第五节细胞中的无机物共20张PPT

第五节 细胞中的无机物1一、水23水几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的含量生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳动物哺乳动物藻类藻类高等植物高等植物水含量水含量%97%97%80-85%80-85%78%78%65%65%90%90%60-80%60-80%结论：不同生物的含水量不同结论：不同生物的含水量不同水生生物水生生物 陆生生物陆生生物4水结论：同种生物的不同生长阶段含水量不同结论：同种生物的不同生长阶段含水量不同幼儿幼儿 成年成年 幼嫩部分幼嫩部分 老熟部分老熟部分5牙齿牙齿牙齿牙齿10%10%骨骼骨骼骨骼骨骼22%22%骨骼肌骨骼肌骨骼肌骨骼肌76%76%心脏心脏心脏心脏79%79%血液血液血液血液83%83%结论：同种生物的结论：同种生物的不同器官含水两不同不同器官含水两不同水6水的存在形式o迅速阅读课文，思考迅速阅读课文，思考 1、水的存在形式有哪、水的存在形式有哪两种？两种？2、它们的作用分别是、它们的作用分别是什么？什么？组织器官组织器官心脏心脏血液血液质量分数质量分数79 83 心脏和血液的含水量很接心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？而血液却呈流动的液态？7水的存在形式p自由水自由水（绝大多数水）（绝大多数水）以游离形式存在，可以以游离形式存在，可以自由流动自由流动的水的水作用：作用：1.是细胞内的良好溶剂是细胞内的良好溶剂2.参与细胞内的生化反应参与细胞内的生化反应3.为细胞提供液体生活环境为细胞提供液体生活环境4.运送养料和代谢废物运送养料和代谢废物p结合水结合水与其他物质相结合，不能自由流动的水与其他物质相结合，不能自由流动的水作用：作用：细胞结构的重要组成成分（细胞结构的重要组成成分（结构物质结构物质）8水与代谢的关系o思考：为什么幼儿的含水量比成年人大？思考：为什么幼儿的含水量比成年人大？结论：结论：自由水多，代谢旺盛自由水多，代谢旺盛o思考：粮食在入库前为什么要晒干？思考：粮食在入库前为什么要晒干？防止营养物质的大量消耗防止营养物质的大量消耗防止代谢产生的热量和水汽的积累使种子萌发或发霉防止代谢产生的热量和水汽的积累使种子萌发或发霉结论：结论：结合水多，抗逆性强结合水多，抗逆性强自由水自由水结合水结合水代谢旺盛代谢旺盛自由水自由水结合水结合水抗逆性强抗逆性强9学会辨识自由水和结合水o把种子晒干，失去的水是什么水？把种子晒干，失去的水是什么水？自由水自由水o把晒干的种子再烘干，失去的水是什么水？把晒干的种子再烘干，失去的水是什么水？结合水结合水o种子烘干了，重新浸泡，能再使它萌发吗种子烘干了，重新浸泡，能再使它萌发吗？为什么？为什么？能，大量失去自由水的种子仍然保持其生理活性能，大量失去自由水的种子仍然保持其生理活性o晒干的种子浸泡后能够发芽吗？晒干的种子浸泡后能够发芽吗？不能，因为细胞的结构已经被破坏，不能恢复了不能，因为细胞的结构已经被破坏，不能恢复了10练一练：刚收获的新鲜玉米种子在阳光下刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是是 水，这样的种子在条件适宜时，水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。仍能萌发成幼苗。把晒干的种子放在一洁净的试管中把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是要是 水，这样的种子将不能萌水，这样的种子将不能萌发。发。代谢旺盛的细胞内代谢旺盛的细胞内 水的含量水的含量相对高些。相对高些。自由自由结合结合自由自由11二、无机盐o存在形式：离子存在形式：离子o含量：很少，仅占含量：很少，仅占11.5阳离子：阳离子：NaNa+、K K+、Ca Ca2+2+、MgMg2+2+、FeFe2+2+、Fe Fe3+3+等。等。阴离子阴离子：ClCl-、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3-等。等。12作用结论结论1、构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分13例：哺乳动物的血液中必须含有一例：哺乳动物的血液中必须含有一定量的的定量的的钙离子钙离子，如果钙离子的，如果钙离子的含量太低，会出现含量太低，会出现抽搐抽搐等症状。等症状。结论结论2：维持细胞和生物体的生命活动：维持细胞和生物体的生命活动14人体对部分无机盐的需求量人体对部分无机盐的需求量无机盐功能每日需要量缺乏引起的疾病Fe组成血红蛋白、细胞色素、含铁酶类1020 mg缺铁性贫血Ca促进牙齿、骨骼生长，调节神经肌肉的敏感性0.41.5 g骨骼畸形；痉挛P构成骨骼、肌肉等，促进酶活动，构成核酸1.22.7 gNa体液的主要组成部分，调节体液渗透压1.65 gK维持离子浓度，调节体液渗透压24 g心率异常I形成甲状腺素的成分0.010.15mg甲状腺肿。呆小症Mg与酶活性有关，保持肌肉功能正常0.20.4 g惊厥Cu促进正常生长13 mg贫血症Zn若干跟消化有关的酶的结构中心1015 mg侏儒、生殖腺功能受影响F维持骨骼的结构，防止蛀牙2 mg龋齿15食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的），人吃后体内血液的pHpH值会值会不会有较大的变化？不会有较大的变化？结论结论3.维持细胞和生物体的酸碱平衡维持细胞和生物体的酸碱平衡、渗透压、渗透压缓冲对：缓冲对：H H2 2COCO3 3 NaHCONaHCO3 3 NaH NaH2 2POPO4 4NaNa2 2HPOHPO4 4 16无机盐作用：无机盐作用：o构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分o维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动o维持细胞和生物体的酸碱平衡维持细胞和生物体的酸碱平衡、渗透压、渗透压17随堂练习1、下列植物细胞中结合水的相对含量最大的是（）A、休眠的蚕豆子叶植物B、玉米的胚乳细胞C、洋葱根尖分生区细胞D、成熟柑橘的果肉细胞18随堂练习2、人的红细胞必须生活在无机盐质量浓度为0.9%的血浆中。若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失去水皱缩，从而丧失运输氧气的功能。这些事实说明（）A、无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要的作用B、无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用C、无机盐离子容易进出细胞D、水分析容易进出细胞19随堂练习o3、结合下列曲线，下列有关无机物在生物体内含量的说法，错误的是()oA曲线可表示人体内自由水与结合水的比值随年龄的变化oB曲线可以表示细胞呼吸速率随自由水与结合水比值的变化oC曲线可以表示一粒新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中，种子内无机盐的相对含量变化oD曲线可以表示人从幼年到成年体内水含量的变化20