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1、 【精品】食物中毒应急预案 食物中毒事故应急救援预案书目 一、 适用范围 . 1 二、 编制依据 . 1 三、 风险评价 . 1 四、 预防预控措施 . 1 五、 应急组织机构 . 2 1、 梁场应急救援领导小组 . 2 2、 梁场应急救援组织机构框图 . 2 3、 梁场应急救援领导小组成员及组织机构各部门职责 . 3 六、 应急救援预案启动条件 . 4 七、 应急救援资源配备状况 . 4 1 、 资金的配备 . 4 2、 应急救援物资、 设备设施的配备(见下表) . 5 3、 社会资源 . 5 八、 应急响应 . 5 1 、 接警与通知 . 5 2、 应急通讯联络系统 . 6 3、 食物中毒
2、的分类 . 6 4、 食物中毒的特点 . 6 5、 食物中毒的应急处理 . 7 6、 应急响应过程中避开二次损害和污染的措施 . 7 7、 食物中毒缘由调查 . 7 8、 现场爱护 . 8 9、 警报和紧急公告 . 8 1 0、 事态监测 . 8 1 1 、 警戒与治安 . 8 1 2、 人群疏散与安置 . 9 1 3、 医疗与卫生 . 9 1 4、 公共关系 . 9 1 5、 应急响应过程中的心理引导 . 9 九、 应急终止与现场复原 . 10 十、 应急预案培训与演练 . 10 十一、 预案的评审与改进 . 11 食物中毒事故应急救援预案 一、 适用范围 适用于孝感梁场发生食物中毒事故应急
3、救援工作的指导。 二、 编制依据 1、中华人民共和国平安生产法 2、中华人民共和国食品卫生法 3、中华人民共和国传染病防治法 4、建设工程平安生产管理条例 5、生产平安事故报告和调查处理条例 6、建筑施工平安检查标准（JGJ5999） 7、重大危源源辨识（GB 182182000） 8、湖北省平安生产条例 三、 风险评价 1、 可能发生的事故类型为食物中毒事故， 发生的地点为中国建筑汉孝城际铁路四标孝感市境内。 2、 可能影响范围： 全部梁场人员。 3、 发生事故可能造成 1 人或数人伤亡， 构成一般或重大平安事故/事务。 四、 预防预控措施 1、 制定切实可行的卫生制度， 不食有毒物是预防中
4、毒的根本措施； 2、 提高警惕， 克服麻痹思想， 做好食品卫生工作； 3、 驾驭如下食物中毒发生规律和重要环节： （1） 禁止销、 购有毒或变质食品； （2） 防止食品变质或污染； （3） 食品的选购、 加工要有安排性， 防止积压变质； （4） 加强食品的制、 贮用过程中的卫生管理， 防止变质或污染； （5） 食堂和家庭应做到有安排的选购和烧煮食物， 尽量不积压； （6） 从事炊事工作的人员经定期检查身体， 凡患传染病或治疗未愈之前，不得从事饮食工作； （7） 歼灭蝇、 鼠、 蟑螂等传染媒介， 建立必要的卫生设施和食品卫生防护设备。 4、 食前歼灭病原体 （1） 检查食品质量， 腐败、 变质、
5、 污染的食物做到不买， 不做， 不吃； （2） 饭、 菜要煮熟， 烧透， 剩饭菜肯定要回锅， 烧煮后方可食用； （3） 吃凉菜时， 用开水短时烫炒， 用冷开水冲洗， 并加醋调味， 以歼灭病原体。 5、 广泛开展宣扬工作 （1） 相识有毒动物、 植物， 以防误食中毒； （2） 养成卫生习惯， 不行随意摄食； （3） 不用锌、 铜、 铁、 锑等器具烧煮或贮存酸性等食物， 避开发生化学性食物中毒； （4） 严格遵守农药的管理和运用制度， 防止食物污染而导致中毒。 五、 应急组织机构 1、 项目应急救援领导小组 组 长： 张树春 副组长： 刘松 组 员： 平安部长,工程部长,财务部长,物资部长,合约部长,办公室主任 紧急事务联络员： 纪文倩 报警
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