2011年第一季度全国星级饭店统计公报

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1、2011 年第一季度全国星级饭店统计公报2011-06-08 13:55全国12034 家星级饭店一季度的营业收入总计为50,788,524.28 千元，其中一星级占 0.17%，二星级占 6.95%,三星级占 28.49%，四星 级占 32.69%，五星级占31.70%。客房收入为20,244,964.32 千元，占 营业收入的39.82%，餐饮收入为 25,987,624.40 千元，占营业收入的 48.80%。星级饭店统计管理系统中的13926家星级饭店中，有12034 家完成 了 2011年第一季度经营情况数据的填报，并通过省级旅游行政管理部 门审核，比上季度增加了 925 家，完成率

2、为86.4 1%。一、总体情况完成填报的 12034家星级饭店中，包括一星级 2 19家、二星级 3772 家、三星级5478家、四星级2009家、五星级556家。全国1 2034家星 级饭店一季度的营业收入总计为50,788,524.28 千元，其中一星级占 0.17%，二星级占6.95%,三星级占 28.49%，四星级占32.69%，五星级占 31.70%。客房收入为 20,244,964.32 千元，占营业收入的 39.82%，餐 饮收入为 25,987,624.40 千元，占营业收入的 48.80%。2011年第一季度全|国星级饭店经营情况统i（按星级分）目星级、蒼业收入 f千元餐饮收

3、入比K）合计12034&0F 7&S, 524. 2848 8Q一星级21984, 707. 5643. 80二星级37723, 532t126. 1046. 62二星级5478U, 471, 791. 435G. 45四星级2009!Sf &02f 447. 0049. 20五星级55616, 097, 452. 1947. 41全国第一季度星级饭店平均房价为292.31 元/间夜，平均出租率为 54.78%，每间可供出租客房收入为160.12 元/间夜，每间客房平摊营业 收入为 30651.33 元/间。30621979(123210373706星级52.93项目379. 35合计2011

4、年第一季度全国星级饭店经营情况平均指标统计表（按星级分）数冒（家）平均房愉 （元/间夜）平均出租率| （%）每间可供岀租客房 收入（元/间夜）每间客收入+12034292. 3154. 78160. 12星级108, 5645.8949. 82二星级3772136. 1372. 05星级5478195. 5653.90105. 40四星级2009331. 5956.86188. 56五星级677. 3556.01从第一季度各地区经营情况看，平均房价排全国前6 位的为上海、 海南、北京、天津、广东、福建;平均出租率排前 6 位的为海南、湖南、 山东、湖北、四川、福建。每间可供出租客房收入排前6

5、位的为海南、上海、北京、广东、福建、浙 江。每间客房平摊营业收入排前6 位的为上海、浙江、北京、江苏、广 东、海南。二、各星级情况一星级饭店，北京（26 家）和吉林（1 家）两地的平均房价在 150 元/ 间夜以上;平均房价最低的为河南（4 家）、广西（3 家）和海南（4 家），不 足 70 元/ 间夜。平均出租率超过 70%的共有 4 个省区，其中湖南（9 家） 最高，为79.51%;平均出租率在60%-70%的有 2个省，平均出租率在 50%-60%的有5个省;平均出租率在40%-50%的有6个省区市;平均出租率 不足40%的有11 个省区市，其中吉林和青海（4 家）平均出租率最低，不 足

6、 10% 。二星级饭店，上海（64 家）和北京（232家）两地的平均房价均高于 200元/间夜;云南（287 家）、新疆兵团（10 家）、青海（46 家）、江西（78 家）和广西（110 家）等地平均房价不足100 元/间夜。湖南（196家）的平 均出租率超过70%;平均出租率在60%-70%的有4 个省区;平均出租率在 50%-60%的有14 个省区市;平均出租率在40%-50%的有7 个省区市;平均出租率不足40%的有 6 个省区，其中黑龙江（83家）最低，为30.43%。三星级饭店，北京（259 家）和上海（117 家）两地的平均房价均超过 了 300 元/ 间夜;广西（194 家）和新

7、疆兵团（25 家）两地的平均房价最低， 不足130 元/间夜。平均出租率超过60%的共有5 个省，其中湖南（225 家）最高，为 67.60%;平均出租率在50%-60%的有15 个省区市;平均出租 率不足40%的有 12个省区市，其中西藏（53家）最低，为24.41%。四星级饭店，上海（62 家）和北京（131家）两地的平均房价超过了 400 元/间夜;新疆兵团（5 家）和西藏（10 家）两地的平均房价最低，不足 200元/间夜。9 个省区市的平均出租率超过60%，其中海南（47家）最高， 为76.42%;平均出租率在50%-60%的有13个省区市;平均出租率不足50% 的有10 个省区市，

8、其中西藏最低，为25.61%。五星级饭店，海南（19 家）和上海（43家）的平均房价均超过了1000 元/间夜，远高于其他省区市;平均房价低于500元/间夜的有9 个省区 市，其中江西（6 家）最低，为379.99元/间夜。8个省市的平均出租率 超过 60%，其中海南（19）最高，为69.72%;平均出租率在50%-60%的有 11 个省区市;平均出租率在40%-50%的有 9 个省区市;宁夏（1家）和青海 （1 家）两地的平均出租率不足30%。三、三大区域情况从各区域的收入结构情况来看，东、中、西部地区的餐饮收入和客房收入两项主营业务收入之和占营业总收入比重分别为87.75%，91.06%，

9、90.49%。一季度三大区域餐饮收入比重均大于客房收入。中、 西部地区两项主营业务收入占营业总收入的比重间差距较小。东部地区 的餐饮收入比客房收入所占比重多了10.07 个百分点。中、西部地区客 房收入占营业收入比重高于全国平均值，西部地区比全国高3.36 个百 分点。2011年第一季度三大区域星级饭店经营情况统计表（按星级分）东部地区中部地区(WWKlfcAUK (s)客碗入 比靈KJt）(*)（千元）ttK (s)耳圧哎A比重（%）619736O3155S. 0448. 9138. S424066706329. 4049 9741.03SO43645. 1750. 1143.8734149

10、31.95241. 7254. 5815S6176S617. 5145. 3642.5685 QS2SS7O. 3051,2843.1529069256114. 9450. 9435. 7410992553246. 8450.6940. 991231ii866. SO49. 7737. S33572116290. 4748. 2341. 1939412931313. 6247. 1441.4S661193989. 3450.7039. 563431105二星级1336二星级147312：1五星级96营业收像）（千元800063626130.每间客展收入比与上季度相比与去年同 期相比与上爭度相比

11、与去年同期相比与上挛產相比与去年同期相比与上季度相 比合计-6. 580.83-11.044.94-16.905.82-15.30星级-1. 364. 49-9. 2527. 26-10. 4932, 96-16.79一星级-9. 162. 65-7. 428. 22-15. 9011. 07-10. 48二星级-9. 80-L S3-11. 173.97-19. S32. 59-16.76四星级-7. 310. 41-12. 124.81-18. 545. 25-22.09-2. 803, 46-12.923” 78-15. 377. 36-20.762.32 个省区市比较与上季度相比，有6

12、 个省市的平均房价增长，其中海南增幅最大， 为42.61%;新疆兵团、西藏和山西的降幅最大，分别下降了44.37%、26.76 和 22.08%。平均出租率指标比较中，除海南的平均出租率比上季度增长 了 16.16%外，各地均有不同程度下降，西藏和吉林下降最明显，降幅为 41.65%和 32.42%。每间可供出租客房收入的比较中，仅海南和云南两地 的有一定增长，增幅分别为65.67%和 0.57%;下降最明显的地区为新疆 兵团、西藏和吉林，降幅均在 40%以上;有 6 个省的每间客房平摊营业收 入增长，其中海南增幅达 46.17%;山西、重庆、西藏和新疆兵团等地的 每间客房平摊营业收入下降了5

13、0%以上。与去年同期相比，海南、湖北、重庆、吉林、内蒙古和宁夏等6个 省区市的平均房价增长了20%以上，其中海南增幅达60.04%;有 6 个省 区的平均房价有所下降，其中陕西降幅最大，为 9.87%。西藏、安徽、 青海和山东的平均出租率增长了 20%以上，其中西藏增幅达 53.38%;12 个省区的平均出租率下降，黑龙江、湖南、宁夏和辽宁等4 个省降幅超 过 10%。海南、吉林、湖北、山东和西藏等5 个省的每间可供出租客房 收入增长明显，增幅均在 40%以上;有 7 个省区的每间可供出租客房收入 下降，其中辽宁、黑龙江和湖南降幅超过10%。西藏、海南和吉林等3 个省区的每间客房平摊营业收入增

14、长了30%以上，其中西藏增幅达 74.01%;有 8 个省区市的每间客房平摊营业收入下降，其中河南、山西 和重庆的降幅均超过了 40%。3、三大区域比较以上季度相比，三大区域各项指标均有所下降。从平均房价、平均 出租率、每间可供出租客房收入和每间客房平摊营业收入四项指标看， 下降最明显地区分别为中部地区、西部地区、西部地区和中部地区。从 三大区域各星级情况看：一星级各区域降幅较小。中、西部地区的平均 房价略有增长。三大区域平均出租率和每间可供出租客房收入下降明显。中部地区每间客房平摊营业收入小幅增长，东部地区降幅达20%; 二星级东部地区降幅较大，各项指标降幅均为三区域最大;三星级各区 域明显

15、下降。三大区域各项指标降幅均在10%左右;四星级中部地区下降 明显，除平均房价的三项指标均为三区域最大降幅;五星级西部地区下 降明显。各项指标均为三区域最大降幅。中部地区平均房价有所增长， 每间可供出租客房收入和每间客房平摊营业收入降幅为三大区域最小。2011年星级饭店第一季度与230年第四季度经营情况三大区域平均申（按星级分）指 标 星级东部地区中部地区平均西 与上平均出 租率平均房价与上季度相比 眇平均 房价与上季度相比（%）平均出毎间可選出 租客房收入每间客房平蠅营业收入平均出粗率毎间可供 出租客房 收入每同客雳甲摊营亜收入合计-5. 09-11.34-15.86-13.76-10. 5

16、6-8. 50-1S. 13-18.67-6.99-12. 51星级-0. 62-8. 62-9. 20- 20” 511.S9-13. 63-11. 993. 000. 37-10. 30星级-9. 30-1L 50-19. 73-23.07-8.17-3. 7S-1. &12. 06-6.S5-4. 37=星级-9.77-12.41-20. 96-15.89-10. 04-7, 14-16. 46-18.32-8. 51-12. 3E四星级-7, 47-10. 34-17. 05-17.21-10. 68-12. 42-21. 78-41. S8-4. 36-17. 52五星级-3. 91

17、-11. 3214. 78-10., 313. 24-14. 27-11.49-3. 74-5.23-1S. 81与去年同期相比，东部地区各项指标均有所增长，中、西部地区的平 均房价、平均出租率、每间可供出租客房收入三项指标有不同程度增长， 每间客房平摊营业收入指标均有所下降。从三大区域各星级情况看：一 星级中部地区增长优势明显，各项指标增幅较大，其中每间可供出租客房收入增幅超过 100%;二星级和四星级西部地区略有提升，各项指标均 有小幅增长。东、中部地区每间客房平摊营业收入指标有所下降;三星 级每间客房平摊营业收入下降。中部地区的每间客房平摊营业收入降幅 较大，东、西部地区的平均房价略有下

18、降;五星级东部地区增长明显。 中、西部地区每间客房平摊营业收入指标略有下降。2011年星级饭店第一季度与2010年第一季度经营情况三大区域平均指（按星级分）e标 星级东部地区与去年同期相比W中部地区与去年同期相比CN）与去年胃平均 房撫平均出毎槪可供 出租客房 收入每同客房 平摊营业 收入平均 房输平均出每槪可供 出租客席收入毎间客房 平撼营业 收入平均 房价平均出1合计5. 562. 908. 618. 1310. 1&4. 2914.-51. 204. 86生40星级9. 120. 659. S4-2. 9920. 5SS4.71122. 724S. 42-7. 4212. 57二星级5.

19、 1S3. 54S. 90-9. 944. 227. 40n. 93-7. 723. 495. 24三星级-0. 452. 061. 61-1. 963, 952. 186. 22-70. 82-0. 631. 16四星级1.742. S24. 59-1. 752. 7S4, 317. 22-2S. 241. 335. 25五星级&. 913. 6610.8348. 5417. 2S1. 1318. &1-4. 5813.294. 874.50 个重点城市比较与上季度相比，平均房价增幅排在前10 位的城市为厦门、无锡、福州、呼和浩特、贵阳、银川、深圳、南京、海口和苏州;平均房价下降明显的有拉萨

20、、黄山、广州、济南、南昌、长春、温州、大连、兰州和桂林，最大降幅为 37.05%。平均出租率有所增长的仅有温州一个城市， 增幅为 1.48%;拉萨、长春、黄山、银川、桂林、苏州、大连、上海、杭 州和天津下降明显，最大降幅为 43.94%。福州和海口两个城市的每间可 供出租客房收入有所增长，分别增长了3.95%和 3.19%;拉萨、黄山、长 春、桂林、济南、广州、大连、银川、上海和南昌下降明显，最大降幅 为 64.71%。每间客房平摊营业收入增幅排在前10 位的城市为厦门、珠 海、长沙、福州、深圳、温州、乌鲁木齐、桂林、无锡和郑州;宜昌、 重庆、拉萨、长春、黄山、济南、银川、上海、广州和合肥下降

21、明显， 最大降幅为67.03%。（第一季度和2010 年第四季度填报率不足60%的城 市不进行排序。）重点旅游城市2011年第一季度比2010年第四季度星级饭店单位：%平均房价孚均出租率每间可供出租 客房收入K门15. 99温扑1. 4S特州3.9 =无钳10. 50 海口N 1E福州7. 22一 一呼和浩特6. 07 St阳4.71一 一银川3. 56深圳3. 53一 一南京3. 49 海口3. 42 苏州1.20 重点旅游城帘旳1年第一季度比2010年幣四季度星级饭店单位 %爭均房价平均出租率每间可供出租 客房收入拉萨-37. 05拉萨-43. 94拉萨-64. 7：黄山-26, 97长-

22、43. 46黄ib-53. 了:广州-24. 62黄山-36. 65春-52. 4济|;-1-23. 25银川-31. 31桂林-37. 51南昌-18. 60桂林-29. 38济南-32. 7：长眷-15. 82苏州-22. 02广州-3L. 7：温州-12. 59大连-21. 39大-3L. 1：大违-1Z 35上海-20. 34银川-28. 81州-12. 01杭州-18. 47上海-28. 7-桂4-11. 60天津-16. 56南昌-22. 1S综上所述，从第一季度填报的相关数据看，呈现以下几个特点：1. 一季度全国星级饭店经营情况较稳定，环比下降，同比增长。 从收入比重看，一季度全

23、国星级饭店餐饮收入占营业收入比重上升，占 营业收入近一半，客房收入占营业收入比重下降，不足40%。从全国星 级饭店的每间可供出租客房收入和每间客房平摊营业收入两项指标看， 第一季度每间可供出租客房收入为160.14 元/间夜，比上季度下降了 16.89%，比去年同期增长了 5.83%。每间客房平摊营业收入为31366.64 元/间，比上季度下降了 13.83%，比去年同期下降了1.92%。各星级与 上季度相比均有所下降，每间客房可供出租客房收入与去年同期相比均有不同程度增长，三星级的每间客房平摊营业收入与去年同期相比下降 明显。2. 全面进入经营淡季，客房出租情况好于去年。一季度全国星级饭 店

24、经营情况受季度性和春节假日因素影响全面进入经营淡季。比上季度 相比，全国平均出租率为54.78%，下降了 11.04%，高星级下降更为明 显。从各地情况看，平均出租率除海南有一定幅度增长外，各地均呈现 不同程度下降。从三大区域看，各区域明显下降，其中西部降幅相对较 大。50个重点旅游城市参与排序的38个城市中仅温州一个城市比上季 度略有增长。从与去年同期比较分析看，一季度虽然面临经营淡季，但 各项经营指标均有所增长。其中全国平均出租率比去年同期增长了 4.94%，近20 个省市区平均出租率有不同幅度增长，同时三大区域的平 均出租率也出现一致增长的情况。3. 海南一枝独秀，经营业绩突出。从第一季

25、度全国各地区经营指标 排名看，海南平均房价排名第二位，平均出租率排名第一，每间可供出 租客房收入排名第一位，每间客房平摊营业收入排名第六位。从分星级 排名看，海南的平均出租率在三星级、四星级和五星级的排名中均在前 两位，而五星级的平均房价排名中也超过了上海，位居第一位。从50 个城市的排名中，也可以看到三亚在四项指标的排名均位居第一，远超 过其他城市。从与上季度比较分析看，海南经营优势明显，各项指标增 幅均为最大，远高于其他地区。从与去年同期的比较分析看，海南一季 度经营业绩突出，每间可供出租客房收入增长了 58.98%，每间客房平摊营业收入增长了 57.67%。4. 三亚和温州的高出租率“逆

26、势而上”。从一季度50个重点旅游 城市平均指标看,三亚各项指标均位居列居第一位。从经营指标的比较 情况看，迎来全年游客高峰的三亚各项指标大幅增长，与全国大部分地 区的经营淡季形成鲜明反差。与上去年同期相比，一季度业绩突出，除 平均出租率略有下降外，其余三项指标明显增长。另外值得注意的是， 在重点旅游城市与上季度比较分析中,温州是唯一一个平均出租率增长 的城市。第一季度温州平均出租率排名第四位，其中五星级平均出租率 全国最高。但与去年同期相比，温州的平均出租率、平均房价、每间可 供出租客房收入和每间客房平摊营业收入均有所明显下降。5. 辽宁、湖南、山西和广西经营情况有所下滑。从与去年同期比 较分

27、析看，每间可供出租客房收入和每间客房平摊营业收入均有所下降 的四个省分别为辽宁、湖南、山西和广西。其中辽宁和广西平均房价和 平均出租率也均有不同程度下降。湖南平均房价略有增长，但平均出租 率降幅较大。山西的平均房价有明显下降。四个省的客房收入均占营业 收入比重较大。从一季度每间可供出租客房收入排序看，湖南第十二位， 辽宁第十七位，山西第十八位，广西第二十五位;每间客房平摊营业收 入排序中，湖南第十位，辽宁第十四位，广西第十九位，山西第三十一 位。备注：1. 平均房价(Average Room Rate)当季客房收入/当季实际出租间 夜数;2. 平均出租率(Occupancy):当季实际出租间夜

28、数/当季可供出租间 夜数X100%;3. 每间可供出租客房收入(Revenue Per Available Room)：当季客 房收入/当季可供出租间夜数;4. 每间客房平摊营业收入(Total Revenue Per Room)：当季营业收 入/客房间数;5. 三大区域： 东部地区北京、天津、河北、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、福建、山东、广东、海南;中部地区山西、安徽、江西、河南、湖北、湖南;西部地区内蒙古、广西、重庆、四川、贵州、云南、西藏、陕 西、甘肃、青海、宁夏、新疆、新疆兵团;6.50个重点旅游城市中因2010年第四季度的填报完成率不足60% 而未列入本季度比较排序的十一个城市有：石家庄、张家界、秦皇岛、 东莞、泉州、三亚、丽江、沈阳、昆明、太原、哈尔滨。7.因50个重点旅游城市数据的收集和分析自2010年第二季度起，2010 年第一季度只有22 个城市数据填报完成率达到60%，故本季度不进行与去年同期的排序比较。