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1、创业 计划,温存记忆,Contents,目录,成立初衷,企业概括,企业特点,企业分析,财务计划,企业风险,Part One,成立初衷,01,现在因为 那些年我们一起追过的女孩、同桌的你、匆匆那年等多部青春校园的电影上映，发现现在的人都对自己以前在校的时候充满回忆。,很多人毕业了，工作了的人都隔一段时间回到学校，回到那间课室看望一下。现在这个年代很多人都有对课室的情结。,因为学校的课室永远在你毕业之后它们就会有新的主人，而你好像没有理由，像同学聚会的时候，我最希望的不是去什么高大上的地方，我只是想回去教室，回到那个吵吵闹闹的课间。,所以我的创业计划是开一家跟课室差不多的饮食店铺。 里面会黑板、讲
2、台、课桌椅、课程表等，希望能让来到的人有种回到课室的感觉，能重新勾起他们美好的回忆！,企业名称：温存记忆,青春是一谱美丽的篇章，我们无论如何追逐，也抓不住青春的尾巴。记忆终究是记忆，还记得与同桌的那条三八线吗？那些一段段记忆，让我们好好地保留在心底。,Part Two,企业概况,02,本店是以文艺悠闲店的形式开设的，店铺适中，不算小。我们打算从人流较多的地方做起，主要对象是一些年轻人，让大家知道我们，接受我们的店铺。本店员工大概5到7个，主要是想在繁忙的城市里，工作学业压力那么大的时候有一个地方休息一下。享受一下时光，放松一下，回忆一下。,介绍,店面营业活动的全面负责人 必须实现各种营业目标
3、对店铺的所有者负责,店长一名,烹制菜点为主要工作内容,厨师两名,迎接和招呼顾客 提供各种相应的服务 回答顾客的问询 为顾客解决困难,服务员两名,给顾客结账的雇员,收银员一名,管理结构,Part Three,企业特点,03,与众不同的摆设,很多店铺都会布置的很高大上，或者很唯美，很温馨，这些我们统统不要，我们的店铺的摆设我们是想按照课室的摆设来设计。,桌子椅子，会用课桌椅。收银台会用讲台，讲台后面会有一个黑板。黑板我们每天会写上每天推荐的套餐，写上每天值日的员工，写上每天不同的课程表！,与众不同的餐名,不能说的秘密浓缩咖啡 难以忘怀的味道摩卡咖啡 甜蜜的烙印焦糖玛奇朵 为你流下的眼泪爱尔兰咖啡
4、思考美式咖啡 特别服装卡布奇诺 心动棉花糖热可可,脑海中的橡皮擦抹茶沙冰沙 沙漏芒果沙冰 青葱岁月色拉 携手走过提拉米苏 朗朗上口巧克力泡芙 初恋的味道（巧克力/草莓/香草）奶昔 另一种解法蛋包饭,1、店铺会有一个DIY的区域，客人们可以自己DIY食物。现在暂时来说是没有一家店铺是可以吃东西和DIY食物同时进行的，很多都是只能DIY或者只能吃东西。我相信这是我们的店铺的特色之一。,特色业务,2、本店还有一个业务叫做“慢悠悠邮递”看过韩国综艺的都应该知道在韩国很hit的就是慢邮。慢邮可以在这里给未来的某个人写封信，然后指定信件发出的时间，可以是几个月后，也可以是几年后，甚至可以是几十年后由我们帮
5、你递出去。现在广州现在这个还不多人做，据我了解只有4家左右。所以我觉得这个“慢悠悠邮递”还是有很多发展空间。,特色业务,Part Four,企业分析,04,目标市场分析,目标市场定位 我们主要的目标市场是江南西附近的年轻消费人群，江南西是小资派们的天堂，是文艺青年的乐土。这里汇聚了各式各样、各有特色的潮店小铺。但饮食方面的文艺店铺还是欠缺的，所以我们还是有机会从这方面入手。 消费者群体定位 1. 适合消费群体：所有年龄段的人群。 2. 重点针对消费群：大学生、上班族。,SWOT分析,优势（S） 1. 中低端定位，适合大众消费。 2. 品种繁多，可供选择性强。 3. 位于商圈区，流动人口较多。
6、4. 目前广州市还没有像课室一样的店铺。,SWOT分析,劣 势（W） 1. 所处位在学校区，食品店繁多，竞争加大。 2. 店面较小，容客量不大。,SWOT分析,机会（O） 1. 拥有众多的潜在顾客，有利于长期发展。 2. 区域人流量大。 3. 目前还没有像课室一样的特殊店铺。,SWOT分析,威胁（T） 1. 店周围的小餐馆林立，减少了客源。 2. 周围的店铺食品与我店产品差不多相同，加大竞争。,Part Five,财务计划,05,启动资金：约45万 租金（暂定江南西） 55室内+30花园=8513000/月 一次性要预交6个月的租金13000*6=78000 营业许可证 卫生许可证等：1000
7、 购买设施（厨房设备、餐厅设备、餐具、工作服等）：40000 装修费：100000 前期广告宣传费：10000 总计：229000,Part Six,企业风险,06,自然风险,生产 风险,社会 风险,经营风险,销售 风险,由于自然因素，如洪灾、火灾、地震、流行性传染病等引起的风险,生产者在生产某种产品或提供劳务时承担的风险,销售者在从事商品的销售活动时承担的风险,因个人或团体在社会上的行为，如偷盗、战争、政治动乱等引起的风险,商品在生产或销售过程中，因经营管理不善或市场供求等因素引起的风险。,1. 减少风险事故的发生机会。风险事故是造成损失发生的直接原因，减少风险事故的发生机会。 2. 以经济、合理的方法预防潜在损失的发生。这需要对风险管理各项技术的运用进行成本和效益分析，力求以最少费用支出获得最大安全保障效果。,损失前目标,如何应对经济风险,1. 减轻损失的危害程度。损失一旦出现，风险管理者及时采取有效措施予以抢救和补救，防止损失的扩大和蔓延，将已出现的损失降到最低限度。 2. 及时提供经济补偿，恢复正常的生产和生活秩序，实现良性循环。及时向受灾者提供经济补偿，可以保持经营的连续性，稳定收入。,损失后目标,如何应对经济风险,THANK YOU .,制作人：高雅 策划小组：朱凯祺 钟舒晴 吴丽如 陈雅丽 高雅,
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