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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑北方大暑节气吃什么及习俗 大暑节气的饮食习俗，南北方各不相同，相对于南方吃荔枝、鸭汤，北方人以面食为主，北方大暑节气吃什么呢?下面是有北方大暑的习俗，欢迎参阅。 北方大暑吃什么 进入大暑之后，高温潮湿的气候让人感觉不舒适，民间有小暑不算热，大暑三伏天的说法。大暑天气，南方、北方人养生各不相同。在北方，多以面食作为养生的主打。北方大暑吃什么?下面我为您介绍。 1、喝暑羊 山东南部地区有在大暑到来这一天喝暑羊(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆喝暑羊。 枣庄吃伏羊的习惯，与当地的农事、气候有关。枣庄是出名的麦产区。入伏之时，正是麦收结
2、束，新面上市。是一个短暂的农闲期。夏收初过，人已疲乏，该休息休息，享受享受。农村有什么好吃的?也就是吃个新麦馍馍。狠狠心，杀只羊，不舍得自己吃，把嫁出去的闺女接回来，带着外甥狗子，回娘家，吃新麦馍馍，喝羊肉汤。你家闺女接回来了，我家也不能拉后，也蒸新面馍馍，也杀只羊，也把闺女接回来，吃伏羊。于是便成了一方民俗。 养分学家对此进行过深化讨论，认为羊肉在伏天吃养分程度最高。三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必定全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，极有益健康。 2、流行贴伏膘 大暑来临前后是一年中最热、农作物生长最快、最关键的时期。既为酷热节令，在三伏天热
3、人们很是留意饮食，在北方将之称为贴伏膘。 这个时候，北方人的习俗是吃面条、饺子、鸡蛋等，北京俗语为头伏饽饽二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋，北京人还会做冰镇酸梅汤沿街叫卖。由于每逢伏天，人的胃口就不好，在中国人的传统习俗里，面食正是开胃解馋的食物。 伏日吃面这一饮食习惯，据史书上记载，至少三国时期就已开头了。以前人生活条件差，苦夏胃口不好，入伏的时候正好刚收完麦子，吃饺子就是改善生活了。二伏天吃热汤面可以让人们身上发汗，去除体内的潮气和暑气。而三伏天吃烙饼和鸡蛋则是让人们趁着农闲补充养分，强壮体魄去迎接秋天的收获。 3、喝莲子汤 明清以来，伏日最盛行吃莲子汤。据帝京岁时记胜载：六月盛暑，食饮最喜清爽。京师莲食者二;内河者嫩而鲜，宜承露，食之益寿;外河坚而实，宜干用。清稗类钞也说：京师夏日鲜莲子之类，杂置小冰块于中宴客。 中医学认为，莲子性味甘平，有补脾涩肠，养心益肾的功用。夏日常饮莲子汤，能补中强志，养神益脾。中老年人食之，轻身益气，令人强健。夏日饮莲子汤益寿是有科学道理的。 先把莲子去蕊，然后放到水中浸泡一个小时;其间把银耳撕碎洗洁净，然后用清水冲泡一会儿;取一锅，加适量水，放入银耳、莲子一起炖两个小时，直至汤色变成透亮色的，加入适当的冰糖就可以了。 猜你喜爱： 1.大暑节气吃什么菜 2.大暑节气各地习俗有哪些 3.南方大暑吃什么 4.大暑节气 第 3 页 共 3 页
北方大暑节气吃什么及习俗
