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1、最新版化学教学资料课题：6.1物质在水中的分散（第一课时）班级 姓名 备课组长 教师“个备”或学生笔记栏【学习目标】1认识溶解现象及其在生产、生活中的应用价值，掌握溶液的概念和特征，了解悬浊液、乳浊液的特征。 2认识乳化现象及其在生活中的应用。【课前预习】1物质是由微粒构成的，例如氯化钠由 、 构成，蔗糖由 构成。蔗糖放入水中消失了，是因为 （用微粒观点解释）。2物质以细小的 颗粒分散在水中，则形成悬浊液；若物质以 分散在水中，则形成乳浊液。泥土分散到水中形成 ；食用油分散到水中则形成 。3物质以 或 的形式 分散到另一种物质的过程，叫做物质的溶解。物质溶解后形成 、 的混合物叫做溶液。4洗洁
2、精能使油脂以 均匀悬浮在水中形成 的现象称为乳化。举例说明该现象的应用 。【学习过程】一、溶解与乳化【活动与探究1】物质在水中的分散（在试管中进行，每个试管中各加入约1/4体积的水）试管编号样品名称实验现象振荡后静置后1高锰酸钾2食盐3蔗糖4泥土5食用油【交流与讨论】1. 以上混合物可以怎样进行分类？ 2.你能用微粒的观点来解释食盐、蔗糖晶体是如何“消失”在水中的？【小结】1物质以 分散在水中，则形成悬浊液；若物质以 分散在水中，则形成乳浊液，它们的特征是 。2 叫做物质的溶解。3 叫做溶液。溶液的特征有 。【交流与讨论】在许多情况下，人们希望能较快地溶解某些固体物质。例如：怎样才能加快冰糖在
3、水中的溶解速度？你的建议： ： ： 选择一条建议，设计实验验证你的设想。【交流与讨论】沾了油污的试管如何洗干净？家里用什么来洗油腻的碗筷？【活动与探究2】在试管中加1/4体积的水，用滴管向试管中加入12滴食用油和1滴洗洁精，用橡皮塞塞紧试管，振荡，静置，观察实验现象，并与第5支试管中的实验现象进行比较。【交流与讨论】加入洗洁精后形成的液体能否称为溶液？为什么？【小结】洗洁精能使油脂以 均匀悬浮在水中形成 的现象称为乳化。【阅读】课本第5页最后一段至拓展视野，了解乳化的原理和应用【实验】食用油在汽油中分散【交流与讨论】用汽油清洗油污中和用洗洁精清洗油污什么区别？【新课小结】【当堂训练】1.厨房中
4、的物质放入足量的水中，充分搅拌，不能形成溶液的是 （ ）A. 食用油 B. 白醋 C. 白糖 D. 食盐2.当水分不蒸发，温度不变时，盐水放置较长时间后，盐 （ ）A会沉降出来 B不会分离出来 C会浮上水面 D都有可能 3.蔗糖水是溶液,是因为 （ ） A.由两种物质组成 B.加热至沸腾也不分解 C.蔗糖分子均匀地分散在水中 D.是无色透明的液体4下列关于溶液的说法中正确的是 （ ）A.把蔗糖溶液倒掉一半后，变稀了。 B.均一稳定的液体一定是溶液。C.物质只有分散到水中才能形成溶液。 D.溶液中至少有两种物质。5.下列各用途与乳化无关的是 （ ）A.用洗衣粉洗去衣服上的油污 B.用水洗去容器表
5、面的泥土C.用盐酸清洗盛石灰水试剂瓶瓶壁上的“白膜”（碳酸钙） D.各种日用洗涤剂的配制 【课后提升】一、选择题 1下列物质混合后，经过搅拌和振荡，能得到溶液的是 （ ）A冰块和水 B. 高锰酸钾和水 C面粉和水 D.煤油和水2下列液体放置较长时间不会发生明显变化的是 （ ） A蔗糖水 B豆浆 C. 羊汤 D浑浊的泥水3下列各项中，属于溶液的基本特征的是 （ ）A无色、透明 B. 只由一种物质组成C常温下为液体 D. 均一、稳定4溶液中各部分的性质 （ ）A上面与下面的不同 B. 完全相同C不一定相同 C. 完全不同5下列关于溶液组成的叙述中，正确 （ ）A被溶解的物质只能是固体 B. 溶液是
6、纯净物C溶液中各部分组成相同 D. 溶液中肯定不含有分子6很多化学反应都在溶液中进行的主要原因是 ( )A.反应速率快 B.易于操作 C.不需要加热 D.装置简单7最易洗净沾有油污的餐具的是 （）A冷水 B热水 C加了餐具洗洁精的冷水 D加了餐具洗洁精的热水8下列叙述不正确的是 （ ）A.化肥配制成溶液施用有利于植物的吸收B.食物里的养料消化变成溶液后才能被吸收C.溶液对动植物的生理活动有很大的意义D.在生产、生活中只有溶液有实用价值，而悬浊液、乳浊液都没有实用价值9乳化在工农业生产和日常生活中有着十分广泛的应用，下列应用与乳化无关的( ) A. 合成农药、医药制剂 B清洗金属表面的油污 C配
7、制给病人输液用的生理盐水 D配制化妆品10通常情况下，下列哪些方法能够加快固体物质的溶解速率? ( ) 溶解时不断搅拌 把大颗粒的固体碾成粉末 增加水的用量 溶解时给物质加热 减少水的用量 A B C D11。锌与足量的盐酸反应后的液体和少量二氧化碳通入澄清石灰水后的液体分别是A乳浊液、溶液 B溶液、乳浊液 ( )C悬浊液、乳浊液 D溶液、悬浊液 12下列各组物质，只用水不能鉴别出来的是 ( )A食盐固体、碳酸钙固体 B氧气、氮气C酒精、食用油 D硫酸铜固体、高锰酸钾固体 二、填空题13把下列物质：面粉 纯碱 植物油 蔗糖 高锰酸钾 酒精 细沙 汽油分别放入水中，充分搅拌，可得到溶液的有，乳浊
8、液的有。（用序号填写）14写出下列溶液的颜色：硫酸铜溶液 ；氯化铁溶液 ；澄清石灰水 ；高锰酸钾溶液 ； 硫酸亚铁溶液 。15.将碘投入酒精中，搅拌后能形成 ，它的名称叫 ，举一例说明它的作用： 。16请各举一个实例,证明下列有关溶液的叙述是错误的。（1）溶液一定是无色的。实例：_溶液是_色的。（2）均一、稳定液体都是溶液。实例：_是液体但不是溶液。（3）溶液中被分散的物质一定是固体。实例： _溶液中被分散的物质是_体。（4）溶液中被分散的物质只能是一种。实例： _中被分散的物质有多种.（5）两种液体混合后并充分振荡后一定能得到溶液。实例：_和_混合不是溶液。17. 被油污弄脏的衣服很难用水洗净，下面给出三种不同的洗净衣服的方法,请回答问题（1）先用热的纯碱（碳酸钠）溶液洗，再用水冲洗。原因是碳酸钠溶于水呈碱性，碱性物质可以和油脂发生化学反应。（2）先用汽油洗，再用水冲洗。原理是_。（3）先用洗洁精洗，再用水冲洗。原理是_。三.连线题18用短线将两边相关内容连接起来。A蔗糖分散到水中 F. 两种液体会分层B食用油分散到水中 G. 形成蓝色溶液C食用油分散到汽油中 H. 出现浑浊现象，静置后固体下沉D硫酸铜分散到水中 J. 形成无色溶液E泥分散到水中 K. 两种液体不出现分层现象
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