中式快餐从业人员必备素质
上传人:san****019
文档编号:21182966
上传时间:2021-04-25
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n西式快餐的特点: 西式快餐规模庞大; 西式快餐的竞争力已不仅仅表现在产品方面; 西式快餐有较为成熟的核心技术,足以保障食品质量的高度统一; n快餐店 n原料n半成品 n 成品 养成良好的从业操作卫生和个人卫生习惯。保障各类原材料的安全储存,减少损耗。保证餐具在消毒和储存环节中的安全,避免认为污染。可以做到保障食品的卫生安全,提高信誉度。 常规蔬菜甲类蔬菜丙类蔬菜丁类蔬菜乙类蔬菜 甲类蔬菜的特点 乙类蔬菜的特点 丙类蔬菜的特点 丁类蔬菜的特点 结束语:“三百六十行,行行出状元”。 我们要热爱自己的工作,将我们的职业当成我们的事业,积极主动地学习、创新,才可在平凡的岗位上做出不俗的成绩来。
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