大学生寒假社会实践心得体会：饭店打工-饭店社会实践心得体会

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2、。呵呵，第一个感觉就是首先要把心态调整好。酒店的老板娘我认识，日常全部叫她阿姨。人很和善，第一天来什么也不懂，她就叫了一个老生来教我们。日常在酒店吃的时候不以为，来工作的才知道酒店的工作还真不是盖的，每个细节全部要弄好。一开始到那家店里感觉好陌生，生怕犯错，被老板骂，一点社会经验也没有的我只好踏扎实实的工作，可这项工作并不像我想象的那么轻易，以前在学校就会想到其实做服务员有什么难的，就不是端端盘子，洗洗碗，现在实践起来还真是不怎么轻易。尤其是服务员，要微笑待人，不论什么时候全部要笑，一天下来脸全部笑得抽筋。真的很辛劳! 最困难的就是和客人相处，碰到脾气好的还没什么困难的，要碰到那些无理取闹的客

3、人还真难办了，就像是秀才遇见兵，有理也说不清!到那个时候就只好尊从“客人就是上帝”的旨意了!不论是她没理还是你没理，她是上帝就得听她的，我们就只好吃哑巴亏，也只有躲在被子里掉眼泪了!那个时候真的极难过，好想放弃这分工作，但一想到找这份工作就是从中学会和陌生人交流的方法，这么轻易放弃也太没意思了，更何况还有那微薄的收入。因此再苦再累我全部会选择坚持，不会放弃的! 因为是第一天，我的工作就是通常的传菜，也叫走菜。起初在领班分配工作的时候我就因为不知道走菜是什么意思而问了半天。第一天，什么全部不知道，什么全部要多问多动。幸好有个前辈很热心，先带着我熟悉了整个饭店的包间、大厅位置。以后，我就真正认识了

4、什么叫做“走菜”。拿着托盘，上面是能放几盘菜就放几盘菜，我曾经试过端了三盘汤食外加爬楼将菜送往包间。就是这么一趟一趟的上下跑来跑去，让人以为手和腿全部不是自己的。因此其它人看我端的那么痛苦，有大盘子全部抢着端，让我着实感动了一把。当然，第一天我就被骂了。不过人就是在犯错误中成长的不是吗?阶段小结：像军训时一样，领班说什么就是什么，根本服从;要认真琢磨领悟主管传授的技术要领，在主管传授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话。假如那样就是自寻没趣。阶段二：1月20日至2月1日继续熟练第一阶段的各项服务要求。许我比较外向，也比较能说。几天时间我和职员之间的陌生感就没了，相互之间轻松交谈，能够自由发

5、表个人看法，开始掌握各项工作的特点，主动性和灵活性增强。因为人多，我第二天就被分配到包间上菜，基础上是两个人负责一个包间。那种看着他人吃的尽兴，自己只能看着还要忙的团团转的感觉真的很不好。看着客大家吃着色、香、味俱全的多种菜肴，马上香味儿绕梁、余味不绝啊。那种诱惑真的极难克制啊。还有几天是早班。早班就是要早上5点起床，骑车30分钟到饭店后去签到，早班的主 要任务是早上的自助餐。需要你放餐具、加酒精、去厨房端食物、去水果间准备水果我感到的最大问题是根本不知道该干什么!早班一共就上了那么几天，东西的摆放不是很清楚，只好四处问人四处碰壁四处乱转。阶段小结：度过工作适应期以后开始慢慢的经过自己的努力把

6、自己的工作态度和乐观的心情在日常生活中表现出来。经过前面两个阶段的练习，已具有处理各项事务的能力，完成天天分配给自己的工作以后就主动帮助他人完成拖地、摆放餐具等工作;开始对部分服务步骤进行改善，灵活应对用户的要求而且和用户聊天;偶然被同事骂或又能给同事“挑刺”，共同分享劳动的愉快。实践心得总结我以“善用专业知识，增加社会经验，提升实践能力，丰富暑假生活”为宗旨，利用假期参与这次有意义的社会实践活动，接触社会，了解社会，从社会实践中检验自我。这次的社会实践收获不少。现在举比如下：一.在社会上要善于和他人沟通。经过一段时间的实践工作让我认识很多的人。怎样和他人沟通好，这门技术是需要长久的练习的。以前实践的机会不多，使我和他人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。人在社会中全部会融入社会这个团体中，人和人之间协力去做事，使其做事的过程中愈加融洽，更事半功倍。他人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接收。