酒店马上赔礼道歉并迅速做好善后工作
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标准操作规程:餐饮部主题:酒水洒在客人身上处理的操作规程主管批核:编号:餐饮 - 41生效日期:页数:第 2 页(共 1 页)马上赔礼道歉并迅速做好善后工作。操作程序1道歉当酒水洒在客人身上时,应马上向其道歉。2擦拭马上用干净的口布或口纸为客人擦去衣服上的水迹。3更换3.1 迅速将浸湿的用具撤走。3.2 清理台面,补充用具。3.3 重新换上新的饮料。4汇报4.1 立即向领班或经理汇报。4.2 领班或经理要再次向客人道歉,并征求客人是否愿意换下衣服,由酒店免费为其洗涤。4.3 如客人同意清洗,应马上通知洗衣房,在最短的时间内将客人衣服清洗干净,并及时送还。4.4 再次应向客人道歉。- 配套讲稿:
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