北京家乐福pos分析

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1、北京区2008年饮料销售POS分析 2008年 家 乐 福 系 统 北 京 区 饮 料 销 售 总 额 8781万 元 , 其 中 果 汁 饮 料 的 销 售 额 最 大 .达 3877万 元 1 6 ,1 1 5 ,0 4 7 3 8 ,7 7 3 ,0 2 3 5 ,2 6 8 ,4 8 2 1 0 ,8 1 8 ,8 5 4 1 6 ,8 3 1 ,7 0 0 茶 饮 料 果 汁 机 能 性 饮 料 水 碳 酸 销 售 额 (RMB) 1 8 %4 4 %6 %1 2 % 1 9 %茶 饮 料 果 汁 机 能 性 饮 料 水 碳 酸全 系 统 分 类 别 贡 献 率 全 系 统 饮 料

2、品 牌 别 销 售 额 和 贡 献 率 排 名1 7 2 7 8 4 2 81 2 2 9 2 7 8 28 6 9 9 7 4 4 可口可乐露露汇源康师傅统一百事可乐农夫王老吉雀巢大湖椰树三得利娃哈哈华旗红牛屈臣氏都乐麒麟脉动华邦宝矿力水特牵手力保健日加满乐天乐百氏健龙家乐福雅哈新奇士摩卡玛力步可乐大寨玛力步雪柠无糖型大寨核桃露激活活性维生素水饮料（柠檬）激活活性维生素饮料（柑橘）玛力步香橙玛力步青柠燕京耶树 1 9 .6 8 %1 4 .0 0 %9 .9 1 %9 .1 7 %7 .7 4 %5 .8 4 % 饮 料 类 的 销 售 排 名 中 的 前 六 名 分 别 是 可 乐 、 露

3、 露 、 汇 源 、 康 师 傅 和 统 一 ， 占 据 了 饮 料 类 业 绩 的 66.5% 门 店 别 年 销 量 分 析 1 0 ,5 5 7 ,4 0 7 1 0 ,3 0 9 ,0 9 5 1 0 ,2 1 6 ,4 7 7 9 ,7 1 7 ,0 9 3 1 0 ,5 9 3 ,5 6 6 1 4 ,3 9 3 ,7 7 3 7 ,1 2 0 ,9 4 8 7 ,3 4 9 ,9 9 8 5 ,0 4 8 ,7 2 8 2 ,5 0 0 ,0 1 9 创 益 佳 马 连 道 方 圆 方 庄 中 关 村 双 井 通 州 天 通 苑 慈 云 寺 健 翔 桥年 销 量 （ RMB) 1

4、 2 .0 %1 1 .7 % 1 1 .6 % 1 1 .1 % 1 2 .1 %1 6 .4 %创 益 佳 马 连 道 方 圆 方 庄 中 关 村双 井 通 州 天 通 苑 慈 云 寺 健 翔 桥各 门 店 整 体 饮 料 类 销 售 中 ， 双 井 销 售 最 好 ， 其 次 是 中 关 村 、 创 益 佳 、 马 连 道 49.4% 40.6% 56.6% 39.6% 40.5% 45.5% 42.0% 40.8% 41.2% 33.2% 44.2%创 益 佳 马 连 道 方 圆 方 庄 中 关 村 双 井 通 州 天 通 苑 慈 云 寺 健 翔 桥 系 统 平 均 果 汁 茶 饮 料

5、 机 能 性 饮 料 水 碳 酸门 店 别 分 类 占 比 从 各 门 店 的 销 售 占 比 中 显 示 看 出 方 圆 、 创 益 佳 、 双 井 、 通 州 的 销 售 较 好 ， 和 商 圈 关 联 性 大 。 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 果 汁 季 节 指 数 茶 饮 料 机 能 性 饮 料 水 碳 酸类 别 销 售 季 节 指 数 各 分 类 的 季 节 销 售 特 点 差 异 明 显 ， 果 汁 和 碳 酸 的 销 售 旺 季 呈 现 出 节 庆 消 费 特 点 。 茶 和 机 能 饮 料 夏 季 最 旺 ， 水 变 化 不 大

6、茶饮料品牌别贡献率2 6 .7 %2 6 .6 %2 0 .2 % 统 一 康 师 傅 王 老 吉 三 得 利 可 口 可 乐 麒 麟娃 哈 哈 雀 巢 雅 哈 椰 树 燕 京 农 夫 碳酸饮料品牌别贡献率6 8 .8 %3 0 .5 % 可口可乐百事可乐玛力步可乐新奇士玛力步雪柠玛力步香橙玛力步青柠家乐福 机能性饮料品牌别贡献率水品牌别贡献率2 9 .4 %1 3 .0 %1 0 .7 %9 .5 % 红牛娃哈哈脉动雀巢宝矿力水特三得利力保健日加满可口可乐乐天雅哈华邦摩卡康师傅统一椰树麒麟激活活性维生素水饮料（柠檬）激活活性维生素饮料（柑橘）华旗3 1 .5 %2 4 .4 %1 9 .4

7、%农夫康师傅雀巢屈臣氏娃哈哈可口可乐乐百氏健龙家乐福耶树椰树燕京 果汁品牌别贡献率3 1 .7 0 %2 2 .4 4 %1 0 .6 8 % 露露汇源可口可乐华旗椰树大湖统一康师傅农夫都乐华邦牵手家乐福大寨乐天娃哈哈无糖型大寨核桃露新奇士燕京 月 别 全 系 统 果 汁 销 量 分 析8 ,7 8 8 ,9 8 5 7 ,5 5 9 ,6 5 5 2 ,5 3 5 ,6 9 6 1 ,9 1 9 ,3 5 1 1 ,8 6 8 ,1 2 5 1 ,7 9 2 ,5 7 5 1 ,8 9 1 ,4 5 3 1 ,8 7 7 ,3 9 8 4 ,2 2 4 ,9 5 9 1 ,9 2 0 ,6

8、9 7 2 ,1 2 1 ,4 9 6 2 ,2 7 2 ,6 3 21月2月3月4月5月6月7月8月9月1 0月1 1月1 2月各 月 别 的 销 售 额 分 析 ， 果 汁 的 销 售 旺 季 呈 现 出 节 庆 消 费 特 点 （ 国 庆 、 元 旦 和 春 节 ） 露 露 汇 源 可 口 可 乐 华 旗 椰 树 大 湖 统 一 康 师 傅 农 夫 都 乐 华 邦 牵 手 家 乐 福 乐 天 大 寨 娃 哈 哈 新 奇 士08年 销 售 12292782 8699744 4141454 1978867 2510790 2995568 2468064 1088031 728658 7999

9、22 417032 416389 83538 63238 47847 18598 21679 销 售 占 比 31.70% 22.44% 10.68% 5.10% 6.48% 7.73% 6.37% 2.81% 1.88% 2.06% 1.08% 1.07% 0.22% 0.16% 0.12% 0.05% 0.06%果 汁 类 品 牌 别 销 售 额 （ 贡 献 率 ） 9 1 % 2 % 7 %9 6 % 1 % 2 %单 一 口 味 /果 汁 混 合 /果 蔬 混 合 别 分 析3 5 2 5 4 2 3 0 6 2 7 2 1 5 2 8 9 1 5 7 71 4 5 6 2 7 0 5

10、 1 6 1 7 5 1 3 7 1 6 4 4单 一 果 蔬 混 合 果 汁 混 合销 售 金 额 (RMB) 销 售 频 次果 蔬 汁 和 果 汁 混 合 类 的 销 售 规 模 尚 小 ， 但 市 场 潜 力 巨 大 4 9 4 2 8 7 7 4 6 4 91 .3 % 0 .2 % -4 .0 %1 .0 %6 .0 %1 1 .0 %1 6 .0 %2 1 .0 %2 6 .0 %3 1 .0 %02 0 0 0 0 0 04 0 0 0 0 0 06 0 0 0 0 0 08 0 0 0 0 0 01 0 0 0 0 0 0 01 2 0 0 0 0 0 01 4 0 0 0 0

11、 0 0杏仁露橙子桃椰子山楂促销装（礼盒）苹果葡萄番茄乌梅猕猴桃核桃草莓菠萝西柚芒果酸枣胡萝卜杏梨荔枝甘蔗南瓜芦荟芭乐多杨桃甘米仙草蜜橘子杏仁露其他（百利哇）销 售 金 额 销 售 贡 献 率4 .9 6 9 .4 9前 五 种 口 味 贡 献 了 80.3%的 业 绩 ,番 茄 口 味 的 排 名 正 在 上 升 通 道 ,全 年 99582人 次 的 购 买 .均 价 为 4.96元 .杏 口 味 产 品 大 湖 一 家 独 大 口 味 别 分 析 浓 度 别 分 析8 7 9 4 1 3 8 .8 7 3 7 6 1 7 .1 9 2 3 1 9 5 .5 8 1 1 6 2 9 7 3

12、 .22 8 1 4 7 8 .1 45 4 9 2 3 0 5 .1 84 4 8 8 7 3 .9 41 9 7 8 8 6 6 .9 82 0 5 5 3 5 7 3 .4 2 1 0 % 1 5 % 2 0 % 3 0 % 4 0 % 5 0 % 6 0 % 6 5 % 1 0 0 % 5 3 .0 %10% 15% 20% 30% 40%50% 60% 65% 100%纯 果 汁 类 （ 含 核 桃 、 杏 仁 ） 的 销 售 最 好 ， 其 次 是 10的 。 3 2 5 5 3 8 0 1 1 3 9 2 4 8 7 2 7 6 0 1 21 0 6 6 9 5 29 0 9 1

13、 5 0 2 7 3 7 9 5 7 4 0 2 9 4 9 9 3 5 6 0 6 0 5 4 3 6 1 9 2 0 9 9 1 2 5 1 3 7 6 6 8 8 9 2 3 1 2 8 01 7 9 5 7 2 4 4 0 4 1 1 1 3 8 9 5 8 6 6 8 5 4 5 3 9 3 3 8 5 3 9 1 1 9 3 3 7 4 7 2 0 8 0 2 4 2 8 1 41 8 0 ml 2 0 0 ml 2 3 8 ml 2 4 0 ml 2 4 5 ml 2 5 0 ml 2 5 5 ml 3 0 0 ml 3 3 0 ml 3 3 5 ml 3 4 5 ml 3 5

14、5 ml 3 8 0 ml 4 5 0 ml 4 8 0 ml 4 9 0 ml 5 0 0 ml 6 0 0 ml 5 1 1 ml 1 L 1 .2 5 L 1 .5 L 1 .8 L 2 L 2 .5 L 销 售 额 销 售 数 量6 2 4 2 2 1 4 4 4 5 2 1 3 3 2 3 2 2 2 5 9 5 6 1 7 9 8 3容 量 别 果 汁 销 售 占 比 销 量 最 高 的 是 240ml的 露 露 ， 不 具 有 实 际 的 指 导 意 义 ， 还 是 500ml和 450ml的 占 有 主 导 地 位 4 4 .5 % 1 4 .6 % 0 .5 % 5 .0 %

15、 1 1 .6 % 5 .0 % 1 3 .1 % 2 .2 % 3 .5 %7 0 .1 % 1 6 .8 % 0 .3 % 2 .8 % 4 .8 % 1 .5 % 3 .1 % 0 .4 % 0 .3 %果 汁 类 价 格 区 间 （ 元 ） 销 量 分 析17264994 5645778 181862 1943215 4482669 1937804 5077199 869538 136996310579999 2532967 49883 427619 727891 225296 460659 53310 38476 2 2 3 3 4 4 5 5 8 8 10 10 15 15 20

16、20 销 售 额 （ RMB) 销 售 频 次由 此 图 看 出 ， 露 露 的 节 日 消 费 量 （ 团 购 ） 较 大 ， 元 旦 、 春 节 、 国 庆 占 到 全 年 业 绩 贡 献 的 89%。 牵 手 的 主 要 销 售 来 自 于 促 销 拉 动 。 4 4 .3 % 3 0 .5 % 1 .7 % 1 .2 % 1 .2 % 1 .0 % 0 .7 % 0 .5 % 1 3 .8 % 0 .9 % 2 .1 % 2 .1 %0 8 /1 0 8 /2 0 8 /3 0 8 /4 0 8 /5 0 8 /6 0 8 /7 0 8 /8 0 8 /9 0 8 /1 0 0 8 /

17、1 1 0 8 /1 2 露 露 汇 源 可 口 可 乐 统 一 康 师 傅 农 夫 牵 手 TOTAL 由 此 图 看 出 ， 露 露 的 节 日 消 费 量 （ 团 购 ） 较 大 ， 元 旦 、 春 节 、 国 庆 占 到 全 年 业 绩 贡 献 的 89%。 牵 手 的 销 售 主 要 来 自 于 促 销 拉 动 。 主 要 果 汁 品 牌 月 别 销 售 贡 献 5 ,2 1 6 ,7 4 3 4 ,1 8 9 ,9 6 4 5 ,7 8 5 ,7 5 9 3 ,8 4 4 ,6 1 2 4 ,2 9 1 ,3 3 2 6 ,5 5 0 ,4 7 8 2 ,9 8 7 ,6 0 7

18、2 ,9 9 8 ,5 2 7 2 ,0 7 7 ,7 1 7 8 3 0 ,2 8 3 1 3 .5 % 1 0 .8 % 1 4 .9 % 9 .9 % 1 1 .1 % 1 6 .9 % 7 .7 % 7 .7 % 5 .4 % 2 .1 % 0 .0 %2 .0 %4 .0 %6 .0 %8 .0 %1 0 .0 %1 2 .0 %1 4 .0 %1 6 .0 %1 8 .0 % - 1 ,0 0 0 ,0 0 0 2 ,0 0 0 ,0 0 0 3 ,0 0 0 ,0 0 0 4 ,0 0 0 ,0 0 0 5 ,0 0 0 ,0 0 0 6 ,0 0 0 ,0 0 0 7 ,0 0

19、 0 ,0 0 0 创 益 佳 马 连 道 方 庄 方 圆 中 关 村 双 井 望 京 天 通 苑 广 渠 门 慈 云 寺果 汁 销 售 （ RMB) 占 比 门 店 别 果 汁 销 量 分 析 双 井 店 、 创 益 佳 、 方 庄 店 果 汁 销 量 最 好 ， 日 后 推 广 活 动 的 重 点 店 1 1 9 7 2 7 0 1 2 2 3 8 7 3 4 1 8 9 2 2 5 7 1 6 6 9 6 4 7 1 5 6 5 8 5 1 1 2 7 1 9 3 7 1 0 6 3 2 6 0 9 1 5 6 0 7 8 1 0 6 7 1 7 9 3 0 8 53 0 .9 % 5

20、.8 % 4 .9 % 4 .3 % 4 .0 % 3 .3 % 2 .7 % 2 .4 % 2 .1 % 2 .0 % -4 .0 %1 .0 %6 .0 %1 1 .0 %1 6 .0 %2 1 .0 %2 6 .0 %3 1 .0 %02 0 0 0 0 0 04 0 0 0 0 0 06 0 0 0 0 0 08 0 0 0 0 0 01 0 0 0 0 0 0 01 2 0 0 0 0 0 01 4 0 0 0 0 0 0 露露杏仁露2 4 0 ml 罐装美汁源果粒橙4 5 0 ml 瓶汇源橙汁美汁源果粒橙1 .2 5 L 瓶椰树牌椰子汁2 4 5 ml 罐装统一鲜橙多2 L华旗果茶

21、( 瓶)华旗果茶（无糖）大湖果汁节日装统一鲜橙多 销 售 额 （ RMB） 占 比全 系 统 果 汁 销 售 TOP10 果 汁 前 十 名 的 产 品 销 售 额 2419万 元 ， 贡 献 了 62.4% 2 2 0 4 0 9汇源橙汁汇源桃果肉饮料汇源苹果汁汇源橙汁饮料桶汇源1 L康美桃汁汇源大礼包1 L百分百饮料礼品盒汇源葡萄汁汇源橙汁2 0 0 ml汇源4 0桃汁汇源山楂果肉饮料汇源真鲜橙汇源桃汁2 0 0 ml汇源苹果汁2 0 0 ml汇源1 .2 5 L1 0 0 % 橙汁汇源蕃茄汁猕猴桃果肉饮料汇源1 .2 5升1 0 0 %桃汁汇源1 0 0 %苹果汁汇源真蜜桃汇源草莓汇源5

22、 0桃汁（果肉型）汇源百利哇果汁3 5 5 ML汇源果肉型（梨汁）汇源5 0菠萝汁（果肉型）汇源1 .5 L真鲜橙汇源5 0山楂果肉饮料汇源5 0猕猴桃汁（果肉型）汇源1 .5 L猕猴桃果肉饮料销 售 额 （ RMB) 购 买 频 次 2 1 .8 % 7 .3 %7 .3 %7 .2 %6 .4 %6 .2 %5 .3 % 汇 源 销 售 构 成8 .6销 售 均 价 汇 源 销 售 贡 献 最 大 的 是 橙 汁 ， 前 五 款 产 的 销 售 比 重 为 50%。 番 茄 汁 的 销 售 22万 ， 业 绩 贡 献 了 2.5% 1 4 .6 8 9 .3 5 9 .6 7 1 1 .3

23、 4销 售 均 价大 湖 销 售 构 成1 7 5 7 1 5 6 .9 9 4 8 0 0 2 3 .2 3 4 4 8 8 7 3 .9 4 3 0 9 5 1 3 .6 91 1 9 7 1 8 5 1 3 5 2 4 6 4 2 1 2 7 3 0 4大湖淳果篮茹梦明朗销 售 金 额 （ RMB) 销 售 频 次 5 9 %1 6 %1 5 % 1 0 %大 湖 旗 下 3个 子 品 牌 ， 代 表 着 高 、 中 、 低 浓 度 市 场 的 区 隔 ， 销 售 是 主 品 牌 占 据 了 最 大 份 额 。 大 湖 销 售 前 十 名 7 4 6 4 97 8 6 4大湖果汁节日装大

24、湖果汁大湖苹果汁大湖淳果篮紫葡萄汁 6 0 0 ml大湖橙汁大湖明朗2 升促销装大湖西柚汁大湖苹果葡萄汁淳果篮缤纷装大湖茹梦橙汁大湖茹梦杏汁大湖茹梦桃汁销 售 金 额 （ RMB) 销 售 频 次销 售 前 10名 的 产 品 贡 献 了 77.8%的 业 绩 ， 杏 汁 通 过 7864人 次 的 销 售 了 7.4万 元 的 销 售 ， 销 售 均 价 为 9.49元2 .5 %3 .2 %销 售 占 比 频 次 占 比 2 .9 3 9 .8 4 5 .4 0 2 .3 69 4 6 4 6 8 8 1 6 7 8 1 7 4 2 7 4 1 6 6 7 2 3 7 1 7 1 0 4

25、1 6 3 9 8 2 6 3 5 0 9 6 0 5 5 6 5 6 2 1 4 1 1 9 7 6 1 0 4 5 61 0 0 % （橙味）1 0 0 % 番茄味3 8 0 ml1 0 0 % 胡萝卜味3 8 0 ml 果汁饮料1 .5 L双连包 果汁饮料（番茄） 6 0 0 ml 果汁饮料（果蔬） 果汁饮料( 果蔬 )1 .5 L 果汁饮料（热带水果） 果汁饮料（蕃茄）1 .5 L 果汁钦料( 热带水果 )1 .5 L 果汁饮料（番茄） 3 8 0 ml 果汁饮料 (果蔬) 3 8 0 ml 果汁饮料 (热带水果) 3 8 0 ml1 3 .0 % 1 2 .1 % 8 .3 % 0

26、.2 % 农 夫 销 售 构 成 前 五 名 的 销 售 贡 献 了 56.4%， 100%番 茄 位 居 第 二 ， 是 混 合 其 他 水 果 ， 以 口 感 取 胜 。 牵手1 0 %桃汁牵手1 0 %橙汁牵手果蔬汁（鲜橙）1 L牵手果蔬汁（草莓）1 L牵手无糖南瓜汁牵手苹果果蔬汁牵手菠萝果蔬汁牵手鲜橙果蔬汁牵手果蔬汁（甜橙）牵手果蔬汁（桃）菠萝口味果蔬汁3 3 0 ml销 售 额 （ RMB) 购 买 频 次 牵 手 销 售 构 成0 .5 9 0 .5 9 7 .6 8 9 .3 3 9 .0 6 3 .8 9 4 .0 8 4 .0 3 1 .0 3 1 .2 0 1 .2 0销

27、售 均 价 牵 手 果 蔬 汁 销 售 最 好 的 两 款 产 品 是 10%的 桃 汁 和 橙 汁 ， 超 出 正 常 的 营 销 预 期 。 3 8 .9 % 3 3 .9 % 销 售 额 占 比 频 次 占 比 番 茄 口 味 产 品 销 售 明 细 最 有 效 的 战 略 重 点 促 销 /营 销 销 售 和 分 销 成 本 领 先 和 低 价 策 略 目 标 为 大 众 市 场 高 价 位 /目 标 为 高 收 入 顾客 群 进 入 商 超 渠 道 和 一 些 高级 酒 店 高 价 格 /目 标 为 高 收 入 顾客 群 重 点 在 商 超 渠 道 致 力 于 餐 饮 渠 道 而 牺

28、 牲了 在 商 超 渠 道 的 份 额 对 商 超 渠 道 的 促 销投 入 巨 大 全 国 性 电 视 广 告 有 些 促 销 ， 以 产 品捆 绑 为 主 全 国 性 广 告 投 入 促 销 活 动 很 多 ,但针 对 性 强 餐 饮 渠 道 有 一 些 促销 活 动 在 中 心 城 市 以 直 销 为 主 分 销 主 要 覆 盖 中 心 城 市 以外 地 区 通 过 经 销 商 进 行 ,在 一 些 城市 的 渗 透 率 较 低 通 过 经 销 商 进 行 渗 透 率 不 令 人 满 意 通 过 经 销 商 的 优 势 渗 透 餐饮 渠 道 品 牌 品 牌 形 象 很 好 ， 但被 认

29、为 是 国 内 的 中低 端 品 牌 以 美 国 口 味 而 闻 名的 高 端 品 牌 品 牌 认 知 度 高 高 端 品 牌 品 牌 认 知 度 低 喝 果 蔬 概 念 传 播 主 要 竞 争 品 牌 状 况 l蔬 菜 汁 细 分 市 场 预 计 会 快 速 增 长 ， 将 会 产 生 巨 大 的 增 长 潜 力 和 高 速 发 展 l消 费 引 导 是 发 展 蔬 菜 汁 市 场 将 遇 到 的 主 要 挑 战 ， 引 导 消 费 者 尝 试 的 初 期 投 入 会 相 当 巨 大 l果 汁 厂 商 的 市 场 开 拓 力 度 是 市 场 增 长 的 决 定 因 素l 迄 今 为 止 ，

30、蔬 菜 汁 市 场 的 竞 争 总 体 而 言 还 不 激 烈 ， 主 要 竞 争 者 在 今 年 都 加 大 了 市 场 开 拓 力 度 汇 源 推 出 的 “ 全 有 ” 50%混 合 果 蔬 汁 增 加 产 品 规 格 ， 现 代 及 经 销 渠 道 市 场 的 全 面 铺 开 ， 终 端 促 销 支持 较 多 农 夫 果 园 30% 混 合 果 蔬 ， 今 年 更 换 了 新 包 装 。 其 销 售 的 增 长 势 头 突 出 ， 终 端 促 销 活 动 较 多 牵 手 果 蔬 汁 的 口 味 有 所 改 动 。 在 寻 求 季 节 性 解 决 方 案 。 大 湖 正 在 全 面 调 研 中 国 果 蔬 市 场 蔬 菜 汁 市 场 前 景 巨 大