《消化与吸收济南版》PPT课件.ppt

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1、 水 消 化 后 被 吸 收直 接 被 人 体 吸 收小分子物质 大分子物质 无 机 盐 维 生 素 糖 类 （ 淀 粉 ） 蛋 白 质 脂 肪 营养物质 一消化系统的构成消 化 道消 化 腺 消 化 系 统 的 组 成 消 化 系 统 的 组 成消 化 道消 化 腺 口 腔 咽 食 道 胃 小 肠 大 肠 肛 门唾 液 腺胰 腺肝 脏肠 腺胃 腺消化系统 分 泌 唾 液分 泌 胰 液分 泌 肠 液分 泌 胆 汁分 泌 胃 液 不 含 消 化 酶大 消 化 腺小 腺 体 （ 一 ） 消 化 的 概 念食 物 在 消 化 道 里 被 分 解 成 小 分 子物 质 的 过 程 ， 叫 消 化二、食

2、物的消化（ 二 ） 消 化 的 类 型物 理 性 消 化 ： 如 牙 齿 的 咀 嚼 和 舌 的 搅 拌 ， 食 物 被 碎 ，并 与 消 化 液 充 分 混 合 的 过 程 （ 无 酶 的 参 与 ）化 学 性 消 化 ： 消 化 酶 将 食 物 中 的 有 机 物 分 解 的 过 程 口腔内 有 牙 齿 、 舌和 唾 液 腺 唾 液 腺 分 泌 唾 液 ,其 内 的 淀 粉酶 能 够 初 步 消 化 淀 粉为 麦 芽 糖咽食 物 的 通 道食道食 物 的 通 道 ,通 过 蠕动 将 食 物 推 入 胃 中胃内 有 胃 腺 ， 胃 腺 能 够 分泌 胃 液 ， 胃 液 中 含 有 盐酸 和

3、蛋 白 酶 ， 可 初 步 消化 蛋 白 质十二指肠小 肠 的 起 始 部 位 ,内有 胆 管 和 胰 管 的 开 口 . 很 长 ， 内 有 肠 腺 ，肠 腺 能 分 泌 肠 液 ，肠 液 中 含 消 化 糖 类 、蛋 白 质 和 脂 肪 的 酶主 要 消 化 场 所小肠大肠肛门暂 时 贮 存 粪 便 食 物 在 口 腔 中 的 消 化 ：1、 牙 齿 的 咀 嚼2、 舌 的 搅 拌 磨 碎 食 物 ， 使 食物 与 唾 液 混 合 。物 理 性 消 化 ：化 学 性 消 化 ：部 分 淀 粉 唾 液 淀 粉 酶 麦 芽 糖 食 物 在 胃 中 的 消 化 ：胃 的 蠕 动 进 一 步 磨

4、碎 食 物 ， 使 食 物与 胃 液 混 合 ， 形 成 食 糜 。物 理 性 消 化 ：化 学 性 消 化 ：部 分 蛋 白 质 胃 蛋 白 酶 多 肽 食 物 在 小 肠 中 的 消 化 ：小 肠 的 蠕 动 进 一 步 磨 碎 食 物 ， 使 食 物 与胆 汁 、 胰 液 、 肠 液 混 合 。物 理 性 消 化 ：化 学 性 消 化 ：蛋 白 质 胰 蛋 白 酶 多 肽淀 粉 胰 淀 粉 酶 麦 芽 糖肠 淀 粉 酶 葡 萄 糖胰 麦 芽 糖 酶肠 麦 芽 糖 酶肠 肽 酶 氨 基 酸脂 肪 胆 汁 脂 肪 微 粒 胰 脂 肪 酶肠 脂 肪 酶 甘 油 +脂 肪 酸 化 学 性 消 化

5、 ：蛋 白 质 蛋 白 酶 多 肽淀 粉 淀 粉 酶 麦 芽 糖 葡 萄 糖麦 芽 糖 酶肽 酶 氨 基 酸脂 肪 胆 汁 脂 肪 微 粒 脂 肪 酶小 肠 甘 油 +脂 肪 酸胃 、 小 肠小 肠 小 肠口 腔 、 小 肠 小 肠 请 你 思 考 ： 1、 能 对 食 物 进 行 消 化 的 消 化 道 器 官 有 哪 些 ？口 腔 、 胃 、 小 肠2、 淀 粉 的 起 始 消 化 部 位 是 -（ ） ； 蛋 白 质 的 起 始 消 化 部 位 是 -（ ） ； 脂 肪 的 起 始 消 化 部 位 是 -（ ） 。3、 淀 粉 消 化 的 最 终 产 物 是 -（ ） ； 蛋 白 质 消

6、 化 的 最 终 产 物 是 -（ ） ； 脂 肪 消 化 的 最 终 产 物 是 -（ ） 。 口 腔 胃小 肠葡 萄 糖氨 基 酸甘 油 、 脂 肪 酸 探 究 实 验 淀 粉 是 馒 头 的 主 要 成 分 。 淀 粉 是 没 有甜 味 的 ， 淀 粉 分 解 后 形 成 的 麦 芽 糖 有甜 味 。 淀 粉 遇 碘 变 蓝 ， 麦 芽 糖 遇 碘 不 会 变 蓝 牙 齿 的 咀 嚼 、 舌 的 搅 拌 和 唾 液 的 混 合都 是 在 口 腔 中 进 行 的 。 口 腔 的 温 度 大约 是 37C。提 示 实 验 探 究 : 馒 头 碎 屑 与2毫 升 唾 液搅 拌 混 合 。馒 头

7、 碎 屑 与2毫 升 清 水搅 拌 混 合 。馒 头 小 块 与2毫 升 唾 液 搅 拌 混 合 。 放 入 37 左 右 的温 水 中 510分 钟 各 加 2滴 碘 液 ,摇 匀1.你 认 为 会 出 现 什 么 样 的 变 化 ?原 因 是 什 么 ?2.试 管 为 什 么 要 放 入 37 左 右 的 温 水 中 ?3. 为 什 么 馒 头 咀 嚼 时 会 感 觉 有 些 甜 味 ? 步 骤 实 验项 目试 管号 数 馒 头 唾 液 清 水 搅 拌 温 度 滴 加 碘 液试 管 1 馒 头 碎 屑 2ml _ 充 分 37C试 管 2 馒 头 碎 屑 _ 2ml 充 分 37C试 管

8、3 馒 头 块 2ml _ 不 充 分 37C 不 变 蓝变 蓝变 蓝实 验 现 象 通 过 我 们 设 计 的 实 验 证 明 了 馒 头 的 变 甜 与 唾 液 分泌 以 及 牙 齿 的 咀 嚼 和 舌 的 搅 拌 都 有 关 系 。科 学 实 验 证 明 ： 蛋 白 质 、 脂 肪 在 口 腔 中 不 能 被消 化 ， 只 有 淀 粉 在 唾 液 淀 粉 酶 的 作 用 下 部 分 转变 成 麦 芽 糖 。 麦 芽 糖 有 甜 味 ， 这 就 是 为 什 么 细嚼 馒 头 有 甜 味 。 麦 芽 糖 还 需 要 进 一 步 消 化 才 能被 人 体 吸 收 。 因 此 ，口腔只具有初步消

9、化淀粉的作用。结 论 （ 一 ） 吸 收 的 概 念营 养 物 质 通 过 消 化 道 壁 进 入循 环 系 统 的 过 程 ， 叫 做 吸 收（ 二 ） 消 化 道 各 器 官 吸 收 物 质 情 况 少 量 水 、 无 机 盐 和部 分 维 生 素少 量 水 、 无 机 盐和 酒 精 水 、 无 机 盐 、 维 生 素 、葡 萄 糖 、 氨 基 酸 、 甘油 和 脂 肪 酸 总 结 ： 小 肠 是 消 化 食 物 和 吸收 营 养 物 质 的 主 要 器 官思 考 ： 为 什 么 小 肠 是 消 化 食 物和 吸 收 营 养 物 质 的 主 要 器 官 ？ 1、 小 肠 很 长 ， 约 5

10、 6米 。2、 小 肠 内 表 面 有 许 多 皱 襞 和 小 肠 绒 毛 ， 增 加了 内 表 面 积 。3、 小 肠 绒 毛 壁 、 毛 细 血 管 壁 、 毛 细 淋 巴 管 的壁 都 很 薄 ， 都 只 有 一 层 上 皮 细 胞 构 成4、 小 肠 内 含 有 多 种 消 化 液（ 分 析 以 上 特 点 哪 些 与 消 化 有 关 ？ 哪 些 与 吸收 有 关 ？ ） 课 堂 练 习 ：1、 下 列 关 于 小 肠 的 结 构 特 点 中 ， 与 消 化 无 关 的 是 ()。A.小 肠 是 消 化 道 中 最 长 的 一 段 ， 一 般 有 5 6米 长B.小 肠 壁 内 的 肠

11、 腺 能 分 泌 肠 液C.小 肠 壁 内 表 面 有 很 多 环 形 皱 襞 ， 皱 襞 上 有 很 多 小肠 绒 毛D.小 肠 绒 毛 壁 由 一 层 上 皮 细 胞 组 成 ， 而 且 绒 毛 内 有丰 富 的 毛 细 血 管2、 有 A、 B、 C、 D四 种 消 化 液 ， 它 们 都 不 是 肠 液 。A、 B两 种 消 化 液 都 能 消 化 淀 粉 ， C、 D均 不 能 ；但 C能 使 蛋 白 质 得 到 初 步 消 化 。 在 A、 B两 种 消 化液 中 ， 适 量 加 入 D， 可 促 使 B消 化 脂 肪 ， 但 A不 能消 化 脂 肪 ， 则 这 四 种 消 化 液

12、 分 别 是 ： 答 案 ： A唾 液 、 B胰 液 、 C胃 液 、 D胆 汁 。 D 3、 用 米 饭 和 炸 肉 给 狗 喂 食 ， 一 段 时 间 后 ， 从胃 的 幽 门 (胃 下 端 )处 引 流 出 部 分 食 糜 ， 其 中所 含 的 物 质 有 ( )。 淀 粉 麦 芽 糖 葡 萄 糖 脂 肪 甘油 脂 肪 酸 蛋 白 质 多 肽 (蛋 白 质 初 步 分解 物 ) 氨 基 酸 水 分A. B. C. D. 4、 血 液 中 不 含 有 下 列 哪 种 成 分 ?( )A.氨 基 酸 B.脂 肪 酸 C.麦 芽 糖 D.维 生 素A C 5、 小 肠 是 主 要 的 消 化

13、和 吸 收 器 官 ， 下 列 与 此无 关 的 是 ( )。A.小 肠 绒 毛 壁 、 毛 细 血 管 壁 、 毛 细 淋 巴 管 壁 仅由 一 层 上 皮 细 胞 组 成B.有 肠 液 、 胰 液 、 胆 汁 等 消 化 液C.小 肠 黏 膜 表 面 有 环 行 皱 襞 ， 并 有 很 多 小 肠 绒毛D.小 肠 与 大 肠 相 连 .6、 葡 萄 糖 和 氨 基 酸 是 由 哪 一 结 构 吸 收 进 入 血液 的 ?( )A.胃 B.小 肠 C.小 肠 绒 毛 毛 细 血 管 D.小 肠 绒毛 毛 细 淋 巴 管DC 7、 在 四 支 试 管 中 注 入 等 量 的 植 物 油 ， 然

14、 后分 别 滴 加 下 列 几 组 消 化 液 ， 振 荡 并 静 置 于37 温 水 中 ， 观 察 发 现 植 物 油 最 先 消 失 的是 ( )。A.胆 汁 、 唾 液 、 胃 液 B.胆 汁 、 唾 液 、肠 液C.胃 液 、 肠 液 、 胰 液 D.胆 汁 、 胰 液 、肠 液8、 蛋 白 质 进 行 化 学 消 化 的 场 所 有 ( )。A.口 腔 、 食 道 、 胃 、 小 肠 B.口 腔 、 咽 、 胃C.口 腔 、 小 肠 D.胃 、 小 肠D D 单 项 选 择 题 ：1、 下 列 液 体 中 不 含 消 化 酶 的 是 ( ) A 胃 液 B 胆 汁 C 胰 液 D

15、肠 液2、 胃 的 主 要 功 能 是 ( ) A 消 化 蛋 白 质 的 主 要 场 所 B 消 化 糖 类 C 消 化 脂 肪 D 暂 时 贮 存 食 物 和 初 步 消 化 蛋 白 质3、 人 体 最 大 的 消 化 腺 是 ( ) A 胰 腺 B 肠 腺 C 肝 脏 D 胃 腺4、 含 消 化 酶 种 类 最 多 的 器 官 是 ( ) A 胃 B 小 肠 C 大 肠 D 口 腔5、 肠 壁 能 直 接 吸 收 的 营 养 成 分 是 ( ) A 无 机 盐 B 淀 粉 C 蛋 白 质 D 脂 肪6、 下 列 物 质 中 不 能 被 消 化 道 壁 直 接 吸 收 的 成 分 是( )

16、 A 维 生 素 B 淀 粉 C 水 D 含 铁 的 无 机 盐B B BD C A 7、 人 们 吃 的 一 些 药 物 外 面 常 常 包 裹 着 一 层以 淀 粉 为 主 要 成 分 的 胶 囊 ， 请 你 用 所 学知 识 ， 解 释 原 因 。答 案 ： 胃 对 胶 囊 不 起 消 化 作 用 ， 药 物 可 顺利 经 胃 进 入 小 肠 ， 减 少 了 药 物 对 胃 的 刺激 消 化 系 统 的 组 成 肝 脏分 泌 胆 汁 ，贮 藏 在 胆 囊中 胆 汁 经 导管 流 入 十 二指 肠胰分 泌 胰 液 ，胰 液 中 含 有消 化 糖 类 、蛋 白 质 和 脂肪 的 酶 ， 胰液 通 过 导 管流 入 十 二 指肠 。 胆 汁 不 含 消 化 酶 ，可 协 助 脂 肪 消 化胆囊返 回