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1、天麻药用价值功效用法不良反应常见药膳 鉴别方法植物文化1、性味：甘，平。 本经：味辛，温。 药性论：无毒。味甘，平。 医学启源：气平，味苦。2、归经：入肝经。 纲目：入肝经气分。2雷公炮制药性解：入肝、膀胱二经。本草新编：入脾、肾、肝、胆、心经。3、功效：息风，定惊。治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻 木，半身不遂，语言蹇涩，小儿惊痫动风。 本经：主恶气，久服益气力，长阴肥健。 别录：消痈肿，下支满，疝，下血。 药性论：治冷气顽痹，瘫缓不遂，语多恍惚，多惊 失志。 日华子本草：助阳气，补五劳七伤，通血脉，开窍。 开宝本草：主诸风湿痹，四肢拘挛，小儿风痫、惊 气，利腰膝，强筋力。 张元素：治风虚眩晕头
2、痛。 本草汇言：主头风，头痛，头晕虚旋，癫痫强痉， 四肢挛急，语言不顺，一切中风，风痰。4、用法用量：内服：煎汤，1.53钱；或入丸、散。不良反应服用天麻出现的常见不良反应有：头晕、恶心、胸闷、皮 肤丘疹伴瘙痒等，个别会出现面部或全身浮肿，甚至脱发现 象。不仅单用天麻会发生这类反应，有的人服了含天麻的汤 剂如半夏白术天麻汤等、中成药如天麻丸、天麻蜜环菌糖衣 片后，同样会出现对天麻过敏的症状。对天麻的副作用或使 用禁忌，古人早有认识。如本草纲目云：“久服天麻， 遍身发出红丹。”本经逢原也云：“天麻性虽不燥，毕 竟风剂，若血虚无风，火炎头痛、口干便闭者，不可妄用。” 清代名医吴仪洛更是直言：“血液
3、衰少及非真中风者忌用”。现代药理实验证明：天麻有一定毒副作用，天麻中毒剂量是40克以上，中毒潜伏期是1-6小时。常见药膳天麻富含天麻素、天麻多糖、维生素A、甙类、生物碱、香 荚兰醇、香荚兰醛、琥珀酸、B-谷甾醇、黏液质等，其中天 麻素和天麻多糖是主要成分。可入膳，制成天麻核桃鱼、天 麻炖土鸡、天麻竹沥粥、天麻冬菜扣肉、天麻烧牛尾、天麻 鸭子、天麻煮鸡蛋、天麻山鸡火锅、天麻猪脑粥、天麻猪排 骨火锅、天麻炖鸽子、天麻鱼头汤等食用，亦可起到一定治 疗作用鉴别方法1、有的残存表皮组织。皮层外侧单列至数列细胞壁稍增 厚，可见稀疏的壁孔；厚壁细胞多角形或类长圆形，常呈连 珠状增厚，微木化。中柱薄壁细胞较大
4、，类圆形或多角形， 有时可见纹孔。维管束外韧型或周韧型，散在，导管两个至 数个成群，非木化。薄壁组织中可见草酸钙针晶束，有的散 在；薄壁细胞中含多糖类团块状物，遇碘液显棕或浅棕紫色。2、取粉末，制成10%水浸液，加碘试液2-4滴，显紫红 至酒红色。3、取粉末，制成10%乙醇 (45% )浸液，加硝酸汞试液 0.5ml, 加热，溶液显玫瑰红色，并产生黄色沉淀。4、取粉末，制成5%乙醇浸液，在紫外光灯下显石绿色荧 光。天麻植物文化相传，太上老君赴完蟠桃会，兴致颇高，便信步出了南天 门，踏着祥云畅游天麻花海，看到人间太平盛世，不觉手舞 足蹈。没承想一个不小心，碰开了装仙丹瓶子的瓶盖，一粒 黄绿各半的
5、仙丹便向凡间落去。仙丹恰巧掉在长白山的一块巨石上，石头响一声之后一分 为二，随即滚落进草丛里。第二年，便长出两个形态各异的 东西来：一个翠绿，有茎有叶；另一个则呈淡黄色，有茎无 叶，头顶长着一个拳头样的东西。这就是最初的人参和天麻。人参和天麻受天地之灵气，享 日月之精华，天长日久，便羽化成人，常常变成两个可爱的 姑娘，在森林里嬉笑玩闹。不走不知道，一走吓一跳，原来 世界是这样有趣，有高耸的红松，欢跳的小溪，活泼的小鹿, 还有忠厚的老黑熊这一天，人参和天麻来到一个村子，看见一群人正跪在一 座庙前，对着摆放的猪羊供品烧香，口中念念有词。两人发 现这些人大多面黄肌瘦、无精打采，于是便问一个老人这是
6、怎么回事。老头告诉她们，好多年前的一天，空中忽然降下 场血雨，打那以后，人们的身体便每况愈下，不是生这个 病就是得那个病的，但苦于没有医治的药，只好供奉神灵， 以求得保全性命。人参和天麻一听落下泪来，原来这里的人们生活得这样痛 苦！两个人一商量，咱们不能只顾自己高兴而不顾老百姓的 疾苦啊，于是她们便扯下几根头发撒向了林间，林间便到处 长满了人参和天麻。可是，人们都不认识，也不知道它们有 什么用处。她们便决定把人参和天麻的秘密告诉一家药店的 小伙计。小伙计名叫保柱，十六七岁的样子，平时除了在店里帮忙 抓药外，还经常和师傅一起进山采药。这天，保柱上山采药, 在老林子里碰上了两个仙女似的姑娘，一个绿
7、裤红袄，一个 黄衣紫裤。保柱十分惊讶，这大山里哪来的姑娘啊？于是便 问两个姑娘是从哪儿来的。人参和天麻就说自己刚从山下搬 来，就住在不远处。就这样，三个人坐在草地上闲唠嗑。聊 了一会儿，他们的话题就聊到了药材上，人参低头掐下一片 人参叶子，对保柱说：“保柱，你咋不采它呀？我告诉你， 这叫人参，是补药，大补元气，健脾益肺，生津止渴，安神 增智。你挖回去吧，可是有大用处呢！”天麻也指着一棵淡 黄色的东西说：“你看啊，这棵药材叫天麻，祛湿止痛，行 气活血，你也挖些吧。”保柱很听话，挖了些人参和天麻， 就下山去了。自从有了这两种药材，他们药堂的名气渐渐大 了起来，以前一些从未治愈的病，陆陆续续都被治好
8、了，人 们的身体好起来，村落里又充满了欢声笑语。后来，因为一只蟒妖与他们起了争执，天麻在战斗中被蟒 妖吐了下去。人参见天麻被蟒妖生吞，一急之下，猛然一用 力，便生了个白胖的小宝宝，她又是高兴又是悲伤。高兴的 是可以留在人间，为老百姓救苦救难；悲伤的是天麻妹妹为 了救她却被蟒妖生吞了！后来，人参一边抚养着小宝宝，一 边思念天麻，经常遥对蟒妖离去的方向落泪。奇怪的事情发 生了，人参发现，她的泪水一落到地上，便生出一株株的小 天麻。打那时候起，能生长人参的地方就有天麻，而且人参 有种，天麻无种，因为天麻被蟒妖生吞了，在人间没有留下 种子。还有，人们上山挖到人参，都要先用青苔毛子包一层, 然后再用红松的皮再裹一层，据说这规矩也是那时候传下来 的。
天麻的食用营养价值和禁忌
