酒店 房务部吧员岗位责任制
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房务部吧员岗位责任制1、 负责吧台内总的业务工作,熟悉所售物品的品牌、产地、规格及饮用形式,及物品进货领取,保管和销售,确保服务正常运行。2、 负责辖区内的卫生工作,及影视厅和计时包房的卫生,检查所需物品需求量、安全量、检查酒水的生产日期,及时上报积压或过期产品。3、 每天填好进货表格,填写出库单,领取酒水及部门所缺物品,并及时填写商品库存表及时报表,做到当日事当日闭。4、 负责物品的产品质量,减少损耗、降低成本、同时需要掌握吧台内部设备的使用及保养,做日做好盘点、认真交接,做好防火防盗工作。- 配套讲稿:
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