主要的鉴定特征。一般为很薄的小块状，扁平，单一层，黄褐色至红棕色，表面有油光泽，可见凹陷刻窝。种皮和籽仁碎片不连在一起，易碎；种皮内表面 的柔软的半透明白色薄片附着，子叶为不规则小碎片，黄色无光泽，质脆。生物镜下，菜籽饼最典型的特征是种皮上的栅栏细胞，有褐色色素，为 45 边形，细胞壁深 褐色，壁厚，有宽大的细腻内腔，其直径超过细胞壁宽度，表面观察，这些栅栏细胞在形状，大小 上都较近似，相邻两细胞间总以较长的一边相对排列，细胞间连接紧密。e向日葵粕向日葵粕 其中存在着未除净葵花壳是主要的鉴别特征。向日葵粕为灰白色，壳为白色，其上有黑色条 纹，由于壳中含有较高的纤维素、木质素，

25、通常较坚韧，呈长条形，断面也呈锯齿状。籽仁的粒度 小，开头不规则，黄褐色或灰褐，无光泽。高倍镜下可见种皮表皮细胞长，有工字形细胞壁，而且 可见双毛，即两根从同一细胞长出。2、常见动物性原料的显微特征a鱼粉鱼粉 一般将鱼加压、蒸煮、干燥粉碎加工而成。多为棕黄色或黄褐色，粉状或颗粒状，有烤鱼香 味。在体视显微镜下，鱼肉颗粒较大，表面粗糙，用小镊子触之有纤维状破裂，有的鱼肌纤维呈短 断片状。鱼骨是鱼粉鉴定中的重要依据，多为半透明或不透明的碎片，仔细观察可找到鱼体各部位 的鱼骨如鱼刺、鱼脊、鱼头等。鱼眼球为乳白色玻璃状物，较硬，鱼鳞是一种薄平而卷曲的片状 物，半透明，有圆心环纹。b虾壳粉虾壳粉 虾壳粉

26、是对虾或小虾脱水干燥加工而成的，在显微镜下的主要特征是触角、虾壳及复眼。虾触 须以片断存在。呈长管状，常有 4 个环节相联；虾壳薄而透明。头部的壳片则厚不透明，壳表面有 平等线，中间有横纹，部分壳有十字形线或玫瑰花形线纹；虾眼为复眼，多为皱缩的小片，深紫色 或黑色，表面上有横影线。c蟹壳粉蟹壳粉 蟹壳粉鉴别的主要依据蟹壳在体视镜下的特征。蟹壳为无规则的小的几丁质壳形状，壳外表多 为桔多红色，而且多孔，有时蟹壳可破裂成薄层，边缘较卷曲，褐色如麦皮，在蟹壳粉中常可见到 的断裂的蟹螯枝头部。d贝壳粉贝壳粉 体视镜下贝壳粉多为小的颗粒状物，质硬，表面光滑，多为白色至灰色，光泽暗淡，有些颗粒 的外表面具

27、有同心或平行的线纹。e骨粉及肉骨粉骨粉及肉骨粉 在肉骨粉中的肉的含量一般较少，颗粒具油腻感，浅黄至深褐色，粗糙，可见肌纤维，骨为不 定形块状，一般较鱼骨、禽骨大，边缘浑圆，灰白色，具有明显的松质骨，不透明。肉骨粉及骨粉 中还常有动物毛发，长而卷曲，黑色或白色。f血粉血粉 喷雾二燥的血粉多为红色小珠状，晶亮；滚筒干燥的血粉为边缘锐利的块状，深红色，厚的地 方为黑色，薄的地方为血色，透明，其上可见小血细胞亮点。j水解羽毛粉水解羽毛粉 其多为碎玻璃状或松香状的小块状。透明易碎，浅灰、黄褐、至黑色，断裂时常扇状边缘。在 水解羽毛粉中仍可找到未完全水解的羽毛残枝。表 3-1 鱼粉等级和感观、物理、化学指

28、标一级品二级品三级品颜色黄棕色黄褐色黄褐色气味具有鱼粉的正常气味，无臭及焦灼味颗粒细度至少 98%能通过筛孔为的标准筛蛋白质%不低于555045脂肪%不超过101214水分%不超过121212盐分%不超过445砂分不超过445第四章第四章 饲料分析的基础知识饲料分析的基础知识第一节第一节 饲料检验的基本要求饲料检验的基本要求一、试剂的要求一、试剂的要求化学试剂分为三级（我国化工部部颁标准 HG3-119-64）：1、优级纯：一级试剂，绿色标签，相当于进口试剂.2、分析纯：二级试剂，红色标签，相当于进口试剂.3、化学纯：三级试剂，蓝色标签，相当于进口试剂.还有一些特殊规格的试剂：光谱纯（spec

29、trum）、层析纯（chromatography）、指示剂 Ind（indicator）、生物染色剂、生物试剂二、一般器皿要求二、一般器皿要求1、玻璃器皿 软质玻璃：普通玻璃，膨胀系数大，骤热与剧冷易破裂，可用作试剂瓶、量筒、漏斗硬质玻璃：硼硅玻璃，膨胀系数小，耐热，耐温差（300C），耐腐蚀，可做烧杯、试管、烧 瓶、冷凝管和一些精密量器。石英玻璃：膨胀系数小，耐高温（1050C），耐腐蚀，可溶性杂质少，对紫外光吸收少，可做 比色皿和双重蒸馏器的加热管。探1）HF 不能与玻璃器皿接触，生成挥发性的 SiF42）磷酸在加热的情况下对玻璃器皿有腐蚀作用3）玻璃器皿怕碱4）玻璃塞长期不同应在磨口处涂

30、上凡士林或用纸隔开；盛碱的试剂瓶用胶塞。2、瓷、玛瑙器皿瓷：抗机械撞击力、耐高温（1410C）和对酸碱的稳定性均优于玻璃，可做坩埚、瓷盘、漏 斗、点滴板和研钵。玛瑙：属于石英的一种，硬度大，可做分析天平刀口、研钵3、塑料器皿 普通塑料制品是聚乙烯、聚丙烯或聚氯乙烯的热塑制品。化学稳定，机械性能比较好，高温（55C）变形，易受浓酸氧化剂、有机溶剂的侵蚀。可做洗瓶、一次性离心管、试管和 Tips。聚四氟已烯有较强的耐热性和抗腐蚀能力，可做成烧杯、搅棒等。4、金属器皿铝盒三、器皿的洗涤三、器皿的洗涤1、洗液1）重铬酸钾：100g 重铬酸钾+350ml 蒸馏水+浓 H2SO4 至 1000ml深褐色用

31、久会变成绿色，此时氧化性下降，可用少量高 KMnO4 再生2）NaOH-KMnO4 洗液：4g KMnO4 溶于少量水中+100ml10%NaOH,清洗油脂和有机物3）碱性酒精：酒精+等体积 30%NaOH4）当器皿内吸附金属离子可以用 HCI 或 HNO3 洗涤，1：3 HNO3 可以用来清洗比色皿，5%10%HNO3 可洗瓷器5）还原性洗液：草酸稀硫酸、亚硫酸钠稀硫酸、硫酸亚铁稀硫酸6）肥皂水、洗涤剂2、洗涤方法1）新的玻璃器皿：先用水冲重铬酸钾洗液浸泡，再用水冲洗2）一般器皿：可先肥皂水、洗衣粉或去污粉洗净，再用蒸馏水冲数次。量器、用于精密分析的器皿、比色杯不可用去污粉。3）油污较多或长

32、期不用：用水冲净，用重铬酸钾、用碱性酒精、NaOH-KMnO4 洗液浸泡，然 后再按一般器皿的清洗办法清洗。4）塑料器皿一般不用重铬酸钾洗涤浸泡，可用 1：3 硝酸或 1：2 氨水。5）有 AgNO3污染的器皿可用 1：3 的硝酸6）铁锈、钙盐、金属氢氧化物污染的器皿可用 1：3 盐酸四、四、蒸馏水的要求蒸馏水的要求普通蒸馏水中含有二氧化碳、挥发性酸、氨和微量金属离子，当有特殊要求时要对水进行特殊 处理，重蒸或去离子，可用电导率（Ms/cm）判断水的离子数量，但不可以表示出有机物的污染。五、五、标准溶液的配制标准溶液的配制1、直接配制法：准确称取一定量基准物质，用水溶解后再稀释至一定体积。可以

33、作基准物质应满足的条件：1）纯度高：含量大于%，杂质少（%）至不干扰测定。2）实际组成与分子式相符，由其是含结晶水。3）稳定，在固态、液态中均不发生变化，不吸潮、不分解、不挥发、不吸收二氧化碳。4）有较高的摩尔质量105110C烘 1小时草酸草酸钠氯化钠室温空气干燥 24 小量500650C烘 4050min碳酸钠270300C烘 4050min2、间接配制法（标定法）该物质不符合基准物质的条件时，不能直接配准只能配成近似所需的浓度的溶液，然后标定其 准确浓度。第二节第二节 分析结果的表示与数据处理分析结果的表示与数据处理一、有效数字一、有效数字1、记录数据时，只保留一位可疑数字2、可疑数字后

34、的数字可根据 4 舍 5 入，奇进偶不进的原则3、在加减运算中各数所保留的有效数定应与所组的各数中小数点后位数最少的相同。二、分析结果的误差二、分析结果的误差误差：测定值与实测值之间的差值叫误差，可分为系统误差和偶然误差。1、系统误差 系统误差是由固定的、经常性的因素引起的，如方法误差、仪器和试剂误差、操作误差，系统 误差具有单向性，可以测定也叫可测定误差。2、消除系统误差的方法1）作对照实验：用已知含量的标准样品在相同条件下测定求得校正系数，对分析结果进行校 正。校正系数=标准样品含量/标准样品分析结果2）作回收实验：在分析样品中加标准物质后与原样品同时测定。回收率（）=（加入标准物质后的测

35、定值-试样测定值）/实际标准物质质量 x100%3）空白试验：不加样品的情况下，按样品分析的方法、条件、步骤进行测定，其结果是空白值。4）校准仪器3、偶然误差 偶然误差是由某些不固定的偶然因素引起的。增加测量次数。Di=|x1-x2|x100%表 4-1 概略养分分析中各项指标允许的偏差测试项目含量允许偏差水分%粗脂肪10%3%5%1%5%3%3%25%1025%10%实验一饲料水分的测定实验一饲料水分的测定?一、实验目的一、实验目的通过饲料样品中干物质的测定，让学生了解饲料干物质含量与饲料营养价值之间的关系。通过实验，要求学生能够掌握各类饲料样品中干物质（水分）的测定方法。二、实验原理二、实

36、验原理试样在 1052C 烘箱，在一个大气压下烘干，直至恒重，逸失的重量为水分。三、实验设备三、实验设备1、实验室用样品粉碎机：或研钵；2、分样筛：孔径（40 目）；3、分析天平：感量；4、电热式恒温烘箱：可控制温度为 105 2C；5、称样皿：玻璃或铝质，直径 40mm 以上，高 25mm 以下；6、干燥器：用变色硅胶作干燥剂。四、测试方法四、测试方法洁净称样皿，在 1052C 烘箱中烘 1h,取出，在于燥器中冷却 30min,称准至，再烘干 m30in,同样冷却，称重，直至两次称重之差小于为恒重。用己恒重称样皿称取两分平行试样，每份 25g（含水重以上，样品厚度 4mm 以 下）。准确至，

37、不盖称样皿盖，在 1052C 烘箱中烘 3h（以温度到达 105C 开始计 时），取出，盖好称样皿盖，在干燥器中冷却 30min，称重。再同样烘干 lh，冷却，称重，直至两次称重之差小于。(%)=水分质量x 100=mzmx 100样本质量m-m12式中：mx105C 烘干前试样及称样皿质量（g）；m2一 105 C 烘干后试样及称样皿质量（g）；叫一已恒重的称样皿质量（g）。每个试样，应取两个平行样进行测定，以其算术平均值为结果。两个平行样测定 值相差不得超过%，否则应重做。粗蛋白1%2%3%水分实验二饲料粗蛋白的测定实验二饲料粗蛋白的测定一、实验目的实验目的通过饲料样品中粗蛋白质的测定，让

38、学生了解凯氏定氮法测定的基本原理，掌握半 微量凯氏定氮法测定饲料粗蛋白质的方法，掌握粗蛋白质含量的计算方法。二、实验原理二、实验原理各种饲料的有机物质在还原性催化剂（如 Cuso4，K2SO4或 Na2SO4或 Se 粉）的帮助 下，用浓硫酸进行消化作用，使蛋白质和其它有机态氮（在一定处理下也包括硝酸态 氨）都转变成NH4+并与H2SO4化合成（NH4）2SO4，而非含氮物质，则以 CO2t,H2Ot,SO2t状态逸出。消化液在浓碱的作用下进行蒸馏，释放出的铵态氮，用硼酸溶液 吸收之并与之结合成为四硼酸铵，然后以甲基红溴甲酚绿作指示剂，用 HCl 标准溶液（L）滴定，求出氮的含量，根据不同的饲

39、料再乘以一定的系数（通常用系数计算），即为粗蛋白质的含量。其主要化学反应如下：1、2NH4（CH2）2COOH+13H2SO4（NH4）2SO4+6CO2+12SO2+16H2（丙氨酸）2、（NH4）2SO4+2NaOH2NH3+3H2O+2Na2SO43、4H3BO3+NH3NH4HB4O7+5H2O4、NH4HB4O7+HCI+5H2Of NH4CI+4H3BO3本法不能区别蛋白氮和非蛋白氮，只能部分回收硝酸盐和亚硝酸盐等含氮化合物。在测定结果中除蛋白质外，还有氨基酸、酰胺，铵盐和部分硝酸盐、亚硝酸盐等，故 以粗蛋白质表示之。三、实验设备三、实验设备1、实验室用样品粉碎机或研钵；2、分析筛

40、：孔径（40 目）；3、分析天平：感量；4、消煮炉或电炉；5、滴定管：酸式，25 或 50mI；6、凯式烧瓶：100 或 500m1；7、凯氏蔗馏装置：常量直接蒸馏式或半微量水蒸气蒸馏式；8、锥形瓶，150 或 250m1；9、容量瓶：100mI。三、实验内容三、实验内容1、称取1g 试样（含氮量 580mg）准确至，无损失地放入凯氏烧瓶中，加入硫 酸铜，无水硫酸钾（或硫酸钠）15g，与试样混合均匀，再加硫酸 25ml 和 2 粒玻璃 珠，在消煮炉士小心加热，待样品焦化，泡沫消失，再加强火力（360410C）直至 溶液澄清后，再加热消化 15m in。2、氨的蒸馏（1）常量直接茂馏法将上述的试

41、样消煮液冷却，加蒸馏水 200ml，摇匀，冷却。沿瓶壁小心加入 40%氢氧化钠溶液 100ml，立即与蒸馏装置相连.蒸馏装置冷凝管的 末端应浸入 50ml 硼酸吸收液 lcm。加混合指示剂 2 滴，轻摇凯氏烧瓶，使溶液混匀，加热蒸馏，直至馏出液体积约 150ml。先将吸收液取下，再停止加热。（2）半微量水蒸汽蒸馏法 上述试样的消煮液冷却，加蒸馏水 20m1 转入 100ml容 量瓶，冷却后用水稀释至刻度，摇匀，为试样分解液。取 2%硼酸溶液 20ml，加混合 指示剂 2 滴，使半微量蕉馏装置的冷凝管末端浸入此溶液；蒸馏装置的蒸汽发生器的 水中应加甲基红指示剂数滴，硫酸数滴，且保持此液为橙红色，

42、否则应补加少许硫 酸。准确移取试样分解液 1020ml 注入蒸馏装置的反应室中，用少量蒸馏水冲洗进样 入口，塞好入口玻璃塞，再加 10ml40%氢氧化钠溶液，小心提起玻璃塞使之流入反应 室，将玻璃塞塞好，并在入口处加水封密好，防止漏气，蒸馏 4min,使冷凝管末端离 开吸收液面，用蒸馏水洗冷凝管末端，洗液均流入吸收液。3、滴定用硼酸吸收氨后，立即用 L 的 HCI 标准溶液滴定，仍以甲基红或混合甲基 红为指示剂。在测定饲料样本中含氮量的同时，应做一空白对照测定，即各种试剂的用量及操作 步骤完全相同，但不加样本，这样可以校正因药品不纯所发生的误差，吸收氨后的吸 收液立即用 L 盐酸标准溶液滴定，

43、溶液由蓝绿色变为灰红色为终点。4、空白测定称取蔗糖，以代替试样，按上述测定步骤进行空白测定，消耗 L 盐酸 标准溶液的体积应不得超过。5、计算每 m1 的 Imol/L 盐酸标准溶液相当于的 N。因此，（v-v）x c x 0.0140 x 6.25N%x 6.25=粗蛋白质（）=2 ix 100vm x v式中：v2试样滴定时所需酸标准溶液的体积（m1）；V空白滴定时所需酸标准溶液的体积（m1）；c盐酸标准溶液的浓度（mol/L）；m 一试样的质量（g）；v?试样的分解液总体积（ml）；v试样分解液蒸馏用体积（m1）；每 ml HCl 标准溶液相当于 N 的克数；一氮换算成蛋白质的平均系数。

44、每个试样取两个平行样进行测定，以其算术平均值为结果。当粗蛋质含量在 25%以。上，允许相对偏差为 1%；当粗蛋白质含量在 10%25%时，允许相对偏差为 2%；当粗蛋白质含量在 10%以下时，允许相对偏差为 3%。测定步骤的检验 精确称取硫酸铵，代替试样，按测定步骤文字中的各步骤操作，并按公式计算（但不乘系数），测得硫酸铵含氮量为，否则应检查加碱，蒸馏和 滴定各步骤是否正确。试样消煮时，加入硫酸铜，无水硫酸钠 2g,与试样混合均匀，再加硫酸 10ml，仍 可使饲料试样分解完全,只是试样焦化再变为澄清所需时间要略长些。实验三饲料粗脂肪含量的测定实验三饲料粗脂肪含量的测定一、实验目的一、实验目的通

45、过饲料样品中粗脂肪的测定，使学生掌握各类饲料样品中粗脂肪的测定原理和方法。二、测定原理二、测定原理索氏（Soxhlet）脂肪提取器中用乙醚提取试样，称提取物的重量，因除脂肪外，还有有机酸、磷脂、脂溶性维生素，叶绿素等，因而测定结果称粗脂肪或乙醚提取物。三、实验设备三、实验设备1、实验室用样品粉碎机或研钵；2、分杆筛；孔径（40 目）；3、分析天平：感量；4、电热恒温水浴锅，室温100 C；5、恒温烘箱；6、索氏脂肪提取器：100 或 150ml；7、滤纸或滤纸简：中速，脱脂；8、干燥器：用氯化钙（干燥级）或变色硅胶为干燥剂。四、实验内容四、实验内容索式提取器应干燥无水。抽提瓶（内有沸石数粒）在

46、 1052C 烘箱中烘干 30min,干 燥器中冷却 30min，称重。再烘干 30min，同样冷却称重，两次称重差小于为恒重。称取试样 15g，准确至，于滤纸筒中，或用滤纸包好，放入 150 C 烘箱中，烘干 2h（或称测水分后的干试样，折算成风干样重），滤纸筒应高于提取器虹吸管的高度，滤 纸包长度应以可全部浸泡于乙醚中为准。将滤纸筒或包放入抽提管，在抽提瓶中加无 水乙醚 60100ml，在 6075C 的水浴（用蒸馏水）上加热，使乙醚回流，控制乙醚回流 次数为每小时约 10 次，共回流约 50 次（含油高的试样约 70 次）或检查抽提管流出的乙 醚瓶挥发后不留下油迹为抽提终点。取出试样，仍

47、用原提取器回收乙醚直至抽提瓶中乙醚几乎全部收完，取下抽提瓶，在水溶上蒸去残余乙醚。擦净瓶外壁。将抽提瓶放入 105 2C 烘箱中烘干 1h,干燥器 中冷却 30min，称重，再烘干 30min,，同样冷却称重，两次称重之差小于为恒重。粗脂肪（）=m2-miX 10（%）m式中：m风干试样质量（g）；m】一已恒重的抽提瓶质量（g）；m2己恒重的盛有脂肪的抽提瓶质量（g）。每个试样取两个平行样进行测定，以其算术平均值为结果。粗脂肪含量在 10%以 上（含 10%）时，允许相对偏差为 3%；粗脂肪含量在 10%以下时，允许相对偏差为 5%。实验四饲料粗灰分的测定实验四饲料粗灰分的测定一、一、实验目的

48、实验目的通过饲料样品中粗灰分的测定，使学掌握粗灰分的测定原理和方法。二、二、实验原理实验原理在 550C 灼烧后所得残渣，用质量百分率表示。残渣中主要是氧化物，盐类等矿物 质，也包括混入饲料的砂石、土等，故称粗灰分。三、实验设备三、实验设备1、实验室用样品粉碎机或研钵；2、分样筛，孔径（40 目）；3、分析天平：感量；4、高温炉：电加热，有高温计巳可控制炉温在 550C；5、坩埚；6、干燥器：用氯化钙（干燥试剂）或变色硅胶作干燥剂。三、实验内容三、实验内容将干净坩埚放入高温炉，在 5502C 下灼烧 30min,取出，在空气中冷却约 lmin，放入干燥器冷却 30min，称重。再重复灼烧，冷却

49、，称重，直至两次称重之差小 于为恒重。在已恒重的坩埚中称取 25g（灰分重以上）试样，准确至，在电炉上小心炭化，再放人高温炉，于 55020C 下灼烧 3h，取出，在空气中冷却约 1min，放入干燥器中 冷却30min，称重。再同样灼烧 1h，称重，直至两次称重之差小于为恒重。粗灰分（）二二2 oX 100m m10式中，m0己恒重空均埚质量（g）；m1坩加试样质量（g）；m2灰化后坩埚加灰分质量（g）。,每个试样应取两个平行样测定，以其算术平均值为结果。粗灰分含量在 5以上 时，允许相对偏差为 1；粗灰分量在 5以下时，允许相对偏差 5%。实验五饲料钙的测定实验五饲料钙的测定一、实验目的一、

50、实验目的通过饲料样品中钙的测定，使学生掌握钙的测定原理和方法。二、实验原理二、实验原理将试样中有机物破坏，钙变成溶于水的离子，用草酸铵定量沉淀，用高锰酸钾法间 接测定钙的含量。三、实验材料三、实验材料1、实验室用样品粉碎机或研钵；2、分样筛：孔径（40 目）；3、分析天平：感量；4、高温炉；电加热，可控制温度在 550 土 20C；5、坩埚：瓷质；6、容量瓶：100ml；7、滴定管：酸式，25 或 50ml；8、玻璃漏斗：6cm 直径；9、定量滤纸：中速，79cm；10、移液管：10，20ml；11、烧杯：200ml；12、凯氏烧瓶：250 或 500ml。四、实验内容四、实验内容1、试样的分

51、解（1）干法称取试样 35g 于坩埚中，准确至，在电炉上小心炭化，再放入高温炉 于550C 灼烧 3h（或测定粗灰分后接续进行）。在盛灰坩埚中加入盐酸溶液 10m 和浓 硝酸数滴，小心煮沸。将此溶液转入 l00ml 容量瓶，冷却至室温；用蒸馏水稀释至刻 度，摇匀，为试样分解液。（2）湿法（用于无机物或液体饲料）称取试样 25g 于凯氏烧瓶中，准确至。加入硝酸（GB32665，化学纯）30m1,加热煮沸，至二氧化氮黄烟逸尽，冷却后加入 70%72%高氯酸（GB62377，分析 纯）10ml，小心煮沸至溶液无色。不得蒸干（危险！）。冷却后加蒸馏水 50ml，并煮 沸驱逐二氧化氮，冷却后转入 100

52、ml 容量瓶，用蒸馏水稀释至刻度，摇匀，为试样分 解液。2、试样的测定 准确移取试样分解液 1020ml（含钙量 20mg 左右）于烧杯中，加 蒸馏水 100ml，甲基红指示剂 2 滴。滴加氨水氨水溶液至溶液至橙色。再加盐酸溶液 使溶液变红色（）。小心煮沸慢慢滴加热草酸铵溶液 l0ml，并不断搅拌。如溶液变 橙色，应补滴盐酸溶液至红色。煮沸数分钟，放置过夜使沉淀陈化（或在水浴上加热 2h）。用滤纸过滤，用 1：50 的氨水溶液洗沉淀 68 次，至无草酸根离子（接滤液数 ml 加!加硫酸数滴，加热至 80C，再加高锰酸钾 1 滴，呈微红色，应不褪色）。将沉淀和滤纸转入原烧杯，加硫酸 10ml，蒸

53、馏水 50ml，加热至 7585C，用 L 高 锰酸钾滴定，溶液呈粉红色应半分钟不褪色为终点，同时进行空白溶液的测定。40c（V-V0）xC r 100（V-V）x C x 200V1000m x V式中：VL 高锰酸钾标准溶液滴定用体积（ml）；V0测定空白时，L 高锰酸钾标准溶液滴定用体积（ml）；C高锰酸钾标准溶液浓度（mol/L）；m试样质量（g）；V滴定时移取试养分解液体积（ml）；40/2钙的 mol 数。每个试样取两个平行样进行测定，以其算术平均值为结果。含钙量 1%以下时，允 许相对偏差 3%；含钙量 1%5%时，允许相对偏差 5%；含钙量 1%以下时，允许相对 偏差 10%。

54、实验六实验六 饲料总磷的测定饲料总磷的测定一、一、实验目的实验目的通过饲料样品中磷的测定，使学生掌握用钼黄比色法测定饲料样品中总磷含量的原理和方法。二、二、实验原理实验原理先将试样中有机物破坏，使磷游离出来，在酸性溶液中，用钒钼酸铵处理，生成 黄色，（NH4）3PO4NH4VO316MOO3，在波长 420nm 下进行比色测定。此法测得为总 含磷量，其中包括动物难以吸收的植酸磷。三、实验设备三、实验设备1、实验室用样品粉碎机或研钵；m x-1002、分样筛：孔径（40 目）；3、分析天平：感量；4、分光光度计：有 10mm 比色池，可在 420nm 下测吸光度5、高温炉：电加热，可控制温度在

55、55020C；6、坩埚：瓷质；7、容量瓶：100ml 或 1000ml；8、容量瓶或具塞比色管：50ml；9、刻度移液管：10ml；10、凯氏烧瓶：250ml 或 500m1。四、实验内容四、实验内容1、试样的分解（1）干法称取试样 35g 于坩埚中，准确至，在电炉上小心炭化，再放入高温 炉于 550C 灼烧 3h（或测定粗灰分后接续进行）。在盛灰坩埚中加入盐酸溶液 10m 和 浓硝酸数滴，小心煮沸。将此溶液转入 l00ml 容量瓶，冷却至室温；用蒸馏水稀释至 刻度，摇匀，为试样分解液。（2）湿法（用于无机物或液体饲料）称取试样 25g 于凯氏烧瓶中，准确至。加入硝酸（GB32665，化学纯）

56、30m1，加热煮沸，至二氧化氮黄烟逸尽，冷却后加入 70%72%高氯酸（GB623 77,分析纯）10ml，小心煮沸至溶液无色。不得蒸干（危险！）。冷却后加蒸馏水 50ml，并煮沸驱逐二氧化氮，冷却后转入 100ml 容量瓶，用蒸馏水稀释至刻度，摇 匀，为试样分解液。2、标准曲线的绘制准确移取磷标准溶液（50 口 g/m1）0，于 50ml容 量瓶中，各加入钒钼铵辊邑试剂 10ml。用蒸馏水稀释至刻度，摇匀，放置 10min 以 上。以 0ml 溶液为参比，用 10mm 比色池，在 4200m 波长下，用分光光度计测各溶液 的吸光度。以磷含量为横坐标，吸光度为纵坐标绘制标准曲线。3、样的测定

57、准确移取试样分解液 110ml（含磷量 50500 口 g）于 50ml 容量瓶中，加入钒钼酸铵显色试剂 10ml，按上述的方法显色和比色测定，测得试样分解液的 吸光度。用标准曲线查得试样分解液的含磷量。X 100 Xx=V 106m x V x 100 m x 式中：m?试样质量（g）；V比色测定时所移取试样分解液的体积（ml）；X由标准曲线查得试样分解液含磷量（口 g）。每个试样取两个平行样进行测定，以其算术平均值为结果。含磷量在%以上时，允许相对偏差 3%；含钙量%以下时，允许相对偏差 10%。实验七饲料盐分的测定实验七饲料盐分的测定?一、实验目的一、实验目的使学生掌握用莫尔法测定饲料中

58、的盐分（氯）的含量的原理和方法二、实验原理二、实验原理在中性溶液中，C1-与 CrO42-能分别与 Ag+形成溶解度较小的 AgCI 白色沉淀和度相对 较大的砖红色 Ag2CrO4沉淀。因此，在滴入 AgNO3标准溶液的过程中；只要溶液中有 适量的 K2CrO4，首先析出的是溶解度较小的 AgCI 沉淀，而当快达到等当，Ag+浓度随溶 液中C1-的减少而迅速增加，当增加到 Ag2CrO4沉淀所需要的 Ag+浓度随溶液中 c1-的减 少时，便析出 Ag2CrO4沉淀，使溶液呈浅砖红色，其反应式如下：等当点前：Ag+C1-=AgCI!（白色）等当点时：2Ag+CrO42-=Ag2CrO4（砖红色）

59、三、实验设备三、实验设备瓷坩埚（2530ml）,玻棒，试管，滴定管（棕色），漏斗，容量瓶（250m1），吸管（1m1），电炉，移液管（10ml）。四、实验内容四、实验内容精称 2g 左右样本于坩埚中，在电炉上小火炭化至无烟后，移入 550C 高温电炉灰 化至灰白色，用热蒸馏水滤入 250ml 容量瓶中，洗至无 C1-存在为止（即取滤液 2-3 滴,加1 滴 AgNO3，至无 AgCI 沉淀生成）定容至刻度。用移液管吸取滤液 10ml 于三角瓶 中，加 1%的酚酞 23 滴，用调至微红，再滴加至刚变为无色，然后加 lmll0%K2CrO4，用 AgNO3标准液滴至溶液呈浅砖红色，且半分钟不褪色为

60、止。空白试剂 除用蒸馏水 10ml 代替样本液外，其他同样本液测定。N(V-V)x 0.05845250“八八iox x100W10式中：N AgNO3 标准液摩尔浓度；V滴定样本液消耗 AgNO3 的 ml 数;V。一滴定空白液消耗 AgNO3ml 数；W样本重（g）。实验八饲料中粗纤维的测定实验八饲料中粗纤维的测定一、实验目的一、实验目的使学生掌握用饲料中粗纤维的测定方法，了解粗纤维测定方法中存在问题及解决的NaCl(%)=二、实验原理二、实验原理用固定量的酸和碱，在特定条件下消煮样品，再用乙醚、乙醇除去醚溶物，经高温灼烧扣除矿 物质的量，所余量称为粗纤维。它不是一个确切的化学实体，只是在

61、公认强制规定的条件下，测出 的概略养分。其中以纤维素为主，还有少量半纤维素和木质素。三、实验设备三、实验设备1、实验室用样品粉碎机或研钵；2、分样筛：孔径(40 目)；3、分析天平：感量；4、电热恒温箱：可控制温度在 130C；5、高温炉：电加热，可控制温度在 550600C；6、古氏坩埚：30ml，预先加入 30ml 酸洗石棉悬浮液。再抽干，以石棉厚度均 匀，不透光为宜；7、消煮器：由冷凝球的高型烧杯(50ml)或有冷凝管的锥形瓶；8、锅滤装置：抽真空装置，吸滤瓶及漏斗；9、滤器：200 目不锈钢网和尼龙网，或 G2 号玻璃滤器；10、干燥器：用氯化钙(干燥试剂)或变色硅胶作干燥剂。四、实验

62、内容四、实验内容(1)称样：称取 12g 试样，准确至，如果脂肪1%可不脱脂，110%可不必脱 脂，但建议脱脂，脂肪10%必须脱脂，或用测脂肪后残渣。(2)酸煮：加入土 L 煮沸的硫酸 200ml 和 1 滴正辛醇，使其在 2min 沸腾，且连续 微沸 301min。注意保持硫酸浓度不变，样品不可损失。(3)过滤：用沸蒸馏水洗至不含酸。(4)碱煮：将酸洗不溶物放入原容器中，加浓度准确为土 L 且已沸的氢氧化钠溶液 200ml，同样微沸 30min。(5)过滤：先用 L 硫酸洗涤，再用沸蒸馏水洗至中性，用乙醇 15ml 洗残渣。(6)烘干灰化：取下坩埚，130C 烘干至恒重。55025C 灼烧

63、30min，冷却称重 至恒重。粗纤维()=mmx100mm:130C 烘干后坩埚+样残渣重(g)1m:550C 灼烧后坩埚+样残渣重(g)2m:风干样重(g)1976 年 Van Soet 提出了中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、酸性洗涤木质素作为评价饲草纤维类物质的指标。(NDF)歼!ft 素和残余矿物质K 质素氧孫损生歼樂素披陷解NDF:木质素、纤维素、二氧化硅、半纤维素、细胞壁的成分如镶嵌微量的蛋白质 ADF:木质素、纤维素、二氧化硅ADF-NDF=半纤维素ADF-ADL=纤维素 该法可以分别测出纤维素，半纤维素、木质素和硅酸盐，这量一大进步，但该法 提取出的纤维物质中残留含氮尚有 2050%

64、(有可能不消化)，在 NDF 还有淀粉残 留，使准确性下降，该法不适于纤维量低的精料(蛋白质或淀粉多的试样)，因此也 叫饲草分析方案。Fonnesback(冯列士贝克)于 19701974 年提出冯氏法。(1)先用蛋白酶将饲料进行消化(pH=)，然后用酸性洗涤剂煮沸 1h,使原饲料 中95%以上的蛋白质被消化。(2)将上步分离出的细胞壁用 40%硫酸煮 1h,使半纤维素水解，过滤残渣为纤维 素和木质素，酸不溶灰分，1 步-2 步=半纤维素含量。(3)将上步所得的残渣用 72%硫酸处理 3h,过滤洗涤残渣，1052C 烘干，称 重，然后灼烧称重，木质素逸失，剩余为二氧化硅。试样试样pH=3.5蛋

65、白酶消化蛋白质蛋白酶消化蛋白质细胞壁细胞壁醍性洗涤剂煮由每升水中含醍性洗涤剂煮由每升水中含15克十二烷硫漲钠克十二烷硫漲钠+121111冰酣醍冰酣醍细胞壁细胞壁4%硫酸煮硫酸煮lh J半歼维童半歼维童纤维素、木质蓋、圧纤维素、木质蓋、圧&化潞硫漲了化潞硫漲了 纤维素纤维素木质素、木质素、S1O2口性洗嶺刑处理-pH=7.0 獻性就嫁可晤物(ADS)PH=3JO饲饲中桂兇鴻可洛物NDS)*議性洗涤纤隼ADF灼烧卜灼烧卜 f f 木质養木质養实验九实验九 能量的测定能量的测定一、实验目的一、实验目的使学生了解了解氧弹式热量计测热的基本原理及方法。二、实验原理二、实验原理有机物的燃烧热系单位质量有机

66、化合物完全氧化时，所能释放出的热量，称为该 物质的燃烧热，也称总能。根据热力学第一定律，一个热化学反应，只要其开始与终末状态一定，则反应的 热效应就一定。这一原理使我们测定各种物质的燃烧热变为有意义。有机物差不多均 能氧化完全，并且反应进行很快，因此，准确地测定燃烧热就有了可能。由所测得的 燃烧热还可以计算反应的热效应和化合物的生成热。将由消化代谢试验所用的饲料或日粮以及所收集的粪、尿样品，制备成一定质量 的测定试样，装于充有（255）kgcm-2纯氧氧弹中进行燃烧。燃烧所产生之热量为 氧弹周围已知质量的蒸馏水及热量计整个体系所吸收，并由贝克曼温度计读出水温上 升的度数。该上升的温度乘以热量计体系和水的热容量之和，即可得出试样的燃烧 热。在测定过程中一些因素会影响测定结果的准确性，须加以校正才可得出真实的热 价。例如，由于辐射的影响，水温上升的度数与由燃烧产热所致的实际升温之间有偏 差；引火丝本身燃烧的发热量；以及含有氮、硫等元素的样品，在氧化后生成硝酸、硫酸，其发热量应予以扣除等。三、实验设备三、实验设备2、氧气钢瓶（附氧气表）及支架；3、容量瓶：2000,1000,200mL；4、