百蝶杯物流仓储方案与对策

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1、百蝶杯物流仓储中心设计方案黑龙江东方学院菜鸟营一队韩景成目录一、配送中心调研 21.1 百蝶物流中心平面布局调研 21.2 设施设备调研 31.3 信息化管理程度调研 3二、运营数据分析 62.1 数据调查 62.1.1 货品数据资料收集 62.1.2 出库信息 62.1.3 入库信息 72.2 EIQ 分析 72.3 ABC 分析 82.3.1 订单量（ EQ ） ABC 分析 82.3.2 品项数量（ IQ）ABC 分析 82.3.3 订单品项数（ EN）ABC 分析 92.3.4 品项收订次数 （IK）ABC 分析 9三、储位管理方案设计 11四、拣选方案设计 124.1 拣选方式选择

2、124.1.1 播种式电子拣选 124.1.2 摘取式电子拣选 124.2 拣选策略的应用 124.2.1 影响因素分析 124.2.2 组合图 13五、配送中心组织结构及岗位设计 145.1 组织结构图 145.2 岗位职责： 14六、物流中心作业流程图 16七、企业 SOP 制定方案 16七、企业 SOP 制定方案 17八、新技术的应用 21九、方案改进 229.1 养护检验设备以及通风设施 229.1.1 养护检验设备 229.1.2 通风设施 229.1.3 取暖设施 229.2 消防安全设备 229.2.1 消防安全 229.2.2 安全设备 23结 论 24背景百蝶超市股份有限公司

3、（以下简称百蝶公司）成立于 2003 年，是一家主要 经营生活用品和主副食品的连锁经营企业。 2014 年公司年销售额达到 30 亿元规 模。在 BD 市，百蝶超市占据着零售业态 60%以上的市场份额， 拥有超市 18 家、 便利店 94 家，网点遍布 BD 市，并辐射临近省市， 近年来公司以每年 8%的速度 实现业务增长。物流配送技术作为连锁超市经营运作过程中的重要环节自然就构成了企业 之间竞争的核心竞争力。 国内外各个连锁超市业界的经营经验都告诉我们： 只有 高效率的物流配送， 才能保证连锁经营中的渠道顺畅， 通过有效配送达到规模效 益，充分发挥连锁超市的优势。为了更好的发展，在BD市，公

4、司投资7000万元建立了占地面积1.3万平 方米的现代化配送中心， 目前已投入使用，为该市所属的门店提供物流配送服务； 服务半径 150 公里。已经实现了仓储自动化、装卸搬运机械化、拆零分拣智能 化、物流管理信息化。、配送中心调研1.1 百蝶物流中心平面布局调研从图中结合调研的数据可得知如下的数据1-1 平面布局图（1）入库区 在这个区域里完成接货及入库前的工作，如接货、卸货、清点、检验、分类 入库准备等。所有入库的货物均需上架到一级库区（立体库区或普通货架区）。（2）托盘存储区包括了两种类型的货架， 立体仓库和普通托盘货架， 为主要的货物存储区域。（3）出库区在这个区域里， 按用户需要， 将

5、配好的货暂存等待外运， 或根据每个用户货 堆状况决定配车方式、装配方式，然后直接装车或运到发货站台装车。（4）拣货区拣货区有电子标签货架和普通平板货架两种存储设备。（5）设备存放区用于存放仓库中常用的物流设备，包括手推车、拣货台车、地牛、电动叉车、 托盘等设备。（6）办公区日常办公区域，包含仓储部、配送部、财务部、客服部、会议室、总经理办 公室等。1.2设施设备调研配送中心采用了机械化和自动化作业， 装卸搬运由吊车、电动车和传送带完成。设有高层货架的立体仓库，使储存向空间延伸。百蝶配送中心在设施设备的建设上具有较高的技术含量，提升了物流管理水平1-2设备调研设备存储货位数量6575拣货货位数量

6、1776货架位规格：层数层高宽度2层1.2 、 1.1 、1.2托盘规格：长宽1米1米托盘数量5200 个电动叉车数量5个液压车数量9个手推车数量5个拣货手推车数量5个1.3信息化管理程度调研采用WMS（仓储管理系统）实现整个物流配送中心的全电脑控制和管理，而在具体操作中实现半自动化，运用无线数据终端进行实时物流操作，用货架形式来保管货物，用自动化流水线来输送，用数字拣选系统 （PDA）来拣选。1-3信息化程度调研调查冋题调查结果备注配送中心主要 有哪些管理信 息系统？电子订货系统（WOS ）电子数据交换数据（EDI）条码系统数据RF无线网络系统GPS系统WMS系统中主要包含了那些功能模块？存

7、储功能分拣功能集散功能配送功能流通加工功能信息处理功能装卸搬运功能各功能模块的 主要功能？存储功能；为了顺利而有序地完成向用户配送货物的 任务，配送中心要兴建现代化的仓库并配置一定数量 的仓储设备，用于存储数量的货物。装卸搬运功能；是加快商品在 物流中心的流通速度必须具 备的功能分拣功能；依据顾客的订单要求或配送计划，迅速、 准确地将商品从其储位或其他区位拣取出来，并按一定的方式进行分类、集中的作业.流通加工功能；根据客户需 要，将材料进行简单加工，方便客户的运输和精加工。集散功能；将分散的，小批量的货物集中起来，便于集中处理。配送功能；根据客户要求，将 货物按时按量送至客户。信息处理功能；在

8、各个物流环节的各种物流作业中产 生的物流信息进行物流信息进行实时采集，分析和传递，并向货主提供各种作业明细信息及咨询信息。企业应用了下 列哪些主要物 流信息技术？电子订货系统（WOS ）电子数据交换数据（EDI）条码系统数据RF无线网络系统GPS系统射频识别技术 RFID例如：条形码、网络技术、RFID、RF、EDI 电子数据交换有哪些信息化 硬件设备？及 其规模数量RFID射频识别技术PDI手持终端RF无线网络系统RF手持终端功能1.条码扫描功能2.GSM/GPRS/CDMA无线数据通讯功能3.usb通讯功能（与 PC进行大量数据交换）4.打印功能（直接打印单据）5.手写识别功能（键盘输入、

9、手写触屏等方式输入数据，从而满足用户的偏好）1、运营数据分析2.1 数据调查2.1.1货品数据资料收集TWwff (li *拣耸号酒S% lt：l; ML F TTII .】- ：t划网m*;畑玄瓦即TJ-晋刊1询仙nNIQD科w11blDMSt1恂肝罪静洱务疋加細匸2丹兀, *r田S7EET.HTZEJithoa1若典 统住兀却駢I忡覽:areTJfl*41211WWJ2MW*r訶頰吟鼻iDlftMOS19G西参怏會1H2O-2Bfl12mJ r-z m2i5gSitifttr s-.t丹冷:整皿価j讪1-376dS7V出曲tK*XlUflGC14umtftf?EHC w、1J4-57B-1

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11、肚、H恢tK|PidiX工兀toniis雀*養片1鬲口）T1D-24D*4r科2*HecA牡嘀匚：竹三卷HKJti-liJCB，-24JD2|M1 &42.1.2出库分析数据收集表出货分靳数据收養表（出摄）M J4ju j2C-3 岭雀丐,：可产用1帀国店捕心內中”口帖旳口询S020150J20097015-09 oa-42oa曹域閒布(聒童域Jfcj201S04 29 0ft42 0Q百H即凤Sf豊城底倉伸傅善洁二闩西ITT样3也5期9畀？97C15-04 ?- D8-4? 0C百It老哉轩垦沖点WM49 55-12（W百軽起节阍里城店卜S0?0l60i2&：009SO2D1b0i29.?0

12、15-04-29 30-42 00百嫦船希圏里誌止201-Jl-29 .B.42U1占蜒辿帀国生穷ESWIHfcS 暮書君罗比进浪型彳屯SO2D15(W5CJM SOSDnCkUODOS2015-W 2S 加 +2 00 Bttif(93A2013-04-29 JO tZ(K白埠遁垃勻至毬E华丄出變1151 江牛匕强应/H刍0-巾讦胎 SOJDIWJODCH?015 04涌D842Q0右垮祸弔:可虽渐圧21115-043 DM2 00百桂疋毡勺生科J6*-tt紅焙SO2D150i?re2015-04 29 C3L42QQ百岸眾市牙埔）2015-04-?9 DH-1? 00冃悻it韦译i里甘屿2

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15、番户覧物呂障丽fm372创刘也fur血ruLIGkil2件件件件ttqnit4件件件住件3=4卄件甘4lt2.1.3入库信息收获分析数据收集表收加分析数据收集住（部券裔厢到赏貨罚直惋1計电ASH2015tM22QC120n-M-22 旧 Q& OC妲R评肿吃m能朋血i一悽h巨如匕有鬼艺口rWrrASH?DI5CU；C.DU?D15=W-2? n Sfi OO18cJF E追：，；醫山听讪由F愴呻皈右科忙1Tr16!5fi4ASN2D15M2JCI0C12O15-U-22 03 OB-DC9诜円巒卄；甜討7拾習r56CASN2OI5；COH501S-U-32 tl 56 Dd-曲醴円影+加駢:非

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20、析；每份订单选择有代表性的10个类别。做这种处理是不得已为之，在实际的分析中这种处理仅能作参考曰號颐三送中心一 左问翦日）订甲的EI沛萄eii.泊杆11洁三蚩rj琲岀库订单II1213HrsITre19110ij单凌載 数量m订单发宦 静畑12茨如宀聒咗音齐1變加吨SOM1500IM9i001440Ito載曲0d幽i4J340叶齡當舷木SOM15D429DB19ik SO001100F 4Bd4B1E63M点主毎霍鸡翅SO3D1S0429DD2900t)H4012000Q024215直逼血琲1 2 ( IOiiQ2flkJ42SDCJSQ ,J01441200000蒯9K审1币傅胥诽牛向祈$O

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22、SO12012J19225T2/話出貨球费IK13171百J242.3 ABC分析2.3.1 订单量（EQ） ABC分析从下表中，进行ABC分类，A类为E9。对于A类订单，要进行重点管理, 对于拣货活动要分级。EQ分析表站析0500400心HFI扎类g390B类14921649208b-霍歩1915620079156too1.147108riu5960 12345&7610948E2.3.2 品项数量（IQ）ABC分析从下表中同样要进行ABC分类，A类为14和16。这两种订货数量较大，应 重点管理，保证其货源充足，定期查看库存，对于这两种货物不应出现缺货情况。 为了更直观的了解，将其绘制成折线

23、图。从折线图可以看出，IQ分布类型为一般物流配送中心常见模式，由于分布 趋于两级化，可利用 ABC进一步分类。规划时将订单作 ABC分类，将次数少 数量大的订单做重点管理；将产品分类以分区式存储，按各类存储单位，存货设 定水平的不同，可分级使用拣货设备。匚类IQ分析14 | 912 116 600110 19215181712II1513120120120100964812233订单品项数（从下图中可以看到部分订单的种类超过 4种，可以采用批量拣取的方式分类皿分析14542373931333242&2S211212P 2101作业来满足需求。EN分析3201 31113 卄系列2II1H111

24、H11H1142.3.4 品项收订次数（IK）ABC分析从下图可以看出，对订货次数依然可以用 ABC分类，14、I6的订货次数较 多，应即为A类，应将A类放置于方便拣货的位置，或者离出货口较近的位置， 以节省行走和搬运的距离和时间，若货物种类较多时可以考虑作为订单分割的依IK分析147166174no4123IS3192r ii1131p51IK分析三、储位管理方案设计在 ABC 分类法则中， 将流通性最强的 A 类货物摆放在电子标签拣货区。 将B型货物堆放在阁楼货架一楼 （F010101-F110603 ）,将C型货物堆放在阁楼货 架二楼（ F120101-F220603）。从 EIQ 和

25、ABC 分类得出的数据可知A 类：华丰香烤鸡翅存储于普通货架和阁楼货架， 现要将华丰香烤鸡翅移至 电子标签拣货区。康师傅香辣牛肉面存储于立体货架和电子标签拣货区， 现将康师傅香辣牛肉 面全部移到电子标签拣货区。B类：380ml农夫山泉天然水存储于立体货架和阁楼货架一楼正确不需要移 动。C类：140G高露洁三重功效、280ml娃哈哈营养快线（原味）、400ml舒蕾洗发水、雀巢咖啡 1+2（ 10 条装）、 600ML 芬达、 96g 康师傅妙芙欧式 （鲜橙 牛奶）、 118g 康师傅 3+2 酥松（奶油）全部移到阁楼货架二层。四、拣选方案设计4.1 拣选方式选择4.1.1 播种式电子拣选播种式分

26、拣是把多份订单（多个客户的要货需求 ）集合成一批，先把其中每 种商品的数量分别汇总， 再逐个品种对所有客户进行分货， 形似播种。 应用电子 显示标签的播种式分拣系统， 其每个电子标签货位代表一张订单 （即一个客户） ， 操作员通过条码扫描把将要分拣货物的信息输入系统中， 需要货物的货位所在的 电子标签就会亮灯， 同时显示出该位置所需分货的数量。 此种方式适合于对象固 定、商品品规较少、配送门店相对较多的拣货作业环境。4.1.2 摘取式电子拣选摘取式系统电子标签安装于货架储位上， 原则上一个储位放置一项产品， 即 一个电子标签代表一项产品， 并且以一张订单为一次处理的单位， 系统会将订单 中订货

27、商品所代表的电子标签亮起， 拣货人员依照灯号与数字显示将货品自货架 上取出，再于标签上进行确认动作，即可完成品项的拣取作业。因此，播种式电子拣选适合于对象固定、商品种类多，相似性大、配送门店 相对较多的拣货作业环境。摘取式电子拣选适合于大批量、类别少的拣货作业环境4.2 拣选策略的应用4.2.1 影响因素分析（1）拣货分区 就是将拣选作业场地进行区域划分。（2）订单分割 当客户的订单上订购的货物较多时， 或拣选系统要求及时快速处理时，为使其能在短时间内完成分拣处理， 可将订单分成若干子订单，交由 不同拣选区域同时进行分拣作业。14、16的订货次数较多，可以进行订单分割。（3） 订单分批 是为了

28、提高拣选作业效率而把多张订单集合成一批，进行批 次拣选作业。（4）订单分类 当采用批量拣选作业时，拣选完毕后必须分类，因此需要相 互配合的策略。四种影响策略之间存在，相互关系，在整体规划时，必须按照一定顺序，才 能使其复杂程度降到最低。4.2.2 组合图下图是拣选策略运用的组合图，从左至右是拣选系统规划时所考虑的一般顺 序，可以相互配合的策略方式用箭头连接， 所以任何一条由左至右可通的组合链 就表示一种可行的拣选策略。可根据对数据的分类进行合理使用。订单分劃分类分拣货皂位工作躯分区订单分批五、配送中心组织结构及岗位设计5.1 组织结构图1 总经理1L_|容压郃经理仓曲制经理91嗟部经理1 J-

29、.1仓前背理员出库麗理员入障麗理员5.2岗位职责:岗位岗位职责总经理构建恰当的组织构架，构建基本的组织团队。客服经理负责定期组织客服人员的专业技能及业务知识培 训。仓储经理协助经理管理仓储团队、确保收货、包装、发货等 流程正常经行。配送经理负责制定部门日常工作计划并监督计划的实施。客服文员负责与客户联系，了解并传达顾客需求。仓库管理员负责存储货物的保管和养护工作。出库管理员负责按出库单发放货物、做到账、卡、物相符。入库管理员负责入库相关单据的接受、录入以及向关联方及时 更新数据。拣货员按照拣货任务清单及时正确执行拣货作业。理货员负责物资的整理、拣选、配货、包装、复核与物资 接、验收、整理、堆放

30、等。出库复核员负责清点出库货物，并计算损耗率。搬运工严格按照公司的规章制度和安全操作规程作业。补货员对分拣区的货物经行补充，补货做到准确。货车司机按客户要求准时到达配送地点，配载员根据货物体积，重量、形态、运价科学配载。六、物流中心作业流程图七、企业 SOP 制定方案目录1. 货物入库作业2. 装卸作业3. 货物出库作业1. 货物入库作业1.1 目的 ： 查货物在发货或运输过程中可能发生的问题，分清各方责任，了解 入库货物的质量和包装状况，采取适当的养护措施，保证货物安全、完好入库。1.2 责任 ： 仓库主管及仓管员应保证入库的货物货单相符，数据准确，质量和 包装完好。1.3 步骤；A. 根据

31、运输到货的时间，做好接货准备，提前计划空余库位，确定装卸人员。B. 送货车辆到达仓库时，仓管员应对车厢进行检查（集装箱到达，应对施封 是否完好，施封号是否正确无误，集装箱箱体四周和箱顶是否完好进行检查）， 并做好记录。接货人员应根据货物的种类与特性进行分析， 有无特殊货品后， 确定货物装 卸区，进行安全卸货。C. 入库管理员进入管理系统，执行入库管理，入库系统完成后，理货员提取 单据，进入月台提取货车司机的单据核对单证安排货位： 仓管员核对单据的有效 性，并核对单据上所列代码、批号、品名、规格、数量等项目是否与货物相符， 确认无误后合理安排货位入库接货检查包装： 仓管员逐件仔细查验外包装， 严

32、格 要求装卸工文明作业，合理堆码，严格按照大不压小，重不压轻，显示器等易碎 物品立式存放。D. 如出现数量不符仓管员与搬运工核实无落货按情况后应报告仓库经理，并及时与送货方联系处理， 按货单上的数量补齐货物， 然后签收入库； 如送货方无 法及时补齐货物， 在送货单上按实收数量签收， 货车司机签字后并在备注栏注明 原因。如出现质量异状： 经质检员检验后货品存在问题情况下， 仓管员及时与送 货方联系， 将有问题货物分开堆放； 由送货方提供完好货物按货单上的数量补齐 货物，然后签收入库； 如送货方无法及时补齐货物， 在送货单上按实收数量签收， 经质检员签字后并在备注栏注明原因。E. 如出现包装破损：

33、检验外包伤及货品时不允许包装破损的货物入仓，如果 破损，应要求送货方重新更新包装， 或根据与送货方的协议， 由我方在翻工区更 换包装后才能入库。一切无误后搬运工将货物搬至理货区， 理货员进入验收作业， 做业完成后 ,理货员将签收的单据交给货车司机，搬运工将货物运至立体仓库入 口，入库管理员进行入库作业。2. 装卸作业2.1 目的：防止货物在装卸、搬运、堆码过程中受损及避免错误装卸。2.2 责任：搬运工使用正确的操作方法进行装卸作业。2.3 步骤：2.3.1 装车；A. 货车必须在仓管员指定的区域进行装车，装车前仓管员必须对车况进行检查，以确认车型与装卸货物的相符性，如不相符或有问题，要限时整改

34、，并作相 应记录（见货物出库标准操作程序）。B. 发货时，助理工应会同仓管员确认发货品种、规格、批次、数量及车辆配 载情况，以便准确发货，合理装车。每发完完一个品种，助理工应协助仓管员立 即复核提货单的提货数量与发货（装车）数量及垛位结余数量。C .对货物重量过大或体积较大的物品， 禁止单人装卸操作。应操作叉车进行 作业。D.混装不同货物，应严格按前置后放顺序，做到重不压轻、大不压小、不倒放、不同批号、规格的货物要隔离堆放，并有隔离标志。2.3.2 卸车。A .货车必须在仓管员指定的区域进行卸车，卸车前仓管员必须对车况进行检 查，检查是否二次包装 .破封或补封。如车停靠位置不合理，应由司机调整

35、后方 可卸车，卸车时应做到轻拿轻放。B.装卸工必须按仓管员指定的排位和高度堆放。入库作业时应先检查仓库货 位是否清洁、 无污染、污物、水湿。并向仓管员确认卸货物品品名、 规格、批次、 数量是否与实物相符。堆码要求：库房堆码一般要留墙距 0.3-0.5 米，整个卸车入库过程都要小心轻放，注意 包装上的标志，货物不能倒置，堆垛应符合“安全、方便、节约”的原则。做到 堆码整齐、稳固、横直成线，批号朝外，五距合理，不准超高、不超压、箭头标 记不得倒放、切实防止产品包装损坏。不是整件的货物应堆放在同一货物的显眼处，并有明显查询标志。 每一品种入库堆码后，助理工应协助仓管员复核收货数量、品名、批次等。3.

36、 货物出库 3.1 目的 ：保证发放的货物是合格和正确的， 防止不合格货物被发放到客户手中。3.2 责任 ：仓管主管、仓管员应保证出库货物数量准确，质量合格， 包装完好。3.3 步骤 ：A、货物出库应根据货物情况进行装卸区域内装卸。B、审核出库凭证：仓管主管、统计员应审核提单的有效性，并审核提货人 在提单上是否签名，字迹是否是签字者本人。C、发货：搬运工协助仓库管理员将提单所列项目同货卡及货物外包装，包 括：品名、规格、代码、一起运送至出库理货区。D、交接签收：仓管员与提货人在仓库门口交接清楚， 严格做到破包、破件、 混批、渗漏不出仓，仓管员如发现货物出现上述等问题，继续发放完好货物，按 实发

37、数签单，将出现问题而不能发放的原因注明在进仓单和提单上注明并盖章， 及时填写有关记录反馈有关部门待处理，在发货完毕后仓管员给于放行。E、单据处理：按单据的要求及时传递各部门，仓库做好有关登记及统计工 作。出库管理员进入管理系统，执行出库管理，出库系统完成后，拣货员提取单 据，根据单据信息找到库位，拿出手持进行出货作业，完成后，搬运工将货物搬 至输送带处，货物自动输送到拣货复合区，复核员进行复核作业，作业完成后， 搬运工将打包好的货物运送至出库理货区。 将出库单据交给货车司机， 司机点明 货物无误后，搬运工协助司机将货物运至车厢内。八、新技术的应用随着 RFID 技术的日趋成熟、成本的下降，目前

38、在物流领域已有相当多的应 用，与传统的条形码、磁卡相比，射频卡具有非接触、阅读速度快、无磨损、不 受环境影响、寿命长等特点。使用 RFID 需要为仓储增设固定 RFID 读写器、固 定式RFID天线、手持RFID读写器、桌面RFID发卡器、RFID电子标签组成。自动识别技术是现代物流技术中的一项关键技术， 是信息数据自动识读、 自 动输入计算机的重要方法和手段。九、方案改进9.1 养护检验设备以及通风设施9.1.1 养护检验设备养护检验设备是指商品进入仓库时检验和在库内保管测试、 化验以及防止商 品变质、失效的器具，如温度计，商品质量化验器等通风、保暖、照明设备。主要有通风设施、照明设施、取暖

39、设施、提升设施 （电梯 ）、地磅（车辆衡、 轨道衡）以及避雷设施等。9.1.2 通风设施通风设施是使仓库内的空气清洁， 防止高温和不良气体影响的设施。 根据通 风的方式， 可采用自然通风和人工通风两种， 自然通风考仓库内外温度的差异来 实现空气交换， 如利用仓库墙壁的空隙、 库门和库窗来实现。 人工通风需利用通 风装置，强迫仓库内外空气交换。为便于仓库作业以及夜间作业， 仓库应设置照明设备。 一般有天然照明和人 工照明两种。9.1.3 取暖设施根据商品储存要求和当地气温条件， 仓库内可设置取暖设施。 取暖设施分为 汽暖和水暖两种。 蒸汽取暖会导致库内空气过分干燥， 这对商品养护不利； 而热 水取暖能保持一定的湿度要求，这对商品养护比较有利。9.2 消防安全设备9.2.1 消防安全仓库应严格管理火种，火源，电源和水源，库区内禁止带入易燃品，并严 专业资料禁吸烟，库区作业必须用火时，应严格按用火管理制度进行申报审批， 落实安全 防范措施，并派专人负责监督 922 安全设备独立式感烟报警器、灭火器、灭火给水装置、消防栓、防烟面罩、逃生绳等。结论通过这次的学习，熟悉了仓储配送中心的作业流程，人员组织 结构。对仓库数据的收集也运用了很多科学的方法如 EIQ、ABC 分 类法。也更好地体会到理论和实践相结合的重要性。