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1、制酒小作坊 你能走多远狮子白酒小作坊 你还能走多远 作者：袁蕾淑 指导教师：程庆武 学校名称：习水县三岔河乡中学 内容摘要：我乡白酒小作坊在生产、营销的过程中存在的问题，提出改进措施。 关键词：白酒小作坊 存在问题 改进措施 “酒香不怕巷子深”，这句话便能形象生动地描述出狮子白酒小作坊里酿出的地道白酒：醇香浓郁。 一条唱着欢歌的三岔河，一座座青翠的山峦和一间间错落有致的瓦房之间，在微风中送来一缕缕浓而不失淡雅的酒香，狮子村白酒小作坊座落于三岔河畔-我的家乡。 据调查统计，现有白酒小作坊十六家，按正常工序酿造白酒一般需1间约100米2的房屋，但一家白酒小作坊在占据了较大空间的同时也能促进当地经济
2、的发展，酿造白酒一个月的成本包括：煤炭、水、电、曲药、玉米需约9000元，白酒作坊老板最终1月能得到约15000元的收益，其间的利润约为6000元。以此类推，一家白酒作坊一年的利润便可达7万多元。这笔数目对一个普通农民家庭来说实属是个不小的数字，但也正因为如此，“钱”便诱惑着一颗颗贪婪自私的心。 有些白酒作坊的老板为牟取暴利，将酿酒的废渣-酒糟，不经任何处理就丢在河边；酿酒后的废水，也不经处理直接排到河里，长期以来，大自然的生态遭到了严重破坏，也严重污染了家乡的自然环境，山不再绿了，水不再清了，就连天空也失去了昔日的风采，变得黯然失色。 原材料地越来越远，三岔河乡是典型的农业乡镇，但随着改革开
3、放的不断深入，农村剩余劳动力大量涌入城市，土地闲置现象十分严重，酒厂所需的原材料大大减少。 交通不便，无铁路、高速公路、海洋和内河运输，市场狭小，制约着白酒小作坊发展。 然而，白酒作坊的老板们却不以为然，他们从未意识到环境危机，甚至从未想过怎样正确处理这些垃圾。不仅如此，有的老板还偷税漏税，公然违反国家的规章制度。 对于这一切的一切，有的老板张口说不懂环保，不懂法律，但事实上果真如此吗？要知道，逃避不是解决这些问题的办法，若仍这样下去，试问：白酒小作坊，你还能走多远？ 答案是否定的，所以争对以上有关私营白酒小作坊的问题，我特向社会提出以下几点建议： 一、*、工商、税务等部门应加大监管力度，加大
4、政策法规的宣传、教育，坚决严治偷税漏税的不法商人，形成示范效应。 二、当地环保部门应积极向开设私营白酒小作坊的老板们宣传有关环境保护的知识，逐步增强他们的环境保护意识。 三、白酒作坊的老板也可进一步利用酿酒的“垃圾”-酒糟、废水用以养猪，在白酒作坊的附近再开设一家养猪场，但要确保猪场的卫生，坚决不能让它污染到白酒的质量。养猪场建立后，猪排出的粪便又可用于种植业，修建沼汽池为酿酒提供燃料，所剩废渣用于种植庄稼，发展种植业。这样，便会形成现代产业化模式，变废为宝，产生综合效应，使经济更加快速发展。 四、加快基础实施建设，改善落后交通现状，逐步缩小城乡差距。 五、加大农业扶持力度，改善传统耕作方式，提高粮食产量，着力解决酒厂的原材料问题。 朋友们，让我们行动起来，认真做好以上几个方面内容，为发展家乡的白酒事业贡献出自己的一份力量，让狮子村白酒小作坊的地道白酒香飘四海，让白酒作坊越走越远，让家乡越来越繁荣昌盛，让家乡人民的生活越来越美好。 1
制酒小作坊 你能走多远
