鳗鱼投喂技术鳗鱼饲料详解

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1、鳗鱼投喂技术鳗鱼饲料详解鳗鱼投喂技术 鳗鱼饲料详解【常见问题】鳗鱼投喂有什么技术要点？可否为我们解读下鳗鱼饲料 【专家解答】1鳗鱼饲料1.1鳗鱼饲料的主要原料及稳定性鳗鱼饲料中主要原料是鱼粉和a-淀粉；要求鱼粉新鲜、蛋白 质高、组胺和挥发性盐基氮低等，同时鱼粉质量要稳定，保 持生产的每批鳗鱼饲料的品质和味道相对一致；要求a-淀粉 不但粘性高，还需与鱼粉配合度好，保证鳗鱼饲料粘弹性好。1.2鳗鱼饲料中饲料添加剂的使用鳗鱼饲料要求高蛋白 和高脂肪；在高密度的鳗鱼养殖过程中，要靠高的投喂率促进鳗鱼的生长，就需要添加一些助营养物消化和抗压的添加 剂，如酶类（蛋白酶、脂肪酶）、促脂肪消化吸收的卵磷酯、胆

2、碱、胆汁酸等和维生素等。 1.2.1 鳗鱼配合饲料的选 购要把握以下几点：1.2.2 眼看：饲料色泽一致，颜色偏白，生产日期短；1.2.3 手摸捏：可感觉细度、均匀度和水份含量，鳗鱼饲料要求细度达 100 目； 1.2.4 鼻 嗅；具香腥味、无臭腥味、霉味等； 1.2.5 口尝：具甜 味，说明原料新鲜； 1.2.6 拌料：将饲料与水按1:1.2 拌 成団状，团块整齐、外表光滑、不粘手与工具、粘弹性好。 2 鳗鱼饲料的投喂技术 2.1 搅拌机 目前鳗鱼饲料搅 拌机有两类，即卧式搅拌机和立式搅拌机，选择立式搅拌机 拌出的鳗鱼饲料均匀、团块整齐、外表光滑、粘弹性好。2.2 拌料技术 2.2.1 加水

3、比例： 鳗鱼配合饲料与水的 比例一般为1 : 1.21.5，鳗鱼越小摄食的饲料团需越软，饲 料中加水比例越大。拌料时要按预先设定的水比例一次性加 足水，决不能一开始加少了，之后边加水边搅拌，这样会破 坏粘弹性。 2.2.2 搅拌时间： 拌料时要一边拌一边 用手或割刀将料团按下压平，要求连续搅拌 45min 才能达 到鳗鱼所需的粘弹性。拌料时间不足，弹性差，会粘到搅拌 机、割刀、装料桶、料盘和手，甚至会粘到鳗鱼的嘴，使鳗 鱼摄食不良，且残饵多；建议在拌料房明显处挂一个石英钟 以方便掌握时间。 2.2.3 饲料拌好即刻投喂： 鳗鱼 饲料中的粘性主要靠a-淀粉，而a-淀粉在鳗鱼饲料拌成团块 后随着时

4、间的延长，弹性会逐渐变差；因此，饲料拌好后应 尽快投喂；同时，需将鳗鱼驯化在不超过 20min 内吃完，一 般从拌出到饲料吃完不超过30min；吃不完的饲料即刻捞出， 否则会产生较多残饵。 2.3 鳗鱼饲料补充营养物 一 方面由于鳗鱼饲料加工技术的缺陷，或贮藏时间长与不当， 造成饲料中营养缺乏，如脂肪偏低、维生素等营养物损失。 另一方面在鳗鱼养殖过程中，根据养殖环境的变化和鳗鱼本 身的状况适时补充一些营养性或保健的添加物，以增强鳗鱼 的体质和免疫力，预防疾病。 2.3.1 添加油脂： 鳗 鱼营养要求高蛋白和高脂肪，鳗鱼需求的脂肪最高可达 20%； 但由于加工技术的缺陷，目前鳗鱼饲料中脂肪含量仅

5、 6%7% 远远达不到鳗鱼的营养需求。因此，在鳗鱼饲料中一定要添 加脂肪。据研 究，鳗鱼需要 的脂肪中包含 ω3 和 ω6不饱和脂肪酸。在鱼油中主要含ω3不饱和 脂肪酸，在植物油中含 ω6 不饱和脂肪酸多，而鳗鱼 饲料中的脂肪大多来自鱼油，因此，在投喂时以添加植物油 （如豆油、菜籽油等）为主，添加量约 3%12%，需从投喂 颤蚓（丝蚯蚓或红虫）转成配合饲料后就开始逐渐添加，否 则鳗鱼因不适应高脂肪而消化不良会产生肠炎。笔者见证某 品牌鳗鱼饲料在闽南地区因在养殖过程中添加了 3%5%油 脂，鳗鱼的饲料转化率达 75%左右，而在闽北地区喂养时无 添加

6、油脂，鳗鱼饲料转化率仅 50%左右，两者相差 25%。这是典型的脂肪节约蛋白质效应。 2.3.2 添加维生素： 鳗鱼饲料为粉状，贮藏时间长和不当，维生素会损失。而维 生素是鳗鱼营养和抗环境应激的重要营养物。如在下列情况 可考虑补充喂养混合维生素、或维生素C和维生素E：养殖 密度过高，夏季饲料购买时间超过 1个月，在搬移动或选别 前，杀虫或生病喂药之后，天气异常（高温季节、温差变化 大时、闷热或暴雨时、刮风等）。另外，如添加油脂多，需 补充胆碱，以促进脂肪消化，而胆碱因碱性太强，在饲料中 添加过多会破坏其他维生素，可考虑改添加甜菜碱或肉碱。 2.3.3添加保健药物：鳗鱼饲料中是以约25%的a-淀

7、粉作为粘合剂，而鱼虾对a-淀粉等碳水化合物消化吸收能力较 差，主要转化为脂肪，造成鳗鱼产生脂肪肝；另外，鳗鱼饲 料中的蛋白质高，如代谢不良会产生有毒的代谢物，而鳗鱼 饲料中主要以鱼粉作为蛋白源，特别是红鱼粉中的组胺，在 鳗鱼体内产生毒副作用，而首先受伤害的是肝脏。因此，在 鳗鱼摄食量多和高温季节，饲料中必须添加保肝利胆的保健 药物。 2.4 投喂次数 据研究，日投喂 26 次对鳗鱼 的生长影响不大，但对鳗鱼生长的均匀度即大小有影响。因 此建议：在白仔鳗和黑仔鳗阶段日投喂 3 次，在幼鳗和成鳗 阶段日投喂2次。但在高温（30C以上）时和在低温（15C 以下）时日投喂 1次即可，分别在凌晨 24h

8、 气温最低时和 下午 24h 气温最高时进行投喂。 2.5 控料技术 鳗鱼饲料的投喂量的实践和研究已较成熟，一般白仔鳗和黑仔鳗 阶段投喂量控制在 3%5%，幼鳗和成鳗阶段投喂量控制在 1.2%2.5%。由于酶的作用，水温低时，鳗鱼自然吃不多， 但随着水温越高，鳗鱼摄食越好，当水温达30C时鳗鱼仍然 吃得好，此时鳗鱼处于应激状态，体内代谢紊乱，造成残饵、 粪便和代谢有毒物质多，水质易恶化，鳗鱼体质变弱，容易 爆发疾病。因此，在下列情况应减少饲料投喂量：鳗鱼生病 时，水质恶化时，消毒下药时，水体缺氧时，鳗鱼搬移动时， 鳗鱼饥饿过长，天气异常（闷热，雷阵雨，温差大等）。特 别是在夏季高温（30C以上

9、）时，一定要至少减少投喂量 40%50%，尤其是欧洲鳗鲡和美洲鳗鲡。3 投喂低档饲料的影响 3.1 饲料效率低，鳗鱼生长期延长、病害增多、 成本反而增高； 3.2 低档饲料多来自小厂或自配料：原 料来源不稳定，造成配方变化大，生产出每批次饲料的品质 和味道会不同，导致鳗鱼需再摄食驯化，影响生长； 3.3 低档饲料一般粘弹性差，残饵和粪便多，水质易恶化，容易 爆发疾病； 3.4 鳗鱼摄食低档饲料体色差，肉质不好， 会影响卖价。【小编点评】养殖鳗鱼需选购优质、稳定的专业生产的鳗鱼配合饲料。从水产饲料发展至今，鳗鱼饲 料的配方及配制技术已基本成熟，饲料原料齐全，选购也方 便。目前，影响鳗鱼配合饲料质量主要是原料品质的把握、 配方中原料的稳定性和饲料添加剂的使用。第一农经网小编 6汤姆为探索鳗鱼饲料投喂技术的你整理了鳗鱼投喂技术 鳗鱼饲料详解一文。