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1、合 成 途 径 、 代 谢 控 制 机 制 与 其 指 导 意 义何 俐 颖125030107 赖氨酸简介Lys赖 氨 酸 是 人 体 必 需 氨 基 酸 之 一 ， 能 促 进 人 体 发 育 、 增 强 免 疫 功 能 ， 并 有 提 高 中枢 神 经 组 织 功 能 的 作 用 。 赖 氨 酸 为 碱 性 必 需 氨 基 酸 。 由 于 谷 物 食 品 中 的 赖 氨 酸 含 量 甚 低 ， 且 在 加 工 过 程 中 易 被 破 坏 而 缺 乏 ， 故 称 为 第 一 限 制 性 氨 基 酸 。 菌种谷 氨 酸 棒 杆 菌 、 北 京 棒 杆 菌 、 黄 色 短 杆 菌 、 乳 糖 发
2、 酵 短 杆 菌等 谷 氨 酸 产 生 菌大 肠 杆 菌高 丝 氨 酸 营 养 缺 陷 型 兼 AEC抗 性 突 变 株 路径 生物调节高 丝 氨 酸 营 养 缺 陷 型柠 檬 酸 合 成 酶 缺 陷 型丙 酮 酸 激 酶 缺 陷 型谷 氨 酸 营 养 缺 陷 型 化学调节羧 化葡 萄 糖 TCA循 环 草 酰 乙 酸 （ 中 间 体 ）PEP 乙 醛 酸 循 环乙 酸 1、 诱 导 TCA一 循 环 的 酶 创 造 促 成 诱 导 TCA循 环 的 关 键 酶 ， 如 异 柠 檬 酸 脱 氢 酶 (ICDH) 的 条 件 借 助 通 气 保 持 TCA一 循 环 酶 的 活 力2、 诱 导
3、乙 醛 酸 循 环 的 酶 醋 酸 添 加 引 起 乙 醛 酸 循 环 酶 合 成 (根 据 异 柠 檬 酸 分 介 酶 活 力 控 制 )3、 保 持 PEP一 羧 化 酶 活 力4、 排 除 副 产 物 合 成 主 要 副 产 物 是 乳 酸 和 某 些 氨 基 酸 (谷 氨 酸 酞 胺 、 丙 氨 酸 和 绷 氨 酸 )。 乳 酸 通 常 是 与 通 风 不 良 有 关 指导意义可 通 过 筛 选 营 养 缺 陷 型 获 得 高 产 菌 株可 对 参 与 反 应 的 酶 的 调 节 增 加 产 量对 大 多 数 菌 种 ， 良 好 的 通 风 参考文献黄 色 短 杆 菌 赖 氨 酸 生
4、物 合 成 的 产 量 调 节 JSHVINKA,U.VIEST,MRUKLISHA(苏 联拉 脱 维 亚 加 盟 共 和 国 科 学 究 院 Kirollesntein微 生 物 研 究 所 )赖 氨 酸 菌 种 选 育 机 理 的 研 究 黄 色 短 杆 菌 药 物 抗 性 株 的 选 育 无 锡 轻 工 业 学 院 檀 耀辉 张 星 元 陶 文 沂用 黄 色 短 杆 菌 柠 檬 酸 合 成 酶 突 变 株 生 产 天 门 冬 氨 酸 和 赖 氨 酸 IsamuShiio等 S一(2一氨基乙基)一L一半胱氨酸(AEC) 把醋酸添加到含糖培养基中,诱导合成二羟醋酸盐循环酶,是增加转化率的有希望的办法。采用这个方法,产率能达到0 .4。
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