第三讲-苹果花果管理课件

时时 间间没有受精的花开花后没有受精的花开花后3-53-5天天落花：落花：早期幼果脱落：早期幼果脱落：六月落果：六月落果：采前落果：采前落果：开花后开花后6 6周左右周左右采前采前3-43-4周周花后花后1-21-2周周果实老化，产生离层果实老化，产生离层新梢与果实之间的营养竞争新梢与果实之间的营养竞争落花落花早期幼果脱落早期幼果脱落 六月落果六月落果 采前落果采前落果授粉受精不良和贮藏授粉受精不良和贮藏营养不足营养不足花器发育花器发育不完全或没有授粉受精不完全或没有授粉受精原原 因因目的意义目的意义保花保果的目的是为了提高坐果率，主要保花保果的目的是为了提高坐果率，主要是在小年或者是花期受到危害而造成花量较少是在小年或者是花期受到危害而造成花量较少的年份，通过一些措施，促进坐果，保证当年的年份，通过一些措施，促进坐果，保证当年产量。产量。提高坐果率的措施提高坐果率的措施（一）加强综合管理，提高树体贮藏营养水平加强肥水管理，秋施基肥，夏秋跟外追肥加强肥水管理，秋施基肥，夏秋跟外追肥通过修剪，培养合理的树体结构通过修剪，培养合理的树体结构加强病虫害的防治加强病虫害的防治（二）创造良好的授粉条件配置好授粉树配置好授粉树高接花枝，震动花枝高接花枝，震动花枝人工授粉、机械喷粉、人工授粉、机械喷粉、液体喷粉、花期放蜂液体喷粉、花期放蜂主栽品种主栽品种授粉品种授粉品种苹苹果果元帅系普通型元帅系普通型金冠、富士系普通型、王林、津轻等金冠、富士系普通型、王林、津轻等富士系普通型富士系普通型金冠、王林、红星、秦冠、新世界、津轻金冠、王林、红星、秦冠、新世界、津轻元帅系短枝型元帅系短枝型金冠系短枝型、富士系短枝型及长枝红富金冠系短枝型、富士系短枝型及长枝红富士、王林、津轻等士、王林、津轻等富士系短枝型富士系短枝型元帅系短枝型及王林、新世界、嘎啦、津元帅系短枝型及王林、新世界、嘎啦、津轻等长枝型轻等长枝型嘎啦系嘎啦系美国美国8号、摩利斯、藤牧号、摩利斯、藤牧1号、津轻系品号、津轻系品种种津轻系津轻系美国美国8号、摩利斯、嘎啦号、摩利斯、嘎啦梨梨早酥梨早酥梨鸭梨、雪花梨、锦丰梨、苹果梨鸭梨、雪花梨、锦丰梨、苹果梨鸭梨鸭梨雪花梨、锦丰梨、京白梨、早酥梨雪花梨、锦丰梨、京白梨、早酥梨雪花梨雪花梨鸭梨、锦丰梨、酥梨鸭梨、锦丰梨、酥梨黄冠梨黄冠梨雪花梨雪花梨黄金梨黄金梨黄冠梨、早酥梨、鸭梨、雪花梨黄冠梨、早酥梨、鸭梨、雪花梨（三）喷施植物生长调节剂和矿质元素（三）喷施植物生长调节剂和矿质元素植物生长调节剂：花后喷比久或PP333抑制新梢生长。矿质元素：花期喷0.3的硼砂混加0.3的尿素。花期或幼果期，喷生长刺激素和微量元素，如花期或幼果期，喷生长刺激素和微量元素，如2-4-2-4-D D，B9B9、硼酸等等，防止采前落果，可在采前、硼酸等等，防止采前落果，可在采前40-5040-50天，喷天，喷2-32-3次、浓度为次、浓度为20-30ppm20-30ppm的萘乙酸；的萘乙酸；萘乙酸特点：是广谱型植物生长调节剂，能促进细胞分裂与扩大，诱导形成不定根增加坐果，防止落果，改变雌、雄花比率等。可经叶片、树枝的嫩表皮，种子进入到植株内，随营养流输导到全株。（四）其他措施（四）其他措施果台枝摘心：谢花后对旺长的果台枝摘心，控制养分消耗和防止果台梢争夺幼果的养分。特别是果台梢生长旺的品种，如秀水、祝光、倭锦等更有必要。花期环割、环剥：从初花期至谢花后对枝干进行环剥或环割，集中树体养分用于开花坐果，可明显提高坐果率，越早效果越好。提早疏花，保留中心花结果：从花蕾分离期即开始疏花，争取在花朵开放前疏完，以便节约养分，供应幼果发育。中心花坐果率高，可以充分利用。改善环境条件：防止花期霜冻、防雹、防旱、防风、防病虫等。定义 环剥又称环状剥皮，即将枝干韧皮部剥去一圈。定义 环剥又称环状剥皮，即将枝干韧皮部剥去一圈。环剥在枣、苹果、梨、柿、柑橘等多种果树上都有应用。环剥作用具有抑制营养生长、促进花芽分化和提高坐果率的作用。环剥时间环剥时间 环剥时间与环剥目的有关，为环剥时间与环剥目的有关，为促进花芽分化，宜在花芽分化前进行，一般促进花芽分化，宜在花芽分化前进行，一般在春梢停止生长之后到秋梢生长之前，时间在春梢停止生长之后到秋梢生长之前，时间约在约在5月底月底6月初（寿光）；提高坐果率宜在月初（寿光）；提高坐果率宜在花期前后进行。花期前后进行。环剥深度宽度环剥深度宽度 苹果环剥宽度为直径的苹果环剥宽度为直径的1/81/10d。环剥适宜深度为切至木质部。环剥适宜深度为切至木质部。部分环剥与主干环剥部分环剥与主干环剥 主干环剥对树整体主干环剥对树整体作用强，对根抑制作用大；部分枝环剥，只对部作用强，对根抑制作用大；部分枝环剥，只对部分枝产生抑制，促进成花或坐果。因此，在不需分枝产生抑制，促进成花或坐果。因此，在不需要控制整株生长的情况下，宜对部分枝实行环剥。要控制整株生长的情况下，宜对部分枝实行环剥。幼树和早春不宜过早环剥一、目的意义二、合理负载量的确定三、蔬除时间与方法一、目的意义疏花疏果是指认为的去掉过多的花或果实，疏花疏果是指认为的去掉过多的花或果实，使树体保证合理的负载量，的栽培技术措施。使树体保证合理的负载量，的栽培技术措施。克服大小年，保证连年丰产稳产克服大小年，保证连年丰产稳产提高果实品质提高果实品质保证树体健壮生长保证树体健壮生长二、合理负载量的确定二、合理负载量的确定（一）确定负载量的原则确定合理的负载量是正确应用疏花蔬果技术确定合理的负载量是正确应用疏花蔬果技术的前提，确定负载量时，必须依据以下四项基的前提，确定负载量时，必须依据以下四项基本原则：本原则：1、保证当年足够的果实数量、保证当年足够的果实数量2、保证良好的果实品质、保证良好的果实品质3、保证能形成足够数量的花芽、保证能形成足够数量的花芽4、保证树体有正常的长势、保证树体有正常的长势（二）确定负载量的方法 1、叶果比、叶果比 叶型果（如大国光、津轻等）叶型果（如大国光、津轻等）的叶果比为的叶果比为40 1；大型果（如元帅、红富士等）；大型果（如元帅、红富士等）为为50 1；矮化树为；矮化树为25 1。2、枝果比、枝果比 1年的枝量和留果量的比，大果年的枝量和留果量的比，大果型的枝果比应为型的枝果比应为45:1,而小型果的枝果比应为而小型果的枝果比应为34:1。鸭梨。鸭梨23:1 。4、干截面积比。、干截面积比。一般水肥条件好，每平方厘米干截面积（距地离面20厘米处）留3个4个果。一般枝组基部粗与自来水笔相近，留花4朵，与大拇指相近，留花8朵，与玉米芯相近，留花35朵。壮树：壮树：0.4kg/cm2；中庸树：中庸树：0.25-0.40kg/cm2；弱树：；弱树：0.2kg/cm2；梨树；梨树0.6-0.75kg/cm2。3、间距法、间距法 嘎拉、嘎拉、元帅等短枝型品元帅等短枝型品种，每种，每1520cm留一个过；乔纳留一个过；乔纳金、北斗、秦冠金、北斗、秦冠等每等每20cm留一个留一个果；富士苹果每果；富士苹果每25cm留一个果。留一个果。三、疏花疏果的时期与方法一、疏花蔬果时期花芽萌动期疏花芽花序伸长期疏花序开花期疏花幼果期疏过疏果不如疏花疏果不如疏花疏花不如疏蕾疏花不如疏蕾疏蕾不如疏芽疏蕾不如疏芽二、疏花蔬果的方法1、人工疏除特点：费工费时，但能按人们的意愿留果对象：弱花弱果、病虫花果、畸形花果方法：一般先疏顶花芽，后疏腋花芽;先疏弱树，后疏强树；先疏花多树，后疏花少树；先疏开花早的树，后疏开花晚的树；先疏坐果率高的树，后疏坐果率低的树；先疏树冠内堂的，后疏树冠外围；先疏树冠上部，后疏树冠下部。疏花：疏除晚花、小花、边花，留早花、大花中心花。疏花：疏除晚花、小花、边花，留早花、大花中心花。蔬果：疏除小果、病虫果、畸形果、朝天果、边果，留大果、形正果、健壮果、下垂果，中心果u在花序分离后，要在花序分离后，要整花序疏除伤残花、整花序疏除伤残花、过密花。过密花。u在在花花后后第第2周周时时进进行行第第1次次疏疏果果，此此次次疏疏果果只只保保留留单单果；果；u第第2次次疏疏果果在在生生理理落落果果后后，一一般般在在花花后后4-5周周进进行行。此此次次疏疏果果要要疏疏除除小小果果、偏偏斜斜果果，多多留留中中长长枝枝果果、下下垂垂果；果；u第第3次次疏疏果果在在果果实实成成熟熟采采前前一一至至两两周周进进行行，此此次次主主要要疏疏除除伤伤、病病、虫虫等等残残次次果果，保证优质果率。保证优质果率。2、化学疏除优点：节省劳力、时间、成本低，速度快，适宜大面积集约化生产。药剂种类：西维因、萘乙酸和萘乙酰胺，乙烯利、石硫合剂、敌百虫等。影响化学疏除的因素：药剂的浓度及用量、表面活性剂、气候树势树龄、品种等。一、果形调控一、果形调控二、促进果实着色二、促进果实着色三、提高果面洁净度三、提高果面洁净度一、果形调控一、果形调控影响果形的因素：1、遗传因素：品种2、砧木情况：乔化、矮化3、气候条件：冷凉、温暖、干旱4、着果位置：中心果、下垂果5、树体营养水平提高果形的措施1、良好的授粉2、合理留果3、应用生长调节剂（一）创造良好的树体条件（一）创造良好的树体条件1、适宜的建园地点、适宜的建园地点2、合理的群体结构、合理的群体结构3、良好的树体结构和树势、良好的树体结构和树势4、合理果实负载量、合理果实负载量5、科学施肥实时控水、科学施肥实时控水（二）果实套袋（二）果实套袋1.作用促进着色改善果面光洁度减少病虫害降低农药残留量2.应用果树：苹果、梨、葡萄、桃3.果袋种类：单层袋、双层袋、塑膜袋套袋时间套袋时间一般经验是：套塑膜袋应在花后一般经验是：套塑膜袋应在花后1520天天套完，套纸袋应在花后套完，套纸袋应在花后3550天套完为宜。天套完为宜。应注意的是，果锈重的金冠、金矮生等品应注意的是，果锈重的金冠、金矮生等品种应在花后种应在花后1020天套完。生理落果重的天套完。生理落果重的品种品种(元帅系、乔纳金等元帅系、乔纳金等)应于落果稳定后应于落果稳定后再套。再套。套袋方法套袋方法选定幼果后，先用手将纸袋底部打一下，使选定幼果后，先用手将纸袋底部打一下，使纸袋膨胀起来，然后撑开袋口，托起底部袋纸袋膨胀起来，然后撑开袋口，托起底部袋口，使两底角的通气放水口张开，而后用左口，使两底角的通气放水口张开，而后用左手两指夹着果柄，右手拿纸袋口下手两指夹着果柄，右手拿纸袋口下23mm处，把果实套入袋中部开口基部，再按顺序处，把果实套入袋中部开口基部，再按顺序向中部如折扇方式叠袋口，最后于线口上方，向中部如折扇方式叠袋口，最后于线口上方，连接点处撕开，将捆扎丝反转连接点处撕开，将捆扎丝反转90，延袋品旋，延袋品旋转一周扎紧袋口，并适当使袋口尽量靠上，转一周扎紧袋口，并适当使袋口尽量靠上，按近果台部位，将袋牢牢固定在果柄上，果按近果台部位，将袋牢牢固定在果柄上，果实悬空在袋中，以防止袋体摩擦果面。实悬空在袋中，以防止袋体摩擦果面。6、套袋果实的配套栽培措施:6.1合理整形、修剪修剪以夏剪为主、冬夏结合，实行三控二加大的措施。一控树体负载量，保证每667m2留1.301.50万个果即可，避免因留果过多而导致大小年的发生；二控总枝量，每667m2枝量应控制在810万个，保证透光率达到25%以上；三控树高，自由纺锤形和小冠疏层形为3.50m左右，超过时应及时落头。一是加大各级开放角度，上层为6070，下层为8090；二是加大叶幕间的距离。6.2因地制宜，合理施肥应大量施有机肥，适量的增施化肥，同时提倡测土配方施肥，另外要注重生物肥的使用，以全面补充微量元素。套袋苹果最容易缺钙，因此要特别注意钙肥的施入，不仅在基肥时要投入钙肥，而且在追肥时也要注重钙肥的施入，可在谢花后37周内连喷34次800倍氨钙宝倍氨钙宝或氨基酸钙或氨基酸钙。6.3适时足量灌水应在套袋前浇1次透水，可以有效的避免日烧现象。6.4花期授粉，疏花蔬果在开花后36h内可进行人工授粉，可使坐果率由23.60%提高到89%以上，同时也可用放蜂的方法提高坐果率；疏花在花序分离期进行，每隔20mm留一个花序，坐果后再进行疏果，套袋一律套单果、中心果和下垂果。6.5病虫害的防治在花后、套袋前，应对果园进行一次高质量的杀菌杀虫的药剂防治。杀菌可用1 500倍的宝丽安倍的宝丽安，70%的甲基托布津的甲基托布津，注意禁用注意禁用代森锰锌、波尔多液等药剂代森锰锌、波尔多液等药剂，以防止果锈的发生；杀虫以粉剂为主，可用1200倍的特快灵粉剂，避免使用乳剂，以防治畸形果。苹果套袋后还是要注意病虫害的防治，可用多菌灵与波尔多液交替喷布，进入8月后，为了防止果锈和污染果面，应停用波尔多液，而改喷70%的甲基托布津。摘袋后应及时喷杀菌类的药剂，如甲基托布津、乙生、科生霉素等，以防治日烧及落叶落果。（三）摘叶和转果（三）摘叶和转果1、摘叶：在采收前的一段时间，把影响果面受光的叶片剪除，以提高果实的受光面积，增加果面对直射光的利用率，从而避免果实局部绿斑，促进果实全面着色的一项措施。（1）作用：提高果实受光面积，增加果面对直射光的利）作用：提高果实受光面积，增加果面对直射光的利用率。用率。（2）时期：不同品种在采前）时期：不同品种在采前10-30天摘叶，红富士在天摘叶，红富士在9月月中下旬摘叶，过早不利用果实生长，影响产量与树体贮存中下旬摘叶，过早不利用果实生长，影响产量与树体贮存营养的积累，过晚增色效果差。套袋园除外袋后进行摘叶。营养的积累，过晚增色效果差。套袋园除外袋后进行摘叶。（3）对象：贴果叶和果实周围）对象：贴果叶和果实周围5-10cm范围内的叶片。范围内的叶片。（4）摘叶量：摘除总叶量的）摘叶量：摘除总叶量的10%-20%。（5）效果：可促进果实着色面积增加）效果：可促进果实着色面积增加10%-15%。2、转果、转果1、作用：增加果实阴面受光时间，促进果实全面着色。2、时间：采前15-20天果实阳面着色后或摘叶转果同时进行。3、方法：将阳面转向阴面，二次转果用胶带粘贴，转枝，吊枝。4、效果：增加着色15-25%。（四）铺反光膜（四）铺反光膜1、作用：改善树冠下部和内堂光照，使冠下果实和果实萼洼部位着色，生产全红果。2、时间：果实着色前期，红富士多在9月中上旬进行，套袋果园除袋后及时铺反光膜。3、种类：专用反光膜银色反光膜白色塑料膜4、方法：顺行铺于冠下，于树冠外沿齐，膜边压严。（五）应用植物生长调节剂（五）应用植物生长调节剂PP333对红富士新梢生长的抑制作用和促花作用优于乙烯利.另外,GA对减轻果锈具有一定作用。