DB510623T 18-2012 中江红杏
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注 备案号: 四 川 省 ( 区 域 性 ) 地 方 标 准 18 2012 中江 红杏 2012布 2012施 四川省 德阳市 中江 质量技术监督局 发布 18 2012 I 目 次 前言 . 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 要求 . 错误 !未定义书签。 4 试验方法 . 1 5 检验规则 . 错误 !未定义书签。 6 标志 . 3 7 包装 、运输和贮存 . 3 18 2012 言 红杏 是根据市场需求而引种栽培的产品。根据中华人民共和国标准化法的规定,结合生产实际,特制定本地方标准,作为组织生产和销售的依据。 本标准技术指标 参照该产品特点 和 35公害农产品标准 无公害水果质量安全指标 ,结合本地区生产实际而确定。 本标准按 准化工作导则 第 1 部分:标准的结构和编写 规则 进行编制。 本标准由 四川省中江县岩鹰山农业种养殖发展园 提出。 本标准由 德阳市 中江 质量技术监督局 、 中江 县农业局 起草。 本标准主要起 草人: 陈英立 伍勇 陈 岗 18 2012 1 中江 红杏 1 范围 本标准规定了 无公害食品 红杏 的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和 贮存 。 本标准适用于 德阳市中江县行政区域内 无公害食品 红杏 。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过 35的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分,然而,鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本部分。 食品中总砷及无机砷的测定 食品中铅的测定办法 食品中镉的测定 食品中总汞及无机汞的测定 食品中氟的测定 食品中六六六、滴滴畏残留量的测定 食品中有机磷农药残留量的测定 桔中水胺硫磷残留量的测定 物性食品中氯氰菊脂、氰戊菊脂和溴氰菊脂残留量的测定 8210 出口柑桔鲜果和 蔬菜的取样方法 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 393 绿色食品 农药使有准则 543 瓦楞纸箱 26905杏贮藏技术规程 3 要求 官要求 不同级别的红杏鲜果,其果实大小、形状、色泽状况的要求见 表 1 表 1 红杏鲜果感官质量要求 等 级 优 级 品 一 级 品 二 级 品 果形 具 该 品 种 固 有 特征、果形端正、整齐一致。 具 该 品 种 固 有 特征、果形端正、整齐一致。 具该品种固有特征、果形端正,无明显畸形。 色泽 固 有 色 泽 均 匀 一致。 固 有 色 泽 均 匀 一致。 固有色泽均匀一致。 果面 光洁。已愈合机械损伤,病虫疤斑及其他附着物合并面积不超过单果总面积 3% 洁净、较光滑。愈合机械损伤,病虫疤斑及其它附着物合并面积单果不超总面积的 5% 洁净、较光滑。愈合机械损伤,病虫疤斑及其它附着物合并面积单果不超总面积的 7% 果蒂 100%完整、色泽绿。 95%完整。 90%完整。 18 2012 2 果(横)径( ) 325 20 化要求 不同级别的红杏鲜果,其可溶性固形物、总酸、果汁率等理化指标见表 2。 表 2 理化要求 等级 可溶性 固形物( %) 总酸( g/100 出汁率( %) 可食率( %) 维生素 00 优等品 18 6 5 65 5 级品 16 5 36 5 55 5 级品 14 5 30 5 45 5 安全卫生要求 安全卫生指标见表 3,其他农药限量的要求应符合 393 规定。 表 3 卫生要求 项目 指标( mg/ 多菌灵 敌畏 果 菌清 戊菊酯 胺硫磷 酰甲胺磷 硝酸盐 :禁止使用的农药在水果果实中不得检出。 4 试验方法 官要求 按 8210 定执行。 化要求 溶性固形物 按 8210 定执行。 生素含量 按 8210 定执行。 酸 按 8210 定执行。 食率 按 8210 定执行 汁率 按 8210 定执行。 18 2012 3 全卫生要求 砷 按 定执行。 按 定执行。 按 定执行。 汞 按 定执行。 氟 按 定执行。 六六六、滴滴涕 按 定执行。 乐果、敌敌畏、对硫磷、马拉硫磷、甲拌磷、倍硫磷、喹硫磷 按 定执行。 水胺硫磷 按 定执行。 氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯 按 定执行。 5 检验规则 批规则 同产地、同级别、同一包装目期的鲜果作为一个检验批次。 样方法 按 8855 规定执行。 交收检验 每批产品交收前,生产单位都应进行交收检验,其内容包括感官、净含量、包装、标志的 检验。检验合格并附合格证的产品方可交收。 判定规则 官要求的总不合格品百分率不超过 7%,理化指标不合 格不超过二项,且安全卫生指标均为不合格,或标志不合格,则该批产品判为不合格。 生安全指标出现不合格时,允许另取一份样品复检,若仍不合格,则判该项指标不 合格;若复检合格,则需再取一份样品作作第二次复检,以第二次复检结果为准。 包装、缺陷果容许度检验不合格者,允许生产单位进行整改后申请复检。 6 标志 杏鲜果的销售和运输包装均应标注无公害农产品标志。 杏鲜果的包装上应标注无公害农产品的产品名称、净含量、规格、产地、采收日期、包装日期、生产单位、执行标准编号及产品商标内容。 7 包装、运输和贮存 装 杏包装厂或包装场地应通风、防潮、防晒、防雨,温度 3 相对湿度 60%干净整洁,无污染物,不能存放有毒、有异味食品。 采用单果包装,但包果材料清洁,质地细致柔软,无污染。 品装箱应排列整齐,内可用清洁、无毒柔韧衬垫。果箱瓦楞纸箱,结构应牢固且干燥、无霉变、虫蛀、污染。 18 2012 4 批次包装规格应做到一致,其规格可按照 26905定执行,且每箱净重不超过 5 ,或应客户要求包装。 运输 输应做到快装、快运、快卸。严禁日晒雨淋,装卸、搬运时要轻拿轻放,严禁乱丢乱掷。 输工具的装运舱应清洁、干燥、无异味。 贮存 常温贮存按 26905定执行。- 配套讲稿:
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