面包店创业计划

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1、精选优质文档-倾情为你奉上创业计划书众创 责任 梦想 团队负责人： 李雪逸 张天宇 吴彤 李星辰 联系方式： 日 期： 2015.10.28 第一篇 创业生涯自我认知主要内容： TAT测试表明我们具有勤奋和才智的创业者的优良品质.但是我们缺乏创造力和主动思考的品质.同时我们没有专业经历.这对于我的创业生涯来说是个不小的挑战 .但是我们相信勤能补拙.而且兴趣是最好的老师,我们对自己所创业的项目具有浓厚的兴趣.而且我们认为我们会成为负责任的以顾客为首位的商家.并且我们有亲和力,考虑周到,善于合作,刚开始自己的创业之旅时,需要很多的帮助,朋友越多,可以帮助我们的人也就越多,创业成功的几率也就变得越大

2、了.第二篇 创业生涯环境认识主要内容：（1. 成长环境，2.学校环境，3.专业环境，4政策环境） 我们的父母都是普通的公司职工,家里亲戚中只有少数家里自主创业,虽说我们没有自主创业的经历,但我也有可以咨询的人.学校中,因为多数都是独生子女,家庭都比较宠爱,很少人具有自主创业的思想,这方面的知识也比较缺乏. 我们的专业是生物科学专业,是属于理学方面.大家走的都是学术研究或是专业研究的方向,创业的思想在我们同学之间更显得遥远. 至于政策方面,现在社会和学校都很支持大学生自主创业,银行也有大学生自主创业贷款等政策,支持大学生自主创业.第三篇 创业生涯决策1. 创业生涯人物访谈 邓博文,一个经营着两家

3、品牌烘焙面包坊的老板娘.她讲述了她曾经因门店租金上涨和缺乏管理经验等原因被迫关闭两家店的失败经历.给我们创业者讲述自己总结的教训,为创业者们提供建议.当时她急速扩张第二家店,因为门店租金过高拖垮两家店.因为第一家店的生意经营很开有了起色,在经营了第一家店一年后,他们就着急开第二家店.她认为盲目扩张开店是她失败的重要原因.当第一家店刚起步,正是需要投入资金改善和提升店面经营的时候.投资开新店,让她时刻面临资金周转难题,而且由于管理方面的原因,很多事情都没有按照计划发展,连续多月出现亏损,她不断拿钱填补新店的亏空,结果使她的第一家也被拖垮了.2.创业素质与选择路径匹配验证 我们具有勤奋和脚踏实地的

4、创业素质,我们会先选择开一家店铺面积较小的面包烘焙房,等第一家店走向了正轨,再慢慢改善,扩充店面.我不会急于赚钱而盲目扩充店面.邓博文的创业经历给了我启发. 第四篇：创业生涯计划与实施 目 录1.创业组织的概况62.创业构想和市场分析73.主营的产品与服务74.定价计划75.选址计划96.营销计划97.法律形式98.启动资金99.启动资金来源1210.组织结构与员工1311.创业组织的运营与成本预测1412.现金流计划1513.盈利情况预测1614.资产负债表1715.风险因素和退出机制18 一、 创业组织概况名称：李兔子兔子面包烘焙房法律模式：合伙企业联系地址：黑龙江省大庆市萨尔图区新村开发

5、区秀水路101号电话： E-mail：1.创业企业经营范围： 制造业 服务业 批发商 零售商2.公益创业经营范围： 教育类 法律类 绿色环保类等3. 商业计划简述 产品或服务： 我们的产品主要是各种类型的烘焙面包和现场制作的奶茶，果汁和咖啡等饮品，可以提供堂食消费满一定金额且距离较近可以提供送餐服务. 顾客： 我们的顾客群主要是附近高中和大学的学生群和附近小区的居民.也会有流动性较大的消费者。 所有者： 姓名：李雪逸；地址为黑龙江省大庆市龙凤区；资质为在校大学生；在组织中的作用为负责人；并没有相关经历.吸收就业人数： 5人启动资本投资： 15万运营资本： 10万总计： 15万 资本来源 业主的

6、储蓄： 0合伙人出资： 5万民间借贷： 10万银行贷款： 0二、创业构想和市场分析创业构想描述 现如今社会生活的节奏越来越快，上班族和学生往往需要早起，有时候来不及准备早餐，各式各样的现场烘焙面包和热饮健康又方便快捷，解决掉了来不及准备早餐的问题.而且现代人的消费水平也提高了，我们的价格也能被大多数人接受.我们也会每月不定时推出打折活动.还有办理会员卡的业务.市场分析我们选址在学校附近的商服区，并且附近有大片的居民区.这能使我们具有稳定的客源，顾客种类主要为学生和居民.附近有其他两家烘焙面包房是我们家的竞争对手，我们的市场饱和度较小.三、主营产品与服务产品或服务的详细描述白面包吐司 500g

7、8元法国棍包 200g 6元牛角酥 280g 5.5元普罗旺斯香草包 240g 9元菠萝包 220g 5元马芬松饼 260g 8元中东袋包 400g 9元布雷结 280g 6元热可可 500ml 7元热牛奶 500ml 6元橙汁 500ml 7元四、定价计划产品/服务（1）普罗旺斯香草包（2）白面包吐司顾客愿意出的价格7元6元竞争对手的价格11元8元我方价格9元8元我方价格制定的原因成本加上适当利润成本原因折扣空间有（20 %） 无有（ 10 %） 无产品/服务（1）热可可（2）热牛奶顾客愿意出的价格5元5元竞争对手的价格8元6元我方价格7元6元我方价格制定的原因为了吸引顾客光顾，价格优惠成本

8、，不破坏市场价格平衡折扣空间有（20 %） 无有（20 %） 无五、选址计划企业的位置 企业选址计划的描述：企业选址在人口流动较大的学校门口附近的商服楼区，同时商服楼后还具有大片的住宅区.选址此地的原因 虽然临近学校的商服区租金价格较高，但是平日客流量大，我们的顾客群主要是学生和住宅区的居民.他们为我们的主要消费人群而且具有消费能力.通过将货物或服务销售给以下渠道来接近顾客：个人 零售商 批发商 其他人选择这种分销方式的原因 因为我们的创业计划是开一个烘焙面包房，都是现场制作，我们不能通过零售商和批发商为渠道来进行销售.六、营销计划 启动促销 向顾客宣传新企业开张的行动计划; 1.广告：会在学

9、校附近散发传单和优惠劵 2.公共宣传：_会在店门口拉条幅，举办开业仪式，举办免费试吃活动 3.销售促进：开展打折促销活动，如开业当天面包买二赠一，饮品买一赠一活动 4.人员推销：在店门口发传单，吸引顾客进店七、法律形式 企业的法律形式为：合伙企业 选择这种法律模式的原因: 因为我们是大学生进行自主创业，全体合伙人共同经营，所以我们选择合伙企业.我们按照合伙协议共同投资，共同经营，共享权益，共负盈亏.而且国家对于合伙企业的强制性要求较少，法律上无注册资本的要求.八、组织机构与员工企业组织，职员要求 职位 任务、职责和资质1 店长达到业绩的任务,管理,解决问题,判断的职责2 烘焙师烘焙面包和制作饮

10、料3 烘焙师烘焙面包和制作饮料4 店员服从店长的安排 完成卖场销售任务5 店员服从店长的安排 完成卖场销售任务组织结构图店长（组织结构草图）烘焙师店员店员烘焙师人工成本职位资质月工资社会保障总支出1店长拥有管理组织能力,有责任心4200/月提供医疗保险53100/年2烘焙师拥有健康许可证,国家二级厨师资格证等相关资格证3500/月提供医疗保险44700/年3店员具有亲和力,具有从事相关行业的经验3000/月提供医疗保险38700/年创业企业经营场所的构成收银台 制作间 餐饮区糕点展示区（计划的店铺）九、启动资金启动资金的估算数量数量 90000投资 土地2000015000 厂房00 设备10

11、0008000 其他3000025000总投资 6000048000运营资本3月的员工工资51600500003月的经营支出1000010000总运营资本 6160060000总启动资本投资项目说明投资项目说明价格土地占地面积 30平方米20000厂房厂房面积00设备设备种类，技术规定10000工具烘焙用具10000车辆电动车3000其他杂物8000总投资51000十、启动资金来源资金来源类别来源状况（持续时间/利息）金额所有者权益资本 自己的储蓄合作伙伴15万贷款1家庭 家庭 借款人三年/年利率4.75%17.1375贷款2 信用合作社 政府优惠贷款 银行贷款总资金资金来源信息贷款1债权人或

12、贷款机构的姓名及住址：债权人：李爱君住址：黑龙江省大庆市龙凤区贷款协议 正在讨论 已达成协议 获得资金日期 :_贷款2债权人或贷款机构的姓名及住址：_贷款协议 正在讨论 已达成协议 获得资金日期_信贷服务还款期1金额2金额3金额4金额5金额6金额7金额8金额贷款1分期付款1000020000300001000020000100002000030000利息贷款2分期付款利息信贷服务分期付款总额 十一、创业组织的运营与成本预测月度销售计划单位：元月份123456789101112产品1价格7.08.06.07.07.07.07.07.07.07.08.08.0数量60005000800058005

13、0006000800070005000400030004000营业额420004000048000406003500042000560004900035000280002400032000产品2价格6.06.06.06.06.06.06.06.06.06.06.06.0数量200030001500200020003000400045002000250030004000营业额12000180009000120001200018000240002800012000150001800024000产品3价格9.09.09.09.09.09.09.09.09.09.09.09.0数量9001000800

14、850150090010001200600500700800营业额81009000720076501350081009000108005400450063007200产品n价格7.07.07.07.07.07.07.07.07.07.07.07.0数量15001200100010001500120012001000900100010001000营业额10500840070007000105008400840070006300700070007000全部产品营业额726007540063800672507100070500974009480058700545005530070200月度成本费用计

15、划月份123456789101112产品1数量600050008000580050006000800070005000400030004000材料全部成本18000150002400017400150001800024000210001500012000900012000产品2数量200030001500200020003000400045002000250030004000材料全部成本6000900045006000600090001200013500600075000600012000产品n数量15001200100010001500120012001000900100010001000材

16、料全部成本600048004000400060004800480040003600400040004000材料 总成本300002880010900274002700031800840003850024600235001900028000+职工总成本107001070010700107001070010700107001070010700107001070010700=经营总成本407003050021600381003770042500444004920035300342002970038700+营业税金税费300028002600290029003200320033002850280027

17、002900+财务费用 利息等000000000000+销售费用广告等200200200200200200200200200200200200+管理费用办公费等500500500500500500500500500500500500=总成本费用444003400024900417004130046400476005250038850432003200041400十二、现金预算月度现金预算单位： 李兔子烘焙面包坊 月份123456789101112总计时间111111111111减各项支出：直接材料直接人工制造费用管理费用财务费用销售费用 所得税费用购买设备厂房 利润分配支出合计18000200

18、0019000185001780023000225002100020500226001960019700现金多余或不足160001800023000225002120028000300002900026000250002460031000借款融资归还借款资金使用期末现金余额20250210801905022030250403004018950210002400023620217402014033050十三、一年盈利情况预测单位： 李兔子烘焙面包坊 月份123456789101112合 计总销售额72600754006380067250710007050097400978005870054500

19、5530070200-经营成本费用444003400024900417004130046400476005250038850432003200041400=税前利润282004140038900255502970024100498004530029150113002330028600-所得税28004100390025003000240050004500290011002300290036500税后净利润202004040029990220502670020100448004030026200103002003019950十四、资产负债表 单位：李兔子烘焙面包房 2015 年 10 月 30

20、日资 产期初余额 期末余额 负债和所有者权益期初余额 期末余额 流动资产 50000流动负债 00 货币资金 短期借款 0 应收款项 应付款项 00 存货5000082400应付职工薪酬 0其他流动资产30000应交税费 流动资产合计80000流动负债合计0非流动资产5000050000长期借款00长期股权投资50000 50000其他非流动负债00固定资产 5000050000非流动负债合计 0 在建工程 0 0负债合计 0 无形资产3000030000实收资本（或股本）50000 82400 其他非流动资产2000022400资本公积50000 82400 非流动资产合计500005240

21、0盈余公积0 32400 未分配利润0 32400 所有者权益合计50000 82400 资产合计负债和所有者权益总计0 82400 十五、风险因素和退出机制 我们可能会遇到市场风险,如周围出现多个类似的烘焙,面包房,瓜分我们现有的客源,我们要从提高我们自己的商品品质和打折促销等方面挽留客源. 我们也可能会遇到财务风险,如店铺租金,水电费上涨等问题,于此类问题我们就要在增加产品销量的方向上思考问题. 退出机制 如果遇到投资者的退出问题,我们会根据当初投资的比例进行利润分红,当初所投资产会分期全部返还.第五篇：创业生涯评估方案 我们团队对于简餐类如面包烘焙方面有着浓厚的兴趣,也十分喜欢向往具有自由,轻松的工作环境,同时我们也相信即使现在我们所学习的专业与我们所创业的方面联系并不紧密,但我们也有潜能去做好,从这一点看我们的创业生涯与我们的价值观和兴趣具有一致性. 我们团队中有管理能力较强的,也有沟通能力强的,或是具有亲和力的人才,我们可以分别担任店长或店员的工作,我们的创业方向有助于我们在团队分工中实现自己的潜能. 针对早班人群和学生的早餐市场的需求较大,我们抓住了大环境所给予我们的机会. 但是我们团队在风险的承受能力和管理结构以及管理政策上应逐渐完善提高. 专心-专注-专业