2022年第三节羧酸酯导学案

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1、学习必备欢迎下载班级：组名：姓名：时间：学习要求1知识与技能目标（1）掌握乙酸的分子结构主要化学性质。（2）了解乙酸的工业制法和用途。（3）了解羧酸的分类和命名，了解乙酸和羧酸性质上的异同。（4）了解乙酸乙酯的化学性质。2过程与方法目标(1)介绍同位素示踪法在化学研究中的使用，通过酯化反应过程的分析、推理、研究，培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的科学思维方法。（2）通过实验来学习乙酸的结构与性质的关系，然后通过适当的练习题将其性质加以强化训练3情感态度与价值观目标（1）通过设计实验、动手实验，激发学习兴趣，培养求实、探索、创新、合作的优良品质。（2）培养实验能力，利用乙酸的物理

2、化学性质的介绍使学生知道乙酸的作用，建立学生的科普意识重点难点1、乙酸的结构特征和化学性质。2、羧酸的概念及命名。3、羧酸和酯的结构特征与化学性质。(1)乙酸的分子式为，结构式为，结构简式为，乙酸可以看作是和结合而成的，也可以看作是CH4 中的一个氢原子被取代后的产物，乙酸的官能团是。乙酸的电离方程式为，乙酸属于酸，具有酸的通性，能使紫色石蕊试液变。(2)写出下列化学方程式。乙酸与Na 的反应：。乙酸与Na2CO3 的反应：。乙酸与MgO 的反应：。(2)乙酸能与乙醇反应生成乙酸乙酯和水，化学方程式为乙酸乙酯的官能团是。精选学习资料 -名师归纳总结-第 1 页，共 6 页学习必备欢迎下载一、羧

3、酸1概念由_和_相连构成的有机化合物叫羧酸，其通式为RCOOH，官能团为_。2分类3羧酸的化学性质(1)酸性：H，羧酸都是较弱的酸，且不同的羧酸酸性也不相同。(2)酯化反应：二、酯1组成和结构(1)酯是羧酸分 _ 羧基中的 OH 被 OR 取代后的产物，简写成_，R 和 R 可以相同，也可以不同。羧酸酯的官能团是“_”()。(2)饱和一元酯的通式为CnH2nO2。分子式相同的羧酸、酯、羟基醛是同分异构体。2酯的性质酯一般难溶于水，比水_，主要化学性质是易发生_反应，水解的条件有_或_两种。(1)酸性条件：_(2)碱性条件：_ 精选学习资料 -名师归纳总结-第 2 页，共 6 页学习必备欢迎下载

4、1.对于制取乙酸乙酯的反应的类别，下列判断错误的是()2关于乙酸的下列说法不正确的是()A乙酸是一种重要的有机酸，是具有强烈刺激性气味的液体B乙酸分子中含有四个氢原子，所以乙酸是四元酸C无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物D乙酸易溶于水和乙醇3从右栏中选出左栏物质所具有的性质：4在制取乙酸乙酯的实验中，如何提高乙酸乙酯的产量？酯在碱性条件下的水解程度为什么比在酸性条件下水解程度大？精选学习资料 -名师归纳总结-第 3 页，共 6 页学习必备欢迎下载醇、酚、羧酸的结构中均有OH，可分别称之为“醇羟基”、“酚羟基”和“羧羟基”。由于这些 OH 相连的基团不同，OH 受相连基团的影响就不同。故羟基上的氢原

5、子活泼性也就不同，表现在性质上也相差较大，可比较如下：详见资料P67 例 1某有机物的结构简式如图：（1)当和 _反应时，可转化为。(2)当和 _反应时，可转化为。(3)当和 _反应时，可转化为。1)羧酸都是弱酸，不同的羧酸酸性不同，但低级羧酸都比碳酸的酸性强。几种简单羧酸的酸性强弱关系为甲酸 苯甲酸 乙酸 丙酸。乙酸与H2SO3、H2CO3、HF 等几种弱酸的酸性强弱关系为_ _(2)低级羧酸才会使紫色石蕊试液变红，醇、酚、高级脂肪酸不会使紫色石蕊试液变红。1反应机理羧酸与醇发生酯化反应时，一般是羧酸分子中的羟基与醇分子中羟基上的氢原子结合生成水，其余部分结合生成酯，用示踪原子法可以证明。2

6、基本类型(1)一元醇与一元羧酸之间的酯化反应：(2)二元羧酸与一元醇之间的酯化反应：(3)一元羧酸与二元醇之间的酯化反应：精选学习资料 -名师归纳总结-第 4 页，共 6 页学习必备欢迎下载(4)二元羧酸与二元醇之间的酯化反应：此时反应有两种情况：(5)羟基酸的自身酯化反应。例 2酸牛奶中含有乳酸，其结构简式为高级动物和人体的无氧呼吸可产生乳酸。(1)乳酸可能发生的反应是_(填序号)。取代反应酯化反应水解反应消去反应聚合反应中和反应(2)两分子乳酸在不同条件下可形成链状酯和六元环酯，它们的结构简式分别为_、_。酯化反应生成酯的类型(1)生成链状酯，如一元羧酸与一元醇反应，一元羧酸(或醇)与多元

7、醇(或羧酸)反应。(2)生成环状酯，如多元羧酸和多元醇反应，羟基酸分子内(间)脱水形成环状酯。(3)生成高分子酯，如二元羧酸与二元醇发生缩聚反应及羟基酸的缩聚。(1)断键部位，酯化反应形成的键，即是酯水解反应断裂的键。例如中，酯基中的 CO 键是酯化反应时形成的键，则水解时C O 键断，C 原子连接水提供的OH，O 原子连接水提供的H。则相应的酸和醇碳原子数目相等，烃基的碳架结构相同，且醇中必有CH2 OH 原子团。例 3A 是一种酯，分子式是C14H12O2，A 可以由醇B 跟羧酸 C 发生酯化反应得到。A 不能使溴的 CCl4 溶液褪色，氧化B 可得到 C。精选学习资料 -名师归纳总结-第

8、 5 页，共 6 页学习必备欢迎下载(1)写出 A、B、C 的结构简式：A_，B_，C_。(2)写出 B 的两种同分异构体的结构简式(它们都可以跟NaOH 反应)：_和_。1.关于乙酸的下列说法中不正确的是()A乙酸是一种重要的有机酸，是具有强烈刺激性气味的液体B乙酸分子里含有4 个氢原子，所以乙酸不是一元酸C无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物D乙酸易溶于水和乙醇2.食醋的主要成分是乙酸，下列物质中，能与乙酸发生反应的是()石蕊乙醇金属铝氧化镁碳酸钙氢氧化铜ABCD全部3.(20XX 年上海化学)下列各组有机物只用一种试剂无法鉴别的是()A乙醇、甲苯、硝基苯B苯、苯酚、己烯C苯、甲苯、环己烷D甲酸

9、、乙醛、乙酸4.已知酸性大小：羧酸碳酸 酚。下列含溴化合物中的溴原子，在适当的条件下都能被羟基(OH)取代(均可称为水解反应)，所得产物能跟NaHCO3 溶液反应的是()4(2010 年广东珠海检测)有机物A 的结构简式如图331，下列有关A 的性质叙述中，错误的是()AA 与金属钠完全反应时，两者物质的量之比为13 BA 与氢氧化钠完全反应时，两者物质的量之比为13 CA 能与碳酸钠溶液反应DA 既能与羧酸反应，又能与醇反应(1)羧基与烃基相连接形成的化合物属于羧酸，其官能团是羧基(COOH)，羧酸能够电离出H，羧酸具有弱酸性，能与醇类发生酯化反应。(2)羧酸与醇类发生酯化反应时，羧酸脱羟基，醇脱羟基氢，生成水，其余部分结合生成酯。(3)酯类通式为，官能团为酯基()，酯能够发生水解反应，反应条件为酸性或碱性。(4)羧酸与同碳原子数的酯互为同分异构体。乙醇精选学习资料 -名师归纳总结-第 6 页，共 6 页