幼儿园厨房人员安全工作目标责任书.doc
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幼儿教育:_幼儿园厨房人员安全工作目标责任书教师:_学校:_日期:_年_月_日第 1 页 共 4 页幼儿园厨房人员安全工作目标责任书1.严格遵守幼儿园的一切规章制度。按时上下班,坚守工作岗位,服从组织安排,遇事要请(销)假,未经同意不得擅自离开工作岗位。2.树立全心全意为幼儿服务的思想,讲究职业道德。文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责。做到饭熟菜香,味美可口,饭菜定量,食品足称,平等待人。3.爱护公物。食堂的一切设备、餐具有登记,有帐目,不贪小便宜,对放置在公共场所内的任何物件,不得随便搬动或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者,要照价赔偿。4.做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲,勤换、勤洗工作服,工作时要穿戴工作衣帽。5.厨房夏天先烧汤,待凉后再发送到班上,发送到班上时应加盖,装幼儿食物食品的盆、盖以及消毒洗涤用品均放置高处。6.做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程,防止事故发生;严禁随带家人和亲朋好友等无关人员进入厨房和保管室;易燃、易爆物品要严格按规定放置,杜绝意外事故的发生;食堂工作人员下班前,要关好门窗,检查各类电源开关、设备等。7.保证点心、饭菜按时供给,做好餐前服务。按班级人数需要对饭菜进行均匀分配,饭菜分配好后要及时要加盖。8.在保健老师指导下,严格执行园里制定的各项安全制度,留心各种事故隐患,及时杜绝排除。灭蚊灭鼠时要周密安排,严禁事故发生。9.学会使用灭火器。以上各项执行情况与奖惩挂钩第 3 页 共 4 页幼儿园厨房安全制度一、厨房无关人员不准随便入内。二、食品的购买、运输、储存、留验必须符合卫生标准,专人专管。三、不在厨房内存放易燃、易爆及有毒物品,不在灶旁烘烤物品。四、严格执行”五四”制,严防食品中毒。不买、不用腐烂变质食物。五、工作人员持健康证上岗,并定期体检,食堂人员要坚守岗位,不得擅离职守,严格做到人离门锁。六、严格执行各项制度,值班必须二人,下班前做好安全检查,灭火、拔掉电源插销。七、对刀具、食品做到心中有数,确保安全。八、如遇火险,首先切断电源,及时报告。九、严格按规定安全使用液化天然气、煤气。十、掌握灭火常识,熟知灭火器位置,牢记火警119。第 页 共 页幼儿教育资料本文至此结束,感谢您的浏览!(资料仅供参考)下载修改即可使用第 4 页 共 4 页- 配套讲稿:
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