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1、食品包装上的信息教学设计教学过程：课前活动：观测教师外表游戏师：今天教师不久乐能和人们一起学习，在上课之前，我们先来玩一种小游戏，请同窗观测教师的外表，你们发现了什么信息？学生回答，教师适时。师：刚刚同窗们的观测措施真不错，有的从上到下观测，有点从前到后观测，那目前用你们的观测措施观测一下同桌的同窗。设计意图：课前活动渗入观法措施的引导一、创设情景，引入课题 1、创设购物情景师：同窗们，看，这是个微型的食品超市，你们猜猜上面均有些什么食品？ 指名回答。师：你是怎么懂得的？其她同窗也都是从食品包装袋上看到的是吗？（看来人们都是从食品包装上看出来的）师：这些食物包装都同样吗？有什么不同？师：我们班
2、的同窗真是善于观测！（并且善于从观测到的信息获得更多的信息）刚刚人们远远的观测，就发现了食品包装上的这样多信息。想不想近距离的观测这些食品呢？师：观测前，能告诉教师你们想理解些什么？2、师：我们班的同窗真是善于开动脑筋，既然人们对食物的包装都很感爱好，那么，我们就一起来研究一下“食物包装上的信息”。（板书：出示课题）二、观测信息，学会整顿1观测师：“科学探究从观测开始”，目前就来比一比我们班的同窗，谁的眼睛更亮，发现包装上的信息最多，好吗？观测前，教师有几点温馨提示： 请各组组长到微型超市任选6种不同的食品，并发给成员每人一种； 拿到食物后，每人独立观测，并把观测到的核心字简要的记录在观测登记
3、表观测完，请把食物放回购物篮；音乐响起，活动结束。师：听清晰了吗？好，活动时间5分钟，开始吧！表格一： 食品包装观测登记表我从 （食物包装）上发现了：1 、2 、3 、4 、5 、 6 、2学生开始观测活动。3组织学生交流。师：谁乐意把你的发现和人们分享一下？师：其她同窗边听边用笔把相似的发现勾一勾，看看你的慧眼还发现哪些与众不同的信息？等会再上来补充，好你开始说。师：你的眼睛真亮，发现这样多的信息啊。指名结合板书回答。师：尚有补充的吗？（相机指名回答）师：同窗们，上面的这些信息，你们都理解了吗？教师发现食品包装上均有这个QS标志，谁懂得这个标志是什么意思？师：不清晰没关系，教师告诉你们。这个
4、标志是QS质量安全标志，她告诉我们这个食品是安全的，可以放心使用，（师：哇，你的知识面真丰富！没错，这是个食品安全标志，有了它，我们就可以放心购买。）师：刚刚同窗们真是火眼金睛，收集信息的能力也很强，发现包装上这样多的信息，真棒！（谁来说说食品的包装有什么用？）目前，你们懂得包装袋有什么作用了吗？你来说说看。生：可以保护食品。生：把食品包起来，避免太阳晒。（师：避免太阳晒的包装是透明还是不透明的？/怕光的食品要用不透明的包装袋，看来不同的包装袋是各有作用的）师：食物包装上有这样多信息，那你们平时买东西最关怀什么信息呢？（师：你的观点不错，那你们平时买东西最关怀什么信息呢？）师：嗯。看来我们班对
5、生产日期和保质期还是挺有研究的。下面，教师考考你们。5.师：教师手上有块面包，想吃吗？（想）哈哈，可惜不能吃。你们懂得为什么吗？师：这是你们的观点，是吧？那我们一起来揭开谜底（点击面包信息），请看屏幕。师：什么因素呀？你猜对了吗？指明说理由。三、比较信息，提出问题1.师：同窗们真厉害，看来这个生产日期和保质期还真重要！下面，我们着重来研究这方面的问题。待会儿，以小组为单位，合伙观测 四种食品并记录下它们的生产日期和保质期（点击课件登记表二）。速度快的同窗可以任选自己想研究的食品进行观测。这张表格在信封中。记录完后，请人们仔细观测你们记录的有关食品生产日期和保质期的数据，想想从中发现了哪些信息？
6、 表格二： 记录几种食品的生产日期和保质期第小组食品名称伊利酸奶旺仔牛奶薯片三层肉生产日期保 质 期2学生分组观测、记录、讨论3师：哪个小组乐意把你们的发现告诉人们？（选择一种小组的登记表在实物投影仪上出示）4观测了这组数据你有什么发现？ （近来生产的食物是，最新鲜的食物是，保质期最短的食品，保质期最长的食品）5你尚有其她发现吗？（学生如果答不出，就圈出保质期最短的食品，保质期最长的食品，请学生也在自己的记录单上圈出）师： 保质期为什么有长有短呢？那这些食品的特点都同样吗？师：它的长短也许和谁有关系？大胆猜一猜（板书：保质期的长短也许和 有关系）（预设：学生也许猜保质期的长短与储存条件、包装材
7、料、配料等有关系）6讨论师：刚刚人们猜想食品的保质期也许与保存条件、包装材料、食品的配料有关，“大胆猜想是科学发现的前奏，你们已经迈出了精彩的一步”，但是，猜想需要验证。下面请各组把你们猜想的信息补充在表格二的空白栏，并寻找出几种食品的有关的信息，把表格记录完整。然后想想你们有什么发现？来，开始吧。7报告师：哪个小组乐意把你们的发现和人们分享一下？师：有关食品的保质期你们尚有什么疑问吗？生：奇怪，我们桌上的伊利牛奶与旺仔牛奶都是牛奶，为什么保质期不同呢？师：看来，虽然是同一种食品，由于包装材料、配料的不同，保质期也会存在差别？9讨论：刚刚同窗们对食品的保质期的长短进行研究，那目前你们觉得食品保
8、质期长好，还是短好？（让学生的观点形成两派或三派）师：教师听出了2种不同的答案呢？究竟是哪种答案呢？不急，教师懂得我们二小学生五年级时会组织一次为期一星期的社会实践活动，面包店有这三种面包，如果你要为自己购买出发当天的面包，你会选择哪一种？人们可是要去一星期哦，那又该选择哪种面包呢？师：看来，食品保质期是长的好还是短的好？没有固定的答案，要根据具体状况选择。才干吃到健康的食品。 学生分别论述各自的观点，最后达到共识：如果是短期内能食用完，一般考虑选择保质期短的食品；如果需要在较长时间内食用的，可以选用保质期长的食品。师：有关食品安全你还想理解哪些信息或是你想对我们人们说点温馨提示的？师：同窗说
9、得较好，食品的安全很重要。同窗们都是一种个食品安全专家。 “三无食品”：生产公司无生产许可证、无营业执照、无卫生许可证。此外，无厂名厂址无生产日期的商品也应是防备之列。四、调查理解食品的配料师：同窗们，教师发现今天我们班的同窗个个都很善于观测，善于思考，体现得真好！目前是第三节课了，肚子饿了吗？1教师给每个小组都准备了一盒饼干，目前请组长将饼干打开，每位同窗用牙签先吃一块，剩余的课后再继续品尝，边吃边想想你吃的饼干什么味道？也许涉及哪些配料？2师：饼干好吃吗？谁能来说说饼干中也许具有哪些配料？师：是这样吗？让我们一起来看看它的配料吧。（课件出示配料表）达能牛奶饼干配料：小麦粉 植物油 葡萄糖浆
10、麦芽糖食用盐 鸡蛋粉 浓缩乳清蛋白粉膨松剂 焦亚硫酸钠复合维生素师：猜对了吗？猜对其中一项的，朝教师挥挥手。师：哇，这样多啊，看来人们都是小食神哦。3这样多配料人们都熟悉吗？把你们的不熟悉的配料找出来，并猜一猜它在食物中各自发挥着什么作用？多种添加剂与否会对我们的身体产生有害的影响？请同窗课后去调查一下。（课件出示调查单） 的调查单调查时间调查人配 料 名 称配 料 作 用师：调查单每人一份，在信封中，待会儿下课后组长统一分发。也可以从你们小组观测的食品中选择同样进行观测，待会儿这些食品就留给你们了。这里教师为人们提供了2个网站，中国食品网；中国食品配料 food 这节课就上到这边，下课。同窗们，再会！设计意图：使课堂教学向课外延伸，体现教学内容和活动的开放性，这样既节省时间又能学以致用。并使学生明白在生活、学习中遇到不懂的问题可以有多种解决的措施。
食物包装上的信息教学设计(4.21)
