橄榄油酸度衡量

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1、原文： 294 橄榄油在线橄榄油小知识：衡量橄榄油质量的重要指标酸度橄榄油的酸度是衡量橄榄油质量的重要指标之一。按照橄榄油酸度不同，橄榄油大致可以分为:1、特级初榨橄榄油ExtraVirginOliveOil=0. 82、优级初榨橄榄油VirginOliveOi 1W2. 0低级初榨橄榄油LampanteO 1 iveOi 12 04精炼橄榄油 RefinedO1iveOi10.3S调和橄榄油 Bl endedO1 i veOi 1conposedof = 1 . Orefinedandvi rgino1 iveo i 1 s这5大类。详细说明: 我们再来看看欧盟标准:2 001年7月欧盟开始

2、执行新的橄榄油四级分级标准为：1特级初榨橄榄油 ExtraVirginO1iveOi 1特级初榨橄榄油是用成熟的橄榄鲜果，在24小时内压榨出来的，它加工环节最少，最具保健美容价值。特级初榨橄榄油是一种纯天然果汁，其压榨采用纯物理方法，无任何防腐剂和添加剂。其酸度不超过1%是质量最好的橄榄油。2. 初榨橄榄油 VirginO1iveOi1初榨橄榄油是通过第二次榨取获得，其酸度不超过2%符合规定的食用标准。3. 精制橄榄油与初榨橄榄油的合成油Ref i neda ndVi rginO1 iveO i 1它是初榨橄榄油或特级橄榄油和其他油脂的混合物，其酸度为1. 5%符合食用油的标准。4. 橄榄果渣

3、油 CrudeO1 ivePomaceO i 1不能食用，只能用于特定行业使用。备注：欧盟委员会和欧洲会议要求将制订橄榄油销售标准作为欧盟提高橄榄油质量战略的一部分，而新的标签规定就是根据这一要求制定的。为保护消费者，新规则要求橄榄油的容器不能大于5升，并须采用新的一次性密封条封口方式，同时商标必须标明橄榄油等级。规定橄榄油含量低于 50烯勺混合油不能再标签上以橄榄油名义出现。至此，已经十分明确，酸度在不法商家们利用之下已经变成了消费者们的一种错误的标示。 那么，现在的酸度区分就没有任何的价值了吗？有的，酸度的区分依然存在它的价值,我只是想纠正一些对橄榄油酸度区分的看法，说一下自己的想法。同时在此淘美味 www taochi7 com