酒店 保管员工作职责
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保管员工作职责一、坚持原则,秉公办事,定期向上级汇报库存情况及积压物资。 二、严格履行入出库手续,认真执行物品入库、验收、签字制度,做到票货相符,票款相符,不符不验收,质差量少不验收。 三、严格物品管理,按食品种类分类摆放整齐,防止腐烂变质。 四、保管员是仓库第一安全责任者,严禁在库内存放易燃爆有毒物品,做好库内防火、防盗、防霉等安全工作,不准在库内存放任何个人物品。 五、凡库内一切物品不准私用、私借、私卖,仓库钥匙随身携带,不经领导批准不得私自转交他人保管或使用。 六、建立健全保管帐目,帐物相符,各种原始单据(入库出库单、验收单)按月装订,保存完整。定期盘点物资,并及时交财务盘点单。 七、坚持勤俭持家原则,做到物尽其用,避免造成损失和浪费。 八、做好物品包装的退返工作,发出包装有记录,返回包装有检查,每日损失有记录。 九、管好钱、财、物,减少库存浪费,管理好欠据、局招待单及总结算汇总。 十、根据服务员对就餐客人的报结款项,准确核对后开票结算。 十一、坚守岗位,随叫随到,保证出入库工作顺利进行。- 配套讲稿:
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