学校供货商食品安全的承诺书（10篇）

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1、六、不使用病死或死因不明的畜禽制品。学校供货商食品安全的承诺书（10篇）学校供货商食品安全的承诺书1为保障师生饮食安全，本学校食堂郑重承诺：一、严格遵守中华人民共和国食品安全法、食品安全法实施 条例等相关法律法规，同时接受食品药品监督管理机构的监督和管理。二、保持学校食堂内外环境整洁。做到操作台面、墙面、桌面、食 堂内外地面无油渍，物品摆放整洁、有序，不得存放个人生活用品。三、食品从业人员持有有效的健康体检合格证明上岗。四、设专职或兼职食品安全管理人员，建立健全学校各项食品安全 管理制度，并上墙，如食物留样、食品进货查验记录及餐厨废弃物管理 登记等制度，并确保各项制度落到实处。五、向持有证照的

2、生产经营者采购食品、食品原料、食品添加剂， 按规定进行索证索票，并进行分类及时登记，建立台账。七、实施餐饮具消毒，使用合格的餐饮具。八、加工、储存食品做到生、熟分开，防止交叉污染。九、建立食品安全应急预案。一旦发生食物中毒事故，立即如实 上报、保留现场，采取有效控制措施，并组织抢救工作，防止食物中 毒事态扩大。积极配合食品药品监督管理部门进行食物中毒事件调查。本人如违反上述承诺，自愿承担相应的法律责任。法定代表人签字：单位公章：年月曰学校供货商食品安全的承诺书2尊敬的家长、亲爱的同学们：你们好！不知道大家是否注意过我们身边的食品安全隐患？例如，学校附 近的小摊小贩是否有卫生许可证；小摊的食物是

3、否被来回车辆带起的 灰尘所污染；饮用小摊的汤水是否干净等。这些都和我们的健康，甚至 是生命密切相关。近期，在我国其它地方出现多次食品中毒事件，应该 引起我们的高度警觉。为营造良好的校园食品安全环境，以实际行动共 建校园食品安全环境。特此，向全校学生发出以下倡议：1、尽量在家里吃早餐，早餐吃饱、吃好。（提倡家长自己给孩子 准备好早餐，或让孩子到证照齐全的点心、店用早餐。尤其不要以油炸食 品、香肠、豆腐干等路边的不洁食品充当早餐，也不要到校门口吃早餐， 既不卫生又不雅观。）2、不从学校周围小摊小贩购买无卫生许可的餐饮品，防止食物中 毒和肠道传染病的发生。3、放学后及时回家，不在外逗留，不买“三无”

4、食品（“三无” 指无厂名、无厂址、无生产日期），不吃辣条和过期变质的食品。4、讲究环境卫生，做到不随地乱扔果皮、纸屑、包装袋，为建设 温馨、整洁的校园环境和社会环境做贡献。5、学习勤俭节约的精神，无特殊情况，不带零用钱来学校。让我们从小事做起，从身边做起，从自我做起。自觉参与到食品 安全的行动中，合力共建校园良好的食品安全环境！学校供货商食品安全的承诺书3为保障师生的饮食安全，营造我校餐饮良好的用餐环境，构建诚 信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：一、严格遵守等相关法律、法规，严格执行餐饮服务行业规范， 牢固树立安全第一、诚信经营的观念。二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检

5、 查和食品安全知识培训工作。三、保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设 施。四、食品制作过程规范并符合安全要求。在食品生产经营过程中 确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经 消毒合格的餐饮具、工具、容器。五、严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度， 进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验 收台账，不采购腐败变质、有毒有害、来历不明的食品原料及食品。六、严格落实餐（饮）具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流程洗 消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得供师生使用。七、加强

6、餐饮服务单位的业主（法人代表）为食品安全的第一责任 人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度，如因提供的食物损害消 费者权益的，自愿按照等法律法规的规定接受处理。本单位将严格履行 以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社 会责任。承诺人;xxx学校供货商食品安全的承诺书4学校学生食品安全关系重大，开学后校长立即组织相关人员学习 文件精神，为切实维护食品市场秩序，保护在校学生身体健康，学校 教师应教育学生不吃“五毛、一元小零食”，更不得制造、向学生销 售此类食品，我校教师特做出以下承诺：一、教育学生慎选甚至不吃“辣条”类调味面制小食品销售的各类“辣条”类小食品，如各种风味、

7、各种名称的“素牛 肉”、“素鸡肉”、“素鸭肉”等，属于调味面食品，多以小麦粉或 其他谷物粉为原料，添加香精、色素、防腐剂和调味料加工而成，一 般高盐、高糖、高油，不宜过量食用。在食品监管部门组织的市场抽 检中发现，此类食品中过量使用防腐剂、色素，菌落总数超标，假冒 厂名、许可证号等问题较为突出，应谨慎选购，杜绝食用。年月曰教育学生购买饮料，应以补充人体水分为主要目的，尽量选购品二、科学选购饮料类产品，不制造销售三无饮料、冰糕等 牌企业生产的、不含防腐剂（苯甲酸钠、山梨酸钾等）的矿泉水、纯净 水、牛奶、果汁、蛋白饮料等产品。不可过量饮用含有防腐剂（苯甲酸 钠、山梨酸钾等）、甜味剂（糖精钠、甜蜜素

8、等）的碳酸饮料、果味饮 料、奶味饮料，谨慎选购包装低劣、色泽鲜艳、勾兑为主（香精、色素、 防腐剂、甜味剂）的低档饮料。三、做到“两不、两少”选购食品或就餐，应尽量到有营业执照、食品经营许可证（包括食 品流通许可证、餐饮服务许可证）的规范商店、餐饮店、食堂，购买有 安全保证的食品和清洁卫生的食物，并注意留存购物凭证。不购买路边 无证无照小摊贩售卖的卫生条件差，或原料来源不明、食品安全无保证 的食品，不购买无标签标识、无厂名厂址的食品，少吃街边油炸食品， 少吃路边生、凉食物。四、发现问题严肃处理上级部门或学校发现有教师制造、向学生销售此类食品，定严肃处 理、从严处理。学校、教师应教育学生远离“五毛

9、、一元小零食及饮 料”。学校供货商食品安全的承诺书5为保障师生的饮食安全，营造我校良好的用餐环境，构建诚信和 谐校园、社会，本单位特向广大师生和社会承诺：一、场所许可经营。在食堂悬挂有效的食品卫生许可证或餐饮服务许可证，（有效期 内、年审有贴标记、量化分级有等级标志）。学校商店悬挂有效的食 品卫生许可证或食品流通许可证。经营场所环境整洁。二、宣传培训到位。就餐场所张贴食品卫生安全承诺书和各项管理制度、食品卫生安 全消费承诺书或责任状；经营者知晓专项整治活动和建立索证索票及 验收台帐制度意义。食品安全知识进橱窗、进健康教育课、进讲座。三、原料采购使用。采购原料应到证照齐全的食品生产经营单位或市场

10、采购。不得采购 和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散装无商品标签的食用油、调 味品和非食品原料。不得滥用食品添加剂，使用的食品添加剂应符合卫 生要求。四、采购索取票证。建立索证索票及验收台帐制度。1、索证要求：同食品原料进货品种相符的供货商的营业执照、有关许可证复印 件，属定点采购的，签订供货合同（超市除外），并按上述次序装订;生猪肉、禽肉采购除前款要求外，另须索取定点屠宰企业出仓证 明和检疫合格证复印件；建立有供货商供货品种、索证目录表。2、索票要求：购进的食品原料须有标明供货商字号或市场摊位名称或同供货 商姓名对应的签字的票据（发票、收款收据、白条等），要记载有品名、数量；超市购进须有小

11、票；定点采购须有供货清单（记载有供货时间、品名、数量）； 票据整理可按原始或复印件每天装订或粘贴在对应验收台帐登记本背 面备查。3、台帐要求:每天进货后，凭票据进行逐一品各种进行登记、验收，签署验 收人名字；登记栏目含品种名称、供货单位（具体到供货商字号或 市场摊位名称）、数量、验收人签名。4、查验要求：索证材料、票据、验收台帐登记本应能随时提供查验。五、食品仓库管理。存放的食品原料应分类、上架、离墙、离地，散装食品原料应有 标签。不得有过期食品，不得存放非食品和杂物。有防鼠设施，地上 无鼠迹鼠粪。六、冰箱（柜）、冷藏柜管理。有生、熟标记；分生食品、半成品、熟食品存放；定期除霜和清理。七、加工

12、过程的卫生。食品原料在粗加工间或区域加工，分肉、水产品、蔬菜清洗池清洗； 烹饪煮熟煮透，中心温度达70笆以上，生、熟分开盛放；加工烹饪成 熟后至供消费者食用不得超过2小时。八、食品销售过程的卫生。配餐销售间使用前经紫外线消毒灯空气消毒，不得存放生食品和杂 物。有专用食品留样冰箱，每餐销售食品应留样，保存48小时，并有 记录。九、餐具定时消毒。有专用消毒设施、药具，并进行餐饮具消毒并保洁。十、人员持证上岗。上岗从业人员持有效健康证明，能提供查验，工作衣帽穿戴整齐。承诺单位（签章）：承诺人（签字）：20XX年9月1日学校供货商食品安全的承诺书6为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全

13、， 作如下承诺：一、严格按照中华人民共和国食品安全法、食品安全法实 施条例、餐饮服务食品安全操作规范等相关法律法规及学校食 品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。二、健全组织机构，配置专管人员。学校校长是学校食堂食品卫 生安全的第一责任人，校领导要将学校食堂食品卫生安全列入学校重 要议事日程，不定期召开会议，专题研究工作；建立健全食堂食品卫生 管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查; 制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故 发生时，能够科学、有序的处置；将食堂食品安全工作纳入学校日常管 理，全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。三、饮食原料及货物

14、购进，严把质量关，落实索证索票制度，按要 求详细登记食品进货台账。采购的、大宗食品必须是通过正当渠道进购 并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必 须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购 无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭（防） 蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物 品。各操作间必须有相应的消毒、防乂、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、 垃圾存放等设施，严防食品污染。五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。六、食堂的设备和用具，餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严

15、格的洗刷和消毒。七、做好潲水油的流向登记八、保证所出售的食品卫生安全。完善食品留样制，不采购过期、 霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料；四季豆类、野生菌类、出 芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂；不出售凉菜和剩菜剩饭，不 加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售X变过期食品 及国家明令禁止的带毒带污染的食品。九、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂 工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学 校食堂食品安全管理档案。十、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食 品卫生进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真 落实。十一、

16、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。食堂管理人是食堂安全的主要责任人，对食堂的安全负全部责任， 必须严格执行以上各条规定。承诺单位（签章）：20XX年3月17日学校供货商食品安全的承诺书7“民以食为天，食以安为先”，确保学校食堂餐饮服务安全是我们 义不容辞的责任。为进一步落实上级关于加强学校食堂饮食与卫生安全 的要求，建立健全学校食品卫生安全和有关规章制度，本着服务师生， 安全第一的原则，特作以下承诺，确保学校食堂、食品卫生安全。本食 堂郑重承诺：一、坚持广大师生人身健康

17、安全高于一切，遵循“产品即为人品， 安全就是生命”的经营理念，牢固树立餐饮服务食品安全第一责任人意 识，始终把餐饮服务食品安全工作置于各项工作的首位。二、遵守“诚实守信”的商业道德，严格履行食品安全法、 产品质量法、消费者权益保护-法、动物防疫法等法律所规定的责任和义务。三、严格把好原材料采购验收关、索票索证关，建立购进、销售 的可追溯制度；严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必须具备健康 证明；严格把好餐具用具消毒关，确保餐饮环境布局合理、卫生消毒设 施齐全。四、严格做到：原料不合格不入库、不制作，食品不合格不外端、 不上桌。食品制作过程中，禁止非法添加非食用物质和滥用食品添加 剂。确保加工

18、经营的餐饮食品符合质量标准和卫生要求。五、进入食堂的粮油、蔬菜等各种原料，全部实行定点采购，确 保食品质量，且保证在运输、储藏方面无污染。六、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染。食堂用具实行“四 过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。食品实行“五隔离”：即主食与 副食、生与熟、成品与半成品，食品与杂食，食品与鼠药隔离，不得混 放；生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开专用，并有明显标志。七、置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑 螂；仓库应当通风良好。八、食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类分池清洗，禽蛋 在使用前应当进行清洗，必要时进行消毒处理。九、原料、半成品、成品的刀、墩、板

19、、桶、盆、筐、抹布以及其 他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净， 保持清洁。十、认真冲洗操作间灶具和地面，仔细擦拭餐厅地面和桌椅，重点 为操作间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁， 用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，无污 染、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。十一、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电 器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保 证用水卫生。十二、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进 行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。十三、邀请学校相关领导经常检查饭菜质

20、量，抓好卫生安全制度 落实，保证学生健康就餐。十四、积极配合餐饮服务监管部门，自觉接受监督;提高本食堂所 有从业人员的食品安全意识、诚信经营意识和职业道德修养。承诺食堂：负责人（签名）：主管领导：20XX年8月5日学校供货商食品安全的承诺书8为认真履行餐饮服务食品安全主体责任，保障学生饮食安全，我校 郑重承诺：一、严格遵守中华人民共和国食品安全法等法律、法规和规章， 规范从事餐饮服务活动，诚信经营，保证食品安全。二、完善食品安全突发事件应急处置预案。依法取得餐饮服务许可证，并亮证亮照经营。三、建立食品安全管理制度，保证落实食堂食品安全管理人员，从 业人员取得健康证明后从事餐饮服务活动，定期进行

21、健康检查和食品安 全知识培训。四、严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度， 进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验 收台账，不采购变质、有毒、有害来历不明临期食品及原料。查验记录保存期限不变少于二年。五、食品制作过程规范并符合安全要求，在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品（不使用工业盐代替食用盐）。不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非 食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、 容器（不使用塑料薄膜，编织袋代替笼布蒸制食品）。六、严格落实餐（饮）具清洗，消毒及保洁制度。按照规范流程洗消餐（饮）具，未经消毒的

22、餐饮具不得提供顾客使 用。七、必须落实校长为食品安全第一责任人意识，落实餐饮服务各 项食品安全管理制度。如因提供的食物损害师生健康，自愿按照中华人民共和国食品 安全法等法律法规的规定接受处理。本承诺书全县所有中小学、幼儿园全部签订，一式5份，学校、 中心校各一份、上交体卫站3份，然后报食安办、食药局各一份学校（盖章）：学校校长（签字）：承诺日起：20xx年月曰学校供货商食品安全的承诺书9为进一步做好学校食堂食品安全管理工作，维护在校师生食品安全， 预防食物中毒及食源性疾病的发生，本学校特做如下承诺：一、我校持有餐饮服务许可证，不擅自改变加工流程。二、严格遵守中华人民共和国食品安全法等相关法律、

23、法规， 对我校食堂的食品安全负责，承担食品安全第一责任人的责任。三、做好食堂食品安全工作，加强学生餐的采购验收登记、使用、 留样环节的管理，承担因营养餐管理不当所造成的食品安全事故的责任。四、严格执行从业人员健康管理制度，定期进行食品安全知识培训。 所有从业人员持有效健康证上岗，并保持良好的个人卫生习惯。五、保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。六、建立食品进货查验和索证索票台账登记制度，不购进、不使用、 不经营腐化变质、有毒、有害、来历不明等不符合食品安全标准的食 品和食品原料，不使用不符合国家标准的食用油，不使用毒死、病死 或死因不明的畜禽及其它制品。七、食品制作过程规范并

24、符合食品安全要求，不使用过期变质和 被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消 毒合格的餐饮具、工具、容器。八、严格按国家规定使用食品添加剂，做到专人保管，专柜存放， 在食品加工过程中不使用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂。九、做好留样工作，每餐每样至少留样100g，密封冷藏保存48 小时方可进行处理。十、严格落实餐（饮）具清洗，消毒及保洁制度。 按照规范流程洗消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。十一、按国家要求处理餐厨废弃物，并和处置单位签订餐厨废弃 物处置协议，确保规范处置餐厨废弃物，并做好餐厨废弃物处理记录。十二、发生食品安全事故时，须立即报告学校主管部门

25、，不谎报、瞒报、迟报，并采取有效措施控制事态的发展扩大。本学校将严格履行以上承诺，自觉接受社会和各级监管部门监督， 对全校师生负责，对社会和公众负责，保证学校食堂的食品安全。学校供货商食品安全的承诺书10为保证餐饮服务食品安全，防止食物中毒事件的发生，确保广大师 生的身体健康，本食堂对餐饮服务食品安全做出如下承诺：一、在餐饮服务活动中，严格遵守中华人民共和国食品安全法、餐饮服务许可管理办法和餐饮服务食品安全监督管理办法等法 律法规的规定；二、建立健全餐饮服务食品安全管理制度，严格执行从业人员健康 管理及培训制度；三、严格按照国家有关规定采购食品，食品原料，食品添加剂和食 品相关产品，认真落实进货台账登记、采购查验和索证索票制度；四、在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器；五、本食堂将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品 安全，接收社会监督，承担社会责任。