生态农业观光园的规划建设与运营观光生态农业理论研究黄毅斌

生态农业观光园的规划建设与运营黄毅斌、翁伯奇、刘克辉、刘晖、刘明香黄毅斌、翁伯奇、刘克辉、刘晖、刘明香,等等福建省丘陵区循环农业工程技术研究中心福建省丘陵区循环农业工程技术研究中心1n观光农业始于二战后的欧美国家，之后在日本、台湾等地充观光农业始于二战后的欧美国家，之后在日本、台湾等地充分发展并日趋成熟。分发展并日趋成熟。n由最初的小规模的观光果园形式，发展到统一规划的集观光、由最初的小规模的观光果园形式，发展到统一规划的集观光、休闲、娱乐、教育为一体的观光农业园区，成为国际旅游业休闲、娱乐、教育为一体的观光农业园区，成为国际旅游业的热点。的热点。n当前，我国休闲农业蓬勃发展，规模逐年扩大，功能日益拓当前，我国休闲农业蓬勃发展，规模逐年扩大，功能日益拓展，模式丰富多样，内涵不断丰富，发展方式逐步转变，呈展，模式丰富多样，内涵不断丰富，发展方式逐步转变，呈现出良好的发展态势。现出良好的发展态势。n全国农家乐已超全国农家乐已超150150万家，规模休闲农业园区万家，规模休闲农业园区1.81.8万家，年接万家，年接待人数超过待人数超过4 4亿人次。年经营收入超过亿人次。年经营收入超过12001200亿元以上，带动亿元以上，带动15001500万农民受益，已成为一些地区壮大县域经济的支柱产业万农民受益，已成为一些地区壮大县域经济的支柱产业和民生产业。和民生产业。2n农业部全国休闲农业发展农业部全国休闲农业发展“十二五十二五”规划的发展目标：规划的发展目标：n到到20152015年，休闲农业成为横跨农村一二三产业的年，休闲农业成为横跨农村一二三产业的新兴产业新兴产业，成为促进农民就业增收和满足居民休闲需求的成为促进农民就业增收和满足居民休闲需求的民生产业民生产业，成，成为缓解资源约束和保护生态环境的为缓解资源约束和保护生态环境的绿色产业绿色产业，成为发展新型，成为发展新型消费业态和扩大内需的消费业态和扩大内需的支柱产业支柱产业。n产业规模不断扩大。产业规模不断扩大。休闲农业点数量稳步增长，年营业收入休闲农业点数量稳步增长，年营业收入500500万元以上的休闲农业点增长万元以上的休闲农业点增长20%20%，接待人次和经营收入年，接待人次和经营收入年均增长均增长15%15%以上。以上。n产业结构明显优化。产业结构明显优化。布局科学、结构合理、服务完善、特色布局科学、结构合理、服务完善、特色明显、管理规范的休闲农业产业带、产业群基本形成，产业明显、管理规范的休闲农业产业带、产业群基本形成，产业地位明显提升。地位明显提升。n产业类型丰富多元。产业类型丰富多元。创新农家乐、休闲农庄、农业示范园、创新农家乐、休闲农庄、农业示范园、农业观光园、民俗文化和农事节庆等模式，新颖性、趣味性、农业观光园、民俗文化和农事节庆等模式，新颖性、趣味性、体验性进一步增强。体验性进一步增强。3n但从总体情况来看，休闲农业发展仍存在一系列困难和问题。但从总体情况来看，休闲农业发展仍存在一系列困难和问题。n从产业内部看，主要存在布局不合理、管理水平不高、人员从产业内部看，主要存在布局不合理、管理水平不高、人员素质较低、基础设施较差、投资结构不合理等问题；素质较低、基础设施较差、投资结构不合理等问题；n从外部环境看，主要存在思想认识不统一、规划引导不到位、从外部环境看，主要存在思想认识不统一、规划引导不到位、行业管理不规范、政策扶持滞后、融资渠道不畅、企业运行行业管理不规范、政策扶持滞后、融资渠道不畅、企业运行负担重等问题。负担重等问题。n这些困难和问题已经成为制约休闲农业进一步发展的瓶颈，这些困难和问题已经成为制约休闲农业进一步发展的瓶颈，必须加大政府扶持和规范的力度切实加以解决。必须加大政府扶持和规范的力度切实加以解决。n以以“整体、协调、循环、再生整体、协调、循环、再生”为指导的中国生态农业理论为指导的中国生态农业理论和技术体系，具有广泛的景观多样性、生物多样性、产业复和技术体系，具有广泛的景观多样性、生物多样性、产业复合性和生态优化、环境优美的特性，是观光农业的优良载体。合性和生态优化、环境优美的特性，是观光农业的优良载体。n在省科技厅的支持下，我们自在省科技厅的支持下，我们自20002000年开展相关研究。年开展相关研究。4 1 1 观光生态农业理论研究观光生态农业理论研究 2 2 生态农业园观光的规划与建设生态农业园观光的规划与建设 3 3 生态循环模式的构建与配套技术生态循环模式的构建与配套技术 4 4 生态农业观光园的运营效果分析生态农业观光园的运营效果分析51.1 观光生态农业的内涵n以生态学、系统科学和环境美学为指导，因地制宜地以生态学、系统科学和环境美学为指导，因地制宜地设计融农业生产、示范推广和观光休闲为一体的观光设计融农业生产、示范推广和观光休闲为一体的观光农业功能区；农业功能区；n应用生态农业和循环经济技术，合理构建不同功能区应用生态农业和循环经济技术，合理构建不同功能区之间和生态系统内部的物质再生循环和能量多级利用之间和生态系统内部的物质再生循环和能量多级利用模式，建立起具有良好持续再生能力的综合生产结构；模式，建立起具有良好持续再生能力的综合生产结构；n达到合理利用资源，改善生态环境，提高农业综合效达到合理利用资源，改善生态环境，提高农业综合效益的一种新型农业体系。益的一种新型农业体系。1 1 观光生态农业理论研究观光生态农业理论研究61.2 观光生态农业的组成观光生态农业的组成方观光生态农业的组成方法没有固定的模式，否法没有固定的模式，否则将千篇一律而失去吸则将千篇一律而失去吸引力。但其基本内涵应引力。但其基本内涵应包括农业生产、农业传包括农业生产、农业传播和休闲观光播和休闲观光3 3个部分，个部分，每个部分又由相互包含每个部分又由相互包含的若干个功能区组成。的若干个功能区组成。以生态农业和观赏农以生态农业和观赏农园为中心，以传播先园为中心，以传播先进农业技术、优良品进农业技术、优良品种及进行农业科普教种及进行农业科普教育为出发点，并且在育为出发点，并且在发展无公害农产品生发展无公害农产品生产和招揽游客提供休产和招揽游客提供休闲观光的基础上获得闲观光的基础上获得经济效益。经济效益。农业生产休闲观光农业传播71.3 观光生态农业的景观设计n景观生态学是观光生态农业规划设计的理论基础，景观生态学是观光生态农业规划设计的理论基础，通过分析园区的生物多样性及生态系统结构，合理通过分析园区的生物多样性及生态系统结构，合理设置功能区，实现景观元素的协调。设置功能区，实现景观元素的协调。（1）基质基质(matrix)：景观背景如果园、茶园等，考虑一致性；景观背景如果园、茶园等，考虑一致性；（2）斑块斑块(patch)：专业生产如池塘、龙眼园等，考虑多样性；专业生产如池塘、龙眼园等，考虑多样性；（3）廊道廊道(corridor)：边界与通道，考虑弯曲度。边界与通道，考虑弯曲度。81.4 观光生态农业的功能区设计n一般应有一般应有（1 1）农业生产区：农业生产区：（2 2）展示区：展示区：品种、模式；品种、模式；（3 3）观景游览区：观景游览区：公园、道路；公园、道路；（4 4）农业文化区：农业文化区：农具、民俗；农具、民俗；（5 5）娱乐区：娱乐区：儿童乐园、水上乐园；儿童乐园、水上乐园；（6 6）管理服务区：管理服务区：宾馆、餐厅；宾馆、餐厅；结合龙佳观光园进行阐述结合龙佳观光园进行阐述 9n1010年来，福建省农业科学院农业生态研究所完年来，福建省农业科学院农业生态研究所完成成2020多个相关规划。多个相关规划。1.5 规划举例10（1）福州满堂香现代生态农业n福州满堂香生态农业有限公司，国家级龙头企业，福州满堂香生态农业有限公司，国家级龙头企业，园区内拥有园区内拥有30003000亩茶园和亩茶园和700700亩生态果园。园区位于亩生态果园。园区位于福州市北郊的北峰山区，距福州市中心福州市北郊的北峰山区，距福州市中心2525公里。公里。111213（2）惠安向阳农业生态科技园区n位于惠安县西北部紫山镇，背靠惠安县最高峰笔架山（海拔位于惠安县西北部紫山镇，背靠惠安县最高峰笔架山（海拔756 m756 m），距惠安县城），距惠安县城17 km17 km，距泉州中心城区，距泉州中心城区35 km35 km。园区。园区周边有周边有4 4万多亩国家级生态保护林和两座万多亩国家级生态保护林和两座300300万万m3m3以上的大中以上的大中型水库。型水库。n园内现有果林面积园内现有果林面积25202520亩，其中林地亩，其中林地800800多亩。与福建省农多亩。与福建省农科院协作建立福建省野外科学研究基地科院协作建立福建省野外科学研究基地“泉州丘陵山地农泉州丘陵山地农业生态过程试验站业生态过程试验站”规划实施规划实施“151”“151”农业生态科技示范工农业生态科技示范工程，即程，即1 1个个“泉州丘陵山地农业生态过程试验站（丘陵山地泉州丘陵山地农业生态过程试验站（丘陵山地水土保持科技园）水土保持科技园）”；建设；建设5 5个功能区，包括个功能区，包括生态园林观生态园林观光区、光区、设施园艺区、设施园艺区、森林养生康复区、森林养生康复区、科普健身区、科普健身区、立体种养区；立体种养区；1 1个中心即管理服务中心。个中心即管理服务中心。14151617（3）晋江市洋宅协力生态农庄n位于磁灶镇镇区近郊洋宅村。村庄面积位于磁灶镇镇区近郊洋宅村。村庄面积133.17 hm2133.17 hm2，人口，人口18121812人。人。324324国道和深海高速通行其间，距泉州市区国道和深海高速通行其间，距泉州市区25 km25 km，晋江晋江10 km10 km，厦门，厦门100 km100 km。农庄规划面积。农庄规划面积86.6 hm286.6 hm2，其中丘，其中丘陵山地陵山地46.6 hm246.6 hm2，农田，农田40 hm240 hm2。18主要建设主要建设5个功能区：即生态农庄核心区、个功能区：即生态农庄核心区、设施园林观光区、科普健身体验区、立体设施园林观光区、科普健身体验区、立体种养区、现代农业示范区种养区、现代农业示范区1920212223（5）福州市晋安区宦溪镇创新村242009年年10月山区小康生态村月山区小康生态村25（6）南安市益湖现代农业生态园26（7）广西蒙山县生态农业观光园27282930311.6 观光生态农业的现实意义（1 1）促进农业发展，改善农村生态：）促进农业发展，改善农村生态：（2 2）带动相关产业，优化产业结构：）带动相关产业，优化产业结构：（3 3）增加就业机会，提高农民收入：）增加就业机会，提高农民收入：（4 4）加快成果推广，促进农业教育：）加快成果推广，促进农业教育：（5 5）满足居民休闲，密切城乡交流：）满足居民休闲，密切城乡交流：32