2019-2020年高中生物 5.1降低化学反应活化能的酶课时作业 新人教版必修1.doc
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2019-2020年高中生物 5.1降低化学反应活化能的酶课时作业 新人教版必修1一、选择题(每小题5分,共60分)1酶具有极强的催化功能,其原因是()A增加了反应物之间的接触面积B改变了化学反应的活化能C提高了反应物分子的自由能D降低了反应物分子的自由能解析:酶与无机催化剂一样,都能降低反应的活化能,但酶降低反应活化能的作用更显著。答案:B2下列关于酶的论述错误的是()A有些酶是核酸B在037范围内,唾液淀粉酶的活性会随着温度的升高而提高C酶的数量因参与化学反应而减少D任何活细胞内都有酶的存在解析:酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质或RNA,因此任何活细胞内都有酶的存在。酶既然是催化剂,酶的数量便不会因参与化学反应而减少。对于人体唾液腺分泌的唾液淀粉酶,其最适温度是37,因此在037范围内,唾液淀粉酶的活性会随着温度的升高而提高。答案:C3水稻细胞内合成的某物质,能够在常温下高效分解淀粉,该物质()A在4条件下易变性B只含有C、HC也能催化淀粉合成 D含有羧基解析:本题考查酶的本质、作用与特性。由题意知该物质是淀粉酶,酶在低温下不会变性,A错误;淀粉酶的本质是蛋白质,含C、H、O、N等元素,B错误、D正确;酶具有专一性,催化淀粉分解的酶不能催化淀粉合成,C错误。答案:D4下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果。试管编号2 mL 3%淀粉溶液2 mL 3%蔗糖溶液1 mL 2%的新鲜淀粉酶溶液反应温度()4060804060802 mL斐林试剂砖红色深浅* 注:“”表示有;“”表示无。*:此行“”的多少代表颜色的深浅。根据实验结果,以下结论正确的是()A蔗糖被水解成非还原糖B淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖C淀粉酶活性在60比40低D淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性解析:酶具有专一性,淀粉酶只能催化淀粉的水解,蔗糖酶只能催化蔗糖的水解。酶的催化受温度的影响。从反应现象看淀粉酶活性在60比40高。答案:B5下图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是()A当反应温度由t2调到最适温度时,酶活性下降B当反应温度由t1调到最适温度时,酶活性上升C酶活性在t2时比t1高,故t2时更适合酶的保存D酶活性在t1时比t2低,表明t1时酶的空间结构破坏更严重解析:本题考查了温度对酶活性的影响,考查考生对不同温度对酶活性影响的分析能力,同时还考查考生的识图能力。从图中可看出,当反应温度由t1调到最适温度时,酶活性逐渐上升,所以B正确。当反应温度由t2调到最适温度时,酶活性也逐渐上升,因此A错误。当温度超过最适温度后,随温度的升高酶逐渐变性失活,而在温度低于最适温度时,随温度的降低酶的活性减弱,但酶的分子结构并没有被破坏,故酶适合在低温下保存,A、D两项均错误。答案:B6某一不可逆化学反应(SPW)在无酶和有酶催化时均可以进行,当该反应在无酶条件下进行到时间t时,向反应液中加入催化该反应的酶。下图中能正确表示加酶后反应物浓度随反应时间变化趋势的曲线是()A甲 B乙C丙 D丁解析:加入酶后,加快反应速度,所以反应物浓度下降速度增大,由于该反应是不可逆反应,所以最后反应物都消耗完。答案:D7关于酶的叙述,正确的是()A酶提供了反应过程所必需的活化能B酶活性的变化与酶所处的环境的改变无关C酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失D酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸解析:结构决定功能,酶结构改变就会导致酶功能改变。酶的活性受温度、pH等外界因素的影响。酶催化化学反应的本质是降低化学反应的活化能。酶是一种催化剂,反应前后不改变。答案:C8纵轴为酶反应速度,横轴为底物浓度,其中正确表示酶量增加1倍时,底物浓度和反应速度关系的是()解析:在底物浓度一定时,酶促反应速率v与酶浓度E成正比。即使在底物浓度S很小时,酶的浓度不同,反应速率也不会相同。酶的浓度增加1倍,反应速率也会相应增加1倍。答案:B9下图表示人体肝细胞内的某种生化反应,有关叙述正确的是()A甲和乙都是反应的底物B丙、丁的相对分子质量之和小于乙C该反应过程一定发生在细胞外D甲、乙、丙可能都不是蛋白质解析:通过反应前后对比可知,甲没发生变化,可以断定甲为酶,乙被分解成了丙和丁,该反应可能是水解反应。若是水解反应,则丙、丁的相对分子质量之和应比乙相对分子质量大18,甲是酶,可在细胞外,也可在细胞内起作用,甲也可能是RNA。答案:D10下列关于酶的叙述中正确的是()A酶是由有分泌功能的细胞产生的并且能调节生物体生命活动的物质B活细胞都可产生酶,酶可在细胞外起作用C酶都是在核糖体上合成的,所有的酶与双缩脲试剂作用都可产生紫色反应D所有的酶都只能在常温、常压和中性环境中发挥作用解析:所有的活细胞都能产生酶,不是只有具有分泌功能的细胞才能产生。大多数酶是蛋白质,都与双缩脲试剂发生紫色反应,但也有部分酶是RNA,不在核糖体上合成,也不能与双缩脲试剂反应。虽然大多数酶都只能在比较温和的环境中起作用,但也有一些酶能耐受较严酷的环境,如胃蛋白酶在酸性环境中起作用。答案:B11下列有关酶的叙述,不正确的是()A所有酶都含有C、H、O、N四种元素,是由单体组成的生物大分子B有些酶和相应的化学试剂作用呈现紫色反应C活细胞产生酶的场所都是细胞质中的核糖体D催化反应前后酶的性质和数量不变解析:酶主要是蛋白质,少数是RNA,都是生物大分子。蛋白质和RNA都含有C、H、O、N四种元素,分别是由氨基酸、核苷酸组成的。蛋白质类的酶和双缩脲试剂作用呈现紫色反应。活细胞产生蛋白质类酶的场所都是核糖体,但是RNA类酶是在细胞核中产生的。酶是生物催化剂,催化反应前后酶的性质和数量不变。答案:C12.某同学在研究化合物P对淀粉酶活性的影响时,得到如图所示的实验结果。下列有关叙述不正确的是()A在一定范围内,反应物浓度影响着酶促反应速率B曲线作为实验对照CP对该酶的活性有抑制作用D若反应温度不断升高,则A点持续上移解析:曲线表示不同条件下的酶促反应速率,其中施以了实验因素(加了P),为实验组,为未施以实验因素的对照组。加了P的实验组反应速率反而较低,说明P对该酶的活性有抑制作用;在一定温度范围内,酶的活性随温度升高而增强,但超过最适温度,酶的活性随温度升高而减弱,最后变性失活,故A点不会随温度的升高而持续上升。答案:D二、非选择题(共40分)13(12分)某同学从温度为5565的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌,并从该细菌中提取了脂肪酶。回答问题:(1)测定脂肪酶活性时,应选择_作为该酶作用的物质,反应液中应加入_溶液以维持其酸碱度稳定。 (2)要鉴定该酶的化学本质,可将该酶液与双缩脲试剂混合,若反应液呈紫色,则该酶的化学本质为_。 (3)根据该细菌的生活环境,简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路。解析:(1)脂肪酶只能催化脂肪的分解,在反应液中,为了维持酸碱度稳定,可适当加入缓冲溶液。(2)酶大部分为蛋白质,少部分为RNA,若与双缩脲试剂混合,反应液呈紫色,该酶的化学本质应为蛋白质。(3)要想测定酶催化作用最适温度,应设置包括该酶所在泉水温度在内的一系列温度梯度的对照,然后分别测定酶活性。如果所测酶活性数据没有峰值,需扩大温度范围,直至得到酶活性峰值数据,那么这个峰值所对应的温度即为该酶催化作用的最适温度。答案:(1)脂肪缓冲(2)蛋白质(3)在一定温度范围(包括5565)内设置温度梯度,分别测定酶活性。若所测得的数据出现峰值,则峰值所对应的温度即为该酶催化作用的最适温度。否则,扩大温度范围,继续实验,直到出现峰值。14(12分)酶具有专一性,可催化一种或一类化学反应,某实验小组用淀粉酶溶液催化可溶性淀粉溶液和蔗糖溶液,以检测酶的专一性。(1)材料用具:试管、量筒、淀粉溶液、蔗糖溶液、斐林试剂(甲液:质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液,乙液:质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液)。(2)实验原理:淀粉酶催化淀粉水解的产物麦芽糖可与斐林试剂生成砖红色沉淀,淀粉酶不能催化蔗糖水解成果糖和葡萄糖。蔗糖不与斐林试剂反应。(3)实验步骤取两支洁净的试管,编号,然后按照下表中的要求进行操作。操作顺序操作项目试管1号2号A注入可溶性淀粉溶液2 mLB注入_2 mLC注入_2 mL2 mL轻轻振荡这两支试管,使试管内的液体混合均匀,然后将试管的下半部浸到60 左右的热水中,保持5 min。取出试管,各加入1 mL_并振荡摇匀。将两支试管的下半部放进5065 的温水中,保持2 min。观察并记录两支试管内溶液发生的变化。实验结果:_。结论:_。解析:本实验主要探究酶的专一性,即淀粉酶只能催化淀粉水解成麦芽糖。麦芽糖为还原糖,可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀。同时淀粉酶不能催化蔗糖水解,蔗糖为非还原糖,不与斐林试剂反应。第步中,1号试管注入的是2 mL的可溶性淀粉溶液,与之对比的2号试管中应注入2 mL的蔗糖溶液,再分别在1号、2号试管中均加入2 mL的淀粉酶溶液,此处全部试剂全定量为2 mL体现的是等量原则。第步将两支试管均放入60 左右的热水中保温5 min的目的是使酶有足够的催化温度及反应时间。第步加入斐林试剂后,在5065 的温水中保温的目的是使斐林试剂在最适温度下参与反应。答案:(3)蔗糖溶液淀粉酶溶液斐林试剂1号试管出现砖红色沉淀,2号试管不出现砖红色沉淀酶具有专一性15(16分)下列A、B、C三图依次表示酶浓度一定时,酶促反应速率和反应物浓度、温度、pH之间的关系。请据图回答下列问题。(1)图A中,反应物达到某一浓度时,反应速率不再上升,其原因是_。(2)图B中,D点所对应的温度_。(3)图B中,D点到E点的曲线急剧下降,其原因是_。(4)将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12 和75 水浴锅中,20 min后取出转入37 的水浴锅中保温,两试管内反应情况应分别为:甲_;乙_。(5)图C可以表示人体内的_酶的催化反应速率随pH变化而变化的曲线。(6)一般来说,动物和植物相比较,最适温度较_,而最适pH较_。解析:(1)一定量的酶只能催化一定量的反应物进行化学反应,当反应物过多而酶量不足时,反应速率不再随反应物浓度的上升而上升。(2)酶最大催化效率对应的温度为该酶的最适温度。(3)超过最适温度以后,酶的催化效率随温度的升高而降低。(4)高温使酶失活,而低温只是抑制酶的活性,酶分子的结构并未被破坏,温度升高后酶的活性可恢复。(5)人体胃蛋白酶的最适pH在1.5左右,其他消化酶的最适pH大多在6.58.0之间。(6)一般来说,动物体内的酶最适温度在3540 之间,而植物体内的酶最适温度在4050 之间;动物体内的酶最适pH大多在6.58.0之间,而植物体内的酶最适pH大多在4.56.5之间。答案:(1)受反应液中酶浓度的限制(2)酶促反应的最适温度(3)温度升高使酶活性下降(4)反应速率加快无催化反应(5)胃蛋白(6)低高- 配套讲稿:
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