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1、文档供参考，可复制、编制，期待您的好评与关注！ 永吉十三中七年级下生物教学案（编号：06）课型：新授 课题：第四单元 第二章 第一节 食物中营养物质（二）主备人：赵玉荣 时间：2013 .3. 审核人：教学目标：1说出食物中主要的营养物质，了解三种能源物质的作用和来源。2.认同人类的营养物质主要来自于生物圈中的其它生物的观点。 3.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症。4.认同水分是人体内最主要的成分，营养物质必须溶解在水中才能运输。重点：营养物质的类别，无机盐和维生素的来源和缺乏症。难点：通过对食物中营养成分的认识，体验各种营养与人体生命活动的关系。学习过程自主学习：（10分）1.食物主要来源于
2、 ，能够为人类提供 。2.食物中含有的营养物质包括 、 、 、 、 和 六大类。3薯类，米饭、面条等食物中含有较多的 ，它是最主要的 ；肥肉、花生中含有较多的 ，它是 的能源物质；鱼肉蛋奶中含较多的 ，青少年生长发育时期应多补充含 丰富的食物。4. 食物中的营养物质： 、 和 。5. 占人体重量最多的是 ，人体内的 和 必须溶解在 中才能运输。 6.水分、无机盐、维生素都不能为人体提供 ，并且维生素和一部分无机盐在人体内含量 ，但它们的作用是无法代替的。7.儿童缺钙易患 ，中老年缺钙易患 ，人缺铁可能患 ，地方性甲状腺肿是由于人体缺 。8.缺少维生素A可能会患 ，缺少维生素C可能会患 ，缺少维
3、生素D可能患 ，脚气病是由于人体缺少 。9.胡萝卜素能在人体内转化为 。10.被称为“第七类营养素”的是 。合作探究：（20分）（一）.人体维持正常的生命活动，离不开营养物质，而我们获得营养的主要途径是摄取食物。那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质。（二）.1.查阅教科书第3839页“常见的食物成分表”，小组讨论不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？2、每个同学写出两种常吃的事物，并通过查阅教科书3839页常见事物成分表，把两种事物营养成分填入21页资料分析的表格中。3、糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用？它们又是靠哪些食物提供的？阅读第19页的课文，并填写下表：作用来源蛋白质糖类脂肪课堂
4、小结：（5分）（1）食物中主要含有那些营养物质？（2）组成细胞的主要有机物，并且为生命活动提供能量的是什么？尝试应用：当堂检测：（10分）1、食物中的营养物质中，下列哪种不能提供能量（ ）A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.水2青少年生长发育时最重要的营养物质是（ ）A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素3等量的营养物质中，下列哪种营养物质提供能量最多（ ）A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素4.人体生命活动的能量主要来自于（ ）A.脂肪 B.蛋白质 C.糖类 D.维生素5.下列那种食物中含有大量的蛋白质，且比较廉价（ ）A.菠菜 B.花生 C.大豆 D.鸡蛋6.小刚在地震中被困一周
5、后才被救出，体重明显下降，这主要是因为那种营养物质被消耗（）A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.水7.某同学贫血，经常头晕，乏力，可能是缺乏（ ）A.铁 B.钙 C.碘 D.锌8.儿童缺钙易患（ ）A.骨质疏松症 B. 佝偻病 C.贫血 D夜盲9.我国食盐加碘是为了预防（）A.贫血 B.骨质疏松症 C.地方性甲状腺肿 D.厌食10.有的人吃了很多钙片，但仍缺钙，主要原因是缺乏（ ）A.维生素C B.维生素A C.维生素D D.维生素B111.夜盲患者应该多吃的食物是（ ）A.精白面粉 B.胡萝卜 C.精米 D.糙米12.脚气病应该多吃的食物是（ ）A.精面 B.胡萝卜 C.精米 D.糙米13.小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（ ）A.米饭、馒头 B.鱼肉蛋奶 C.新鲜蔬菜、水果 D.钙片14.你常吃的的食物中含糖类最高的是（）A.花生 B.馒头 C.鸡蛋 D.鱼15.下列食物中热量最高的是（）A.面粉 B.玉米 C.大米 D.花生16.青少年发育时期需要较多的蛋白质，应该多吃（）A.大米、鸡蛋、大豆、芝麻 B.瘦肉、鱼虾、大豆、鸡蛋C.肥肉。黄油、蛋黄、花生 D.奶油、豆腐、白菜、面粉课后反思：3 / 3
永吉十三中七年级下生物教学案
