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1、会计学1选修选修1关注营养平衡生命的基础能源糖类关注营养平衡生命的基础能源糖类课件课件要维持人的正常生命活动，必须定时补充营养物质人体所必需的六大营养物质是什么？糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐能为人体提供能量的营养物质有哪些呢？糖类、脂肪、蛋白质第1页/共21页第一章 关注营养平衡第2页/共21页糖类单糖二糖多糖葡萄糖果糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素C6H12O6C12H22O11（C6H10O5）n第3页/共21页葡萄糖 C6H12O6是一种白色晶体，能溶于水，有甜味。第4页/共21页1、葡萄糖具有还原性（能发生银镜反应或菲林反应）CH2OH（CHOH）4CHO2Ag(NH3)2OH 2Ag
2、 CH2OH（CHOH）4COONH43NH3H2O银镜反应第5页/共21页CH2OH（CHOH）4CHO2Cu(OH)2 Cu2O CH2OH（CHOH）4COOH2H2O菲林反应第6页/共21页C6H12O6(s) + 6O2(g) 6CO2(g) + 6H2O(l)+Q生理氧化反应第7页/共21页1 体内氧化释放能量2 合成糖元储存3 转变为脂肪第8页/共21页催化剂科学视野：结合葡萄糖的性质，体会化学实验在医学检验中的重要作用。催化剂第9页/共21页第10页/共21页稀酸（淀粉）（葡萄糖）第11页/共21页第12页/共21页丙：将将0.5克淀粉加入5ml的H2SO4中，加热煮沸了，将溶液分为二份，一份加入碘水不呈蓝色，另一份用NaOH碱化，再加入新制Cu(OH)2共热，产生砖红色沉淀。试评价三个学生的实验。第13页/共21页第14页/共21页(C6H10O5)n(C6H10O5)nC12H22OnC6H12O6淀粉糊精麦芽糖葡萄糖第15页/共21页nCO2 + mH2OCn(H2O)m + nO2 光能叶绿素第16页/共21页CO2H2O糖类Cn(H2O)m氧气O2绿色植物通过光合作用储存能量动物体内将糖氧化释放能量第17页/共21页第18页/共21页(C6H10O5)n + nH2O 浓H2SO4nC6H12O6第19页/共21页over第20页/共21页
选修1关注营养平衡生命的基础能源糖类课件
