果蔬超市经营公司商业计划书

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1、目录执行总结第2页页项目背景第3页页产品服务第4页页市场分析第6页页竞争对手分分析第9页页制造计划第100页投资风险分分析第111页市场营销第133页财务分析第155页组织结构第211页公司战略第211页1.执行总总结1.1. 公司 针针对在校校学生当当中存在在的膳食食营养问问题，为为高校学学生提供供合理膳膳食，并并提供休休闲娱乐乐场所 ，水果果篮子名名称取自自日本著著名女漫漫画家高屋屋奈月的的同名动动画，目目的以吸吸引高校校中的年年轻群体体，同时时又不排排斥发展展其他群群体和社社会阶层层为客户户。水果篮子有有限责任任公司主主营旗下下的果蔬蔬超市（及及其附属属果蔬吧吧）、生生态果蔬蔬主题公公园

2、及果果蔬制品品加工厂厂和果蔬蔬研究中中心和公公司独立立智库（管管理及实实政）等等，以果果蔬超市市及配套套果蔬吧吧为经营营起点及及主营核核心，并并向更深深层次的的产业链链发展。逐步向集团化、股份制过度，建成一个股份制、集团化、跨产业、深层次的大型公司。1.2. 市场随着社会发发展，健健康已成成为一重重要主题题。健康康饮食日日受关注注，尤以以蔬菜水水果，这这种大众众消费品品已逐渐渐转变为为生活必必需品，是是大众消消费的一一个重要要组成部部分。而而现在学学生作为为知识分分子更懂懂得饮食食健康，学学生对于于自己亲亲手制作作加工水水果蔬菜菜更是很很有兴趣趣。我们面对的的消费群群主要是是以高校校学生为为主

3、的年年轻群体体及情侣侣,而前前期建在在福州大大学新校校区的水水果篮子子超市及及果蔬吧吧的主要要消费群群体以福福州大学学新校区区的学生生和学生生情侣为为主，大大学城其其他各高高校学生生为辅。1.3 产品概概述水果篮子果果蔬超市市经营各各种各样样的蔬菜菜水果的的销售，并并为果蔬蔬吧提供供原材料料。水果果篮子果果蔬吧作作为一个个自主加加工制作作果蔬，举举办各类类与果蔬蔬相关的的比赛，为为高校学学生在学学习之余余提供休休闲、放放松、娱娱乐的场场所。顾顾客只需需要缴纳纳一定的的费用就就可以从从果蔬超超市中获获得原材材料进行行制作，顾顾客将从从中获得得自己动动手的乐乐趣，放放松心情情，果蔬蔬吧也是是情侣培

4、培养情趣趣的好去去处。1.4 投资与与财务因为前期的的水果篮篮子果蔬蔬超市及及其果蔬蔬吧属于于低成本本经营，所所以前期期资金来来源可以以采用团团队独资资，1000%控控股，如如果前期期有风险险投资的的介入，我我们能获获得比较较多的启启动资金金的话，可可以在农农大开分分店，双双管齐下下。后期期等公司司发展到到一定阶阶段需要要找风险险投资，进进行扩大大再生产产，使公公司更快快发展。 1.5 组织与与人力资资源前期水果篮篮子果蔬蔬超市及及其果蔬蔬吧规模模较小，组组织结构构采取直直线职能能制。前期的水果果篮子果果蔬超市市店长一一名，收收银员一一名，导导购员一一名，果果蔬吧负负责人一一名，采采购员一一名

5、，保保洁员两两名，市市场调查查人员一一名。均均有水果果篮子的的团队成成员担任任。2.项目背背景2.1 水果蔬菜对对身体好好，顾客客对此需需求也大大。蔬菜水果食食品富含含维生素素等高营营养，在在人类悠悠久历史史里，可可以说人人类离不不开蔬菜菜水果。蔬蔬菜水果果一般含含有富含含胡罗卜卜素、核核黄素、维维生素CC、钙、纤纤维等，它它们是人人们体内内必不可可少的营营养物质质。尤其其是随着着人们水水平的提提高，肥肥胖也成成为大多多数人们们的头疼疼病，越越来越多多的人患患有肥胖胖病。多多吃蔬菜菜水果则则能减肥肥，所以以蔬菜水水果近年年来因健健康营养养而需求求量越来来越大，价价格也越越来越高高，因此此前期开

6、开家蔬菜菜水果超超市具有有很高的的利润。2.2 在福州大学学城，果果蔬客户户多且没没有蔬菜菜水果专专卖店。随着高校的的扩招，福福州大学学城目前前具有将将近200万的学学生数，大大多数学学生的消消费水平平处于中中低水平平，蔬菜菜水果以以其便宜宜营养而而又必不不可少为为众人喜喜欢。大大学城内内目前只只有校内内超市和和外面摆摆摊的卖卖苹果，梨梨，香蕉蕉等常见见水果，并并没有专专业果蔬蔬超市。2.3 大部分分学生表表示愿意意来果蔬蔬吧消费费。大学生在学学习之余余的有意意义的休休闲场所所不多，对对于一家家既能通通过亲手手加工果果蔬锻炼炼动手能能力，激激发创意意，也能能在制作作过程中中缓解压压力，放放松心

7、情情，培养养团队合合作精神神等一举举多得的的果蔬吧吧表示很很感兴趣趣，高达达99%的被调调查学生生表示如如果有这这样的场场所一定定会来消消费，并并且会叫叫上同学学一起来来。水果篮子果果蔬超市市及其水水果篮子子果蔬吧吧正是在在这种背背景下应应运而生生的，另另外本店店在福州州大学分分店的经经营目标标是扩大大知名度度，为以以后在福福州建立立一个针针对学生生的集团团公司，以以满足福福州各高高校的学学生日常常水果蔬蔬菜消费费为现阶阶段经营营宗旨。3.产品服服务3.1 产品介绍水果篮子果果蔬超市市经营蔬蔬菜，水水果自选选，其中中蔬菜分分未经加加工与初初加工两两种。需需求量不不大，成成本较高高的蔬菜菜为了便

8、便于保存存，保鲜鲜，使用用初加工工的形式式。水果果类型以以应季水水果为主主，对于于反季节节销售的的水果以以及南方方水果库库存量要要小。果果蔬超市市更为主主要的一一个作用用是为果果蔬吧提提供原材材料。水果篮子果果蔬吧不不仅给顾顾客提供供一个自自己动手手制作蔬蔬菜水果果的机会会，也是是一个在在动手过过程中开开放思维维，激发发创意，在在学习之之余，放放松休闲闲的好去去处，顾顾客在制制作果蔬蔬过程中中能体验验动手的的快乐，更更能参加加果蔬吧吧定期举举行的水水果拼盘盘的比赛赛，结识识更多的的朋友。果蔬吧发展以下业务：3.1.1 水果制作作果蔬吧提供供水果雕雕刻，水水果拼盘盘，水果果沙拉的的制作工工具，顾

9、顾客要在在水果篮篮子果蔬蔬超市中中选购原原材料，只只需交纳纳一定的的费用就就可以在在指定位位置进行行制作，制制作的成成品归顾顾客所有有，由于于本吧环环境优雅雅，动手手加工水水果乐趣趣无穷，果果蔬吧将将成为学学生情侣侣培养情情趣的绝绝佳去处处。 3.1.2 水果包包月订购购，送货货上门与福州大学学生物科科学与工工程学院院食品专专业合作作，通过过专业技技术为客客户提供供体质凉凉热性分分析，并并给出适适合客户户体质的的水果组组合建议议。通过过办理月月卡成为为本吧的的会员，每天早晨本吧将有专门人员给客户送去新鲜的水果。 3.1.3 生日、节节假日水水果组合合套装为广大的学学生消费费群体提提供生日日、节

10、假假日的水水果组合合套装。譬譬如生日日套装“心想事事成”由五“星”杨桃、“香”蕉、“柿”子、“橙”子的组组合来表表达对好好友生日日的祝福福，如圣圣诞节平平安夜推推出“苹果”创意组组合装为为学生消消费群体体提供时时尚消费费。 3.1.4 水果拼拼盘比赛赛 为丰丰富大学学生的娱娱乐生活活，本吧吧特推出出水果拼拼盘服务务。为各各类团体体组织提提供一个个平台，让让他们自自己享受受制作拼拼盘的乐乐趣。本本店还将将与福州州大学食食品协会会及美食食协会进进行合作作开展颇颇具特色色的水果果拼盘大大赛，大大赛表现现突出者者将被聘聘请为本本店水果果拼盘技技术指导导，服务务于本店店的客户户。 3.1.5 蔬菜烹烹饪

11、果蔬吧的蔬蔬菜以烹烹饪为主主，为有有兴趣自自己煮东东西吃的的顾客提提供桌子子和工具具，原材材料要在在果蔬超超市提供供，只需需交纳一一定的费费用即可可，适合合团体的的小聚。3.2 服务理念我们果蔬超超市及其其果蔬吧吧追求的的服务理理念是：健康、时时尚、贴贴心、全全面、休休闲、享享受消费费。3.3 供货渠道已和超大现现代农业业集团有有限公司司有初步步接触，为为支持我我们创业业，我们们的产品品可以直直接由超超大集团团在福州州的果蔬蔬基地进进货，他他们会给给我们优优惠，超超大集团团作为福福州农业业界龙头头，由于于自己的的技术研研发，他他们的水水果蔬菜菜的种类类和质量量明显由由于其他他的农场场。由于于我

12、们店店离超大大集团基基地不远远，也便便于果蔬蔬的运输输。3.4 保鲜等技术术问题我们公司将将和福州州大学生生物科学学与工程程学院成成为合作作伙伴，他他们食品品专业的的老师同同学将为为我们提提供保鲜鲜，包装装，贮运运等技术术的支持持，并且且定期到到果蔬吧吧指导顾顾客的饮饮食健康康；果蔬蔬超市和和果蔬吧吧为生工工学院的的贫困生生提供勤勤工岗位位，并且且可以赞赞助他们们的活动动，配合合食品专专业学生生对于健健康饮食食的调查查研究。4.市场分分析4.1 宏宏观分析析4.1.11 福福州大学学城环境境分析大学城是地地方经济济发展的的生长点点，大学城城之于地地方经济济效应明明显。我国现现有的诸诸多大学学城

13、在全全国范围围内形成成了一个个个“教教育经济济岛屿”，其其“岛屿屿”效应应不断释释放，经经济影响响日趋凸凸显。福州大学城城位于福福州闽侯侯上街镇镇，乌龙龙江南岸岸，西邻邻京福高高速公路路，东邻邻3166国道，是是福建高高级人才才培养、科科学研究究和交流流的中心心，是集集教育、文文化、生生态于一一体的多多功能园园区。福福州大学学城占地地十四点点五平方方公里，区区内山丘丘点缀、河河网密布布、水系系发达，具具有良好好生态自自然景观观。目前前进驻的的高校一一多达十十来所，拥拥有学生生约二十十多万。因福福州大学学城正处处于发展展的蓬勃勃期以及及大学生生思想观观念的开开放前卫卫，使其其具有很很大的消消费群

14、体体及很好好的市场场前景。其其中，福福大校区区地处郊郊区，附附近有在在校学生生两万多多，因此此消费群群体同样样较大的的，随着着健康意意识的提提升，及及蔬菜水水果的宣宣传，将将有着更更大的发发展空间间。4.1.22 经经济环境境分析随着社会经经济的发发展，现现在大学学生的消消费水平平逐步提提高，消消费观念念也逐步步变得更更加时尚尚、前卫卫。福州州大学城城周边的的各种商商业设施施，店铺铺已相继继林立，呈呈现繁荣荣景象。据据调查统统计，现现在福州州大学生生每月的的生活费费平均约约有七百百元。对对于水果果这种健健康且价价格适中中的大消消费品，大大多数学学生都能能够消费费得起且且愿意消消费。4.2 微微

15、观分析析4.2.11 大大学生观观念分析析 随随着社会会发展，健健康已成成为一重重要主题题。健康康饮食日日受关注注，尤以以蔬菜水水果，这这种大众众消费品品已逐渐渐转变为为生活必必需品，是是大众消消费的一一个重要要组成部部分。而而现在学学生作为为知识分分子更懂懂得饮食食健康，据据对在校校学生对对饮食健健康知识识讲座的的态度的的调查结结果显示示如下： 很必要 883.11 无所谓 55.4% 完全没有必必要 111.55% 从这一项调调查中可可以看出出：有883.11%的在在校生意意识到健健康知识识的必要要性和重重要性，随随着生活活水平和和知识层层次的提提高，人人们将对对健康问问题也越越来越重重视

16、。 4.2.22 大大学生对对水果的的摄取量量据统计，在在校生水水果的摄摄取状况况如下：A、每日 37%B、两三天天一次 31%C、一个星星期一次次 225%D、几乎一一个月都都不吃 7%从这调查可可看出在在校生对对水果的的消费量量是很可可观的。 我们拥拥有着很很大的市市场空间间，只要要我们能能够尽量量满足大大学生对对于水果果及其制制作的更更方面要要求及愿愿望，相相信我们们是可以以成功的的。4.2.33 各各消费群群体的需需求与兴兴趣水果篮子果果蔬吧的的出现能能够满足足消费者者对商品品低价、便便利、时时尚、诚诚信、高高品质的的需求，能能够与当当前综合合性超市市和水果果摊的形形式形成成竞争，并并

17、具备较较多优势势，可望望形成主主流消费费模式。在在对在校校生的调调查中可可知传统统的购物物消费方方式已难难以满足足现今学学生对于于新奇、浪浪漫的追追求以及及对于动动手创造造渴望。请问您对我我们提供供的“果蔬自自助加工工制作”等服务务感兴趣趣吗？A、很感兴兴趣 233%B、有兴趣趣，希望望能尽早早开业 59%C、有点兴兴趣，有有机会时时会去看看下 177%D、没兴趣趣 11%调查表明学学生顾客客尤其是是学生情情侣有动动手加工工蔬菜水水果的愿愿望，但但受学校校条件的的限制，这这一愿望望很难实实现，而而且制作作加工用用具等想想购买齐齐全成本本也很高高，而学学生购买买利用率率又不高高，水果果篮子果果蔬

18、超市市有外卖卖蔬菜水水果以满满足学生生的日常常消费需需求，果果蔬吧更更是能提提供理想想场所与与制作工工具以满满足学生生顾客动动手制作作加工蔬蔬菜水果果的愿望望 。因因此，水水果篮子子果蔬吧吧中自主主制作加加工的业业务推广广是比较较容易的的也是必必要的。 在在市场调调查中，我我们分析析了各个个消费群群体的大大约数目目,比如如：您会在什么么情况下下考虑光光临我们们果蔬吧吧或订购购我们的的产品呢呢？多多选题A、个人想想制作、品品尝 772%B、情侣之之间分享享、制作作 664%C、和好朋朋友一起起分享、制制作 445%D、生日聚聚会 633%E、特殊节节日送礼礼（如女女生节送送上一份份亲手做做的果蔬

19、蔬小艺品品） 23%F、其他情情况（请请注明） 9%从各项数据据可以看看出，各各个消费费群体都都有它的的各自比比重，我我们应慎慎密考虑虑，从个个人对水水果的消消费制作作观念、从从情侣间间对水果果制作的的要求、朋朋友聚会会的气氛氛要求、生生日的喜喜庆温馨馨、节日日的特点点等入手手。(1) 个人对水果果的消费费制作观观念：如如希望具具有更多多新奇的的活动，艺艺品；希希望能通通过果蔬蔬吧这一一渠道，交交到水果果制作，水水果活动动等方面面的爱好好者，在在这共同同的道路路上共同同探讨，共共同探索索；希望望能有一一个在紧紧张的学学习等压压力下放放松自身身的好处处去；希希望能通通过果蔬蔬吧这一一渠道，增增长

20、自己己的对水水果营养养的知识识，加强强自身的的身体健健康。(2) 情侣间对水水果制作作的要求求：如希希望有个个新奇浪浪漫的场场所一增增进情侣侣间的感感情；希希望能够够在情侣侣共同制制作果蔬蔬艺品中中，彼此此更能曾曾经亲密密与默契契。(3) 朋友聚会的的气氛要要求：如希望望不再同同以往单单纯的在在饭店、KK吧等场场所狂欢欢，这不不但老套套而且对对身体健健康有不不利影响响，而是是渴望有有一个新新奇，好好玩，健健康的场场所，这这是我们们的果蔬蔬吧就满满足了他他们的要要求。(4) 生日的喜庆庆温馨：果蔬吧吧的出现现，将给给予生日日庆祝一一个不同同以往的的快乐，将将使得生生日蛋糕糕不再是是大量的的油腻物

21、物，而是是更加健健康，清清凉，更更有意义义，因为为你可以以亲手做做出你心心中诚挚挚的蛋糕糕。(5) 节日的特点点：对各各个不同同的节日日，我们们将会推推行各个个不同的的活动（如如果蔬制制作大赛赛，手把把手互教教活动等等），将将赋予各各个节日日不同以以往的新新奇与意意义。4.2.44 福福州大学学区现有有供给据调查，福福州校区区以及整整个福州州市高校校附近都都没有此此类店铺铺。此类类超市能能引起较较大响应应。我们们有望以以异军突突出之势势迅速占占领市场场，迅速速宣传，打打出我们们的品牌牌。水果超市的的出现能能够满足足消费者者对商品品低价、便便利、时时尚、诚诚信、高高品质的的需求，能能够与当当前综

22、合合性超市市和水果果摊的形形式形成成竞争，并并具备较较多优势势，可望望形成主主流消费费模式。5.竞争对对手分析析 目前，在在校学生生消费群群体的水水果消费费途径是是由以下下三种方方式组成成： 1 校外大超超市学校超超市 （33）（以以摆摊为为主）果果蔬贩子子针对在校外外大超市市而言，我我们的优优势是：便利、卫卫生、诚诚信 。针对对学校超超市而言言，我们们的优势势是：品品质高，价价格合理理、对比比选购性性强。针针对学校校外围的的水果摊摊而言，我我们的优优势是：安全、品品种多、诚诚信、时时尚。我们最大的的竞争优优势是：以果蔬蔬吧带动动顾客在在果蔬超超市中的的消费，共共同发展展。优良良贴心的的服务，

23、优优雅的消消费环境境，健康康时尚的的消费方方式，让让顾客享享受在果果蔬吧的的消费。这这么多的的优势决决定了果果蔬超市市及果蔬蔬吧将会会成为高高校学生生竞相消消费的休休闲场所所。6.制造计计划6.1 定价计计划果蔬超市产品/服务水果蔬菜顾客可接受价格中低中低竞争对手价格中高中高我们的定价中低中低定价理由通过价格优势使我们可以拥有更多的客户群体以及保证我们产品的销售额果蔬吧产品/服务水果加工蔬菜加工顾客可接受价格中低中低我们的定价中低且分时段收费，上午属于淡季，收费较低，中午和晚上收费标准提高。定价理由上午时客人较少，降低收费会吸引更多的客户，促进资源利用率。中午客人较多，应增加收费使客人制作时间

24、不会太长，减少顾客等待时间。通过网络，走走访寝室室等调查查方式，学学生对在在学校附附近建立立可以自自己进行行动手加加工的蔬蔬菜水果果超市需需求呼声声很高，而而且经过过调查，单单位加工工费用在在五元以以下也是是可以被被接受的的。 所以以果蔬吧吧中每次次制作水水果只需需3元，蔬蔬菜烹饪饪5元。价价格为初初定，以以后具体体情况再再定。 水果果篮子果果蔬超市市的水果果蔬菜的的价格初初定和与与大学城城永辉店店的价格格相同。6.2 选址计计划选址计划的的描述：因为我我们的顾顾客为大大学生，因因此我们们的店址址选在学学校里面面。选在在校内主主要基于于以下几几点：1 在学校校里面人人源较多多，同学学们也比比较

25、方便便。2 有利于于扩大我我们的品品牌的影影响力。3 有利于于拓展我我们的业业务。如果不能进进入学校校，那我我们会将将店址选选在学生生街。这这里的人人流量相相对比较较多，而而且大部部分是情情侣，这这些人大大都不喜喜欢在食食堂吃饭饭，喜欢欢环境优优雅的地地方，我我们的果果蔬吧符符合这个个条件。6.3 促销计计划 一家家店在开开业期间间会有一一些必要要的促销销手段，我我们也不不例外，我我们的促促销计 划如下下：6.3.11 开开业前一一个月可可以通过过印刷广广告传单单，海报报，小册册子以及及网络广广播等手手 段进行行宣传。6.3.22 开开业时用用打折，以以及免费费会员等等手段进进行促销销。打折折

26、可以促促进我们们商品的的销售额额以及品品牌影响响力；免免费会员员会使我我们拥有有一定的的客户群群体，和和一些忠忠实客户户。6.4 发展计计划前期如果资资金充裕裕，可以以在其他他学校开开分店。一一个超市市的发展展期差不不多为66个月，在在这6个个月当中中，我们们要巩固固好我们们的市场场。经过过六个月月的发展展，我们们的品牌牌会有有有一定的的知名度度，而且且人事基基本也会会固定下下来，因因此这个个时候是是我们发发展另一一家店的的最好时时机。7.投资风风险分析析7.1 成本升升高7.1.11 因因为福建建每年会会因为台台风和霜霜冻的影影响，蔬蔬菜和水水果的价价格也会会因此而而上涨，到到时候可可能成本

27、本会增加加。解决方法：在灾害害到来之之前多储储备一些些货物，还还有适当当提高我我们产品品的价格格。7.1.22 供供货商的的问题：在有些些时候，供供货商可可能会提提高产品品的价格格，以及及切断供供货。解决方法：不要只只与一家家供货商商订货。在在与供货货商订货货时应与与供货商商签订合合同。7.2 销售额额降低大学生沉迷迷于网络络，大都都不愿意意出宿舍舍，特别别是下雨雨天，到到时候客客流量会会明显减减少，不不会达到到预期。还还有其他他一些天天气的因因素也会会影响到到客流量量和我们们产品的的销售。商商品制作作花费的的的时间间也比较较多，同同学们可可能不适适应，以以及没时时间。解决方法：我们可可以采用

28、用送货上上门等方方式增加加我们的的销售额额；我们们会在一一旁进行行必要的的指导，增增加同学学们的动动手能力力以及减减少制作作时间。7.3 竞争风风险我们的竞争争对手主主要是学学校食堂堂，超市市，学生生街饮食食店，超超市，以以及夜市市上。可可能会面面临竞争争对手的的价格战战。此项项目复制制性比较较强，可可能会面面临其他他竞争者者学习。SWOT分析强势1 卫生，健康2 能够在自己动手之中体会到快乐3 增加动手能力4 有新鲜感弱势1 花费时间比较多2 同学们可能一时之间不会适应3 知名度不高机会1 就业压力不断增大，学校鼓励学生自主创业2 国家政策3 可以利用互联网宣传威胁1 可能会面临竞争对手的价

29、格战2 此项目复制性比较强，可能会面临其他竞争者学习解决方法：(1) 提提高我们们的服务务水平和和产品质质量。(2) 我我们有会会员卡会会保持一一定的客客户数量量。(3)建立立我们会会员的服服务信息息数据库库，以及及及时与与客户联联系，了了解他们们的需要要和对我我们的建建议。7.4 财政风风险：如果项目盈盈利不如如预期的的好，以以及竞争争对手的的打压，资资金链可可能会断断裂到时时就会面面临破产产。解决方法：增加财财政管理理，争取取获得风风险投资资以及学学校的支支持8.市场营营销8.1 品牌 公公司发展展初期采采用单一一品牌策策略，初初定为“水果篮篮子”，有利利于在客客户中树树立明确确的品牌牌形

30、象；随着公公司的不不断发展展壮大，逐逐步建立立起多品品牌的产产品组合合，提升升公司的的企业及及品牌形形象，实实现无形形资产的的增值。 建建立商标标防护网网，注册册品牌和和商标，包包括相关关或相近近的品牌牌、商标标名，利利用有关关国际条条约保护护自己的的权益；提前在在网络上上注册公公司的域域名，为为发展电电子商务务打下基基础；宣宣传产品品品牌，提提高品牌牌知晓度度。建立品牌忠忠诚度是是扩大市市场份额额的重要要方式。建建立牢固固的品牌牌忠诚度度，可以以从以下下几个方方面努力力：（1）以优优质的产产品提高高品牌美美誉度。要在与竞争对手竞争中取得优势，就要以优质的产品吸引顾客，赢得竞争主动权，提高产品

31、美誉度。（2）以完完善的服服务提高高品牌忠忠诚度。在产品质量一定的情况下，健全优质的服务是赢得顾客品牌忠诚度的良好途径。因此，公司将建立健全的服务网络，覆盖整个销售区域；建立完善的优质服务制度，为产品巩固及扩大市场作不断的努力。（3）良好的公共形象对于品牌的形象具有至关重要的影响。公关活动将始终被公司作为树立和提升企业形象、产品品牌形象的重要工作之一。8.2 销售渠渠道：短短渠道策策略 公公司产品品以水果果蔬菜为为主，附附营蔬菜菜自主加加工。从从产品的的特点来来看，易易腐、易易损、销销售周期期较短、零零售市场场相对集集中，属属薄利多多销型产产品。再再者，从从节省商商品流通通费用，加加速社会会再

32、生产产过程的的要求出出发，应应当尽量量减少中中间环节节，选择择短渠道道。8.3 市场机机构及消消费群体体分析 大大学城地地处郊区区，各所所大学人人数加起起来起码码七八万万，学生生消费群群体消费费主要以以追求时时尚、健健康、高高性价等等。以满满足中低低消费水水平的学学生消费费需求为为主要目目标，学学生顾客客尤其是是学生情情侣有动动手加工工蔬菜的的愿望，但但受学校校条件的的限制，这这一愿望望很难实实现，而而且厨房房用具等等想购买买齐全成成本也很很高，而而学生购购买利用用率又不不高，因因此，蔬蔬菜自助助加工的的业务推推广也比比较容易易。8.4 销售团团队及管管理 限限于学生生自主创创业，初初期只经经

33、营一家家店面，水水果篮子子团队共共八个成成员，根根据每个个成员的的特长，每每个人负负责相应应的领域域，分工工明确，团团结协作作。水果果篮子首首先需要要创出自自己品牌牌声誉，后后期再扩扩营分店店，扩展展市场。就就自身情情况而定定，一般般情况如如在周一一至周五五的学习习时间我我们团队队全体成成员分组组轮流在在组长领领头下负负责店面面的销售售服务。到到了节假假日，则则会用向向周围同同学招募募临时销销售人员员的方式式补充销销售队伍伍，同时时也对公公司作出出很好的的宣传。8.5 销售策策略8.5.1 宣传活动：(1)开业业初，提提前23天在在生活一一区广场场设立开开展产品品展示及及免费品品试产品品活动，

34、并并向大家家征求对对产品及及服务的的建议，团团队各成成员身着着统一工工作服向向过往的的同学发发放超市市开业的的传单(注明开开业时间间、店面面具体地地址、优优惠活动动信息，绝绝对突出出主营产产品特色色，服务务理念、宣宣传口号号，由供应应商提供供特价)(2)在生生活区门门口拉开开业横幅幅，扩大大影响。 (3)向学学校各类类交流网网络群里里不定期期发布促促销活动动等信息息。(4)利用用自己各各成员的的人际关关系向自自己的同同学宣传传。(5)向宿宿舍适时时发放即即时商品品活动信信息8.5.22 销销售手段段：(1)店面面直接面面向销售售(2)发出出订货联联系方式式，采取取送货上上门服务务手段(3)向顾

35、顾客推出出月卡，依依顾客的的要求每每天定时时送货上上门(4)推出出产品自自主加工工服务，或或是推出出“情侣套套餐”，让顾顾客在亲亲自动手手烹调之之中寻找找乐趣，培培养情趣趣(5)在节节假日、周周末推出出不同种种类的优优惠活动动，如消消费满550元、1100元元、2000元可可送不同同的优惠惠。(6)联系系学校学学院团体体协会，希希望他们们在聚餐餐时选我我们店里里，同时时我们向向他们推推出特别别优惠以以及赞助助。（定期向不不同类型型顾客征征求对产产品及服服务的意意见或建建议，在在销售方方面围绕绕顾客的的口味不不断改进进销售策策略。）9.财务分分析9.1 投资成成本分析析9.1.11 场场地及基基

36、本设施施：根据目前在在学生街街租个一一般的店店面，一一套两居居室实用用面积880平方方米的店店面年租租金约为为120000元元。面积积50平平方米的的果蔬吧吧，超市市占地330平方方米左右右。置厨厨房用具具液化器器炉，液液化器罐罐，排气气设施，制制作工具具，大约约3000（液液化器炉炉+液化化器罐）+30（排排气扇）+30（制制作工具具）*6=221600元。店店面装修修费约110000元。总总计1220000+21160+10000=1151660元。9.1.22 宣宣传费用用：本超市属于于新鲜事事物，可可以利用用公共关关系中的的制造公公共事件件，福州州电视台台，各学学校广播播站等以以新闻形

37、形式播出出；印发发大量的的传单，用用于各校校园内的的散发。宣宣传成本本低廉。预预计为5500元元9.1.33 其其他费用用水果蔬菜货货架，保保鲜设施施大约需需要20000元元；流转转资金大约约30000元；不可预预见费用用 10000元元。前期投资成成本总计计151160+5000+60000=2166609.2 经营成成本分析析（注：假设设一年中中营业3300天天，以下下是计算算经营一一年的成成本）9.2.11 货货品：年年购入水水果蔬菜菜5000*3000=11500000元元运输费用：蔬菜水水果批发发商送货货上门，费费用为00。9.2.22 工工作人员员工资：一名店长：10000*112

38、=1120000元两名厨房清清洁人员员：4000*22*122=96600元元一名收银人人员：6600*12=72000元一名导购人人员：6600*12=72000元9.2.33 摊摊销折旧旧：价格格/使用用年限=41660（厨厨房用具具+水果果蔬菜货货架+保鲜设施）/5年=8322元 。9.2.44 租租金：1120000元9.2.55 日日常用品品： 20000*112=2240000由上述费用用计算得得：经营成本 =15500000 + 1220000 +996000 + 72000 + 72200 + 8832+ 1220000 +2240000= 22228322元9.3 收入利利润

39、分析析9.3.11 营营业收入入：厨房：每日日平均客客流量预预计约为为20组组，每组组平均消消费额约约3033元水果蔬菜超超市：日日平均客客流量预预计为 50人人次，每每人平均均消费 6元年收入=220*330*3300+50*6*3300=27000000元9.3.22 税税金：因企业属于于小规模模纳税人人，可向向税务机机关申请请固定税税金年5500元元9.3.33 利利润： 利润额 = 营业业收入 营业业成本 税金金 = 27700000 22228332 - 5000 = 466668元元由于第一年年工作人人员都为为团队成成员，所所以工资资可以算算的少点点，这样样的话利利润额将将达到66

40、万元以以上，随随着果蔬蔬吧的发发展及名名气的打打响，利利润额将将不断上上升。此此项目不不仅盈利利能力很很强，而而且对带带动将来来集团事事业的发发展很有有好处9.4年利利润表项目累计金额 果蔬蔬吧营业收入 超市市20*300*3000=1180000050*6*3000=90000002700000进货成本-500*3000=-115000001200000工人工资 店长 清洁洁人员 收银银人员 导购购人员-10000*122=-1120000-400*2*112=-96000-600*12=-72200-600*12=-72200840000摊销折旧-832831688租金-120000711

41、688日常用品-20000*122=-2240000471688营业税-500466688年利润=4466668单位：元9.5第一一年现金金流表项目累计金额 果蔬蔬吧营业收入 超市市20*300*3000=1180000050*6*3000=90000002700000前期投入 场地以以及基本本设施 宣传传费用 其他他费用-151660-500-600002483440经营成本 ： 进货成本工人工资 店长 清洁洁人员 收银银人员 采购购人员-500*3000=15500000-10000*122=-1120000-400*2*112=-96000-600*12=-72200-600*12=-7

42、2200983400623400日常用品-20000*122=-2240000383400营业税-500378400 单单位：元元9.6发展展趋势分分析本超市前期期投入为为216660元元，一年年就能挣挣回前期期投入。按按现在形形势预计计月利润润为58889元元。如果果市场知知名度能能不断增增大，那那月利润润还会飙飙升。并并且在流流动资金金不断积积累情况况下，超超市规模模还讲不不断壮大大，成本本将降低低，利润润将进一一步上升升。10.组织织结构本超市的目目标顾客客为中低低消费者者，因此此超市的的布局以以及人员员设置以以简单为为主，不不宜雇佣佣大量人人员，故故采用扁扁平式组组织结构构如下:店长一

43、名，负负责联系系进货渠渠道，管管理店员员，公关关外联；厨房清洁人人员两名名，可以以提供为为勤工助助学岗位位；收银员一名名，负责责收款；导购人员一一名，负负责给顾顾客提供供咨询服服务；这样，人员员较少便便于管理理，权责责明确，降降低成本本。前期期果蔬超超市和果果蔬吧的的工作人人员都用用团队成成员组成成，发展展到一定定时期再再引进人人才。11.公司司战略11.1 公司司下属机机构11.1.1 果蔬超超市及果果蔬吧公司起步阶阶段以果果蔬超市市及其附附件果蔬蔬吧等低低成本、面面向客户户端的零零售及服服务类项项目为核核心，针针对高校校学生中中间存在在的营养养膳食不不均衡、果果蔬摄入入不足等等问题提提供解

44、决决方案、并并按个人人所需提提供档次次及价位位适当的的果蔬商商品。在在果蔬超超市及果果蔬吧具具有一定定影响力力后可继继续后续续的市场场开发（包包括更为为广泛的的客户群群体及省省内的其其他城市市），扩扩大投资资开设分分店（也也可采用用加盟方方式统一一管理），在在公司实实力有一一定提升升、在客客户群体体与供货货商（一一般直接接面向果果农、菜菜农）之之间拥有有良好的的信誉时时，逐步步向更深深层次的的产业链链源头方方向发展展和过渡渡11.1.2 生态果果蔬主题题公园以吸引果农农、菜农农（一般般为原有有的供货货商且具具有地缘缘相近）以以签约加加盟的形形式整合合原供货货商的果果园，以以果农菜菜农为限限期的

45、经经营执行行者，在在本公司司的统一一规划下下进行改改造，然然后以公公司名义义对外进进行宣传传、招揽揽游客。旨旨在将果果蔬主题题公园打打造成区区域性（省省内、国国内）的的旅游景景点、休休闲度假假胜地而而非传统统的农家家乐，并并联合其其他果蔬蔬制品企企业合作作为生态态园中的的剩余果果蔬寻找找出路。11.1.3 果蔬制制品厂及及果蔬科科研中心心等公司的根根基扎实实并打出出自身品品牌后，可可以吸引引果蔬制制品厂入入股或者者在生态态园中自自行开设设，制造造优质的的果蔬制制成品。本本阶段可可以联合合高校、医医院相关关院系，以以高校为为依托开开展管理理、营销销、物流流、果蔬蔬方面的的科研项项目、并并建设自自

46、身的果果蔬科研研中心，以以此来促促进公司司管理及及结构优优化、提提升生态态园效益益及农产产品品质质，并为为社会大大众提供供膳食建建议及指指导。目标是建成成一个股股份制、集集团化、跨跨产业、深深层次的的大型公公司，最最终能够够走出国国门，在在社会上上拥有广广泛的知知名度及及产业影影响力，并并承担相相应的社社会责任任。11.2 公司司人员及及组织结结构11.2.1 初期：第一阶段：资金少、人人力资源源短缺是是制约因因素；营营销项目目单一果蔬蔬超市及及果蔬吧吧；人员结构： 店长长一名：形象气气质俱佳佳，拥有有良好的的人际关关系，负负责对外外公关外外联及日日常事务务管理； 收收银员一一名：能能熟练使使

47、用收银银机、快快速解决决顾客结结算、并并恰当地地记账； 导导购员一一名：有有一定的的营养学学背景、了了解膳食食搭配者者为佳； 蔬蔬果吧负负责人一一名：管管理蔬果果吧相关关事宜，有有一定艺艺术气质质及营养养学背景景者上佳佳； 采采购员一一名：负负责选购购品质优优良的果果蔬原产产品； 保保洁员两两名：负负责日常常卫生保保洁，可可提供勤勤工助学学岗位；第二阶段：实力有所增增加，资资金有了了一定的的积累，在在目标群群体中有有了一定定知名度度；逐步步吸收一一定数量量的加盟盟商开设设分店等等。人员结构： 经理一名名：主管管公关外外联； 副经经理一名名：负责责日常事事务及账账务管理理； 巡查查员3名名：负责

48、责监督各各分店及及加盟商商的运营营及管理理； 加盟盟店/旗旗舰店：人员构构成与第第一阶段段基本相相同，但但规模增增大，以以旗舰店店为核心心向外辐辐射，不不断扩大大市场及及顾客群群体；11.2.2 中期：公司具有一一定经济济基础，与与供货商商签订协协约，建建设果蔬蔬生态主主题公园园；与外外界果蔬蔬制品公公司合作作，并依依托高校校力量进进行相关关科研 第一阶段段：人员结构：管理层： 总经经理一名名：管理理公司总总体规划划及布局局，负责责对外联联系等； 副总总经理一一名：主主管员工工选拔、日日常事务务等对内内事务； 项目目经理两两名：分分管原有有的果蔬蔬超市及及果蔬吧吧的经理理； 分管主主题公园园项

49、目的的经理； 财会会部门：负责记记账制作作报表等等； 宣传传、企划划部门：对外进进行宣传传策划等等； 巡查查部门：监管各各门店的的运营； 加盟盟商大会会：所有有投资方方； 门店的的人员结结构不变变； 果蔬生生态主题题公园：果农加加盟商若若干（隶隶属加盟盟商大会会），环环境规划划及评估估小组（隶隶属企划划部，负负责主题题公园的的设计规规划及扩扩建）；第二阶段： 公司实实力持续续提升，对对公司原原有资源源进行整整合，推推行股份份制，与原有有加盟商商签约入入股，以以分红制制度及雇雇佣方式式（原有有加盟商果农农等），进进一步壮壮大母公公司实力力。集团团公司雏雏形形成成。人员结构改改革： 董事事会；负负

50、责监管管管理层层运营状状况，投投资方 总裁裁：一名名，主管管公司发发展方向向及外联联事宜副总：两名名；一名名管理公公司日常常事务及及应急公公关；另另一名主主管公司司项目的的运营和和开发项目经理三三名：直直接对总总裁及主主管营运运的副总总负责财会部门：对董事事会负责责出纳部门：对董事事会、管管理日常常事务的的副总负负责宣传、企划划部门：对主管管营运的的副总负负责人资部门：对管理理日常事事务的副副总负责责 主题公公园及门门店营运运不变11.2.3 后期：继续迁入股股东（含含果蔬产产品的制制造商），公公司上市市，并，具具有一定定产业影影响力等等，果蔬蔬科研中中心及公公司管理理智库建建立比中期第二二阶段增增设股东东大会，董董事会隶隶属股东东大会依托高校发发展期一一个果蔬蔬科研中中心以推推进产品品升级更更新并对对公众发发布膳食食信息，并并发展一一个公司司的独立立智库 （管理理及实政政）为公公司决策策提供一一个坚实实的帮助助公司最最终完成成由加盟盟制向集集团化，由由单一到到立体，浅浅层到深深层的转转变。