连锁经营管理毕业论文

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1、连锁企业门店存在的问题及其对策分析以“新一佳”广通店为例专 业：连锁经营管理 班 级：08连锁经营管理 姓 名：李 斌 指 导 老 师： 廖 伟 二0 一一 年 五 月连锁企业门店存在的问题及其对策分析以“新一佳”广通店为例作者：李斌湖南商务职业技术学院2008级连锁经营管理专业，长沙410205摘要：我国经济的迅猛发展，连锁企业的逐步壮大，连锁企业门店在发展过程中出现拉一些问题。本文试从连锁企业的发展现状出发，分析连锁企业门店在发展过程中存在的问题探讨解决问题的对策。关键词：问题；对策；1. 连锁经营管理的概述所谓连锁经营管理，是指在流通领域中，若干同业商店以统一的店名、统一的标志、统一的经

2、营方式、统一的管理手段连接起来，共同进货、分散销售，共享规模效益的一种现代组织形式和经营方式。其实质是把现代化的大生产的原理应用于商业流通领域，达到提高协调运作能力和规模效益的目的发展连锁经营管理，可以改变我国商业中陈旧的经营观念，落后的经营管理模式，改变低效率的物流运作方式，完善经营机制，为商业企业的经营管理注入新的活力可以促进大流通、带动大生产，改进传统商业，提升流通产业竞争力，推进流通现代化，从而提高企业工作效率和经济效益，增强竞争力。1.1连锁经营的形式连锁经营企业在流通领域中的发展逐步壮大，连锁经营的类型也多种多样，但总体概括起来分为以下三种：1.直营连锁2.自由连锁3.特许连锁1.

3、2连锁经营方式的特点连锁经营具有以下基本特征：1、连锁经营是一种授权人与被授权人之间的合同关系，也就是说，授权人与被授权人的关系是依赖于双方合同而存在和维系的； 2、连锁经营中授权人与被授权人之间不存在有形资产关系，而是相互独立的法律主体，由各自独立承担对外的法律责任； 3、授权人对双方合同涉及的授权事项拥有所有权及（或）专用权，而被授权人通过合同获得使用权（或利用权）及基于该使用权的收益权； 4、连锁经营中的授权是指包括知识产权在内的无形资产使用权（或利用），而非有形资产或其使用权； 5、被授权人有根据双方合同向授权人交纳费用的义务；6、被授权人应维护授权人在合同中所要求的统一性；2.连锁企

4、业门店的重要性2.1连锁企业门店的含义即在连锁企业经营管理的基础上，按照总店(总部)的指示和服务规范要求，承担日常销售业务的店铺。2.2门店在连锁经营中的重要性：1、树立品牌形象：通过建立连锁企业门店来突出整个连锁企业的形象价值，从而增强整个连锁企业的社会影响力与品牌价值。2、促进连锁经营的发展：连锁企业门店经营的好的话能够推动这个连锁经营的发展，正所谓局部的良好发展可以带动整体的较好发展。3、企业扩展市场份额的有效手段：连锁企业创建连锁门店正是企业扩展市场份额的有效手段，能够增加连锁经营企业的经济效益。4、降低成本功能：平均而言，赢得一个新客户所花的成本是保持一个既有客户成本的6倍，建立优秀

5、的连锁企业门店可维护现有客户并且开发新的客户，从而降低连锁经营企业的宣传费用。5、传递商业信息：连锁门店能够传递商业信息，能够让客户感受到整个连锁经营带来的好处与利益，也就是起到广告效益，推动连锁经营企业的发展。6、创造商业利润：连锁企业门店经营效果好的话可以为企业创造经济效益，赢取商业利润。经营最佳的门店可作为旗舰店即样本店，为连锁经营企业树立模范，从而带动连锁企业其他门店的发展。3.连锁企业的文化背景连锁企业门店存在的形式和种类各种各样，下面我以这次实习单位“新一佳”超市作为连锁企业的代表来论述其文化背景：新一佳超市有限公司、成立于1995年，是深圳市民营领军标杆企业，是广东省流通龙头企业

6、，是国家重点培育的二十强商业企业。公司创办以来，始终坚持“创新、服务、满意、第一”的经营理念，以“新鲜、干净、丰富、便宜”为宗旨，极大地满足了顾客“一站购齐”的购物需求，多次受到国家、省、市领导的赞扬和肯定，并被政府部门、行业协会、消费者协会等机构授予多项荣誉称号，赢得了广大消费者的喜爱。10余年来，新一佳已先后在全国各地成功开设了连锁分店106家。2008年，新一佳保持稳健高速的发展态势，全国营业额将近175亿元，位居全国商业连锁企业第十七位。展望未来，新一佳将一如既往地坚持“全心全意为人民服务”的宗旨，力争成为中国零售业最好的企业之一，为我国的民族品牌和商业现代化做出贡献。4.连锁企业门店

7、存在的问题为其三个月的实习结束拉，但是在实习过程中还是受益匪浅的，不但将所学的课本知识应用于工作当中，而且还在实习过程中发现拉连锁企业门店当中存在的问题。我是在火车站那边“新一佳”的广通店实习，就以“新一佳”广通店为例来分析连锁企业门店存在的问题。4.1选址不佳，制约门店发展选址是一项长期性投资,相对于其他因素来说,它具有长期性和固定性.当外部环境发生变化时,其他经营因素都可以随之进行相应调整,以适应外部环境的变化,而选址一经确定就难以变动。选择得好,企业可以长期受益，选择不佳则会制约企业的发展。4.1.1地理位置不佳选址是影响企业经济效益的重要因素,古人就非常重视天时、“地利”、“人和”，对

8、于商店来说，占有“地利”的优势，就可以吸引顾客。“新一佳”广通店的地理位置并不是很好，位于南湖大市场对面，过往的行人也不多。虽然位于长沙火车站附近，但是离火车站确有一定距离，而其竞争对手“家润多”却占据拉最佳的位置。是导致其生意惨淡的原因之一。4.1.2可见性不强“新一佳”广通店的可见性不强也是制约其发展的原因之一，它的可见性远输于“家润多”。 “家润多”位于上下天桥的入口处，能为其带来无限的目标顾客与流动顾客，并且当旅客出火车站往右边一看马上能看到醒目的“家润多”超市。吸引拉不少流动顾客和路程遥远的旅客购物，激发拉旅客的购物兴趣。而“新一佳”广通店则算位于火车站的背面拉，对于不熟悉长沙火车站

9、的顾客来说根本就不知道那便还有个“新一佳”超市。4.2商圈范围小，影响门店的发展商圈，是指商店以其所在地点为中心，沿着一定的方向和距离扩展，吸引顾客的辐射范围，简单地说，也就是来店顾客所居住的区域范围。无论大商场还是小商店，它们的销售总是有一定的地理范围。这个地理范围就是以商场为中心，向四周辐射至可能来店购买的消费者所居住的地点。4.2.1消费人群少商圈由核心商业圈，次级商业圈和边缘商业圈构成。核心商业圈是离商店最近，顾客密度最高的地方，约占商店顾客的5070，核心商业圈的外围，则顾客较分散，市场占有率相对减少。“新一佳”广通店的消费人群相对较少，其主要顾客类群是当地居民，按理来说位于火车站附

10、近主要顾客类群应该是流动人群，这与之前提到的它的可见性不强有很大的关联。所以光靠当地居民的消费是不能为门店带来很多利益的。它的次级商业圈和边缘商圈又与其他超市部分相重叠，单是核心商圈都与竞争对手“家润多”超市有很多重叠，使其处于劣势。4.2.2竞争对手繁多“新一佳”广通店附近超市繁多，使其商圈与其他超市重叠。附近有“家润多”“精彩生活”“大润发”“人人乐”等大型超市。可谓真的是竞争激烈，商圈的部分重叠也是这个门店的劣势。4.2.3当地居民的购买能力较弱“新一佳”广通店附近居民的购买能力相对较弱，不能为门店创造可观的经济效益。当地居民购买特价商品，毛利较低的商品人数较多，经济承受能力较弱。这也是

11、导致经营状况不佳的原因之一。4.3门店的促销商品种类较少商品促销可以提高营业额、提高来客数、提高单价、提高公司知名度等。商品促销是对既有和潜在的顾客运用各种积极的促销方式，吸引他们，进而刺激其购买需求，以提高门店种类商品的销售。它是提高商品销售最直接、最简单、最有效的方式之一。“新一佳”广通店促销活动倒是还多，但是其促销商品的种类相对较少，不能完全满足顾客的求利心理，因此顾客可能会选择附近的超市来满足其购物需求，不能为门店创造销售业绩。4.4购物的舒适度影响销售走进“新一佳”广通店，你最大的感受就是，相比其他超市而言，这个门店是没开启空调的。长沙冬天向来寒冷风大，对于顾客而言，冬天十分追求购物

12、的舒适度，外面寒冷交加，走进“新一佳”广通店超市依然如此，使顾客身心受到冷落。相比就会选择邻近的“家润多”购物，这样影响到拉门店的销售，这就也影响到门店的生意。4.5管理人员和员工素质不高管理人员和员工素质不高，缺乏“知识化”的人才。从我国连锁业发展现状看，不合格的管理人员和员工已经成为制约其发展的瓶颈。这与新经济条件下向知识化发展的要求是相背离的。很多上了规模的企业都没有成立专门的人员培训机构，也没有聘请专职人员来从事培训业务，归根究底是没有认识到新经济下的市场竞争是人员素质的竞争，结果导致企业整体管理水平不高，效率低下。“新一佳”广通店给我的感觉的有些员工的素质较低，服务意识较弱，有些管理

13、人员的管理模式不科学，导致企业经营效率低下。有些员工的服务意识较弱，不能较好的解决顾客提出的问题来满足顾客的购物需求。一些促销员更是不是自己负责的商品就不搭理顾客。甚至知道顾客需要的商品位置也装作不知道，服务意识不强。4.6商品摆放的可见性不强在“新一佳”广通店商品摆放的位置不是很醒目，导致很多在购物过程中遇到很多麻烦，转拉好几个圈也找不到需要购买的商品，商品的关联系不是很强，甚至有些顾客从一楼跑到二楼来回好几次也找不到他的目标商品。包括我在实习过程中很多时候顾客问我商品的位置，我也没一点头绪，转好几个圈才能找到。想必这个弱点也很大的影响到拉门店的销售业绩，使顾客寻找商品的过程中会差生苦恼，因

14、而对门店产生反感，下次选择其他超市购物。5.解决连锁企业门店问题的对策5.1优化选址选址是制定经营目标和经营战略的重要依据，“新一佳”超市在制定经营目标和经营战略时，需要考虑很多因素，其中包括对所进行研究，从而为企业制定经营目标提供依据，并在此基础上按照顾客构成及需求特点，选择开店的最佳位置。“新一佳”广通店选址位置不恰当，应该抢先选在“家润多”千禧店的位置，或者改变选址范围，选择在交通便利，人口流动量大和购买能力较强的十字路口。5.2扩大商圈的辐射范围广阔的辐射范围有助于企业合进选择店址，在符合设址原则的条件下，确定适宜的设址地点；有助于企业制定市场开拓目标，明确哪些是本商场的基本顾客群和潜

15、在顾客群，不断扩大商圈范围；有助于企业有效地进行市场竞争，在掌握商圈范围内客流来源和客流类型的基础上，开展有针对性的营销。因此“新一佳-广通店”在确定商圈时应该慎重的考虑以下因素：5.2.1人口数量及特点包括居住人口数量、工作人口数量、过往人口数量、居民户数和企事业单位数，及相应人口年龄、性别、职业和收入水平构成等。因为“新一佳-广通店”的顾客以附近居民为多，然而流动人口数量较少，而且当地居民的消费能力欠佳，因此也制约了“新一佳-广通店”的发展。在开店之前，总部应花费更多时间考察当地的人口数量及特点。5.2.2建设状况包括公共交通、供电状况、通讯设备、金融机构等对于百货商店营销的方便程度。“新

16、一佳-广通店”那的交通虽然很便利，但是超市建筑不怎么显眼，可视度不强，如果当初“广通店”能够很好的规划这些将会使超市赢取更多利润。5.2.3社会因素“新一佳-广通店”在开店之前应详细分析地区建设规划、公共设施（公园、公共体育场所、影剧院、展览馆），以及本地区的人文等，是否有利于超市的发展。即使交通便利是一大优势，可是“新一佳-广通店”附近缺少公共设施，因此之前规划店面时要考虑好社会因素。5.2.4商业发展潜力包括购买潜力和现有商场的经营状况。这两个因素是对百货商店影响的最直接因素。“新一佳-广通店”在对商业发展潜力进行分析时，应计算该地区的商圈饱和度，以了解这个地区内同行业是过多还是不足。由于

17、附近的超市过多也是“新一佳-广通店”商业潜力没得到发展的很大因素，所以之前因克服这一弱点才能使“广通店”的商业潜力得到很好的发展。5.3增加促销商品的种类“新一佳-广通店”应该增加促销商品的种类，这样才能够吸引更多的顾客，为企业和门店创造更多的经济效益。起到迅速的吸引作用，售促进可以迅速地引起消费者注意，把消费者引向购买。种类繁多的促销商品能起到强烈的刺激作用，通过采用让步、诱导和赠送的办法带给消费者某些利益。同时也带有一种明显的邀请性，销售促进以一系更具有短期诱导性的手段，显示出邀请顾客前来与之交易的倾向，从而使“新一佳-广通店”门店赢取丰厚利润。5.4提高购物的舒适度“新一佳-广通店”应提

18、高购物的舒适度，不论冬夏季都要有空调的开设，才不会使顾客身体产生不舒适，这样为顾客营造温馨舒适的购物环境，进而能提高门店的销售，创造更多的经济利润，使企业达到盈利的目的。5.5提高员工素质“新一佳-广通店”必须加强员工及领导层的素质管理，提高员工的思想、业务技术、作风素质，是提升企业竞争力发展的重要途径。企业要生存、要发展，必须依靠员工。只有员工的素质提高了，企业质量才能提升，只有员工的素质提高了，企业的管理水平和执行能力才能提升，只有员工的素质提高了，企业的综合效益才能提升。员工素质已经成为企业的核心竞争力，谁拥有了一流的员工，谁才可能成为一流的企业因此，在市场经济条件下,企业素质管理已是一

19、项十分重要的工作，“新一佳-广通店”大力提升员工的素质可以为企业赢取更多的实际和潜在利益。5.6商品摆放的科学性商品摆放的科学性是用一定艺术方法和技巧，借助一定的道具，将产品按销售者的经营思想及要求，有规律地摆设、展示、以方便顾客购买，提高销售效率的重要的宣传手段，是销售产业广告的主要形式。“新一佳-广通店”在商品摆放的科学性发面还有待提升。正所谓合理地陈列商品可以起到展示商品、刺激销售、方便购买、节约空间、美化购物环境等各种重要作用。据统计，店面如能正确运用商品的配置和陈列技术，销售额可以在原有基础上提高10%。所以“新一佳-广通店”应该加大力度提高商品摆放的科学性，以便增加超市的营业额为企业赚取更多的利润。参考文献1 赵尔烈.连锁经营的定义、分类和基本特征J.财贸研究,1996(02).2 李传军.连锁经营的主要模式J.连锁与特许,2003(04).3 查志强.我国连锁经营的现状与对策M.上海商业,1999.4 于淑华.中国经济信息M.西南出版社,1995.5 王焰.中国连锁商业企业发展战略研究J/OL. 致 谢本论文是在廖伟老师的悉心指导和热情关怀下完成的。廖伟老师以其严谨求实的治学态度、高度的敬业精神、兢兢业业的工作作风和大胆创新的进取精神对我产生重要影响。她渊博的知识、开阔的视野和敏锐的思维给了我深深的启迪。08连锁经营管理 李 斌联系方式：15116206202