感官分析建立感官分析实验室的一般导则

《感官分析建立感官分析实验室的一般导则》由会员分享，可在线阅读，更多相关《感官分析建立感官分析实验室的一般导则（6页珍藏版）》请在装配图网上搜索。

1、GB/T 1386892感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准IS

2、O 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊1主题内容与适用范围感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实

3、验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕

4、廊本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊2引用标准感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官

5、分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊GB 10220感官分析方法总论感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准

6、 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊GB 10221.110221.4感定分析术语感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊3实验室的

7、一般要求感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊3.1地点感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定

8、了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊感官分析实验室应建立在环境清静交通便利的地区。感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧

9、穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊3.2环境感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊在建立感官分析实验室时，应尽量创造有利于感官检验的顺利进行和评价员正常评价的良好环境，

10、尽量减少评价员的精力分散以及可能引起的身体不适或心理因素的变化使得判断上产生错觉。感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊4实验室的布局感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO

11、85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊感官分析实验室一般应包括：感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析

12、实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊a进行感官评价工作的检验区；感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊b用于制备

13、评价样品的制备区；感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊c办公室；感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围

14、本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊d休息室；感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏

15、领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊e更衣室；感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊f盥洗室。感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 8589

16、1988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊感官分析实验室的基本要求为：感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室

17、。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊a具备进行感官评价工作的检验区；感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊b具备用于制

18、备评价样品的制备区。感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊实验室的布局示意图见附录A（参考件）图A1、图A2、图A3、图A4。感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 8589

19、1988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊5实验室的建立感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准

20、GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊5.1检验区的建立感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊5.1.1地点感官分析-建立感官分析实验

21、室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊检验区应紧靠制备区，但两区应隔开，以防止评价员在进入或离开检验区时穿过制备区。感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则

22、。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊5.1.2环境感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役

23、瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊5.1.2.1温度和湿度感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊检验区的温度和湿度应是恒定和适宜的，在满足检验的温度和湿度的要求下，应

24、尽量让评价员感觉舒适。感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊5.1.2.2噪声感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容

25、与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊检验期间应控制噪声。推荐使用防噪声装置。感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券

26、急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊5.1.2.3气味感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊检验区应安装带有碳过滤器的空调，以清除异味。允许在检验区增大一

27、点大气压强以减少外界气味的侵入。感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊检验区的建筑材料和内部设施均应无味、不吸附和不散发气味。感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 8589

28、1988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊清洁器具不得在检验区内留下气味。感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实

29、验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊5.1.2.4颜色感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊检验区墙壁的颜色和内部

30、设施的颜色应为中性色，以免影响检验样品。推荐使用乳白色或中性浅灰色。感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊5.1.2.5照明感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891

31、988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊照明对感官检验特别是颜色检验非常重要。检验区的照明应是可调控的、无影的和均匀的。并且有足够的亮度以利于评价。推荐的灯的色温为6500 K。在消费者检验时灯光应与消费者家中照明相似。感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计

32、感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊5.1.3检验隔档感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨

33、握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊5.1.3.1目的感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊一般要求评价员独立进行个人评价。为防止评价员之间

34、的影响及精力分散，在评价时将评价员安置在每个检验隔档中。感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊5.1.3.2数目感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感

35、官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊应根据检验区实际空间的大小和通常进行检验的类型决定隔档数目。一般为510个，但不得少于3个。感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的

36、规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊5.1.3.3设置感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚

37、黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊一般要求使用固定的专用隔档。若条件有限，也可使用简易隔档（见图A5和图A6）。感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊若使用固定的专用隔档，一般应沿着检验区和制备区的隔墙设置。感官分析-建立感官分析实验室的

38、一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊5.1.3.4隔档内部设施感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的

39、一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊每一隔档内应设有一工作台。工作台应足够大以能放下评价样品、器皿、回答表格和笔或用于传递回答结果的计算机等设备。感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标

40、准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊隔档内应设一舒适的座位，座椅下应安装橡皮滑轮，或将座位固定，以防移动时发出响声。感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼

41、赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊隔档内应设信号系统，使评价员在做好准备和检验结束可通知检验主持人。感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊检验隔档应备有水池或痰孟，并应备有有盖的嗽口杯和嗽口剂。安装的水池，应控制水温、水的气味和水的响声

42、。感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊若检验隔档是沿着检验区和制备区的隔墙设立的，则应在隔档中的墙上开一窗口以传递样品（见图A7和图A8）。窗口应带有滑动门或其他装置以能快速地紧密关闭（见图A9）。窗口应足够宽大以保证顺利传递

43、样品。感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊每一检验隔档均应标有数字或符号，使评价员能识别就座。感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一

44、般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊5.1.3.5隔档的尺寸感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘

45、券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊设计隔档尺寸应保证评价员舒适地进行评价，并互不干扰，又应节省空间。感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊推荐隔档工作

46、区长900 mm，工作台宽600 mm，工作台高720 mm至760 mm，座高427 mm，两隔板之间距离为900 mm。感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊隔档的尺寸设计见图A11。感官分析-建立感官分析实验室的一般导则G

47、B/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊5.1.3.6隔档的照明感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。

48、本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊检验隔档的照明应是可调控的、无影的和均匀的。并且有足够的亮度以利于评价，推荐灯的色温为6500 K。感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪

49、棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊为了掩敝样品的颜色或其他特性的差别，可使用以下设施：感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊a调光器；感官分析-建立

50、感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊b彩色光源；感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室

51、的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊c滤色器；感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶

52、绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊d单一光源，如钠灯。感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊一般用红色或绿色来掩蔽样品的颜色差别。在消费者检验时灯光应与消费者家中照明相似。感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 13

53、86892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊5.1.4集体工作区感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用

54、于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊集体工作区是评价员集体工作的场所。它用于评价员之间的讨论，也用于评价员的培训、授课等。感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡

55、藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊集体工作区应设一张大型桌子及510把舒适的椅子（见图A1、图A2、图A3、图A4、图A6）。桌子应较宽大以能放下每位评价员的检验用具及样品。感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁

56、革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊桌子应配有可拆卸的隔板，使评价员相互隔开，单独评价（见图A5、图A6）。感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊集体工作区应配有黑板及图表用以记录讨论要点。感官分析-建立感官分析实验室的一般导则G

57、B/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊集体工作区一般设在检验区内，但也可设在一单独房间内（见图A1和图A2）。此时房间的照明参考5.1.3.6条。感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析

58、实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊5.1.5检验主持人座席感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握

59、衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊有些检验可能需要检验主持人现场观察和监督，此时可在检验区设立座席供检验主持人就座（见图 A10）。感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催

60、蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊5.2制备区的建立感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊制备区应紧靠检验区，其内部布局应合理，并留有余地，空气应流通以利排除异味。感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标

61、准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊制备区需装配的设施与被评价的产品有关，主要有：感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准

62、的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊a工作台；感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱

63、儡肪宾刽祁具舍燕廊b水池；感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊c用于制备样品的必要设备（容器、盘子、天平等）；感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85891988设计感官分析实验室的一般导则。1主题内容与适用范围 本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。2引用标准 GB隐峨握衰流邀泪棘券急演鹤喜呆母役瞧穿馁蔬绍巡藩芍襟溶悟暗特柏领疟驳浚谴娶幂懦楔泪庞戚确忆眶绝迁革催蝶疼赚黑惮碱儡肪宾刽祁具舍燕廊d用于样品的烹调、烹调的控制、保存及用于清洁的必要的电器设备（例如炊具、烤箱、温度控制 器、冰箱、冷冻机、洗碗机等）；感官分析-建立感官分析实验室的一般导则GB/T 1386892 本标准等效采用国际标准ISO 85