饲料中的中草药添加剂对畜禽的影响

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1、饲料中的中草药添加剂对畜禽的影响摘要：中草药添加剂是一种新型的饲料添加剂，在我国的畜禽养殖业中发挥着越来越关键的作用。它具有零药物残留、促进生长、防病治病等作用，由于大多数饲料添加剂属于化学合成类的药物，如改善禽产品品质用大蒜、辣椒、肉豆落、胡激素、抗生素等，在提高畜禽产量的同时，产品药残量也会增加，直接危害人类健康。而中草药却以它独特的作用方式、良好的效果、低残留、低抗药性以及低污染而备受关注。我国中草药资源丰富，有些中草药的库存量较大常年积压而不能出库；有些中草药产量很大，但却闲置无人使用。由于中草药中含成类、挥发油、蹂质、有机酸、树脂、搪、微量元素、维生素以及其他营养或防病物质。其中有些

2、适口性好、营养丰富。所以它除有健胃、强壮、消炎、抑菌或杀菌等作用外，又有增进食欲，补充营养物质及促进生长等作用中草药既无毒性和副作用也不产生耐药性和抗药性，更无药害残留所以说中草药是大有前途的饲料添加剂应大力加以研究和利用。现将产量比较大、价格比较低廉、经过作者在刁诡围内饲喂畜禽效果比较好，可作为饲料添加剂的中草药介绍如下。关键词：中草药、饲料添加剂、畜禽生长发育、提高免疫力中草药饲料添加剂是以天然物中中草药的物性、物味和物间关系的传统理论为主导，辅以动物营养和饲养工业等学科理论和技术而制成的饲料添加剂。含有多种营养成分和生物活性，兼备营养和药物两种功能，具有验、简、廉、便、多功能性、无毒副作

3、用、无抗药性等优越性。上个世纪以来，国内对中草药的应用方面进行了广泛研究和深入探讨，经过广大科技人员的不懈努力，中草药产品的研究开发已取得了一定的进展，并在一定范围内对畜禽疾病的控制取得了较好的效果，但还存在许多亟待解决的问题。中草药药效慢，有的效果不太理想，剂量往往偏大，一般都在1%2%,这既与中草药本身的特性有关，也与中草药有效成分含量不高，植物细胞壁阻碍有效成分的渗出、吸收有很大的关系。对中草药的应用不足解决措施有：使用地道药材，各种草药合理配伍等措施。关于这些前人已有不少研究。而利用微生物转化中药来提高药效，也是一种很好的思路。中药发酵的目的一方面增强中药的疗效、改变药物原有性能、扩大

4、用药品种，另一方面还可以充分利用微生物所产生的酶、酸、多糖等保健成分帮助药物、食物消化吸收，进一步促进动物恢复健康，提高生产力。1中草药在蛋鸡生产上的应用效果在我国传统的蛋鸡生产中，中草药的主要作用是增产和防治疾病，随着现代蛋鸡生产的发展，中草药饲料添加剂的种类不断增多，其作用也日趋广泛，实践中业已取得显著成效。(1)调节机体代谢、促进生长此类中草药饲料添加剂的主要功能是增强消化吸收和合成代谢，促进生长发育。促进消化吸收常用的药物有山楂、麦芽、神曲、砂仁、接骨木、肉桂、枳壳、厚朴等，促进合成代谢常用的药物有人参、麻黄、黄萱、白术、刺五加、枸杞子、补骨脂等。袁福汉报道1,将黄茜6份、酸刺仁2份、

5、远志2份制成中草药饲料添加剂鸡宝康”臬有补气益血、安神镇惊等功效，以1.5%比例添加于15日龄雏鸡日粮中，与对照组相比，增重提高5.7%(P0.01)，饲料报酬提高5.61%(P0.05)，效果明显。康懋琴等报道2,将接骨木等3味中草药制成中草药饲料添加剂雏康”具有促进生长发育、增强抗病力等功效，在1日龄21日龄雏鸡饲料中添加每只每日40mg,有显著的增重效果，且能提高雏鸡成活率，试验组比对照组增重提高24g,成活率提高16%。(2)提高产蛋性能中药理论认为，蛋鸡的产蛋是鸡体阴阳平衡、脏腑协调、精血充足和顺的体现，产蛋由肾所主。促进产蛋的中草药饲料添加剂组方多取调气血、补肾脏、增精卵之品，调气

6、血常用的药物有黄萱、益母草、党参、刺五加、熟地等，补肾阳常用的药物有补骨脂、杜仲、益智仁、巴戟天、锁阳等，增精卵常用的药物有淫羊覆、蛇床子、贯众、丹参，杜仲等。李翠香等报道2,将益母草等8味中草药制成的中草药饲料添加剂“八妙增蛋散”，具有健胃消食、促进产蛋的功效，以1%比例添加于蛋鸡日粮中，可提高产蛋率22.3%，经济效益极为显著。立曾报道3,用补骨脂、益母草等中草药制成的中草药饲料添加剂“促蛋散”，具有补肾活血、促进排卵的功效，拌料饲喂产蛋鸡，每日每只1.0g,平均可提高产蛋率15.2%。2中草药在肉猪生产上的应用我国是养猪大国，猪肉一直是我国主要的肉食品之一。随着社会经济的发展和人民生活水

7、平的不断提高，人们越来越重视食品的质量和安全问题。尤其是近年来，在现代饲料工业中，抗生素、激素以及其他化学合成药物饲料添加剂的广泛使用，引发食品安全事件频繁发生，引起消费者巨大的恐慌4。（1）中草药对猪免疫功能的影响中草药饲料添加剂在试验开始后14,35和56天时，试验组猪瘟抗体水平显著高于对照组。由此可见，该中药饲料添加剂对猪体液免疫功能具有一定的促进作用。添加中药饲料添加剂饲喂后35天和56天补体水平和血清免疫球蛋白水平都处于较高水平，协助抗体和吞噬细胞杀灭病原微生物。由于前期体液免疫功能的改善，免疫力提高，使该时间段的猪瘟抗体产生较高水平，这表明该中药饲料添加剂使用中后期作用效果较好。脾

8、脏等免疫器官指数可以反映免疫器官的发育和免疫细胞的功能状况，间接反映了机体的免疫水平。研究发现多种中草药按照中药配伍原则配成的复合多糖液，对动物免疫系统的影响效果优于单一的多糖液5。通过研究中草药饲料添加剂对猪血清免疫球蛋白和补体水平以及猪瘟抗体水平的影响表明，中草药复方制剂作为饲料添加剂可以增强机体的体液免疫功能，但其具体作用机制有待于进一步研究。（2）中草药对猪肉品质的影响肉质的具体定义是多样的，但其本质是一致的。肉质是指与鲜肉或加工肉的外观和适口性有关的一些特性，包括肉的色泽、肉质结构、硬度、大理石纹和肌肉系水力等，而消费者在猪肉品质方面还讲究适口性，包括肉的嫩度、风味和多汁性等。通常所

9、说的猪肉品质主要指猪肉的消费品质，而决定这几个方面的最主要肉品质性状为肉品的系水力、色泽和大理石纹以及猪肉中的脂肪酸、氨基酸组成和肉的风味特征等（张I予等，2009）6。肉的物理特性决定着消费者对肉品的可接受性，肉的化学特性与营养性关系密切。近年来我国大量引进外国瘦肉型猪品种，广泛使用抗生素、化学合成药物作为饲料添加剂，尽管提高了猪生产性能和瘦肉率，但却导致猪肉品质下降，风味缺乏，药物残留升高，PSE肉比例上升。因此研发既能保持一定生长速度和高瘦肉率，又能改善肉质、风味的饲料添加剂具有十分重要的现实意义。大量研究表明，中草药添加剂具有天然性多功能性、无毒副作用和无抗药性特点，含有许多风味物质和

10、抗菌成分。作为替代抗生素及化学合成药物的绿色饲料添加剂，中草药添加剂不仅能够促进肌肉增长和蛋白质增加以及脂肪代谢，还能增加一些特定激素含量，提高机体免疫功能和抗应激能力，从而提高肥育猪胴体瘦肉率，降低背膘厚；而且具有提高肌肉中鲜味和甜味氨基酸含量以及肌甘酸含量的趋势，能有效改善肌肉的色、香、味，从而改善猪肉品质。尹玉港等（2009）在生长肥育猪基础饲粮中分别添加400、500和600mg/kg植物提取物金三维”（主要成分为生物碱、多糖、氨基酸、维生素、微量元素）饲喂150d,结果显示，猪屠宰率和眼肌面积显著提高，背膘厚明显降低，肌肉嫩度得到改善、滴水损失降低；熟肉率提高，失水率显著降低，大理石

11、纹评分有所提高7。郭立刚（2012）在饲粮中添加中草药（黄荆子、何首乌、苍术、枳壳、茴香、甘草、淮山药、贯众、陈皮、黄精、桂皮、干姜、大黄）饲喂112d,对生长肥育猪的瘦肉率、眼肌面积及后腿比例等胴体性状有显著影响，能改善猪肉营养成分，提高猪肉风味8。(3)中草药对猪养分利用率的影响饲料中补充200400g/t的中草药发酵物可有效改善生长猪的饲料养分利用率；补充400800g/t的中草药发酵物可显著提高胰脏和十二指肠消化酶活性。因此，400g/t为中草药发酵物在生长猪最合适的添加量，生长实践中考虑到经济效益因素，建议添加200400g/t为宜。很多文献都证实，中草药能够提高营养物质的消化率和利

12、用率，增强新陈代谢，促进血液循环，提高生长速度9-10。生长猪饲喂添加中草药发酵物的日粮后可使胰脏和十二指肠胰糜蛋白酶、胰蛋白酶和淀粉酶活性均有明显提高，中草药复方经过生物工程发酵之后，提取其更多的活性成分之后的二次组合配伍。这种发酵物可能是通过刺激肠道等脏器的健康发育，增加消化酶液的分泌。3中草药添加剂对肉用幼兔生产性能及免疫功能的影响由于幼兔生长发育快，对饲料条彳要求高，抗病力差，生产中普遍存在发病率和死亡率较高的现象11。本课题旨在研究幼兔在断奶应激的情况下，中草药添加剂对其生产性能、免疫功能白影响，为开发应用新型添加剂提供依据。对于刚断奶的幼兔来说，生产中普遍存在着自身免疫力较低，对外

13、界环境适应性差，容易受到外界病原微生物的侵袭，其发病率、死亡率都比较高。据报道，有的养殖户(场)幼兔死亡率高达60%70%12。研究表明，中草药添加剂方中黄甚可补中益气，党参、白芍、五味子能增强机体免疫力，山楂具有健脾消食，陈皮、苍术可理气燥湿健脾，茯苓、金银花和柴胡具有抗菌、提高机体抵抗力等功能13。在断奶幼兔饲料中添加中草药添加剂，不但可以补充氨基酸、维生素、微量元素等营养成分，促进机体的生长发育；而且能提供各种特殊的生物活性物质，刺激动物机体主动免疫系统的较早建立，增强其防病抗病能力。4中草药添加剂对奶牛乳腺炎的防治作为奶牛常发病之一的奶牛乳腺炎，因影响牛奶的产出率和质量而在对奶业造成巨

14、大经济损失的同时，对人类的健康也构成了威胁。中草药可降低奶牛乳腺炎的发生率且疗效显著，部分中草药制剂在奶牛乳腺炎的防治中，效果与抗生素相当甚至还优于抗生素；同时，中草药通过提高奶牛机体非特异性免疫力和抗菌功能来实现对乳腺炎的治疗。在对食品质量要求越来越高的今天，应用中草药进行奶牛疾病的治疗和研究，符合人们对绿色食品消费的要求，并将在实现奶牛绿色养殖和生产无残留乳制品方面发挥重要作用。朱永平等14选用金银花、蒲公英、紫花地丁、连翘、黄茜等组方，煎煮后灌服，每日1齐山治疗患牛116头，治愈99头，好转12头，总有效率达95.7%,而且产奶量提高了9.1%。徐京平等15用酒知母、酒黄柏、生地、连翘、

15、桔梗、甘草等中草药组方，治疗奶牛乳房炎56例，治愈53例，治愈率达95%。董发明等16应用“乳必康”(由当归、王不留行、通草、蒲公英等组成)对30头隐性乳房炎乳牛，按每头250g/d的剂量进行饲喂或灌服治疗，隔日1次，连用3次，在用HMT试剂对乳汁进行检测时发现：治疗后7d治愈16头；治疗后40d治愈27头，治愈率高达90%。张乃峰等17将奶牛分为中药治疗组和抗生素治疗组，中药组将中草药粉剂添加在精料中饲喂，结果表明：中药组隐性乳腺炎的阳性率由41.8%降至3.13%,有效率高达92.45%(P0.05),对照组乳腺炎的阳性率由37.5%上升到51.0%。5中草药添加剂对鱼类的影响(1)饲料中

16、中草药添加剂对刺参免疫的影响刺参一旦发病，发病急、病程短且病死率高，用抗生素治疗效果不理想，所以预防是主要措施之一。由于刺参特异性免疫系统不完善，因此要提高刺参的免疫力就必须提高刺参的非特异性免疫力。中草药具有成本低、药效好且无残留的特点，可作为免疫增强剂添加在刺参饲料中，对于提高刺参的免疫力和减少疾病的发生有一定作用。郭文婷等以黄茜为主药，配以淫羊覆、党参和大黄等中草药添加到饲料中投喂对虾，发现试验组虾酚氧化酶、过氧化氢酶和抗菌活力都显著高于对照组。吴亚楠等以黄茜和党参为主药加上甘草和当归等5味中草药，饲养刺参结果表明：1.5%添加量可以显著提高其免疫力和抗病力。多糖是黄茂的主要活性成分之一

17、，另外还含有黄酮、胆碱、氨基酸、蔗糖、微量叶酸及微量元素等物质。孟庆大等针对刺参腐皮综合征筛选出由当归、川苜、刺五加、穿心莲、大蒜和甘草等8味中药组成的中草药免疫增强剂，按1%添加到基础饲料中，对刺参有较好的免疫增强作用。刘红柏等研究证实，黄茜能够不同程度地增强史氏鲍的非特异性免疫力；而黄茜皂昔在抗氧化、抗衰老、抗肿瘤及增强免疫等方面也有显著活性。(2)中草药添加剂对鲤鱼免疫功能的影响饲料中添加免疫刺激物质、营养物质及中草药可使鱼类外周血白细胞的吞噬功能有所提高18,19。鱼类的主要免疫器官包括胸腺、头肾和脾，胸腺是T细胞的发源地，而头肾、脾则和体液免疫关系密切20。中草药对试验中鲤鱼的大多数

18、指标影响并不明显，只有黄甚、鱼腥草及板兰根对鲤鱼白细胞的吞噬活性有不同程度的显著影响.据报道，黄茂、茯苓、鱼腥草及黄苓都有一定的兴奋单核吞噬细胞系统的作用21,本试验中，其中3种中草药能增强血液白细胞吞噬作用，但对白细胞的数目却无较大的影响，很可能是同它们能够兴奋血液大单核细胞有关.这显示了中草药的作用具有一定的针对性，但它的机理是复杂的，而且免疫系统的检测指标很多，所以需要更深一步的探讨总之，尽管中草药饲料添加剂起步较晚，一些作用机理仍在探索之中，某些方面还存在一定缺陷，然而，实践业已证明，中草药饲料添加剂有着资源丰富、价廉易得、药效确实、安全方便、无毒副作用、无药物残留、不引起三变(癌变、

19、畸变、突变)等优越性，显示出了独特优势，中草药饲料添加剂的应用越来越受到各国畜牧界所重视。目前，我国饲料工业发展很快，积极研究开发新的中草药饲料添加剂，已成为畜牧业生产中亟待解决的课题，中草药饲料添加剂的应用前景广阔。参考文献1袁福汉复方中草药添加剂“鸡宝康”研制及应用.中兽医医药杂志，1992,(4):11132李翠香，单玉敏.中草药添加剂增蛋效果试验.养禽与禽病防治，1995,(5):163徐立.中草药饲料添加剂对蛋鸡性能的影响.中草药饲料添加剂学术讨论会论文选编.河北畜牧兽医学会中兽医专业委员会编印,1990,74764孙丰梅，郑志新，赵瑞平，等.瘦肉精与肉类食品安全J.河北北方学院学报

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