乳腺癌术后食谱

《乳腺癌术后食谱》由会员分享，可在线阅读，更多相关《乳腺癌术后食谱（24页珍藏版）》请在装配图网上搜索。

1、乳腺癌术后食谱乳腺癌术后饮食菜谱癌症患者的饮食调配， 必须依赖食物中的各 种营养元素。 癌症患 者最主要的问题是营养障碍， 改善患者的营养 是抗癌治疗中最重要的 措施。合理调配癌症患者的饮食，可提高机 体抵抗力，对患者的治疗 和康复十分有利。癌症患者的饮食调配， 应注意以下几点 :1、供给易消化吸收的蛋白质食物， 如牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制 品 等，可提高机体抗癌能力。 其中牛奶和鸡蛋可改善放疗后蛋白质的 紊 乱。2、进食适量糖类， 补充热量。大剂量放射治疗的患者， 可使其 体 内的糖代谢遭到破坏， 糖原急剧下降，血液中乳酸增多，不能再利 用; 而且胰岛素功能不足加重。所以补充葡萄糖的效果较好，

2、另外宜 多 吃蜂蜜、米、面、马铃薯等含糖丰富的食物以补充热量。3、多吃有抗癌作用的食物， 如甲鱼、蘑菇、黑木耳、大蒜、海 藻、 芥菜及蜂王浆等食物。4、维生素 A 和 C 有阻止细胞恶变和扩散、增加上皮细胞稳定 性 的作用。 维生素 C 还可防止放射损伤的一般症状， 并可使白细胞 水平 上升; 维生素 E 能促进细胞分裂，延迟细胞衰老 ; 维生素 B1 可 促进患 者食欲、减轻放射治疗引起的症状。因此，应多吃含上述维 生素丰富 的食物，如新鲜蔬菜、水果、芝麻油、谷类、豆类以及动 物内脏等。患者， 则宜进食热性食物。6、饮食多样化，注意色、香、味、形，促进患者食欲 ; 烹调食物 应多采用蒸、煮、

3、炖的方法，忌食难消化的食品，禁饮酒。7、各部位肿瘤手术后引起咀嚼、 吞咽、消化吸收困难及特殊营 养 元素缺乏者，可根据情况给予不同饮食及补充所缺乏的营养元素， 必 要时给予复方营养要素饮食，以增强患者抵抗力。适合乳腺癌患者的补品？ 加急多数乳腺癌的发生是跟体内的雌激素有关， 而乳腺癌的病 人最不 适合用进补的药，包括国外的乳腺癌的病人连参类都不敢去 吃，当然 在医生的指导下可以适当去补，但是像封王精包括含雌激 素，包括化 妆品还有市场上卖的不是天然的， 只要是饲料养的鸡里 面都可能含的 雌激素水平高， 都要小心， 不是所有的肿瘤病人都 适合， 需要怎么补， 还是要看中医的专科大夫，中医专科大夫

4、根据 具体的情况具体指导， 瞎吃补品是有害无益的。一个病人虽然是虚，但是虚可以有气虚，阳 虚，阴虚，血虚， 四种虚完全不一样， 如果阴虚有很多温补的药只会 越吃越重， 中医 的辨证论治就是中医大夫根据病人的实际情况进行调 整，不要自己 瞎补。聪明的做法是膳食为主、补品为辅 . 在利用补品 的过程中 , 把补品作为饭食的补充部分 , 每天分 3 次在饭后或饭中 服用为好。 过分依赖补品 , 对正常的膳食草率从事 , 这是一种本末倒 置 , 与传统的养生原则背道而驰的错误做法。 补品不是可以随便利 用 的 , 如果服用量过大 , 许多维生素就会产生严重的副作用 , 尤其 是 那些脂溶性维生素 ,

5、如维生素 A 、D、E、K 等 , 它们可以造成体内 积 蓄过多 , 危险性也更大。 矿物质在每日的需要量和上限的用量之 间 余地很小、重复使用很容易造成过剩的结果。 比如钾是一种一般人 容 易缺少的成份 , 如果和维生素 D 一起补充 , 用量过度 , 一些过去 患有肾脏结石的人就有可能复发。食物纤维从日常的膳食中即可获 得 , 如果通过补品大量摄入的话 , 反而阻碍了维生素和矿物质的吸 收。一、通治食疗方1 、蟹壳粉 原料 生螃蟹壳 250 克。 制法 先将螃蟹壳拣杂， 洗净， 晒干或烘干， 焙黄后研成细末， 瓶装，防潮，备用。 吃 法 每日 2 次，每次 6 克，温开水冲服。 功效 软坚

6、散结，防癌抗 癌。本食疗方通治各期乳腺癌，对乳腺 癌未破溃者尤为适宜。 评 介 螃蟹作为水产品中的时鲜， 历来为人们所喜爱。 螃蟹的药 用价值 也很大， 性寒味咸， 功专清热散结、 益气养筋， 蟹壳清热解毒、 破瘀消积的功效更为显著。近年来，有人发现蟹壳有抗癌作用，日本 国际健康研究所金子今朝夫所著现代病的宿敌螃蟹甲壳质一书， 认为蟹壳中所含的几丁聚糖具有抗癌抑癌活性， 引起了世界医药学 界 的极大关注，认为是“生命第六要素” 。日本东北药科大学等研究 机 构发现，几丁聚糖是免疫促进物质，而且几丁聚糖具有直接攻击 癌细 胞的作用。 另有报道， 日本大内关大教授和东北药大的铃木 茂生等人， 运用

7、几丁聚糖作为原料开发出了徐放性抗癌剂， 这种抗 癌剂对于细胞 增殖的效果，比先前诸多抗剂高出许多。临床研究观 察中，用蟹壳焙 黄后研末，治疗乳癌未溃者有效。本食疗方对各期 乳腺癌，均可辅助 临床手术及术后放疗、化疗，发挥控制病情发展、 减轻临床症状、促 进机体防癌抗癌的作用。2、金银花蒲公英糊 原料 金银花 30 克，鲜蒲公英 100 克。 制法 先将金银花拣杂， 洗净，放入冷水中浸泡 30 分钟，捞起， 切 成碎末，备用。将鲜蒲公英（带花蕾者亦可）全草择洗干净，切碎， 捣烂成泥状，与金银花碎末同放入沙锅，加清水适量，大火煮沸后， 改用小火煎煮成糊状即成。 吃法 早晚 2 次分服。 功效 清热

8、解 毒，防癌抗癌。本食疗方通治各期乳腺癌。 评介 金银花在我国南 北各地均有出产， 许多住户家前屋后或院 落都有栽培， 既是观赏花 卉，又是药食佳品。现代实验研究证实，金 银花的乙醇提取物对小 鼠肉瘤 180 抑制率为 22.2%。蒲公英的清利湿 热功效已为人们所熟 知， 近年来有学者在对蒲公英治疗乳痈疗效研究 中发现， 蒲公英中 的某些成分能抑制和杀灭癌细胞，具有抗癌作用。 以金银花配伍蒲 公英制成可食糊剂，具有较强的杀菌、消炎、抗病毒 作用，可作为 乳腺癌患者的解毒抗癌食疗佳品，坚持服食，配合临床 综合抗癌措 施，能发挥辅助治疗作用。3、全蝎蜂蜜露 原料 全蝎 50 克，白糖 100 克，

9、蜂蜜 250 克。 制法 先将捕捉的全蝎杀死，晒干或烘干，研成极细末，放入蒸碗中，加白糖、蜂蜜及清水少许，搅拌均匀，加盖，隔水蒸 1.5 小时， 离火，晾凉后装瓶，防潮，备用。 吃法 每日 3 次，每次 10 克， 温开水送服。 功效 解毒通络，防癌抗癌。本食疗方通治各期乳腺 癌。 评介 全蝎擅长走窜攻毒、解毒散结，是中医临床用于治疗疮 痈 肿毒、瘰疬痰核的要药。 现代药理研究证实， 全蝎提取物对 MA737 乳 腺癌和 SRS 实体瘤具有抑制作用， 能延长 SRS 腹水型带瘤动物 的生存 率，能使瘤组织的 DNA 明显减少，并使乳腺瘤逐渐增多的 AKP 趋向减 少。蝎尾提取物对 S180 肉

10、瘤也具有较高抑制率。临床 研究报告， 以 全蝎瓜萎散的治疗乳房纤维腺瘤 11 例，痊愈 10 例； 治疗乳腺小叶增 生 243 例，均痊愈。 全蝎蜂蜜露适用于乳腺癌的食 疗，可抑制乳腺瘤 的发展，解毒散结、通络止痛，明显减轻患者的 临床症状，坚持定量 服食，可在乳腺癌手术以及术后放疗、化疗中 发挥辅助治疗作用。4、海带萝卜汤 原料 海带 30 克，白萝卜 250 克。 制法 先将海带用冷水浸泡 12 小时，其间可换水数次，洗净后 剖条，切 成菱形片，备用。 将白萝卜放入冷水中浸泡片刻，反复洗净 其外皮， 连皮及根须切成细条状，与海带菱形片同放入沙锅，加水足 量，大 火煮沸后，改用小火煨煮至萝卜

11、条酥烂，加精盐、味精、蒜末 （或 青蒜段） ，拌匀，淋入麻油即成。 吃法 佐餐当汤，随意服食，吃 萝卜条，饮汤汁，嚼食海带片。 功效 软坚散结，防癌抗癌。本食 疗方通治各期乳腺癌。 评介 海带，又名海草，性寒味咸，功专软 坚散结、清热利水， 不仅药用价值很高，而且是一种大型食用藻类， 深得人们的青睐。现 代医学研究发现，海带等藻类植物内，因含有 微量元素碘，对预防乳 腺癌有效。日本科学家通过实验，也证明从 海带中提取的海带精具有 抗癌作用。萝卜，擅长消积滞、化痰热、 顺气宽中，是人们十分喜爱 的佳蔬充药，且素有“十月萝卜小人参” 的誉称。近年来科学研究发 现，萝卜具有防癌抗癌的功效，萝卜所 含

12、的吲哚类物质可抑制动物肿 瘤的生长，萝卜中的纤维木质素可提 高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏 死细胞的功能，从而加强人体的抗 癌能力。本食疗方作为乳腺癌患者 及其术后进行放疗、化疗的辅助 疗法，在减轻病人自觉症状、增强机 体免疫功能、改善食欲等方面 有明显的效果。5、山慈姑牡蛎海藻汤 原料 山慈姑 4 克，生牡蛎 30 克，海 藻 20 克。 制法 先将采挖的山慈姑洗净，切碎后，装入纱布袋， 扎紧袋口， 备用。将生牡蛎敲碎，与洗净的海藻、山慈姑药袋同放 入沙锅，加水 适量，大火煮沸后， 改用小火煎煮 1 小时，取出药袋， 滤尽药汁，加 入少许葱花、姜末、精盐、味精等调料，再煨煮至沸， 淋入麻油即成

13、。 吃法 佐餐当汤，随意服食，当日吃完。 功效 清热解毒，软坚散结，防癌抗癌。本食疗方通治各期乳腺 癌以及甲 状腺癌等肿瘤。 评介 山慈姑功专解毒消肿。现代医学研究表明， 山慈姑含秋水 仙碱、粘液质、葡萄糖配甘露聚糖等，所含秋水仙碱 及其衍生物秋水 仙酰胺等对乳腺癌以及多种动物移植性肿瘤均有抑 制作用。 特蛎擅长 软坚散结，具有明显的消 瘕积块、瘿疾结核的 作用。近代药理研究 证实，牡蛎对乳腺癌以及多种动物肿瘤细胞有 抑制作用。实验研究还 发现，牡蛎肉的水提取物对 A12、SV40 病毒 诱发的田鼠肿瘤有治疗作 用。 海藻为马尾藻科植物羊栖菜或海蒿子 的全草， 主产我国沿海地区。 海藻擅长软坚

14、消肿，历代医家常用本 品作为治肿瘤的药物，如古代名 方海藻玉壳汤、四海疏郁丸皆以海 藻为主药。现代研究资料表明，海 藻含藻胶酸、马尾藻多糖、岩藻 甾醇，以及丰富的碘、锌、硒等微量 元素，具有一定的防癌抗癌作 用。现代药理研究证实，海蒿子的粗提 取物对子宫癌 14、肉瘤 180 等动物移植性肿瘤有一定的抑制作用。 本食疗方适用于乳腺癌病人 作为防癌抗癌的餐饮汤肴，在乳腺癌手 术，或术后放疗、化疗以及 康复期间，长期坚持服食，具有较好的辅 助治疗作用。6、菱粉芋头羹 原料 老菱 50 克，芋头 250 克，白糖 20 克。 制法 先将老菱洗净， 劈开， 取出菱肉， 晒干或烘干， 研成细粉， 备用。

15、将芋头放入清水中浸泡片刻，放入麻布袋中，捶打搓揉，除支 外皮及杂质， 洗净， 剖开后， 切成小片状或切成碎小丁状， 放入 沙锅， 加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮 10 分钟，待其粘稠成 羹状，即 成。 吃法早晚 2 次分服。 功效益气健脾，通络散结， 防癌抗癌。本食疗方通治各期乳腺 癌。 评介 菱为我国人民传统的 喜食水生食物果品，菱角（即菱实） 性味甘，平，功专健脾止泻， 可除百病、益精气。现代医学研究证明， 菱实具有一定的抗癌抑癌 作用。 在以艾氏腹水癌作体内抗癌的筛选试 验中，发现菱种子（即 菱角）的醇浸出液有抗癌作用。在日本，以菱 角为主（含菱角、薏 苡仁、紫藤瘤、河子）的 WTTC

16、疗法治疗癌症， 至今已流传到欧美 形成抗癌食疗方。芋头为天南星科植物芋的块茎， 我国南方各地和 华北各省均有栽培，是家庭主食和菜肴的常用佳品， 也是药用价值 广泛的药膳妙品。 临床研究资料表明， 芋头用来治瘰疬， 不论已 溃未溃，均有较好的解毒消肿、消炎镇痛的功效。日本民间用 生芋 头捣烂，与少量面粉搅拌，贴于肿瘤体表部治疗乳癌和胃癌。本 食 疗方可作为防治癌瘤的常用药膳主食， 在乳腺癌患者手术或术后放 疗、化疗及康复过程中，可发挥辅助治疗作用。7、全橘饮 原料 橘叶 30 克，橘皮 20 克，橘核 20 克，橘络 10 克。 制法 先将橘叶、橘皮、橘核敲碎，与橘络同放入沙锅，加 水适 量，浸

17、泡片刻，煎煮 30 分钟，用洁净纱布过滤，去渣，取滤 汁放入 容器即成。 吃法早晚 2 次分服。 功效 舒肝理气，解郁 抗癌。本食疗方适用于各期乳腺癌初期， 对乳腺癌初起未溃者尤为 适宜。必须注意，乳腺癌已溃者不宜使用。 评介 橘叶性味平，功 能行气疏肝、消肿散结，为中医临床用于 乳痈、乳核、胁肋胀痛的 常备妙品。橘皮行气疏肝、消积化滞，适用 于肝气郁滞、胁肋胀痛、 乳房胀痛等症。橘核性味苦温，擅长行气散 结止痛，现代中医在临 床上，常用于治疗乳腺、甲状腺、肝脏、淋巴 结的肿瘤。杼络行气 通络化痰，中医认为，橘子汁络可通经络、化痰 湿，对乳腺癌阳虚 痰湿证所致胸闷胁胀、咳嗽有痰、全身沉重等有较

18、 好疗效。 四味共 组方煎饮， 不仅舒肝理气、 解郁除湿的功效得到加强， 对乳腺癌 患者症属胸闷不舒、两胁发胀、心烦易怒、神疲乏力等有明 显的辅 助治疗效果，而且取材方便，制备简单，可按时定量服食，也 可当 作饮料，频频服食，只要坚持当日吃完，可随病患者意愿选择饮 用 方式。因此，本食疗方尤其适宜于中老年乳腺癌患者。8、天冬绿茶 原料 天门冬 8 克，绿茶 2 克。 制法先将天 门冬）即天冬）拣杂，洗净，晾干或晒干，切成饮 片，与绿茶同放 入杯中，用沸水冲泡，加盖闷 15 分钟，即可开始饮 用。 吃法 当茶，频频饮服，一般可冲泡 35 次，饮至最后，天冬饮 片可同时 嚼食咽下。 功效 养阴清火

19、，生津润燥，防癌抗癌。本食疗方适用 于各期乳 腺癌早期患者。 评介 天冬，即天门冬，性味甘、苦，寒， 功专养阴清火、生津 润燥，为临床润燥滋阴、降火清肺的常用妙品。 现代实验研究发现， 天冬具有抗肿瘤作用。 而且， 其同属植物小 天门冬动物体内实验表明， 也具有抗肿瘤活性。研究结果还证实， 天冬能延长抗体存活时间， 从 而增强机体的免疫能力。 国外有学者 临床报告，以生天冬 40 克去皮 水煎，每日 1 剂，治疗 52 例乳腺 癌，除 1 人外全部显效。另有研究 报告，以天冬为主，结合西医治 疗 119 例各种癌症，近期治愈 48 例， 显效 25 例，有效 27 例， 总有效率为 84%，

20、其中对乳房肿瘤疗效最高。 绿茶擅长清热解毒、 生津润燥，且具有防癌抑癌功效。上二味配伍成 茶饮食疗，尤其适 宜于中老年乳腺癌、宫颈癌患者以及出现阴虚肝火 旺盛者，坚持服 食，有明显的辅助效果。9 、木瓜煲带鱼 原料生木瓜 250 克，鲜带鱼 200 克。 制 法 先将生木瓜去皮洗净， 切成片，备用。将带鱼拣杂，去鳃 及内脏， 洗净（勿将带鱼表层银白色油脂洗去） ，切成 3.5 厘米宽的 段， 待用。烧锅置火上，加植物油烧至六成热，投入葱花、姜末煸炒 炝 锅，出香后即投入带鱼段， 煸炸时适时翻动， 烹入料酒， 加清汤或 清 水适量，大火煮沸，放入木瓜片， 改用小火同煲至带鱼肉、 木瓜片 熟 烂，

21、加精盐、味精，拌匀，淋入少许麻油即成。 吃法 佐餐当菜， 随意服食，吃带鱼肉，嚼食木瓜片，饮汤汁。 功效 舒筋通络，防 癌抗癌。本食疗方适用于各期乳腺癌。 评介 木瓜，为蔷薇科落叶 灌木植物贴梗海棠或木瓜的果实，中 医学入药，木瓜性味酸、涩， 温，功专舒筋活络、和胃化湿。近年来， 许多实验研究资料表明， 木瓜还具有一定的抗癌作用。木瓜提取物对 试管内培养的动物肿瘤 细胞有明显的抑制作用； 体外实验， 木瓜水煎 液对宫颈癌 JTC26 细 胞株抑制率达 70%90%。而且，木瓜中的苹果酸 及苹果酸钾均对小 鼠腹水癌有较高的抑制率。带鱼味道甘美，性温， 暖中开胃，有很 强的补益五脏功效。近年来科学

22、家在研究中发现，带 鱼的银白色油 脂层中，含有一种抗癌成分枣 6- 硫代鸟嘌呤， 它能有 效地治疗急性 白血病和其他癌症。木瓜煲带鱼，二者相辅相成，不仅 对中老年乳 腺癌患者可舒筋通络、抗癌抑癌，而且可补充机体所需的 优质蛋白 质、多不饱和脂肪酸以及钙、磷、铁、碘和多种维生素，堪 称乳腺 癌患者的理想抗癌滋补食疗佳肴。怎样选用验方治疗乳腺癌 ? 怎样选用验方治疗乳腺癌 ?方1 【方药】当归、川贝母、生地各 15g ，赤芍、莪术、香附、 穿山 甲、王不留行各 10g ，川芎、川牛膝各 6g ，桔梗、郁金、红花 各 9g 。 【适应症】乳腺癌、乳腺纤维瘤、乳腺增生。乳胀，肿块坚 硬， 光滑活动，压

23、按疼痛，经行不畅，腹痛伴有瘀块，神疲纳差， 烦躁易 怒, 舌边红有瘀点，苔白腻或微黄而厚，脉弦滑而数，证属痰 瘀互结 者。 【用法】水煎，饭后服，每日 1 剂。 方 2 【方药】 当归、赤芍、川贝母、香附、瓜蒌各 15g ，生地、栀子、 穿山甲、 莪术、王不留行、制乳香各10g，桔梗、青皮各6g，红花9g，黄芪 30g。 【适应症】 乳腺癌、 乳腺纤维瘤、 乳腺增生。 乳房肿块坚 硬如石， 不痛不痒，初无症状，继之胸腋抽痛，舌红、苔薄白，脉 弦滑或紧涩， 证属瘀毒交结者。 【用法】水煎服，每日 1 剂。乳腺癌的饮食原则是什么，怎样辨证选食 ? 乳腺癌的饮食原则是什么， 怎样辨证选食 ? 的饮食

24、原则是什么乳 腺癌的患者饮食原则如下：1 、配合治疗要灵活。乳腺癌的病人在手术前后努力进餐、增 补 营养。在放疗期间，病人的饮食应力求清淡适口，不宜多进厚 味腻 胃之品。2、 合理安排巧烹调。乳腺癌病人在完成治疗计划之后，适当选 食对防治乳癌有益的食品，对治疗乳腺癌是十分必要的。 多吃些海 产品：紫菜、海带、海蜇、海参、淡菜、牡蛎等。 豆类：绿豆、赤 豆、绿豆芽等。 菜：芋艿、荸荠、茭白、冬瓜、口蘑、猴头菇、香 菇、番茄 等。 水果：橘子、苹果、山楂、鲜猕猴桃等。 其他：乌 龟、甲鱼、黑鱼、薏米、木耳等食品。3、治疗期间应视病情选服白参或西洋参， 治疗结束后每值冬 令， 仍可进补参类。 4 、

25、饮食要有节，不宜过量。过度营养及肥胖对治疗 乳腺癌， 有不利影响。在乳腺癌病人治疗后的长期生活中，应在保 证营养 需要的前提下， 恪守饮食有节不过量的原则。 在饮食安排上， 对 每天的总摄入热量、 脂肪以及糖的量都要做到胸中有数 , 切忌暴食 暴饮。乳腺癌病人辨证选食方法如下：乳腺癌病人辨证选食方法如下：1、卵巢机能失调可用海马、海参、乌骨鸡、蜂乳、哈士蟆。2、增强免疫、抗复发，可用牛蒡菜、桑椹子、猕猴桃、芦笋、南瓜、虾皮、蟹、青鱼、大枣、洋葱、韭菜、大蒜、西施舌、 对虾、 薏米、菜豆、山药、蛇、香菇、香蕈、有机锗。3、抗感染、抗溃疡，可用甲鱼、鲫鱼、鲨鱼、青鳞鱼、石莼、鲎、珠母贝、蛎菜、刀鱼

26、、带鱼、海鳗、江豚、海蚯蚓、茄 子、金 针菜、芜菁、白果、葡萄、马兰头、苋菜、油菜、陈小粉、 香葱。4、消水肿，可用薏米、丝瓜、赤豆、鲫鱼、塘鳢鱼、鲮鱼、 海 带、泥鳅、黄颡鱼、芋艿、葡萄、田螺、红花、荔枝、荸荠； 5 、止 痛、防乳头回缩，可用茴香、大蝼蛄虾、海龙、橘饼、榧子、 柿、 橙、鲎。乳腺癌的自然疗法有哪些 ?乳腺癌的自然疗法有哪些 ?1、乳腺癌靓汤疗法方 1 ：乳汁草豆腐汤 【用料】乳汁草 30g（ 鲜草加倍） ，豆腐 3 块。 【制法】乳汁草洗净与豆腐共煮 （ 加适量水及调味品 ）。饮汤 食豆腐， 每日 1 次。 【功效】乳汁草有清热解毒， 消痈毒功效； 豆腐可清热、 散 血、润

27、燥、生津。用于治疗炎性乳癌患者，有消炎止痒作用。方2 :归芎穿山甲肉汤 【用料】穿山甲肉45100g,川芎6 9g,当归915g。【制法】 穿山甲肉与川芎、当归加水200ml ,隔水炖 2 3 小 时。饮汤吃肉。 【功效】此汤有通络化瘀，养血活 血之功。方 3 :郁金鲫鱼汤 【用料】郁金 9g ，香附 9g ，橘叶 6g ，白芍 9g,当归9g，瓜蒌15g ,鲜鲫鱼1条，食盐少许。【制法】前6味药煎汤去渣，加入洗净的鲫鱼煮熟，食盐调 味服食。每日 1 剂， 连服 15 20 剂为 1 疗程。 【功效】此汤有化痰活血，通乳抗癌之 功。方 4:海星猪肉汤 【用料】海星 1 只，猪瘦肉 （多少不拘

28、）。【制 法】 煲汤， 只食猪肉及饮汤， 不吃海星的肉。 每日 1 服， 须连 服十多次。 【功效】此汤有化痰散结之功。治乳癌初起。用于妇人 乳部 的其他硬核，也有效果。如硬核已穿溃者，则效果较差。方 5 :贝母公英银花猪肉汤 【用料】 浙贝母 40g， 蒲公英 40g， 夏枯草40g ,金银花40g ,猪肉300g，蜜枣4个，细盐少许。【制 法】 将浙贝母、蒲公英、夏枯草、金银花分别用清水洗干净，滴干水，备用。猪肉、蜜枣分别用清水洗干净，备用。 将以上材 料全部放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲 至水滚，然后改用 中火继续煲 2 小时左右，以少许细盐调味，即 可以饮用。 【功效】 此汤有清

29、热解毒、散结消肿之功。适用于乳腺癌病 症，乳房出现肿 块、坚硬灼痛、心烦易怒、头痛失眠、面红耳赤、 大便干、小便赤 等病症。 【注意】身体虚弱、脾胃虚寒之人不宜多饮用方 6 ：合欢花蒲公英甜茶 【用料】合欢花 20g ，蒲公英 80g ， 绿茶叶1撮，蜜糖适量。【制法】 合欢花、蒲公英分别用清水浸洗干净，放入瓦煲内，加入 适量清水， 先用猛火煲至水滚， 然 后改用中火继续煲90分钟左右。 将绿茶叶放于茶壶内，冲入刚 烧滚的合欢花、蒲公英水，去浮 沫，至茶叶出味，候水和暖，去渣、 加入适量的蜜糖，拌和调匀， 即可以饮用。 【功效】此茶有清热、 疏肝、理气的作用。适用于乳腺癌病 症，乳房出现肿块、

30、不痛不痒、 情绪忧郁、饮食无胃口、胸 ?闷 痛不舒服等病症。方7 :土茯苓川贝马蹄鹧鸪汤 【用料】土茯苓（干品）40g，川 贝母 20g ， 海蜇 80g ， 马蹄 8 个， 陈皮 1 角，鹧鸪 1 只，细盐 少许。【制法】 先将鹧鸪剔洗干净，去毛、去内脏，备用。 土茯苓、川贝母分别用清水浸洗干净备用。选购海蜇皮，用清水浸透，洗干净，切成丝状，备用。马蹄用清水洗干净，去蒂、去皮，切厚件，备用陈皮用清水浸透，洗干净，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上 全部材料，候水再 滚起，改用中火继续煲 3 小时左右， 以少许细 盐调味，即可以饮用。【功效】此汤有清热除痰、软坚散结、抗肿

31、瘤之功。适用于 乳腺癌 病症，乳房出现结块、坚硬不平、腋下瘰疬、胸闷 ?胀、 咳嗽痰多、 饮食减少、消化不良等病症。方 8:白花蛇土茯苓炖金钱龟汤 【用料】海藻 40g ，山药 16g ， 土茯苓 40g ，生姜 2g ，红枣 4 个，金钱龟 1 只，白花蛇舌草 40g ， 瘦猪肉 120g ，细盐少许，玫 瑰花 8g 。 【制法】 拣选一只活的金钱龟，将其放入盆中，加入热水，使其排 尽尿液，洗干净，去头， 去爪及内脏，备用。海藻、山药、土茯苓、玫瑰花和白花蛇舌草分别用清水浸 透，洗干净，备用。生姜、红枣分别用清水洗干净。 生姜刮去姜皮， 切两片； 红枣去核， 备用。 瘦猪肉用清水洗干净， 备

32、用。将以上材料全部放入炖盅内，加入适量凉开水，盖上炖盅 盖，放入锅内，隔水炖 5 小时左右，以少许细盐调味，即可饮汤 吃 肉。 【功效】此炖品有清热解毒、滋肝散结之功，适用于乳腺癌 晚 期转移，体质虚弱，伴头晕目眩、心悸气短、面色白光白、疲 乏无 力、腰酸腿软、失眠盗汗等病症。方 9 ：胡桃枝梢南瓜蒂汤 【用料】胡桃枝梢 60g ，南瓜蒂 2 个， 益母草9g，黄酒适量。【制法】前3味煎汤去渣，黄酒冲服。【功 效】此汤有活血祛瘀，消痰散结之功。适用于乳腺癌属 痰瘀互结者， 乳房肿块硬结、疼痛、乳头渗液等病症。2、乳腺癌的药粥疗法方1 :蒲公英粥 【用料】蒲公英4060g（鲜品50100g），粳

33、 米50100g。【用法】蒲公英洗净，切碎，水煎取汁，入粳米同 煮为粥。 每日 1 剂, 分 2 次口服。方 2 :黄花菜粥 【用料】黄花菜鲜根 60g（ 或黄花菜干品 25g） ， 猪蹄 1 个， 大米 100g 。 【用法】将黄花菜根洗净，放入砂锅中加 水适量，与后二味 共煮为粥。食肉喝粥，随意服用。方3 :油菜粥 【用料】油菜50100g,粳米100g。【用法】 油菜洗净，切小段，入粳米中同煮为粥。方 4 ：韭子粥 【用料】韭菜子 20g ，粳米 100g ，精盐少许，清 水适量。【用法】 将韭菜子研为细末。粳米淘洗干净。 取锅 放入清水、粳米，旺火煮沸水，加入韭菜子，再改用 小火煮至粥

34、成， 调入精盐后食用。方5 :萬苣粥 【用料】萬苣30g，猪肉30g，粳米50g。【用 法】 萬苣切丝，猪肉（瘦）切末。米淘洗干净。 将萬苣丝、 猪肉末及粳米放入锅内，加水约 400g ，置炉火 上煮，煮至米烂汁粘 时，放入精盐、味精及麻油，稍煮片刻后即 可食用。可连食35天。方 6:鸡子粥 【用料】鸡子 （鸡蛋）2 只，糯米 100g。 【用法】 糯米淘洗干净。 鸡子（鸡蛋）打入碗中拌匀。 将米放锅中，加 水约500g，置炉火上煮，煮至米烂汁粘时 放入鸡蛋及白糖， 搅匀， 片刻后即可离火食用。 每日可食 12 次。方7 :芝麻粥【用料】黑芝麻、大米各100g ,白糖500g。【用 法】 将黑

35、芝麻去除杂质，洗净，炒熟。大米淘洗干净，控净水分，炒熟。 将芝麻与大米一起磨细， 加入白糖拌和均匀， 盛于 容器中，盖紧备用。 食用时，根据所需量取出，加水用小火煮， 边煮边搅，煮 成糊状即可食用。方 8:皮蛋瘦肉粥 【用料】 白米 150g， 瘦猪肉 250g， 水发 腐竹50g ,皮蛋2个，麦片30g ,生油40g ,精盐15g ,味精3g。【用法】 将瘦肉切成两块，用精盐10g分别在肉块上涂匀，放入 冰 箱腌制一夜，成为瘦咸肉。 腐竹洗净，切粒。 皮蛋去壳洗 净，切成数块。 白米洗净，用精盐5g，生油20g拌匀，成为油 盐米。 将清水 (2000g) 放入锅内烧沸，倒入、油、盐米、腐竹粒

36、， 并稍加搅拌，煮 15 分钟，放入洗净的咸瘦肉、 1 个皮蛋、麦片及 余 下的生油，继续煮 10 分钟后改用文火再煮 30 分钟，视粥呈乳 糊 状时，即可离火，瘦肉捞起，撕成肉丝，并与余下的皮蛋粒一 起放 入粥内，煮沸片刻，即可放入精盐及味精调味。方 9 ：藕粥 【用料】鲜好藕 120g ，粳米 80g 。 【用法】 将 藕洗净，切成块状。 米淘洗干净。 将上两味放入锅中，加水约 6000g,置炉火上煮，煮至米 烂藕熟汁粘时即成。温热服之，每日1 2 次。方 10 ：枣莲三宝粥 10 ： 【用料】优质大米 100g ，绿豆 20g ， 通心白莲子 20g ，红枣 30g ，白糖 150g 。

37、 【用法】 将大米与绿豆 淘洗干净， 放入砂锅， 加水( 约 1000g) 用大火烧开后，加入洗净 的红枣、莲子，改用小火再煮约 1 小时， 至粥胶粘稠厚，白莲、绿 豆酥烂时，加入白糖煮开片刻，盛起即 可食用。方 11 ：富贵长生粥 11 ： 【用料】鸭血糯 100g ，糯米 25g ，通 心白莲子 10g ，小红枣 10g ，枸杞子 5g ，薏米 10g ，桂圆肉 25g ， 白糖100g，糖桂花5g。【用法】 鸭血糯及糯米清水淘洗干净， 沥干水分。 通心白莲子、小红枣、枸杞子、薏米洗净沥干。桂圆肉用开水泡一泡，去除沙泥，沥干水分。 锅上火，加入清水 1000g,然后加入鸭血糯、糯米、通心

38、白莲子、小红枣、薏米及枸杞 子，大火烧开后改小火焖烧数小时， 见糯米、莲子开花，粥已稠浓 时放入桂圆肉、白糖、糖桂花，烧 开即可盛碗食用。12： 方 12 ：鲜滑鱼片粥 【用料】优质粳米 100g ，猪骨 200g， 腐竹40g，草鱼净肉100g，味精1g，精盐5g，姜丝5g，葱5 g , 香菜 10g ，胡椒粉 0 5g ， 麻油 20g ，淀粉 5g 。 【用法】 猪骨 洗净敲碎。腐竹用温水泡软粳米淘洗干净。将猪骨、粳米、 腐竹放入砂锅，加水（约 1500g） ，先用大 火烧开，改用小火慢熬 1 个 半小时左右，放入盐（3g）味精，调好 味，拣出猪骨。草鱼（或鲩鱼）洗净，斜刀批成大片，厚以

39、 0 3cm 为宜，用 盐、淀粉、姜丝、 麻油拌匀，倒入滚开的粥内轻轻拨散，待粥再 滚起，端离火位，用 碗盛起，撒上胡椒粉、麻油即可食用。3、乳腺癌的茶疗法方1【用料】绿茶12g,甜杏仁59g,蜂蜜25g。【用法】 甜杏仁加水1000ml，煮沸15分钟后，加入绿茶和 蜂蜜，3分钟即 可。每次 200ml ， 3 4 小时 1 次。方2【用料】绿茶0.51.5g，菱角60g ,薏米30g。【用法】 后两味加水 600ml ，煮沸 30 分钟，加入绿茶。分 3 次服，可复煎 继服。方3【用料】绿茶11.5g，天冬1015g，甘草3g。【用 法】天冬、甘草加水 600ml ，煮沸 5 分钟后加入绿茶

40、再 煮 3 分钟。 分 3 次，温饮 （本方也可用于预防乳癌 ）。4 、乳腺癌的土、单验方方1 :百合15g，山慈菇2g ,小红参30g，香附15g。水煎服。 治气滞血瘀或气虚血滞型乳腺癌。方 2 ：橘叶 15g ，赤芍 15g ，百合 15g ，山慈菇 2g ，香附 12g 。 水煎服。治气滞血瘀型乳腺癌。方 3 ：用穿山甲 （ 炮研末 ）5g 以酒送服，日 2 服。方 4 ：胡桃、全蝎各 6 个，共研细末 , 分 6 次，黄酒送下 , 日 3 服。方 5 ：用龟板数枚，炙黄、研细，以黑枣肉捣和成丸。每服 9g ， 以金橘叶煎汤送下。方 6 ：生蟹壳数十枚，砂锅内焙焦，研细末。每服 6g ，

41、陈酒 冲 服， 不可间断。 用于乳癌未溃者 （ 此方应慎用， 多服可头昏作呕， 且蟹壳及蟹爪能堕胎 , 妊娠者，慎勿误投 ）。方 7 ：生泥鳅切细片，置擂钵内捣烂，另加砂糖少许拌和， 敷 贴患处。方 8：内消花 （即玉簪花 ） ，取根泡酒服，以渣敷之。治乳癌 初 起。5、乳腺癌的药酒疗法方 1 【组成】生蟹壳 （ 鲜） 数十只，陈酒适量。 【用法】 前一 味砂锅内焙焦， 研细末， 每服 6g ，陈酒 1 杯（ 冲 服） ，每日 3 次， 不可间断。 【主治】乳腺癌溃烂。方2 【组成】槐花 90g ，黄酒 500ml 。 【用法】槐花炒黄研末， 每取9g，黄酒约50ml冲服，每日12次。【主治】

42、乳腺癌硬如 石者。方 3 【组成】南瓜蒂适量，黄酒 60g 。 【用法】南瓜蒂烧灰存性，研末，每次适量用黄酒冲服，早 晚各服 1 次，能饮酒者加大酒 量，不耐酒者酌减。宜吃食物 :(1) 宜多吃具有抗乳腺癌作用的食物， 如海马、鲎、眼镜蛇肉、 抹 香鲸油、蟾蜍肉、蟹、赤、文蛤、牡蛎、玳瑁肉、海带、芦笋、石 花 菜。(2) 宜多吃具有增强免疫力、防止复发的食物，包括桑椹、猕 猴 桃、芦笋、南瓜、大枣、洋葱、韭菜、薏米、菜豆、山药、香菇、 虾 皮、蟹、青鱼、对虾、蛇。(3) 肿胀宜吃薏米、丝瓜、赤豆、芋艿、 葡萄、荔枝、荸荠、鲫 鱼、塘虱、鲛鱼、海带、泥鳅、黄颡鱼、田螺。(4) 胀痛、乳头回缩宜吃

43、茴香、葱花、虾、海龙、抹香油鲸、橘饼、 榧子、柚子、鲎。豆类食物是可以放心食用的。忌吃食物 :(1) 忌烟、酒、咖啡、可可。(2) 忌辛椒、姜、桂皮等辛辣刺激性 食物。(3) 忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。(4) 忌公鸡等发物。乳腺癌化疗结束后如何进行饮食恢复体力 注意多摄取蛋白质， 多吃些瘦肉、 豆制品、 鱼、 每天保证 2 个鸡蛋 (多 了无用) ， 早晚一杯牛奶，可以用人参泡茶喝，病初愈是使用人参做 补品恢复 体质的最好时机。 也可开些补中益气的中草药也不是要多贵 的，象枸橘、党参、黄氏等即可。乳腺癌术后适宜的抗癌食物有哪些呢 ?乳腺癌术后适宜的抗癌食物有哪些呢 ?组成：川郁金 10 克

44、 玫瑰花 10 克 青皮 8 克 陈皮 8 克 桔叶 10 克 赤 芍 10 克 百芍 10 克 当归 15 克 栝萎 30 克 功用： 理 气疏肝，消肿散结。主治： 乳腺病，乳腺癌初起，或乳腺癌于术后治疗。原料 未成熟无花果 50 克，橙汁 50 毫升，柠檬汁 15 毫升， 新鲜牛 奶 200 毫升，蜂蜜 20 毫升。 制法 先将未成熟无花果 （即 采摘个头适中的青皮无花果） 用水洗净， 连皮、柄一起切片，放入 锅内，加水适量，小火熬煮 40 分钟，至果 肉、皮、柄等熟烂呈糊 状，纱布过滤浓汁。 将过滤的残渣再入锅， 加 水适量继续熬煮 30 分 钟，用纱布再过滤浓汁， 合并 2 次浓汁，拌

45、匀， 再煨煮至沸， 离火， 调入橙汁、柠檬汁及蜂蜜，拌和均匀，即成。 吃法早晚 2 次分服。功效 益气补虚，补充营养。本食疗方适用于乳腺癌术后神疲乏 力、 体质虚弱等症。评介 无花果，又名奶浆果，性味甘平，无毒，不但甜美可口， 而且 有很高的药用价值。无花果功专散瘀消肿、清热解毒。现代科 学研究 证实，从未成熟果实中所得乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小 鼠自发性 乳癌，能够使肿瘤发生坏死。无花果提取物能延缓移植性 腺癌、骨髓 性白血病、 淋巴肉瘤的发展， 使肿瘤细胞发生退化。 实 验研究还发现， 无花果不仅具有激活免疫系统功能的作用，而且其 所含的维生素A、D、C和B -葡聚糖等具有抗癌作用。橙汁

46、、柠檬 汁、牛奶所具有的益 气补虚、补充营养作用已为人们熟知，与无花 果浓汁共调制成本食疗 方，尤其适合于中老年乳腺癌患者术后调养， 并对术后神疲乏力、体 质虚弱等症有较明显的滋补调养功效，从而 起到防癌抑癌、促进康复 的重要作用。2. 山药龙眼炖甲鱼2. 山药龙眼炖甲鱼 原料 家山药 200 克， 龙眼肉 25 克， 甲鱼 1 只 （约重 500 克） 。 制法 先将甲鱼放入沸水锅中烫死，剁去头、爪，揭去甲鱼 壳 盖，抽去气管、内脏，洗净，切成 1 厘米见方的小块，备用。将 家山 药放入清水中洗净，刨去薄层外表皮，剖开，切成薄片，与洗 净的龙 眼肉、甲鱼小方块一同放入炖蛊内，加鸡汤（或鲜汤）

47、适量， 并加料 酒、葱花、姜末，上笼，用大火炖至甲鱼肉熟烂如酥，取下， 加精盐、 味精、五香粉及麻油各适量，拌匀即成。 吃法 佐餐当菜，随意食用， 吃甲鱼肉，饮汤汁，嚼食山药、 龙 眼肉。 功效 健脾益气，养阴生津。本食疗方适用于乳腺癌术后气阴 两虚、神疲乏力、精神不振。 评介 山药性味甘，平，擅长补脾胃、 益肺肾，临床用于术后 体 质虚弱、 精神不振等症有明显的滋补治疗效果。 龙眼肉可补益心脾、 养血安神，对心脾两虚、气血不足之证，有显著效果，坚持龙眼肉单 味长期服食，即有较好的治疗功效。甲鱼为传统滋阴之妙品，既能滋阴凉血，又能养阴生津。以上三味配伍烹制成食疗佳肴，具有较强的 健脾益气、 养

48、阴生津功效， 对乳腺癌患者术后气阴两虚以及神疲乏 力、 精神不振等症有较好的辅助治疗效果。3. 红枣炖兔肉3. 红枣炖兔肉 原料 红枣 60 克，兔肉 250 克。 制法先将红枣拣杂，洗 净，放入碗中，备用。将兔肉洗净， 入沸水锅中焯透，捞出，清水 过凉后，切成小方块，与红枣同放入沙 锅，加水适量，大火煮沸， 烹入料酒，改用小火煨炖 40 分钟，待兔 肉熟烂如酥，加入葱花、 姜末、精盐、味精、五香粉，拌匀，再煨煮 至沸，淋入麻油即成。 吃法 佐餐当菜，随意服食，吃兔肉，饮汤汁，嚼食红枣，当日 吃完。 功效 双补气血，恢复体力。本食疗方适用于乳腺癌术后气血两 虚、神疲乏力、精神不振等症。 评介 红枣性味甘，温，善于补益脾胃、和血补血，并有较强的 益气功效。兔肉性味甘，凉，功专补中益气、凉血解毒。二味配伍， 煨炖成食疗佳肴， 对乳腺癌术后气血两虚患者尤有健脾益气、 和血补 血的辅助治疗效果，坚持经常服食，可增强食欲、和中开胃、恢复体 力，明显改善神疲乏力、精神不振等临床症状，并促进机体康复。（学习的目的是增长知识，提高能力，相信一分耕耘一分收 获，努力就一定可以获得应有的回报）24 / 24 下载文档可编辑