酒店制度-023积压存货
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制度及操作程序Policies & Procedures部 门 Department :财务部提 交 人 Prepared by :财务总监制度编号 Policy No :FC/PP-023生效日期 Effective Date :2004年11月01日批 准 Approved By :副总经理日 期 Date :01/11/2004 分 送Distribution相关部门 : 行政办、餐饮部、娱乐部、管家部制度及操作程序题目 :积压存货定义: 超过三个月以上未被使用部门领用的货品、容易变质的货品、预计在有效期内不能使用完毕的货品均称为积压存货。 目的: 有效控制积压和过期存货,加速库存周转率,充分利用现有物资,以减少不必要的浪费及报损。 规定及程序:1. 采购部及收货部必须确保收到的货品在生产日期的近期内,以便在有效期内使用。 2. 每月由成本控制经理发送积压和过期存货明细单至相关部门,使用部门应尽量加速使用或提出其他使用建议。 3. 对于即将到期的货品,应建议更换到周转快、也可使用的营业部门消耗,实在无法消耗的货品可用作员工福利方面。4. 成本控制经理定期向财务总监、总经理汇报积压和过期存货的使用情况。 5. 被确定为积压和过期的存货,要判断它们的可变现价值并及时进行清理。6. 酒店各部门应严格遵守集团采购制度,严禁盲目大批量购买货品或不经比价使用惯用的品牌产品,造成库房货品的严重积压,占用过多的资金,形成大量的滞销商品。7. 如仓库出现过期、变质等物品,必须按要求填写原料报损单,注明详细原因,经成本控制经理审核并得到财务总监批准后,方可进行实物及帐务处理,涉及数量及金额较大的情况,必须有集团审批后方可处理。- 配套讲稿:
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