万象公司手册

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1、第一章 便民店开篇第一节 总序近年来，随着师市经济社会的快速发展，市民消费需求不断提高，对蔬菜品种和质量要求也日益增高，为解决蔬菜流通中出现的问题，在师市领导下，我们积极探索建立生产与消费有效衔接、灵活多样的农产品产销模式，对现行的流通体制进行以“减少流通环节，降低流通成本”为重点的改革。第二节 便民店性质一、建设背景我市夏季蔬菜多由石河子周边各团场供应，由于当地蔬菜批发商与蔬菜种植农户进行交易后，运输至石河子市批发零售，流通渠道单一；冬季石河子当地蔬菜主要由乌鲁木齐批发市场及外地批发市场提供，途中运费层层叠加，导致蔬菜物流成本较高，蔬菜价格一路高涨，直接影响普通百姓的生活。二、经营性质目前我

2、市蔬菜流通在生产消费和对接等环节存在着许多问题亟待解决，一方面，城市居民买菜难买菜贵；另一方面，在流通环节还有流通费用高的问题，蔬菜流通中各个环节层层加价，为有效解决农民“卖菜难”和居民“买菜贵”的问题，师市人民政府加强民生建设，坚持便民、利民、惠民的原则，积极推进蔬菜粮油副食品流通直销体系建设，在坚持“政府引导、企业运作、先行试点”的原则基础上，由师市商务局带领，国土资源局、规划局、发改委等部门大力支持下，经规划局和社区及街道办事处选址，石河子市万象商贸有限公司具体承建，于2013年3月7日在市发改委办理了项目备案，同年6月正式挂牌成立，这是石河子市第一家以便民生活服务为目标的公司。石河子市

3、万象商贸有限公司按照“统一管理、统一采购、统一配送、统一培训、统一核算”的模式对社区直销店实行统一运营管理，自主经营、自负盈亏，在我公司运营期内，不得将社区便民直销店对外转让给其他企业或个人经营。三、社会性质我市社区蔬菜粮油直销点主营蔬菜、粮油、肉食及其他副食品，货源由生产基地、一级批发商直接配送到蔬菜粮油配送中心，实行“农超对接、农社对接”等方式直接供应消费者购买的新型流通模式，发挥了物流配送中心的高效配送功能，从生产基地直接进货，极大地减少了中间环节，确保蔬菜副食品销售价格低于同期市场销售价格，实现便民、利民的目标。截至目前,在政府指导下，我公司已兴建30家社区便民蔬菜粮油直销店，建设面积

4、 3000 ，对保障蔬菜、禽蛋、粮油市场供应，维护物价基本稳定发挥了重要作用。按照师市关于民生建设的安排部署，社区蔬菜粮油直销点是师市的重点民生工程，切实保障了我市蔬菜、粮油、副食品市场供应并且达到了平抑物价、促进就业、健全完善社区商业服务等多项综合性功能。社区便民直销店建成运营，赋予了石河子市社区商业新的理念，拥有独具的特色化、个性化服务，又极大地提升了石河子市电子商务、现代物流业的发展水平。政府采用补贴建店、限制蔬菜价格、保质保量保供的便民直销店的经营方式形成长效机制，商务局将以有效的监管方式指导便民直销店长期规范运营下去，让百姓得到更多的实惠，企业不断发展壮大，切实将党和国家惠民政策真正

5、落到实处。四、百姓的福音社区蔬菜粮油副食品直销店的建立，一是让利于民：在政府引导和扶持下，通过产销对接、基地对接，在价格平稳时以低于市场平均价格销售群众生活必需的肉菜副食品，在价格波动时承担保障供应、稳定价格等社会责任的经营主体，让市民吃上放心粮、放心油、放心蔬菜、放心肉蛋、放心食品；二是突出惠民，兼顾企业发展。社区便民直销店作为市委、市政府的一项重点民生工程，以“便民、利民、惠民”服务为宗旨，在满足广大市民的基本需求，稳定蔬菜菜价，增加就业，提高居民收入，在此基础上，通过多元化经营等方式，兼顾企业利润最大化需求；三是为石河子市储备肉、储备菜成功投放发挥了积极促进作用，为市场保供提供了重要的平

6、台；四是为石河子市失业人员再就业发挥了积极的促进作用。主要是吸纳城镇失业、退伍军人、4050下岗人员，残疾人等相关人员再就业。第三节 怎样加入一、报名条件（1）有实践经营经验，经营理念（2）为人热情、开朗，具有较好的协调能力和管理能力（3）精神状态较佳、衣着整洁、举止文明（4）踏实能干，工作态度认真、有上进心进取心、责任心较强（5）有较好的团队协作精神（6）语言表达能力清晰，有较好的反应能力和应变能力（7）需本市居民户口二、报名方式携带本人身份证原件及复印件、户口本复印件至万象商贸有限公司办公室登记报名，详细填写直销店报名表。三、筛选条件（1）本市居民户口优先选择（2）选取有实践经验、管理理念

7、的店长（3）诚信、积极、踏实能干的自然人在符合报名条件，并进行筛选后的直销店店长，在财务部办理直销店开店前期手续，签署社区蔬菜粮油直销店经营合同。第四节 开店准备一、开店调查方法及内容（一）调查内容1、经营环境调查（1）政策、法规环境调查：调查与你所经营的业务，开展的服务项目有关的政策法规信息，了解国家是鼓励还是限制你所开展的业务，有什么管理措施和手段，当地政府是如何执行有关国家法律，法规和政策的，对你的业务有什么有利或不利的影响等。（2）调查你所经营的业务，开展的服务项目所属的行业的发展状况，发展趋势，行业规则及行业管理措施。（3）宏观经济状况是否景气，直接影响老百姓的购买力。如果企业效益不

8、好，经济不景气，你的生意就难做，反之你的生意就比较好做，这样就叫做大气候影响小气候。因此掌握大气候的信息是做好小生意的重要参数。2、市场需求调查如果你要生产或经销某种或某一系列产品，首先应对这一系列产品的市场需求量进行调查。也就是说，通过市场调查，对产品进行市场定位。3、顾客情况调查这些顾客可以是你原有的客户，也可以是你潜在的顾客。顾客情况调查包括两个方面的内容：一是顾客需求调查，二是顾客的分类调查。4、竞争对手调查了解竞争对手的情况，包括竞争对手的数量、规模分布与构成，竞争对手的优缺点及营销策略。只有做到心中有数，才能在激烈的市场竞争中占据有利地位，有的放矢的采取一些竞争策略，做到人无我有，

9、人有我优，人优我更优。5、市场营销策略调查重点调查，了解目前市场上经营某种产品或开展某种服务项目的促销手段，经营策略和销售方式主要有哪些。如销售渠道，销售环节，最短进货距离，广告宣传方式和重点，价格策略，有哪些销售手段，有奖销售还是折扣销售，销售方式有哪些，批发还是零售，代销还是专卖，还是特许经营，调查一下这些经营策略是否有效，有哪些缺点和不足，从而为你决策采取什么经营策略、经营手段提供依据。（二）调查方法1、根据调查范围按调查范围不同，市场调查可分为市场普查，抽样调查和典型调查。（1）市场普查：即对市场进行一次性全面调查，这种调查量大、面广、费用高、周期长、难度大，但调查结果全面、真实可靠。

10、（2）抽样调查：据此推断整个总体情况。（3）典型调查：即从调查对象的总体中挑选一些典型个体进行调查分析，据此推广算出总体的情况。2、根据调查方式按调查方式不同，市场调查可分为访问法、观察法和试销或试营法。（1）访问法：即事先拟定调查项目，通过面谈、信访、电话等方式向被调查者提取出询问，以获取所需要的调查资料。这种调查简单易行，在与人聊天闲谈时，可以把你的调查内容插进去，在不知不觉中进行市场调查。（2）观察法：即调查人员亲临顾客购物现场，如商店和交易市场，亲临服务项目场所，如社区蔬菜粮油副食品直销店，直接观察和记录顾客的类别、购买动机和特点、消费方式和习惯、商家的价格与服务水平、经营策略和手段等

11、，这样取得第一手资料更真实可靠。但要注意的是你的调查行为不能被经营者发现。（3）试销或试营法：即对象不准的业务，可以通过试营业或产品试营销等方式，来了解顾客的反应和市场需求情况。二、筹集资金（一）如何预测收入和成本1、从成本开始，而不是收入预测成本时，应该遵循以下几条：由于广告和营业成本总是超出预期，你应该加倍进行预算；记录直接销售和客户服务的时间，将它们作为直接人工成本。2、用保守和积极两种方式预测收入在制定开店计划时，许多开店者都会选择在保守的现实和积极的理想状态间起伏，但最好的建议是，要敢想敢做，拥抱梦想，至少制定一套在积极假定的计划。如果你的目标从开始就不够远大，那么你永远不会做大做强

12、。因此，要制定两套收入计划（一套积极的，一套保守的），迫使自己做出保守假定，然后根据积极的计划再放宽其中的一些假定。3、检查主要比率，确保计划可靠在制定了积极的收入预测以后，很容易忽略掉成本的问题，许多开店者会乐观地关注于收入目标上，如果不能实现，就假定成本能够调整到适应现实的基础上。积极的思维也许会帮助你增加销售，但不能帮你减少成本。而平衡收入计划和成本计划的最佳办法是通过一系列的关键比率进行检查。（1）毛利率，即在某一季度，或某一年里直接总成本除以全部收入的比率。密切关注那些能让你的毛利润从10%增加到50%的假定条件，如果客户服务和目前的直接销售成本很高，那么将来很有可能会更高。（2）营

13、业利润率，即总经营成本（直接成本和一般管理费用之和，包括财务成本）除以某一季度或某年的收入比率。作为店铺的经营者，你应该采取积极的举措提高这个比率。随着收入的增长，一般管理成本应该只占总成本的一小部分，营业利润率应该提高。许多经营者犯的错误就是过早的预测了收支平衡点，而且认为不需要太多资金支持就能达到，这是不正确的。（3）总员工和客户的比率。如果你计划单枪匹马的发展生意，要特别注意这个比率问题。（二）合理筹集资金的原则1、确定合理的资金需求量所谓合理的资金数量，是指按计划规模计算的筹建费用，经营活动所需的资金数量与能筹到的资金数量这三者之间保持平衡或基本平衡，如果缺口过大，即“失衡”严重，应该

14、采取压缩规模或增加筹集资金渠道进行解决。要做到心中有数，比例均衡。同时，对筹来资金的安排要看不同价段和时期对资金需求的多少进行合理分配。资金周转速度越快，资金的使用率就越高，所获得的利润自然就越多，如果不筹划和分配好，生产资金闲置，这样将导致严重的后果。2、确定资金的合理结构所谓资金的合理结构，是指筹集资金中经营者的自身资金，即自己所拥有的资金和外部所筹资金之间保持一定的比例关系。这就要求业主在外部筹资前，要进行借入资金利用效果分析，结合店铺经营效益进行预测，在期望投资收益率高于贷入资金利息率的条件下，可以适当提高借入资金与自身资金的比例，以增大自有资金的利用率。（三）资金的筹集渠道自己或亲人

15、的积蓄；合作伙伴的提供；做好精打细算工作；降低筹资成本；银行贷款。 （四）开店融资省钱技巧1、巧选银行，贷款也要货比三家。2、合理挪用，住房贷款也能开店。3、精打细算，合理选择贷款期限。4、用好政策，享受银行和政府的低息待遇。5、亲情借款，成本最低的开店“贷款”。6、提前还贷，提高资金使用率。 （五）创业融资的基本渠道政府基金；创业基金；风险投资；中小企业担保贷款；典当融资。 （六）开店具体资金需求量1、保证金：5万元整2、管理费：2.5万元整3、香烟：2至4万元左右 4、日用百货：1.5万元左右5、副食品：2万元左右6、果蔬及冷冻食品：1万元左右7、酒水饮料：5000元左右三、便民店开店流程

16、1、设计直销店蔬菜、粮油、副食品货架位置摆放及各个面积所占比例。2、安装货架：由公司人员指导，充分分配各类商品所占面积的比例。3、商品的摆放设计：要求每类商品归类摆放、陈列的商品货架比例不超过公司规定的比例，并且陈列整齐。4、铺货：店长与在公司备案的供货商洽谈供货具体事项，不能任意采购没有在公司备案的供货商品，所有商品一货一签，明码标价。5、收银系统及网络的进入：由网络部负责人联系宽带连接后，安装调试收银系统。第二章 了解我们的公司第一节 公司制度一、石河子市万象商贸有限公司“政府放心粮油十统一管理及服务公约”（一）“十统一管理”统一制度、统一货架、统一服装、统一采购、统一配送、统一价格、统一

17、标识、统一核算、统一营销策略、统一计量器具（二）服务公约爱岗敬业、遵纪守法、热情周到环境整洁、优质高效、服务群众二、“放心粮油进社区”进、销货台账制度为确保政府放心粮油质量标准，掌握粮油产品购销的社会信息，特制定进、销货台账制度，简称“两本账”。第一条：公司连锁配送超市、经销店、个体经销店（柜）须按照工商行政管理部门的要求，本着统一、规范、真实的原则建立产品的进、销货台账制度，记好“两本账”。第二条：进货台账需详细记录以下内容：生产厂家的名称、地址、进货渠道、进货时间、产品批次、数量及产品保持期限等。第三条：销货台账须详细记录以下内容：销售时间、产品销售去向、剩余库存。销售台账原则上以批次记载

18、，产品上柜之后15天内记载一次。第四条：销售网点“两本账”的保存期限须在一年以上，一年期满后，交公司财务部门保管，需要延长保管期限的，可由公司统一延长保管期限。第五条：“两本账”实行专人保管，专柜存放，制定目录，方便查询。三、“放心粮油进社区”配送产品质量承诺制度第一条：不销售过期、失效、变质和假冒的产品。第二条：不销售无登记证、批准文号、品质审定、生产许可证、经营许可证的产品。第三条：不销售以次充好等假冒伪劣的产品。第四条：不销售假冒他人产品商标、名称、包装、装饰、厂名厂址的粮油产品。第五条：不利用各种广告媒体对产品质量、服务等内容作虚假宣传。四、“放心粮油进社区”产品退出制度1、质量不合格

19、或标签不合格的；2、不能提供产品质量证明材料的产品；3、提供虚假产品质量证明材料的产品；4、同种产品因同种质量问题投诉三次以上的产品；5、违反国家“三包”规定，拒不履行改造义务的；6、产品经营单位自选中提出退出的产品；7、有违反国家法律、法规行为的产品；五、“放心粮油进社区”配送产品质量准入查验、索证、索票制度第一条：公司配送中心保证购进产品的质量，严把产品进货关，并对所购进产品的质量负责。在购进产品时，必须根据相关法律、法规规定，向供货商索取进货发票及产品质量相关证书，以备查验。第二条：公司所有社区直销点在向消费者销售产品时，都必须向消费者出具购货凭证，如消费者索要购货凭证而拒不提供票据的，

20、将依据相关法律、法规和公司相关规定进行处罚。第三条：公司所有社区直销点都必须在其经营场所的显著位置设立消费者索标提示牌。第四条：配送中心所有配送的产品在进、销货时必须建立“两本账”，即产品质量市场准入进货台账和产品质量市场准入销售台账。第五条：公司定期或不定期对各社区直销点配送产品进行检查监督，对违反本制度规定的，公司有权利进行内部处罚。第六条：社区直销点在销售产品时，必须向消费者提供产品质量信誉卡，以确保消费者的合法权益不受侵害。六、“放心粮油进社区”产品安全承诺制度第一条：各社区直销点必须依法办理卫生许可证、营业执照等相关证件，按期参加年检验收。第二条：严把产品进货关，按照产品质量准入要求

21、，将产品供货的主体资格、食品质量检验合格报告、卫生许可证等作为准入要求进行备案。第三条：规范经营行为，建立好进、销货台账，经营场所内设有防蝇、防虫等设施，符合经营食品的卫生条件。第四条：与供货商签订合同，保证产品质量，不销售过期、变质、失效等保障的产品，不制售假冒伪劣产品，如有发生，假一赔十。第五条：如发生产品争议引起的消费纠纷，本店先行赔付，而后再向供货商索赔本店损失。七、“放心粮油进社区”先行赔付制度第一条：公司依照制度设立先行赔付基金，数额为1万元，由专人负责管理。第二条：公司所属的社区直销点在经营过程中，发生侵害消费者权益的行为，先由经销店赔付，因公司供货造成的，由公司从赔付专项基金中

22、支付，并采取奖惩措施。第三条：公司依照有关法律、法规设立消费者投诉站，负责争议在500元以下的投诉调解，根据责任的划分，实行先行赔付；争议金额超过500元的，经公司调解不成的，由消费者协会组织调解。第四条：公司所属的社区直销点因向消费者提供的产品真实说明、产品标准、实物样品与其提供的产品质量状况不相符，有欺诈行为而引发消费者投诉，如事实确凿，由公司先行赔付，并根据情况采取奖惩措施。第五条：公司实施先行赔付之后，通过“谁赔付（责任）谁补偿”的办法保证赔付基金的储存额度，对年度内没有发生任何消费投诉的社区直销点，退回本人所缴纳的先行赔付金；对年度内投诉超过三次（含二次）的，加收赔付金，并实行内部处

23、理。第六条：先行赔付金的管理实行公开、透明的原则，定期公布赔付情况，凡是退出市场经营的，全部退回所缴纳的赔付金。第七条：公司相关部门必须把好产品进货、柜台上货及产品销售关，按照产品质量市场准入有关制度认真落实，并开展对各经销店的规范和产品知识的宣传教育。第八条：如果违反上述规定，由工商行政管理部门依照消费者权益保护法及相关法律的规定进行查处。第二节 公司合同石河子市万象商贸有限公司社区放心蔬菜粮油副食品直销点经营合同甲 方：石河子市万象商贸有限公司乙 方： 蔬菜粮油副食品直销点为给石河子市居民提供便捷、安全的服务，稳步推进社区放心蔬菜副食品粮油直销点的发展，我公司本着便民利民、诚实守信、共同发

24、展的原则，根据国家相关政策法律的规定，并结合我公司具体实际情况，为明确甲乙双方的权利和义务，合同条款如下：一、经营范围乙方必须在甲方营业执照范围内，正常经营社区放心蔬菜副食品粮油直销点，不得经营国家明令禁止的或有毒有害，有损居民健康的任何食品，并要严格执行中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国产品质量法，以此规范其经营行为。二、经营期限及费用1、本合同有效期为 年，自 年 月 日至 年 月 日止。2、甲方向乙方收取 元 /年的软件、使用、运营管理费；设备保证金5万元。所有款项在合同签定时全额交纳。3、乙方应缴纳水、电、采暖及能源设备和通信设备的各项费用。4、直销点内甲方提供的一切设备和固定物

25、品（见附表）由乙方负责使用维护，有损坏或遗失的，乙方需按原价赔偿，所有保证金在甲乙合同期满后1个月内予以退还。保证金退还要求：不违反公司的各项制度及规定。店内基础设施完好无损。缴清各项费用，包括物业费、水电暖等与直销点相关的一切经营费用。双方签字认可的货物盘点表。5、乙方必须按照甲方的商品配置图对店内商品进行分类摆放，蔬菜粮油不低于经营面积的70%；不得利用场地、设施从事其他经营或进行违法活动，否则，若出现上述情形中任何一种，乙方应向甲方支付保证金的30%作为违约金，且甲方有权解除合同。6、乙方不能转租或转包直销点，在营业期间店长必须在店内负责监督管理。如乙方出现上述行为，则视为违约，甲方有权

26、追究乙方责任，可视情节扣除乙方交纳的保证金并同时解除本合同。7、乙方未经甲方许可不能擅自在直销店内外做任何广告宣传，若直销店需做广告宣传必须向甲方提出申请，由甲方统一办理。三、直销点货源相关事宜公司指定产品（蔬菜、粮油、肉类、鸡蛋、馒头等）必须在我公司的配送中心购进。1、本合同签订生效后，直销点内销售的商品（除配送中心没有的商品）由乙方自采，没有在公司备案的供应商的产品及“三无产品”严禁在店内销售，如有违反，甲方有权扣除乙方的保证金并解除合同。2、直销点内必须经营由政府、甲方根据季节安排的35种以上（含35种）目录蔬菜，并且保证蔬菜的品质及数量。目录蔬菜价格必须按照政府及甲方每天的指令价格销售

27、，如有违反，每少一种或品质、数量不达标的当场各处罚100元。3、乙方销售的蔬菜、商品应货源充足、品种丰富，不脱销、不断档。4、临期商品由乙方自行联系供应商退换。过期商品及时下架，不允许销售，如有违反，一经查出，严惩。四、直销点工作人员管理相关事宜1、本合同签订生效之日起，乙方即为甲方聘任的直销点店长，按时汇总上报经营管理情况。2、直销点工作人员由甲方负责招聘后培训上岗，40、50人员本市户口并有下岗证的给予相关社保补贴。根据需要对员工进行工作分配。3、直销点内工作人员，必须穿戴由甲方统一提供的工装和工牌。五、甲方的责任和义务1、甲方为乙方提供水、电、暖等设施俱全的直销点用房一间，建筑面积90平

28、方米左右，并负责店面装修及提供经营所需的宽带、设备、设施以及人身意外险、店内财产险的保险费用。2、甲方监督乙方的营业以及食品卫生安全工作；监督乙方经营商品的价格；对乙方经销食品进行定期或不定期检查，严禁直销点存有腐烂变质、过期、“三无”食品或产品。如有违反，扣除乙方交纳的保证金并解除合同。3、甲方、政府、相关部门及群众对乙方进行明察暗访时，如发现乙方经营过程中存在欺诈行为，甲方有权收回其非法所得并责令乙方整改，如乙方拒不整改或整改不彻底，甲方可提前终止合同，保证金不予退还。情节严重构成犯罪的，移送司法机关处理。4甲方有权根据需要，书面通知乙方调整货物摆放的位置；必须保证蔬菜粮油比例不低于经营面

29、积的70%。 六、乙方的责任和义务1、乙方应保证其合作经营区商品丰富，货架充实，服务到位，不缺货、断货。营业期间工作人员应当文明用语，不得对顾客说“没有了”“卖完了”“不行”等不友好语句。2、乙方必须严格执行食品安全法和流通领域食品安全管理办法等法律法规，商品合格证、农产品检验检疫证等必须上墙公示。3、乙方不能销售腐烂变质食品，严格按照保质期限销售，超过保质期或有效期的食品必须及时清理下架，不得销售。4、乙方无条件服从甲方的监督管理，严格遵守石河子市蔬菜副食品配送中心和社区蔬菜副食品粮油直销点项目管理办法，并在甲方指导下开展营销活动。5、乙方无条件配合甲方接受上级的一系列安全及食品卫生、消防等

30、检查。检查不合格，一切责任由乙方承担。如有违反，扣除乙方交纳的保证金并解除合同。6、乙方负责合作经营场地以及该场地内外甲方相关设施设备的日常维护和清洁工作，严格执行国家和石河子市有关环境卫生的标准和规定，对营业场所及设施设备（定期）进行清洁、消毒，及时处理干湿垃圾，防治虫害、鼠害及传染疾病的传播。7、乙方要确保直销点场地整洁，过道通畅，设备、货架布局合理，保持设备、货架、柜台、窗户等干净、明亮，不得擅自乱贴广告。8、乙方无权对合作经营场地的装潢、电器、线路等设备进行改动、装修或移动，如需改动则应以书面形式通知甲方，经甲方同意后由甲方施工。9、乙方员工必须严格遵守甲方的各项规章制度和作息时间（夏

31、季早8:30-晚10:30；冬季早9:30-晚10:00），工作期间仪容仪表规范、讲究卫生、文明服务。若因乙方被顾客投诉/起诉，或者甲方因乙方提供商品、经营行为而遭到投诉/起诉的，乙方应每次每单项赔偿甲方商誉损失人民币1000元。甲方有权进行处罚或辞退。10、乙方被媒体曝光，或者甲方因乙方提供商品或经营行为而被媒体曝光，如该媒体属地方性媒体，则乙方每次赔偿甲方商誉损失人民币2万元；如该媒体属全国性媒体，则乙方每次赔付甲方商誉损失人民币4万元，如属地市级或地市级以下行政机关处罚，乙方须赔付甲方商誉损失人民币3万元，如属省级行政机关处罚，乙方每次赔付甲方商誉损失人民币4万元，如属国家级行政机关处罚

32、，乙方每次赔付甲方商誉损失人民币5万元。11、乙方不得擅自修改、覆盖甲方统一提供的店名、店牌和各项规章制度；乙方若需促销广告、标语等必须由甲方审核通过后方可使用。12、乙方应于合同届满时或解除之日起三日内，必须将其自有物品全部撤离合作经营场地，若乙方没有在规定时间内撤离自有货物，甲方有权自行定价处理，处理期间乙方每日应向甲方赔偿损失费500元。13、为维护甲方商誉，如果乙方没有切实、诚信的履行以上责任与义务或引致客诉、媒体曝光或行政处罚的，乙方应赔偿甲方商誉损失费，按照第六项第十一条进行赔偿。七、其它相关事宜1、乙方如违规以上任意一项规定，甲方有权提前终止合同，并不返还保证金。2、乙方保证所售

33、商品价格不能高于附近超市及农贸市场的零售价格（特价促销、尾货清仓商品除外）。3、合同期满前，如乙方擅自中止合作经营，擅自解除合同，则乙方向甲方交付的保证金全部退回，但是要收取培训费、盘点费、误工费等共计5000元整（伍仟元整）。4、合同期满后，根据政府的要求及相关规定乙方有优先继续合作经营权，但乙方应在期满前三十个工作日内以书面形式向甲方提出，甲方在同等条件下继续与乙方合作经营，不论继续维持本合同还是需修改本合同条件，双方均应在协商一致的基础上，在上述合作经营期限届满前重新签订合作经营合同。5、消防管理：乙方及乙方营业员必须严格遵守中华人民共和国消防法的强制性规定，按照有关规定配备消防设施器材

34、和监控设备等，做到不遮不挡。如乙方或乙方营业人员的责任，导致消防事故，乙方必须承担全部责任，包括应向甲方或其他第三人承担经济损失赔偿和法律责任。6、直销点管理：乙方必须遵守甲方直销点的管理制度、防火、防盗、防自身伤害规定。对于乙方违规的行为和人员，甲方有权依照直销点的规章制度进行处罚。乙方或乙方的聘用人员如严重违反甲方的直销点管理制度，不服从甲方管理的，甲方可予以请退，并有权要求乙方赔偿相应的损失。7、 在履行本合同过程中，如发生争议，由双方当事人协商解决，协商不成，由甲方所在地有管辖权的人民法院起诉。8、双方在签订、履行本合同过程中，依法承担保密、协助、通知等义务。9、自签字生效后，甲乙双方

35、必须严格遵守以上各项规定。如遇政策性变化，或公司经营性质发生变化或变更，甲方可单独终止合同或双方在本合同的基础上另行协商解决处理。10、本合同附店长责任书、直销点检查考核评分表。11、本合同一式两份，甲乙双方各执一份，自双方签字盖章之日起生效。甲方（盖章或签字）： 乙方（盖章或签字）： 日期： 日期：第三节 公司管理办法第三章 商品管理第一节 商品的日常管理一、统一收银公司安装POS系统，顾客购买商品时统一在收银台结账。POS系统即销售时点信息系统，是指通过自动读取设备(如收银机)在销售商品时直接读取商品销售信息(如商品名、单价、销售数量、销售时间、销售店铺、购买顾客等)，并通过通讯网络和计算

36、机系统传送至有关部门进行分析加工以提高经营效率的系统，通常用条形码或磁介质设备。二、专人负责直销点的商品分为两大类：食品和非食品，必须指定专人分别负责食品科和非食品科，包括柜台上的质量、价格等。三、建立商品明细账各柜台应建立商品明细账，随时写明商品的“出生年月”，方便随时退货查找。四、柜台盘点按照货架摆放的顺序在每个货架上面编号，盘点表上对应货架编号，按照“从上到下，从左至右”的顺序进行盘点。五、商品库存控制每个直销点在收银台前备一个缺、断货登记本，随时发现缺、短货及时登记。第二节 商品采购一、商品采购的定义商品采购是指物流企业为实现企业销售目标，在充分了解市场要求的情况下，根据企业的经营能力

37、，运用适当的采购策略和方法，通过等价交换，取得适销对路的商品的经济活动过程。俗话说采购好商品等于卖出一半，只有错买，没有错卖。零售企业如果想采购到适销对路、品质优良的商品，采购过程中就应遵循一定原则。零售企业要根据各类商品的进货渠道和来源的不同特点，结合本企业的实际情况，采用相应的商品采购方式。二、商品采购的原则（一）以需定进以需定进是指根据目标市场的商品需求状况来决定商品的购进。对零售企业来说，买与卖的关系绝不是买进什么商品就可以卖出什么商品；而是市场需求什么商品，什么商品容易卖出去，才买进何种商品。所以以需定进的原则又称之为“以销定进”，也即卖什么就进什么，卖多少就进多少，完全由销售情况来

38、决定。坚持以需定进原则时，还要对不同商品采取不同采购策略，如：（1）对销售量一直比较稳定，受外界环境因素干扰较小的日用品，可以以销定进，销多少买多少，销什么买什么。（2）对季节性商品要先进行预测，再决定采购数额，以防止过期造成积压滞销。（3）对新上市商品需要进行市场需求调查，然后决定进货量。销售时，商店可采取适当广告宣传引导和刺激顾客消费。（二）勤进快销勤进快销是指零售企业进货时坚持小批量、多品种、短周期的原则，这是由零售企业的性质和经济效益决定的。因为零售企业规模有一定限制，周转资金也有限，且商品储存条件较差，为了扩大经营品种，就要压缩每种商品的进货量，尽量增加品种数，以勤进促快销，以快销促

39、勤进。勤进快销的原则还可以使零售企业的周转资金加快流转，加强了资金的利用率，因此这一原则又是提高企业经济效益的有效手段之一。（三）以进促销以进促销是指零售企业采购商品时，广开进货门路，扩大进货渠道，购进新商品、新品种，以商品来促进、拉动顾客消费。以进促销原则要求零售企业必须事先做好市场需求调查工作，在此基础上决定进货品种和数量。（四）储存保销储存保销是指零售企业要保持一定的商品库存量，以保证商品的及时供给，防止脱销而影响正常经营。储存保销要求零售企业随时调查商品经营和库存比例，通过销售量来决定相应合理的库存量，充分发挥库存保销的作用。（五）文明经商零售企业面对的是顾客，以向顾客销售商品来获取利

40、润，因此必须坚持文明经商、诚信待客的原则。这一原则与商品采购相联系，便是进货时要保证质量，杜绝假冒伪劣商品。直销点进货时应坚持“五不进一退货”原则，以保证消费者和自身利益。“五不进一退货”具体是：（1）不是名优商品不进。（2）假冒伪劣商品不进。（3）无厂名、无厂址、无保质期的三无商品不进。（4）无生产许可证、无产品合格证、无产品检验证的三无商品不进。（5）商品流向不对的不进。（6）购进商品与样货不符合的坚决退货。（六）信守合同即采购商品时，要以经济合同的形式与供货商之间确定买卖关系，保证买卖双方的利益不受损害，并使零售企业的经营能够正常进行。因此，在制定采购合同时，必须保证其有效性和合法性，使

41、采购合同真正成为零售企业正常运转的保护伞。三、商品采购的渠道（一）注意事项商品采购渠道即零售企业通过何种环节、什么路线将商品采购回来。每个零售企业都有各自不同的特点，所以商品采购渠道也不一定完全相同。但是，一般情况下，选择商品采购渠道时要注意以下几点:环节精简：尽量压缩进货环节，加快采购速度。路线最短原则：在商品价格相近的情况下，就近采购。省时原则：尽量减少中转手续，节约时间。经济节约：从各方面节省采购成本。（二）常用渠道商品采购渠道有许多种，这里介绍其中常见的几种：商业系统批发企业：比如烟、酒等商品，要向烟草专卖系统和糖酒专卖系统采购。由于零售企业采购的商品较多，有时要向多个不同系统组织进货

42、。生产企业：直接与生产企业联系进货，可以减少中间环节，降低流通费用，同时又可以扩大货源，增加商品的可选择性。批发交易市场：这里集中了大量商品，优点是选择性强，品种齐全；缺点是质量难以保证。商品配送中心：这是近些年才在我国兴起的一种商品配送体制，即配送中心从供货商手中接受各种大批量的商品，再根据各订货商家的要求，将中心的商品进行分装、分类、配货、运送。因此配送中心实际上也是一个进行物流活动的场所，零售企业可以直接向商品配送中心进货。我们有30家直销点，建立自己的配送中心更加经济合算。四、商品采购的程序 商品采购是一个非常复杂的问题，涉及到许多方面细节，处理不慎就会出现误差、延误进货，最终影响商品

43、销售。商品采购时，主要有以下步骤:制定需要采购的商品目录，将商品的各项要求详细列明。选择供货商，洽谈商品供销事宜。进行市场采价，与供货商的价格进行比较，作为商品采购价格的基础。查看样货，看样选购。与供货商议定商品供应价格。发出订购合同。审阅供货商的各种发票单据。收货及验货存库，并记录存档，制作卡片。跟踪管理，根据商品销售情况，调整商品摆放位置、陈列面积等，促进商品销售。五、商品采购的方式 （一）集中统一进货由直销点片区区长或专门商品采购部门全权负责商品采购，各直销点只负责填报订货单和销售。集中统一进货具有许多优点：节省成本，由少数人员负责全店采购。统一使用资金，节约费用。防止进货渠道过于分散，

44、可以获得大批量进货的折扣优势。有利于各直销点集中精力，做好商品销售的服务工作。当然，集中统一进货也有不足之处，如进货与销售脱节、商品脱销、增加内部调拨手续、不利于商品内部流通等。因此必须加强商品采购的计划性。（二）分散独立进货这种方式是由各直销点直接负责商品的采购，配送中心只控制全局平衡，根据各直销点的销售状况来调节资金的分配和使用。分散独立进货方式优点：各直销点了解本店销售动态，了解消费者的偏好，因而有利于及时组织经销对路的商品，节省了时间。有利于加速资金周转，提高经营效果。充分发挥各直销点店长的工作主动性和积极性。当然，这种进货方式也有缺陷和不足，如：采购业务比较分散，不利于统一管理。要使

45、用较多的人力、增加了成本。增加了店长的进货负担，不利于提高服务质量。（三）集中与分散相结合进货这种方式一般适合大型零售企业。其特点是就近采购时由各商品部分散进货，到外地采购时则由企业集中统一进货。这种综合方式有利于零售企业集中统一使用资金和组织采购人员，又可以充分发挥各商品部的积极性，如果在采购时加强计划性和衔接性，就可以起到上述两种进货方式所难以起到的作用。采购流程 一般采购流程包括：采购计划-采购洽谈-合同的签订-交货(物流)-质检-进仓第三节 商品陈列一、商品陈列的类型 （一）纵向陈列和水平陈列纵向陈列是指同类商品从上到下地陈列在一组货架内，顾客一次性就能轻而易举地看清所有的商品。水平陈

46、列是把同类商品按水平方向陈列，顾客要看清全部商品，需要往返好几次。（二）廉价陈列和高档陈列花车陈列属于廉价陈列，它给顾客一种全家的感觉，能够刺激顾客的购买欲望。专柜需要给顾客高档的感觉，可以用豪华的货架和灯光处理的方法制造高档的感觉。二、商品陈列的技巧 1、左右结合，吸引顾客，是商品摆放的一个技巧。一般说，顾客进入直销点后，眼睛会不由自主地首先射向左侧，然后转向右侧。这是因为人们看东西是从左侧向右侧的，即印象性地看左边的东西，安定性地看右边的东西。利用这个购物习惯，将引人注目的物品摆放在超市左侧，迫使顾客停留，以此吸引顾客的目光，充分发挥超市左侧方位的作用，变不利因素为有利因素，促使商品销售成

47、功。这个方法在国外应用比较普遍，然而在国内的一些超市，摆放商品大多是无意识的，缺少科学根据，较少考虑顾客的购物特点。2、相对固定、定期变动，也是商品摆放的诀窍。从顾客的角度讲，大多喜欢商品摆放相对固定。这样，当其再次光顾时，可减少寻找商品的时间，提高顾客购物效率。直销点针对这个心理特点，不妨将物品放在固定的地方，方便顾客选购。但长此以往，又易于失去顾客对其他物品的注意，且产生一种陈旧呆板的感觉。因而也可在商品摆放一段时间后，调整货架上的货物，使顾客在重新寻找所需物品时，受到其他物品的吸引，同时对超市的变化产生耳目一新的感觉。不过这种变化如果过于频繁，会导致顾客的反感，认为超市缺乏科学化的安排，

48、混乱不堪，整日搬家，继而产生烦躁不安的心理。所以，商品的固定与变动应是相对的、适应的。一般一年变动一次为宜。三、商品陈列基本原则 （一）陈列的安全性排队非安全性商品(超过保质期的、鲜度低劣的、有伤疤的、味道恶化的)，保证陈列的稳定性，保证商品不易掉落，应适当地使用盛装器皿、备品。进行彻底地卫生管理，给顾客一种清洁感。（二）陈列的易观看性、易选择性一般情况下，人的眼睛向下20度是最易观看的。人类的平均视觉是由110度到120度，可视宽度范围为1.5M到2 M，在店内步行购物时的视角为60度，可视范围为1M。（三）陈列的易取性、易放回性顾客在购买商品的时候，一般是先将商品拿到手中从所有的角度进行确

49、认，然后再决定是否购买。当然，有时顾客也会将拿到手中的商品放回去。如所陈列的商品不易取、不易放回的话，也许就会仅因为这一点便丧失了将商品销售出去的机会。（四）令人感觉良好的陈列1、清洁感不要将商品直接陈列到地板上。无论什么情况都不可将商品直接放到地板上，注意去除货架上的锈、污迹。有计划地进行清扫，对通道、地板也要时常进行清扫。2、鲜度感保证商品质量良好，距超过保鲜期的日期较长，距生产日期较近，保证商品上下不带尘土、伤疤、锈，把商品的正面面对顾客。提高商品魅力也是一个重要的因素。3、新鲜感符合季节变化，节日变化，不断创造出不同的促销活动，给顾客一种新鲜感。（五）定型陈列向上立体陈列的要点1、所陈

50、列的商品要与货架前方的面保持一致。2、商品的正面要全部面向通路一侧。3、避免顾客看到货架隔板及货架后面的挡板。4、陈列的高度，通常使所陈列的商品与上段货架隔板保持可入进一个手指的距离。5、陈列商品间的距离一般为23MM。6、在进行陈列的时候，要核查所陈列的商品是否正确，并安放宣传板。第四节 商品的定价商品定价不是越便宜越好，那样不但赚不到应得的利润，还可能费力不讨好。商品定价是很有学问的，合理的定价可以让你获得更高的利润与市场认同。总结有以下六点定价技巧，定出最适合的价格。 一、比较定价 参考替代商品价格来定价是最简便可行的定价方式。市场中90%的商品都存在替代品，这时就要参考替代品的价格，以

51、其为基础，而后把自己的产品与替代商品进行综合比较，如品牌知名度、服务、产品性能等。如果是新产品且市场中没有替代品的，那么就要参照产品所在区域的经济水平和可以解决同样问题的其它不同类别替代品的价格，而后参考这个商品比较后可以为顾客带来多大的价值进行定价。 二、善于以价值导向定价 要根据为顾客所能创造的价值或顾客认为这个商品值多少钱来定价。而不是传统常用的扣除成本后加上利润或完全参考竞争对手的定价方法，前者的定价方法不仅能让你赚到更多钱，顾客还更愿意接受。三、价格的各种影响因素 比如，市场需求、竞争对手、季节、政策法规等各方面，这些都影响了商品的定价。比如平安夜销售的苹果，可以借助“平安”的口彩来

52、提高苹果的价值，自然可以相对提高销售价格，那天苹果的价格是平时的几倍，商家多赚了很多钱，消费者也乐于接受。 梨、橘子等类似的可替代水果如果价格低于苹果，那么将间接对苹果的销售产生影响，价格自然也随之变化。而新闻中报道苹果对健康有更多的好处等报道，也都会对苹果价格产生影响。善于把握这些影响因素，将会使定价更合理，赚的更多。四、定价的战略作用 一些企业将商品价格定的很高，以差异于中、低端市场，产生价值感与稀缺效应。某些处于垄断或独有的产品也可采用老产品涨价后推出新一代产品，让消费者没有选择余地而购买新产品等定价策略。价格是市场战略中很重要的一个营销工具，有效的利用将是一柄营销利器。 五、价格波动不

53、可波及产品线中的其它产品 降价促销等调整产品价格行为一定要划分出清晰的界限，不要让模糊的降价影响了其它产品。涨价时也是一样，要明确区分开，不要给人以你的产品都涨价了，或都很贵的印象。如某定位低端的饭店，为了获得更高的利润，推出了几款高价格的菜品，因为未做明显的区分，使顾客产生了这家饭店的菜都很贵的感觉。 六、模糊定价 把一些畅销产品与滞销商品或两种滞销商品进行组合定价销售，这样可以把高利润或附加利润隐藏在低价产品背后。变换产品包装也可以模糊定价，如推出小包装产品，价格较低，让顾客产生产品很便宜的错觉，其实这样的产品利润更高，而降低了购买的门槛，很容易使顾客产生冲动购买的欲望。还可以把产品与服务

54、等增值品组合后定价，比如直销点到下午不太好的菜可以在顾客买别的商品时赠送。 第五节 库存商品管理制度库存商品是指存放在公司仓库及其他临时存放地的销售商品及其他库存商品核算的物资。制定库存商品管理制度的目的：为改善库存管理，提高商品库存的管理水平，以确保公司财产安全。一、入库管理1、从供货厂家进货。由公司营销部根据营销状况及对下一月（季）或者时段的市场销售预测，统一报批进货量。经公司财务人员审核，总经理批准后，营销部按所批准的数量进货。2、在货品收到后，立即办理入库手续。营销部经办人应积极协同仓库管理员办理货物验收入库。库管员应逐一填制产品入库单”（三联式），其内容包括：货物品名、型号、数量、产

55、地等要素。同时库管员、营销部经办人员必须在入库单上签名，并加盖入库专用章。3、对于货物丢失、破损、淋湿情况须详细列明，由库管员和营销部经办人员签字认可，并立即上报公司主管领导。4、库管员应在货物验收入库的当天根据入库单存根，及时登记商品入库明细帐。5、严禁未经验收入库的商品直接调给直销店铺或客户。二、出库管理 1、各直销点需要配货时，需由各店长向营销部提出详细申请，列明商品名称、数量等。2、营销部经办人员持商品出库通知书到库房，按通知书所载内容提货。3、库管员凭商品出库通知书出库，并填写出库单（一式三联），其填写方式与入库一样。但需填写出库单位（直销点或经办人）。配送中心人员及前来提货的店长在

56、出库单上签字。4、在财务室办理缴款手续。5、仓库保管员按出库单发货，按承诺的时间内准时将货送到直销点或客户指定的地点。6、对于客户要求送到指定地点的情况，原则上先付款，后送货。7、对于库存滞销商品，按规定可以退还厂家的，按程序办理。（1）提出退货申请，报公司主管领导批准；（2）经公司批准后，配送中心凭出库通知书，及时办理出库手续，并立即发回相应的厂商。8、库房保管员及时登记库存商品帐。三、库存现场管理1、库房管理人员应严格按进出库制度管理货品。2、经常检查仓库的防水、防火、防盗、防潮湿、防污染等设施是否齐全。3、按时检查仓库货品是否帐实相符，相关凭据是否齐全。4、做好货品堆放工作，及时整理现场

57、，做到井然有序。5、严禁擅自变卖或处置商品。6、发现仓库存在较大的安全隐患等重要事项必须及时向公司有关领导报告。四、库存商品盘点及对帐管理1、每月末最后一天，库管员按要求做好库存盘点。2、次月的第一天，公司会计、配送中心负责人、库管员按库管员编制的商品盘存表逐一盘点。清点完毕，参加盘点人员应在盘存表上签字认可。3、库管员、会计、配送中心负责人各留存一份。4、对于帐实不符的情况，找出差异原因，公司会计根据不同情况作相应的帐务处理。五、违规处罚1、库管员必须凭公司出具的商品出库通知书出库，无商品出库通知书而擅自出库的，按出库货品零售价的2倍罚款，并取消当月绩效考核。2、公司其他人员无通知书，主管领

58、导也没有打电话通知库管员出库品种和数量，强制库管员出库的，库管员应立即上报公司主管领导或总经理，并拒绝出库；如不上报，又出库的，库管员需承担由此造成损失的100%的赔偿；强制出库者，需承担由此造成损失的300%的赔偿。3、公司其他人员虚报客户骗取公司商品出库通知书，提出货品的，按货品零售价值总额的300%罚款。4、公司其他人员假冒客户签名将货物提走擅自变卖、处置，并将款项据为己有者；按货品零售价值总额的300%罚款。 5、与客户串通骗取公司货物后私分,按货品零售价值总额的300%罚款。6、对于上述行为，视其情节，按相应规定处理，触犯法律的，移交司法机关处理。7、库管员不按公司有关规定办理客户退

59、（换）货，库存商品未按时进行盘点、对帐并查出帐实差异原因，仓库现场管理混乱或存在其它违规行为，按公司有关规定实施处罚。第四章 员工管理第一节 员工招聘一、员工招聘的技巧与方法企业的员工管理要从源头抓起，即招聘关。如果招聘关没有把严，后续的相关工作效果肯定会大打折扣。如何有效整合企业人力资源，最大限度的发挥人才的作用，用心把好招聘关，成为关键。（一）把好人才入口关企业在招聘时，可以允许应聘者适度夸大自己的经历和业绩，即通常所说的包装，有的企业发现一点虚的就认为不忠诚，马上就决定不用，也有点太本本主义，比如说有的人在一家公司上了15个月班，但是为了显示自己没有失业在家两个月，有可能多写一个月，说是

60、16个月。但一定要注意一个度和原则的问题，不能过分夸大。招聘的职位越高，对其应聘者的把关应越严。（二）严格审核各类证件的真实性随着社会的发展和教育系统口径的放开，社会上假文凭和成人继续教育文凭大量涌现，把好人才关中重要的一环就是要重点审核应聘者各类证件的真实度。如果单纯按照文凭的含金量来看，应首先考虑公办全日制高等学历文凭，其次是自考文凭，第三再考虑民办、电大、成人、函授等学历文凭。这样有利于把好企业员工的综合素质关。（三）成功招聘的四个标准招聘是整个企业预警系统中重要的一环，成功的招聘会使企业的人才流动率大大降低。一次招聘是否成功，要依照四个标准来衡量。1、有效性测试的内容必须正确、合理，围

61、绕岗位要求拟定测试题目，内容必须与工作性质相符合。2、客观性它是指招聘者不受主观因素的影响，如成见、偏好、价值观、个性、思想、感情等；另一方面，应聘者的身份、种族、宗教、党派、性别、籍贯和容貌等因素又会因不同而有高低之差别。招聘要达到客观性，就必须在评分时摒除以上两种主观的障碍，这样才能达到公平。3、可靠性它是指评判结果能反映应聘者的实际情况，测试成绩能表示应聘者在受试科目方面的才能、学识高低，例如应聘者行销学方面的测试成绩为90分，就应该表示他在这方面的造诣也确有90分的水准。4、广博性它是指测试的内容必须广泛到能测出所要担任的工作的每一种能力，并且每一测试科目的试题应该是广泛的，而不是偏狭

62、的。当招聘工作符合上述的有效性、客观性、可靠性、广博性四个标准时，这样招聘到的人必然是能担当大任的。（四）招聘的程序及过程招聘不是一件随意的事，它直接关系到企业的生存和发展，一次正规、严肃的招聘应严格遵循一定的程序。1、明确岗位及任职标准包括：年龄、学历、阅历、性别、工作经验等方面。2、选择招聘地点（1）正规的人才交流中心。（2）每年的46月份可到各高校招聘应届大中专毕业生，可以保证人才的层次并节省费用。（3）可采纳亲朋好友的推荐。以这种方法招聘的人才，应注意度和量的问题，并把目标和员工来源分散，以免为以后的工作带来麻烦。（4）办理手续，包括提交、准备员工登记表、简历、经济担保书、身份证、学历

63、、学位证复印件、档案、收据等材料。（5）与员工签订正式的试用期合同。这一程序显示了企业的正规性，企业越正规，员工越有归属感，从而导致忠诚感的增强。（五）招聘的技巧和细节往往很多企业在招聘前期很重视，但是在招聘的技巧上不注意，不仅仅是损失了费用，而且招聘到的员工庸才的比例就会增大，而把真正的人才拒之门外，一个招聘部门的主管必须具备一定的素质和掌握下面的招聘技巧。1、双向沟通谈话是人与人之间的心理活动的交往，双向沟通除了能获得更多更正确的信息外，更重要的是在于招聘中主试与被试的人格平等。在开始阶段主试与被试人之间的对话比例应为8：2或9：1，中后期的比例就要对调。内容主要有以下几个方面：（1）主试方简单介绍公司的基本情况；（2）主试方向被试方提出自己想知道的问题；（3）被试方提出自己的疑问。2、从个人履历着手