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  • 简介: www.3722.cn 中国最庞大的下载资料库整理.版权归原作者所有 如果您不是在 3722.cn 网站下载此资料的,不要随意相信.请访问3722, 加入3722.cn必要时可将此文件解密 首届京川·鹤翔员工服务技能大赛 部形象展示及饭店知识评分表 姓名 职位 编号 年 月 日 序号 程 序 标准及要求 分值 得分 1
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  • 简介: www.3722.cn 中国最庞大的下载资料库 整理. 版权归原作者所有 如果您不是在 3722.cn 网站下载此资料的, 不要随意相信. 请访问3722, 加入3722.cn必要时可将此文件解密 ************************************************************************销售 控制文档、表格和帐户 有效的销售管理程序要求正确地对销售报告进行管理。鉴定和分类就是
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  • 简介:文件名 美容室主管岗位职责标准 电子文件编码 YLFW024 页 码 1-1 ●具有顾客至上、服务热情、文明礼貌、讲究卫生、工作认真负责、忠于职守、作风正派和以身作则的职业道德。 ●直接对总经理负责,负责美容美发室全面工作,执行和落实上级有关指示,保证部门的工作运转正常。 ●制定部门工作计划,建立和健全本部各项规章制度,抓好骨干队伍建设,注意培养、考核和选拔人才。 ●制定每年度的培训大纲,提高员工业务工作水平,负责督促下属执行落实岗位职责标准,每年对员工工作进行评估并落实奖罚制度。 ●监督营业计划落实,抓好财产管理和成本核算,保证完成各项经济指标,努力钻研业务技能,熟
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  • 简介:文件名 楼面杂工领班岗位职责 电子文件编码 CYFW015 页 码 1-1 ●领班应具备服务员的工作经验,并且业务知识操作技术都比一般的服务员强。 ●营业前检查服务员的出勤情况、仪容、仪表及准备工作。 ●营业时检查服务员执行工作程序、服务程序、卫生要求以及执行经理随时下达的工作任务。 ●营业结束时,检查服务员收台工作是否符合要求,并登记好服务员一天来的工作情况。 ●正确对待下属,给予他们公平评价,及时纠正不符合工作要求的表现。 ●处理班内日常工作,例如服务工作和休息安排等。 ●向上司汇报班内人员的思想和工作情况,及时反映顾客的投诉,汇报上级,在职能范围内能解决的
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  • 简介:文件名 冷菜配份规格表 电子文件编码 CYFW106 页 码 1-1 菜 名 用 料 盛 器 装盘要求 备 注 名 称 数 量
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  • 简介: www.3722.cn 中国最庞大的下载资料库 整理. 版权归原作者所有 如果 您不是在 3722.cn 网站下载此资料的, 不波要随意相信. 请访问 3722, 加入3722.cn必要时可将此文件解密 客房部应知应会 酒店共有三层客房楼,商务套间 4 间、豪华套间 2 间、商务标准间 49 间、商务单人间 27 间、普通标准间 13 间、共计床位 157 个; 客房可服务项目包括擦鞋服务、加床服务、送餐服务、留言服务、客衣服务等; 客房内提供免费服务项目和
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  • 简介:文件名 酒水部领班岗位职责 电子文件编码 CYFW023 页 码 1-1 ●贯彻执行和传达部门经理布置的工作任务、指令,做好沟通工作。 ●根据所管辖范围的情况制定相应的要求及酒水员的服务程序。 ●现场督导,检查酒水员的出品质量和工作效率,检查员工的纪律执行情况。 ●控制酒水的损耗,力求做到降低成本。 ●做好岗位培训工作并作定期检查。 ●控制酒水仓存平衡数,使其合理化。 ●定期检查财产设备,有问题及时作维修保养。 ●合理安排宴会、酒会的工作,带动员工,积极工作。 ●与楼面服务人员保持良好的合作,互相协调,做好酒水的供应服务工作。
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  • 简介: 酒店服务心理学 研究服务心理,得了解客人对服务的需求。客人的需求主要有关注、礼貌、友好、快捷、完善、助人。根据客人这些共性的服务需求,这里着重介绍客房服务、餐饮服务、康乐服务的心理。 一、客房服务心理 客房是酒店的主体部分,也是客人在酒店生活的主要场所。客房部既要确保房屋处于常新、卫生清洁、舒适的状态,又要根据客人在客房生活期间的心理特点,有针对性地开展生动和有效的服务,满足住客需求,使住客满意,去而复返。 (一)客人基本需求心理分析
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