食品质量安全事件应急演练.doc
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规章制度:_食品质量安全事件应急演练单位:_部门:_日期:_年_月_日第 1 页 共 5 页食品质量安全事件应急演练1、目的建立健全应对突发重大食品安全事故的运行机制,规范和指导应急处理工作,有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故,高效组织应急救援工作,最大限度地减少重大食品安全事故的危害,保障公众身体健康与生命安全。2、参加对象销售支援部、市场部、技术质量部、采购部、生产部、财务仓库3、模拟演练时间xx年5月7日至xx年5月12日4、参加人员:销售支援部经理、客服人员,市场部经理、业务员,技术质量部经理、文员,采购部经理,生产部经理、车间主任,财务仓库主任、保管人员。5、食品质量安全事件应急演练内容1)接到客户投诉2)事故处理小组开展工作3)产品质量追溯4)改进和预防措施顾客意见处理表LAY-GKYJ1.认为客户投诉的情况为一次质量安全问题。2.对同批次仓库的库存产品进行隔离。3.及时质量技术监督局汇报。4.进行质量追逆。5.公司同时做好对产品召回的准备。对召回的产品在质量技术监督局的监督下抽样化验,检出产品不合格为统一销毁。同时对xx0401批次的产品进行质量追逆。xx0401批质量追逆报告1根据仓库出货单-车间成品入库单-车间原料领用记录。查得本批次产品原料的基本情况如下表:2查仓库出货单,xx/4/27出货批次为xx0401,生产日期xx0401,共200箱。3.查在本公司库存的同批次产品结果:xx/4/1日期生产的产品大肠菌群超标。4.故对原料MGZ-1、GPTJ-2、SHUI-3、NMS-4进行排查,由此查出本批次的产品检出的大肠菌群的产品所用原料为GPTJ-2。纠正和预防措施记录表LAY-JZYFN0:不合格现象的描述:(本栏由报告人填写):生产日期为xx0401的4出货到中牟,检出大肠菌群超标。xx年5月7日不合格现象的原因分析:(本栏由责任部门负责人填写):经产品质量追溯,是由于GPTJ-2检出有大肠菌群而造成xx0401批产品不合格。xx年5月10日纠正/预防措施的建议:(本栏由责任部门填写)召回由GPTJ-2生产的统一销毁处理。退回GPTJ-2,要求供应商加强品质控制,保证不再出现此情况。同时加强来料的检验力度。xx年5月11日第 4 页 共 5 页规章制度本文至此结束,感谢您的浏览!(资料仅供参考)下载修改即可使用第 5 页 共 5 页- 配套讲稿:
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