201111月物流案例与实践视频总复习资料

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1、一、采购管理（一）供应商评估1.对供应商的考查与评判（1）对供应商的考察（从哪些方面对供应商进行考察？）质量、价格、交货期、服务、物流、环保等等，P24（2）对供应商的评判对供应商各项考察指标进行打分，综合评判，选择总分最高的那个。P372.对供应商的评估与选择（0911-6案例二6分）采购管理课本：P120供应商选择；库存管理教材 1. 供应商评估的内容与项目（产品的质量、交付的时间、报价、售后服务；对重要的供应商还要进行以下考核：生产能力、对订单改变所响应的速度、技术水平、人员素质、研发能力、财务状况等） 2. 供应商评估的计算（两种方法：一是进行打分排序，二是加权方法统计，此法更合理。权

2、重应该是供应商的哪些方面对我们企业作用或影响的大小，权重大，作用大，得分就越高，得分高就越符合我们的要求，就越容易被选中） 3. 供应商选择流程的改进（判断流程中存在的问题，提出改进建议）（二）采购管理存在的问题1.职责分工2.对采购的绩效管理要结合案例材料分析，采购教材P233-239）（1）设定的指标(结合案例材料)（2）对指标的评判(结合案例材料)（3）找出指标的缺陷，进行改进,提出改进措施。3.对供应商管理二、库存管理（一）ABC分析1.计算2.分类结果3.进一步的策略（采购、控制）A类怎样去采购、怎样去管理？比如从分散采购变为集中采购，存货从分散存货变为集中存货，控制可能更为严密，B

3、类C类正常管理、正常采购。（二）库存订货1.订货频率与订货量订货频率与订货量问题导致存货过多或缺货问题；订货频率与订货量之间也有关系，比如订货频率高订货量就小，订货频率低订货量大。2.生产计划调整对物资供应的影响 如果生产计划变了，以前的安排都要去调整，以前准备的物资可能用不到或用不了这么多了，导致存货的这种积压；以前有一些物资没有订或订的比较少，当生产计划改变后，需求量大了导致这些物资缺乏，导致执行生产计划有些困难，这是为了执行计划就需要紧急采购一些物资。3.改进措施（JIT/VMI）怎样改进存货情况前面两种情况（量大货量小，生产计划对存货的影响）呢？主要从两个角度考虑，VMI供应商管理存货

4、，供应商根据我的生产计划情况给我准备一些存货，如果不足导致生产的中断的损失又供应商来承担；那么库存量变大，这个风险由供应商来承担，因此他得仔细考虑我的需求然后安排供应。有一些物资我可以做JIT的，就干脆让供应商给我做JIT，这样都可以使物资存货保持一个好的水平。（三）销售预测1.误差的计算销售预测偏差率=（实际销量预测销量）/实际销量100%2.误差大的原因包括主观和客观两方面的原因：客观方面，如新产品上市对需求我们不是很了解，误差就比较大，没有以前的一些历史数据可供分析；再有就是市场预测技术方面，如市场调查、历史类比啊这些方法没有用好，可能也应用了市场调查但调查的覆盖面没有那么大，出来的结果

5、误差很大。主观方面的原因，如我非常乐观的认为产品一定非常好卖，但实际不是这样，他没有分析市场的情况包括没有对竞争对手情况进行详细的分析。总之，误差大的原因，1.市场调研不好。2.预测方法的使用。3.对于预测的态度，盲目乐观。4.原始数据不准确3.新品上市时的预测问题只有定性分析方法，如市场调查、整个市场的分析、竞争对手的分析、产品本身的一些问题（如有点缺陷导致销售不旺盛），不能盲目乐观，应冷静看待这种东西，不能拍脑袋说我的产品能卖多少多少，这样决策失误的可能性就很大。总之，原因在于决策仓促，新产品的使用定位不清晰，市场细分导致预测误差，没有充分市场调研。（四）库存问题1.表现 最终表现是一种什

6、么情况？物品的积压，物品的短缺甚至中断，销售跟不上等都是库存问题的表现，不管是原材料库存和产成品库存。很多企业很多商品积压而其他商品短缺，原材料也是有些不用的积压而生产急用的没有，成品也是一些商品库存很高而另外一些销售旺盛的供应不上，这些都是表现。2.原因要根据案例的情况来说，案例中提到了那些问题就在这些方面找原因。如销售预测、订货、对存货进行管理、对存货管理的分工、存货管理系统，这些都是造成存货比较高的原因。其他的，如产品的改变（产品设计的变化）、对供应商的管理（如供应商送货经常不及时）。总之要根据案例描述判断是那些原因。3.改进 对上面提到的原因，分别想办法进行改进三、物流与供应链（一）仓

7、储盘点1.存货准确率盘点问题就存货准确率的问题，也是实物和账是否相符的问题，2.不准确的影响 对原材料而言就会影响制定的生产计划，如MRP订货前先看存货多少，存货就是系统的数据，如果数据和实物相差很大，就会导致计划无用导致生产中断。3.误差产生的原因 整个仓库作业环节出现问题，如收货数量清点不对，点货数量不对，发货时就把这种错误发出去了，包括仓库管理、安全管理，仓库作业导致实物丢失。4.盘点方式的特点 误差总是有的，关键是怎样消除差异?这就是仓库盘点的意义所在。仓库品种比较多的话，一个一个盘点不现实，这就涉及到盘点方式，这里一共两种方式，周期盘点和循环盘点。周期盘点就是各一固定时间一盘点，如一

8、周一次，半月一次；循环盘点就是一天点一部分，经过一段时间点完。两种方式各有特点，如仓库品种比较多，使用循环盘点方式更适合，通过每天盘点发现差异即使处理，这样实物和账目总是一致的，盘点时间过长中间收发多次结果差距很大，不知道原因是什么，为什么这么大。所以希望盘点频率越多越好，但是频率越高，工作量越大。对盘点我们希望盘点频率越高越好，但是越高工作量越大。而循环盘点我既可以保证盘点的精度，工作量也能控制在一定范围之内，所以仓库品种很多的话，可以考虑用循环盘点的方式（二）物流效率1.物流能力与效率的计算 指的是仓储和运输这一块，能力的计算：我有多少量车，一辆车能装多少东西能装多重，车一天能跑几趟，这就

9、运输能力。比如我这个月运了10000吨，共10台车，物流能力就是10000吨，运输效率就是10000/10=1000,。经过计算后我们发现运输效率低，那原因是是什么？2.效率低下的原因 通过上面计算发现运输效率低，原因是：运输能力没有充分利用、运输计划、装载、规划，比如配送线路短，一天跑好几趟，效率就高；如果线路长一天只跑一趟，效率就低。3.如何改进然后根据案例实际分析，如果车辆多了就处理几辆，如果线路规划和装载四、连锁零售企业（一）服务水平包括连锁零售或者快餐，零售企业缺货情况反应服务水平，客户到那里要货没有；而快餐企业是客户订餐要很长时间，就是客户要等待很长时间吃不了东西。（二）订货与补货

10、 服务水平的好与坏是通过订货与补货来实现的，怎样订货怎样补货，订货频率高不需要存储很多东西，订货频率低就需要储存很多东西以备缺货，这样存货量就很大。有时候虽然你订货频率很高，但补充物资补充不过来，也就是你每天都订货，但他三天才给你送一次货；订货和补货是相辅相成的，一般是根据补货频率确定订货频率。（三）第三方物流 很多企业补充物资由第三方物流来执行，这就涉及到对第三方物流的管理，包括和第三方物流的一个合作关系，虽然第三方物流是其一个比较关键的伙伴，很密切的关系，从而才能实现密切的补货。（四）信息系统 订货和补货都要通过信息系统来完成，总部随时了解各分店的销售或库存情况，然后给你补货，甚至很多情况

11、都是由第三方物流来完成，一个好的信息系统是实现以上环节（订货、补货、第三方物流或供应商管理）的基础，如第三方物流或供应商车辆到什么位置，通过信息系统都可以得到。（五）改进 比如信息系统，的衔接，信息和供应商的共享，包括与供应商的衔接，做的不好的话，就从信息入手。 第三方物流，找一个长期的合作伙伴，把第三方物流当做长期的合作伙伴对待，可以增加你的补货频率，等等五、物流成本（一）盈亏平衡点1.固定成本与可变成本 固定成本和业务变化没有关系，可变成本和业务有关系，如多生产一件产品多增加多少成本。2.盈亏平衡点的计算 在这个点上，这个点指的是量，当销售量达到这个量总收入正好等于总成本，超过这个量就是我

12、的盈利，低于这个量就是亏损。计算方法很多，但是总收入=单位售价销量（业务量），固定成本是不变的，总的可变成本=单位变动成本销量（业务量）因此，总收入=固定成本+总的可变成本，就可以计算出销量（业务量）是多少，这个销量（业务量）就是盈亏平衡点。3.因素变动的影响 指的是固定成本和可变成本他们的变化，包括售价变化对盈亏平衡点的影响。固定成本下降盈亏平衡点量就会减少，相应利润就会高；单位可变成本的下降，同样会导致盈亏平衡点量就会减少，相应利润就会高；售价越高盈亏平衡点越小，根据公式就可以做出分析。（二）仓储成本1.单位成本核算 仓库一年多少租金，仓库放多少东西或仓库整个周转量我也知道，这样我就知道存

13、一箱货是多少钱，周转一箱是多少钱。2.仓储总成本的计算 单位储存成本多少，一共储存了多少箱，相乘就出来了。3.成本降低的措施比如单位成本降低，仓库总成本就降低；或仓库不用租那么大面积，总成本也会降低，总之根据案例情况分析，提出降低成本的措施。首先分析物流成本发生在哪个环节，具体体现在哪些费用，再针对性的降低成本。例：仓库的成本固定成本：人工工资、设备折旧、管理费用可变成本：加班费、消费品、水电气、搬运对于固定成本的控制：合理规划仓库，减少作业人员，提高仓库的利用率；合理规划、较少设备设施，严格控制管理支出。对于可变成本的控制：单位可变成本在一定时间内不变。降低消耗品如包装等，通过合理的流程和管理降低货物的丢失、损耗等。五、案例报告（一）前言 这个案例是哪个方面的案例，是采购方面、库存方面或供应链方面的存在问题；某企业在什么方面存在问题。（二）现状分析（指出目前存在的问题）（三）原因分析1.分析问题的根本原因2.合理的推测与判断（四）改进建议与措施1.针对原因2.合理即可（五）结论 系统的解决办法