酒店正熙国际商务度假酒店员工手册
《酒店正熙国际商务度假酒店员工手册》由会员分享,可在线阅读,更多相关《酒店正熙国际商务度假酒店员工手册(15页珍藏版)》请在装配图网上搜索。
正熙国际酒店员工手册目 录第一章 总经理致词第二章 正熙国际酒店简介第三章 正熙国际酒店组织机构图第四章 劳动条款第五章 酒店规则第六章 纪律处分及程序第七章 修订与解释第一章 总经理致词总经理致词亲爱的员工:欢迎您加正熙国际酒店的大家庭!一家优秀酒店的声誉及成功基于很多因素,舒适整洁的客房和设施,优质的餐饮和服务,具有专业水准的营业方针及市场拓展计划等;但最重要的还是你们组成这个大家庭的每一位员工。我们的目标,是要提供给客人优质和出色的服务,以使他们难以忘怀并期待再次光临。这个目标的实现,完全依赖于你们的奉献和决心。因此,我殷切地希望每一位员工以高度地责任感,与酒店同呼吸、共命运,竭力支持酒店的成功。同时,酒店也为员工安排了各种技能培训和人才发展的计划,不但给予员工身心的照顾,还使员工在专业上得以进步,成为酒店业的专门人才。期待着与你们一起致力于将正熙国际办成最好的酒店之一,使我们能为在这里工作和成长而感到自豪。希望各位以此手册为指南,不断进取,与酒店全体员工一道,共创美好明天。再次欢迎你们加入正熙国际酒店,并祝各位工作顺利。正熙国际酒店总经理:谢琼第二章 正熙国际酒店简介酒店简介正熙国际酒店是按高星级旅游饭店标准斥8000余万元巨资打造的商务度假型酒店,地处成都市中心繁华区,坐拥春熙路步行街、红星路步行街、总府路商业街、太平洋百货、伊藤洋华堂商圈的钻石地段。酒店建筑面积12000平方米,共设142间人性化客房,由96间标间,40间单间,6间套房构成,温馨备至,体贴入微;餐厅由可同时容纳300人就餐的大厅和10间风情各异的豪华包间组成,大师掌厨,引爆蓉城味觉革命;1800平方米独具匠心的生态茶坊和咖啡屋浑然天成,尤以可同时接纳400人就座的大厅见奇,小桥流水,曲径通幽;功能各异的大型会议室3个以及现代化立体式地下停车位188个,是社会各界人士商务接待、会议宴请、休闲娱乐的上佳场所。地址:成都市红星路三段120号邮编:610016电话:86-028-80639999传真:86-028-86713333酒店网址:www.zenec.com.cn电子邮件:zenec163.com设施及服务所有客房均设有国际直拨电话、小酒吧、冰箱、彩色电视、全天国际新闻、私人浴室以及独立控制的中央空调系统。电 源:220/110伏特,50赫兹免费宽带互联网接入、VOD视频点播系统退房时间:中午十二点中餐、咖啡、茶饮客用电梯:3部24小时值班经理、停车场、出租车服务、保险箱、小商品会议设施第三章 正熙国际酒店组织机构图总 经 理运营总监行政总监销 售 部餐 饮 部茶 坊 部客 房 部总 务 部财 务 部销 售 主 管公共关系组销 售 内 勤总 台礼 宾 组楼 层客 房 中 心P A行 政 组人 事 组质 培 组保安工程组成 本 组会 计 组采 购 组电 脑 房第四章 劳动条款员工来源如有岗位空缺,第一优先给酒店的员工申请;如酒店内部无合适人选,则优先面向本市招聘。如本市内无合适人选,再考虑录用外省市人员。甄别考试应聘人员必须经过面试及考试,择优录取。体检酒店安排一线员工每年进行一次体检,二线员工则两年一次。凡发现员工患有爱滋病、性病、肝炎、乙肝、伤寒、霍乱等严重传染性疾病,酒店将立即对其予以辞退,具体方式按劳动法有关规定执行。试用期新员工将接受为期13个月的试用期。在此期间,所在部门负责人将对新员工的工作进行审查并确定是否符合工作标准,如不符合工作标准,则予以辞退,按试用期标准发给工资。员工在试用期内,领取该岗位工资标准的80%。试用期内员工的福利根据酒店有关规定执行。工作时间员工每周工作48小时(不包括用膳时间),驾驶员、外勤销售人员等实行不定时工作制。各员工必须严格遵守工作时间。班次及休假安排则需要遵照所属部门之需要而定。超时工作如有需要,酒店可要求员工超时工作。超时工作的定义是在正常工作时间以外加班1小时以上。超时工作可给予补假或发给加班工资,但需要填写超时工作记录单,补假只适用于经理级以下员工,并限于三个月内补休。超时工作的记录由部门经理签字后每月底报总经办签字后方能生效。员工未完成当日规定的工作任务而需要超时工作时,不属加班。工作表现评估员工的工作表现,每年至少一次评估一次。此外,酒店会在员工试用期满、晋升、调职时对员工的表现给予评估及辅导。调职、升迁或降级根据工作需要及员工表现,酒店可做出调职、升职或降级安排。所有薪金及福利亦相应调整。所有获得提升之员工,将有一个月之实习期。实习期满,部门主管将给予考核及评估,若不胜任者将调回原职位及领取原级别之工资。任何员工若无理拒绝接受调职、升迁或降级,将给予纪律处分。合约终止试用期间,任何一方都可提出终止合约,但必须书面通知对方。试用期满后,若一方要终止合约必须提前一个月以书面形式通知另一方。在特殊情况下,例如:员工在犯有严重的过失,酒店可立即解除合同而无需预先通知。未经酒店同意而擅自离职者,作旷工处理。裁员因经营政策或技术条件、经济或政治因素、国家政策或其他不可抗拒条件影响,酒店有权裁减员工。有关裁减数量及补偿,酒店将执行劳动法有关规定。第五章 酒店规则员工守则维护国家法令、遵纪守法;服从调动听指挥;严格遵守外事纪律和劳动纪律;严格执行工作岗位职责;遵守酒店各项规章制度,维护酒店信誉;个人仪表端庄,服装整洁,言行得当;办事认真负责,讲求工作质量,提高工作效率;接待宾客做到热情周到有礼貌、微笑服务;尊重领导和同事,搞好团结协作。外事纪律不得和宾客私交朋友、乱拉关系;不得私自进入客人房间;不得私自陪同宾客在酒店内游玩;不得委托宾客购买私人物品;不得以任何形式想宾客索取小费;不得向宾客套换外币;不得偷阅、传阅、借阅黄色书刊和收看黄色录像。员工仪态规范站姿站立时应自然挺胸,上体正直,目视前方,双臂自然下垂;切忌身躯歪斜,弯腰驼背,趴伏依靠,双腿大叉,半坐半立,浑身乱动等不良站姿。坐姿入座入座前,椅子不正时,应先摆正后再入座。不可入座后不断调整;从椅子左侧轻轻入座,右脚向后撤半步,轻轻坐下;毫无声响的就座。坐姿只坐椅面的2/3位置,不可坐在边缘上;坐在宽大沙发上时,不要坐得太靠时边;女员工落座要娴雅,用双手将裙子后片向前轻拢,顺势坐下,以免坐皱或显出不雅;两手自然平放,男士双膝应间隔10-15厘米;女士应双膝放松,但不可分开。上身的体位头部要端正;身子朝向谈话对方。下肢的体位正襟危坐式:适用于正式的场合;垂腿开膝式:多为男性所用,较为正规;双腿叠放式:适用于穿短裙的女士,造型优雅;双腿斜放式:适用穿短裙的女士在较低处就座;双腿交叉式:适用于一般场合,男女适宜;大腿叠放式:适用于男性在非正式场合所用。手臂的摆放位置放在两条大腿上;放在一条大腿上;放在皮包或文件上;放在身前的桌子上。离座起座:从座位上站起时,动作要轻,避免引起响动;两脚掌撑地,顺势站起,左腿往前跨出半步,然后并拢两腿,这时要注意不使上半身前倾;从座椅右侧离位;离位:将椅子轻轻抬起至原位,再轻轻放下,忌拖或推椅子。走姿基本走姿正确行姿是以正确的站姿为基础,以小腹用力使身体上提,胸挺起来;行走时上身保持站立标准,身体重心可向前,落于前脚趾上,有利挺胸、收腹、梗颈;理想的行走线迹是脚正对前方面形成直线,脚跟要落在这条直线上,防止出现内外“八字脚”;走路动作要轻快而有节奏,不可有躬腰、瞅地、晃肩摇头的不良动作。双臂自然摆动,手不可插入衣袋内。步幅、步频步履不可过急过大。步幅:行走中男员工前后间距为40厘米左右,女员工为30厘米左右;步频:男员工120-125步/每分钟;女员工:125-130步/每分钟;工作中,女员工多用小快步,切忌大步流星,严禁员工在工作区域内奔跑(特殊紧急场合除外),防止发生冲撞。手持物品的走姿员工在行走中手上不可有任何与工作无关的私人物品;因公需要传文件、发送通知单、手握书本行走时,应尽量将手头物品换至左手携拿,右手则用于拉门、手势、握手等;在行走中,持物品的左手保持相对不动,以确保手中物品有失落,右臂自然前后摆,调节身体平衡协调;不可将任何物品夹于腋下行走;双手拿着物品行走时,不可一次拿的太多,要保持上体挺直、腿不弯曲、活动灵活;行走中若须超越别人,一定要先说“对不起”,征得对方同意后再超越。蹲姿人由站立转为两腿弯曲,身体的高度下降称之为蹲。蹲姿适用的场合:整理工作环境;给与客人服务;捡拾地面物品等注意事项:突然蹲下;距人过近;毫无遮掩;蹲在椅子上;蹲着休息。标准蹲姿:高低式;半跪式接听电话规范电话铃响3声之内,应拿起电话;致以简单问候,语气柔和亲切;自报单位/部门名称:你好,正熙国际酒店或部门(必须使用普通话);认真倾听对方的电话事由。如需传呼他人,应请对方稍候,然后轻轻放下电话,去传呼他人。如是对方通知或询问某事,应按对方要求1、2、3逐条记下,并复述或回答对方;记下或问清对方通知或留言的事由、时间、地点、号码和姓名;对对方打来电话表示感谢;等对方放下电话后,自己再轻轻放下。店风店规上班时按规定穿着工作服并在指定位置佩带工号牌,保持衣冠鞋袜的整洁,员工佩带饰物仅限于结婚戒指及手表;仪容要修饰,女员工化淡妆,长发盘于脑后;男员工不留胡须,头发以发脚不盖过耳部及后衣领为适度,不留怪异发型;举止谈吐要彬彬有礼,遇见宾客时应点头问好,在任何情况下不得与宾客争吵;上班前不得饮酒,操作时不准抽烟、吃东西、哼歌,不得三五成群聚在一起说话谈笑,不议论、嘲笑和模仿客人;不迟到、早退、旷工,上下班必须签到或签退;上班不得做私事,不得擅自调班,不得串岗、离岗,不得打私人电话,不得会见亲属朋友,特殊情况经部门经理批准,不得带外人进入各部门,下班后不得在酒店内闲逛,除值班人员外不得在部门内留宿;上班时个人衣物一律放进员工更衣柜或宿舍内,不得摆放在工作间或工作场地;严格执行安全操作规程,若有违反,将追究个人责任。未经批准,任何员工不准将酒店的一切文件和资料交予无关人员或向外界传播。员工上下班或用餐一律按指定通道行走,不使用客用设备。保持工作场地和店内公共场所的环境卫生与安静,不随地吐痰、丢纸屑杂物或大声喧哗;第六章 考勤制度员工考勤由总经办统一负责,各部门设考勤员。考勤表由各班组填写,部门经理签字后于次月二日汇总交总经办审核。上、下班员工必须按所在部门规定的班次出勤,上、下班必须由本人至考勤钟打卡,不得托人或代人打卡。迟到早退凡超过或提前规定的上、下班时间5分钟,即被认为是迟到或早退。迟到早退(每次)均以10分钟为限,超过此时限的则以每增加10分钟加算一次计算。旷工凡规定的上班时间迟到或擅自提前离岗1小时以上,而又无特殊原因者,即被视为旷工,旷工分别以4小时以下按半天,超过4小时按全天计算。请假员工请假必须填写请假单,由部门经理批准,报总经办审核备案后生效,未经批准的休假一律视为旷工。休假完毕后按批准时限及时向部门经理和总经办销假。准假权限员工请假3天以下(含3天)由部门经理批准。员工3天以上或部门经理请假由总经理批准。请病假必须有市级以上医院出具病假证明方可(急诊除外)。试用期满以后的员工每年可享有3天的全薪病假,但不能跨年累计。事假不发工资、补贴及奖金。第七章 纪律处分及程序轻微过失对犯有轻微过失者,将视情节受到口头警告、书面警告或扣罚薪金迟到、早退;不按规定使用客用电梯、通道出入;上下班不打钟卡或签到、签退;当班时间打瞌睡;上班时间未按规定着装,未按指定位置佩带工号牌、仪表不整或佩带禁戴的饰物;当班时间处理私事、会客、打私人电话;服务或操作时吃东西、抽烟、喝酒、唱歌;工作不认真、出工不出力,未按工作规范和岗位职责来操作;服务中不使用敬语、怠慢宾客在店内随地吐痰、丢杂物果屑等影响环境卫生;重大过失对犯有重大过失者,将视情节受到书面警告并扣罚薪金擅离职守、造成轻微过失;上班之前或当班时喝酒;当班时间睡觉委托他人或代他人打钟卡、签到、签退;未经同意,擅自带外人进入客人房间、工作部门;未经同意,擅自调班、调休;未经同意,无故到其他部门串岗、逗留或留宿;未经允许,使用宾客设施;责任心不强,发生差错事故违反安全条例和保密守则拒绝酒店授权人员检查宿舍、更衣柜、包裹;私配钥匙或者私自加锁;未经允许进入宾客房间严重过失对犯有严重过失者,视情节给予停薪、停职、开除并赔偿相关损失旷工;服务态度恶劣,与宾客争吵、打架;违反安全操作规程,造成设备损坏或财务损失;对抗正确的业务督导,煽动他人破坏或企图破坏正常的工作秩序;对偷窃、聚赌等各种违法乱纪行为知情不报、相互包庇;造谣诽谤、影响酒店、宾客或其他员工声誉;拾遗不报;挑动打架斗殴;利用工作之便,私自换外币、向宾客索要小费或其他报酬;贪污、盗窃酒店或宾客、同事财物;赌博或收受贿赂或向他人行贿;在酒店内斗殴、恐吓、威胁、危害同事或宾客;将犯罪分子带到酒店内作案,招接或介绍娼妓;因严重违反规章制度,玩忽职守,造成重大事故和安全事故使国家财产严重损失或人员伤亡;携带、收藏明令禁止物品进入酒店;恶意破坏公物或宾客物品者;利用职权营私舞弊、谋取私利、假公济私;经常违反酒店规定且屡教不改;连续旷工累计五天;触犯国家政策、刑法或有关规定;酗酒闹事;处分程序员工犯有过失,由员工的上级填写处罚单,并经本人签字报人事部处理;员工若对处罚或处理意见不服,可向上一级申诉。第八章 奖励办法对有以下突出表现的员工,按照不同的事迹予以奖励。奖励分为表扬、嘉奖、授予个人或集体荣誉称号、晋级和给予物质奖励。对改善酒店经营管理,提高服务质量有贡献者。在服务工作中取得优异成绩者。严格开支,爱护公物,厉行节约有显著成效者。服务态度或技能好,为酒店赢得荣誉者。发现事故苗头,及时准确采取措施,避免事故发生者。为保财产和生命安全,见义勇为者。拾金(物)不昧者。其他由总经理决定嘉奖的行为。第九章 员工福利年假员工每年享有7天工作日年假;工作满1年的员工年假期限按其在酒店连续工作的年限递增,最高为15天(即:最高递增8天);年假不可累计;年假最多分两次使用,过期无效;员工须提前一个月申请年假并须由部门经理根据经营情况,报总经理批准后方可生效。法定假期元旦:2天春节:3天五一国际劳动节:3天十一国庆节:3天因工作原因,员工在指定的法定假期不能休假者,日后将给予补休或补薪。婚假符合国家法律规定的计划生育条件的员工,享有国家规定的为期三天的婚假;连续工作满一年的员工可申请有薪婚假;婚假需要提前一个月申请并将有效证件送交总经办;婚姻证件签发日期必须在酒店服务期内并在签发三个月内使用,否则无效。产假服务满一年的女员工符合国家有关计划生育政策的可申请产假。产假为连续的90天(含节日、休息日)。丧假在试用期满后,员工直系亲属逝世,可申请三天有薪慰唁假,直系亲属包括父母、配偶、子女、配偶的父母及兄弟姐妹。慰唁假必须即时使用,不可日后补休或做其他用途。社会保险酒店将按成都市劳动部门的规定为员工购买养老、工伤保险;员工试用期满后,酒店将为员工从其入职之日起购买相保险;保险的购买周期按员工考勤周期计算,即二十日之后入职的员工从下月起购买保险;二十日之前入职的员工从入职当月起购买保险。员工培训酒店将给员工提供培训和发展的机会。酒店将开设各项专业知识和技能的培训课程,增加交叉培训的机会,建立候选人计划,使员工在业务技能、文化素质和未来发展方面有更大的提高。酒店将为表现优秀和具有潜质的员工提供外派培训的机会。员工活动酒店将不定期为员工举行有意义的室内或室外活动。年终奖金依据酒店当年之业绩和营利状况,管理当局将会考虑为员工发放年终奖金。员工工作表现和出勤情况将作为奖金计算的参考。员工于发放奖金日,仍受雇于酒店方能获发奖金。生活补贴酒店提供员工工作餐。另每月发给房贴、车贴等各项补助。第十章 安全守则安全注意防火、防盗,如果发现事故苗头或不正常现象,应立即报告有关领导和部门,并及时查找原因处理,防患于未然;班前、班后认真检查不安全因素,消除不安全隐患,确保酒店、宾客、员工的生命财产安全;禁止客人小孩在酒店内玩火、玩电、玩水,避免意外事故发生;不准将亲友和无关人员私自带进工作场所,不准在值班室或值班宿舍留人住宿;如发现形迹可以、犯罪人员、精神病患者,应及时报告上级领导抓紧处理;消防如遇火警保持镇静,不可惊慌失措;呼唤同事帮助,就近按动火警警铃;电话通知值班经理及相关部门;切断一切电源开关,并关闭火警现场的门窗;利用就近的灭火器材灭火;对因漏电引起的火灾切勿用水或泡沫扑灭;如火势扩大而致有生命危险,应引导客人撤离火警现场;切记不可使用电梯,一定要从消防通道上下;通知消防队、公安部门和医院。第十一章 修订与解释修订酒店可根据业务及管理需要对员工手册进行修改。解释本酒店对员工手册有解释权。- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 酒店 国际 商务 度假 员工 手册
装配图网所有资源均是用户自行上传分享,仅供网友学习交流,未经上传用户书面授权,请勿作他用。
关于本文