薯于你商业计划书007

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1、第五届第五届“挑战杯挑战杯”中国大学生创业计划竞赛中国大学生创业计划竞赛薯于你红薯店商业计划书 团队名称：薯于你红薯店团队名称：薯于你红薯店所属院校：巢湖学院所属院校：巢湖学院Copyright 2012 - 2 -团队成员：团队成员： 周辛围周辛围 2009 级广播电视新闻级广播电视新闻 胡敏胡敏 2009 级广播电视新闻级广播电视新闻 叶磊叶磊 2009 级广播电视新闻级广播电视新闻 彭慧明彭慧明 2009 级广播电视新闻级广播电视新闻 孙玲孙玲 2009 级广播电视新闻级广播电视新闻 余红艳余红艳 2009 级广播电视新闻级广播电视新闻指导老师：指导老师： 潘坡潘坡 文学与传媒系文学与传

2、媒系完成时间：完成时间：2012 年年 3 月月 18 日日Copyright 2012 - 3 -联系人：周辛围联系人：周辛围联系电话：联系电话：15056577737地址：安徽省巢湖学院生活服务区地址：安徽省巢湖学院生活服务区电子邮件：电子邮件：邮编：邮编：238000Copyright 2012 - 4 -目录目录第一章第一章 执行总述执行总述1.1 创意概述.51.2 项目概述.51.3 市场概述.61.4 公司概述.61.5 财务概述.61.6 团队概述.7第二章第二章 项目介绍项目介绍2.1 项目背景.82.2 项目实施.92.3 技术介绍.102.4 项目优势.12第三章第三章

3、市场分析与预测市场分析与预测 3.1 市场调查.133.2 市场预测.183.3 竞争分析.183.4 内外环境综合分析:SWOT 分析.193.5 实际市场反响.21第第 4 4 章章 营销策略营销策略4.1 项目产品及服务价格.214.2 营销战略计划.22第五章第五章 经营战略与管理经营战略与管理5.1 组织文化.265.2 公司战略.275.3 组织结构.285.4 人力资源配置.295.5 人员培训.295.6 人员绩效考核办法.305.7 薪酬奖惩制度.315.8 媒介计划 .32第第 6 6 章章 财务与投资财务与投资6.1 投资分析.336.2 财务报表.346.3 财务报表分

4、析.386.4 综合评价.39附录附录 附录一：前期市场调查问卷.40附录二：影像资料.42Copyright 2012 - 5 -第第 1 1 章章 执行总述执行总述1.1 创意概述红薯是我们日常生活中常见的一种食物，并且深受大众喜爱。具有较高的营养价值和药用价值。不仅可以减肥、抗癌，而且可以防止骨钙的流失，经常作为主食或者饭后点心出现在人们的餐桌或手中。目前红薯的主要食用方法为烤制，传统的炭炉烤红薯由来已久且分布广泛，但会排出大量煤烟气、黑焦灰、二氧化碳、二氧化硫、苯衍生物和其它化学污染源等有害物质，不仅污染环境而且对还会对人体产生损害。本团队在针对安徽省巢湖学院进行了一系列市场调查之后，

5、发现本校学生普遍喜欢吃烤红薯，但学校内却没有一家烤红薯店，校外烤红薯经营者也寥寥无几，无法满足市场需求。因此，本团队在校内人员较为密集的后山生活服务区开设了一家名为“薯于你”的时尚电烤红薯店。1.2 项目概述“薯于你”烤红薯店是一家以烤红薯为主打产品，以“健康，粗粮，瘦身，时尚”为品牌理念的新兴电烤红薯店，于 2011 年 10 月 1 日开业。本店引进了目前国内最为先进的烤红薯机器，选用本地优质红薯和紫薯为原料。在红薯淡季，我们会适时推出时令产品，如绿豆汤、红薯冰茶、红薯冰粥等。本店位于巢湖学院生活服务区，人流量大。团队成员皆为在校大学生，对师生的生活作息时间非常了解。我们将根据师生的作息时

6、间，制定生产、销售时间表，并推出专门的营销方案，迎合目标群体的消费心理。Copyright 2012 - 6 -1.3 市场概述本店于开业前期通过实地走访、发放调查问卷等形式详细的调查了周边红薯原料市场和巢湖学院红薯消费市场，并对获得的数据进行了统计、分析。 根据资料分析显示，巢湖多丘陵地形，红薯种植面积广阔，并注重技术革新。其中以庐江县冶父山镇，和县功桥镇，居巢区夏阁镇最为典型。这为我们“薯于你”烤红薯店提供了稳定、丰富的货源。在巢湖学院内开展的市场调研显示，巢湖学院师生众多，大家普遍爱吃烤红薯，市场空间广阔。而校内烤红薯市场基本处于空白状态。 “薯于你”电烤红薯采用全新技术，能在红薯口味及

7、卫生状况上满足消费者的需求，同时采用时尚精美的纸袋包装，满足青年人对时尚的追求，烤红薯市场前景极为乐观。 针对中后期市场我们将一如既往的保持科学的思维，运用科学的市场调查的手段来获取市场信息，并采取“薯于你”红薯店中后期市场运作手段。1.4 公司概述 本项目以实体店形式开展经营。在项目实施前期阶段，团队根据自身能力、经济状况以及实际运作情况分析决定不注册成为公司。团队前期将一直以个体经营的形式运作，该阶段为注册成立公司前的积累阶段。本阶段我们将不断积累学习市场营销、人力资源管理、公共关系以及资金运作等创业所需知识和经验，为中后期成立公司打下坚实的基础。项目在发展 5 至 8 年后可依据实际情况

8、注册有限责任公司。1.5 财务概述 “薯于你”红薯店自 2011 年 10 月 1 日营业以来，已经营了一个季度，初期共投入成本 2 万元资金，其中固定资产占 5600 元。本营业阶段销售收入45073 元。我们根据三个月的实际销售情况统计，预算出了本店近 3 年的财务预算，我们在第六章财务分析与预测中以图表形式列出了本团队财务状况。根据我们的3 年财务分析，我们得到如下数据：Copyright 2012 - 7 - 3 年利润总额 350010 元。3 年销售利润率为 65.35%，3 年销售毛利润为72.5%。团队认为以三年为时间段的财务数据具有更高的参考价值，且数据更加准确有说服力。 根

9、据以上财务数据，我们可以得出以下结论：本项目是一项低投入，高回报的项目，不仅能在一季度内收回总投资成本，而且能够创造 2 倍以上的财富。本项目团队将始终如一的把积累资金和经验放在第一要务，并以实际行动向着项目 3 年、5 年的计划奋进。1.6 团队概述 团队成员共计 6 人，获得过各种创业就业相关方面省级比赛奖项，6 人全部有过专业实习经历，2 人有过创业经验，团队拥有良好的专业知识，具备基本的创业素质，拥有创业一定的创业经验，团队成员共同具备坚韧不拔、吃苦耐劳、勤奋踏实的工作作风。姓名专业简历周辛围广播电视新闻2010 年挑战杯安徽省大学生创业设计大赛优秀奖7 年股票市场经验系学生会副主席、

10、原北斗团队队长，组织过多次学生活动，领导协作能力较强胡敏广播电视新闻参加过多次暑期社会实践活动，在商城做过销售员，记者站成员、文学院传媒系系辩论队成员叶磊广播电视新闻2010 年挑战杯安徽省大学生创业设计大赛优秀奖2010 年安徽省大学生职业规划大赛池州赛区创业组铜奖孙玲广播电视新闻曾在中介所做话务员，在社团文化节模拟营销活动中得了团体第一名 彭慧明广播电视新闻2010 年挑战杯安徽省大学生创业设计大赛优秀奖2011 年安徽省职业规划大赛六安赛区就业组铜奖余红艳广播电视新闻2010 年安徽省大学生职业规划大赛池州赛区创业组铜奖，参加过多次暑期社会实践，并曾在电子厂做过实践工作。Copyrigh

11、t 2012 - 8 -第二章第二章 项目介绍项目介绍2.1 项目背景 2.1.1 产品背景 随着经济的高速发展，人们的饮食习惯发生着阶段性的剧变，大家不再单纯的追求温饱和口味，而是越来越注重食品的营养价值。红薯是我们极为熟悉的一种食物，但很多人对它的真正价值却认识不够，下面就此做以简要介绍。 “红薯” ， 又名番薯、甘薯、地瓜等。味道甜美，营养丰富，易于消化，可供大量热能，所以非洲和亚洲的部分国家以它为主食。欧美人赞它是“第二面包” ，前苏联科学家说它是未来的“宇航食品” ，法国人称它是当之无愧的“高级保健食品” 。红薯的营养价值可归纳为以下 6 点：1、防癌抗癌：红薯中含有一种抗癌物质，能

12、够防治结肠癌和乳腺癌。日本国立癌症预防研究院对有明显抗癌效应的蔬菜排名中熟红薯、生红薯被排在第一、二位。2、宽肠通便：红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，可增加 40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。3、瘦身纤体：100 克鲜红薯仅含 02 克脂肪，产生 99 千卡热能，大概为大米的 1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯是世界卫生组织推荐的最佳瘦身食物。4、增强免疫功能：红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。Copyright 2012 -

13、 9 -5、和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有效地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。6、抗衰老、防止动脉硬化：红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生。最近，中国医学工作者对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现，此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。 2.1.2 市场背景 虽然烤红薯由来已久且分步广泛，但传统的街头大铁桶烤红薯方式会排出大量媒烟气、黑焦灰、二氧化碳、二氧化硫、苯衍生物和

14、其它化学污染源等有害物质，不符合国家的卫生规定，不仅污染环境而且对还会对人体产生损害，现已被国家命令禁止。新型的电烤红薯方式不仅不会产生污染物质而且能够最大限度的保留红薯的营养价值。前期的市场调查结果显示巢湖学院的同学非常重视饮食的健康性并且普遍喜欢吃烤红薯，而校园内部及周围仅有少数传统的炭烤炉烤红薯摊面，没有一家经营电烤红薯的店面，市场完全处于空白之中。2.2 项目实施 2.2.1 实施原因烤红薯自身的特质与本院学生对健康饮食、瘦身饮食的需求极为相符，而这一项目在学院又处于完全空白之中。后山生活服务区是巢湖学院人流量最大的商业餐饮区域，每天去那里吃饭的人数和食堂不相上下。所以本团队六位成员共

15、同集资于 2011 年 10 月 1 日在巢湖学院后山生活服务区开设了一家名为“薯于你”时尚电烤红薯店。 2.2.2 产品定位本店主打的产品定位是“健康，瘦身，时尚”的粗粮餐饮文化。1、 “健康”是当代人对饮食的普遍需求。2、 “瘦身”和”时尚”则是为了主攻大学生群体，尤其是针对女生。3、 “粗粮餐饮”是我们长期的发展方向 2.2.3 宣传措施开店之前我们进行了大量的宣传工作，包括：Copyright 2012 - 10 -1，张贴海报。在校园内各处显要位置张贴广告海报,。2，分发单页。在男、女生宿舍散发大量宣传单页，凭宣传单页在开业前两周可以享受五折优惠。3，试吃活动。给各系学生会和学校各个

16、学生组织、社团散发免费品尝券，由于成本问题，发放的数量有限。4，飞信促销。团队成员给校内好友群发飞信利用朋友之间相互捧场的人际传播方式进行宣传。 2.2.4 实际营业状况 “薯于你”电烤红薯店几乎占尽了天时地利人和，本店开业第一个月生意极为火爆。极大的销售量完全弥补了因促销活动付出的成本，也使本店的知名度在短期得到了极大地提升。本店从开业至今营业额一直在稳步攀升，营业的第一个季度就已经基本收回成本。在经营逐步迈上正轨之后，开始逐步加入新的产品，比如烤玉米，牛奶等。并逐渐进军早餐市场。现在本店已有一批固定的老顾客，每天前来购买红薯的同学络绎不绝，而且经常有一整个宿舍的成员集体购买的现象。为此我们

17、现在已经实行了会员制，对那些经常来买烤红薯的同学推出系列的优惠政策。开业几个季度的实践经验表明我们的产品定位是准确的，本店顾客中女生占绝大多数。尤其瘦身的功效深受广大女生的青睐。 2.2.5 经营计划根据前期经营经验，我们下一步的计划是进行店面运营方式的整体包装，具体方案是主打“季”的概念，推出“温暖季” ， “清凉季” “感恩季” ， “奋斗季” ， “毕业季”等主题季活动。1、中期计划 将业务扩展到巢湖职业技术学院和市区。以红薯为主打产品，逐步增添粗粮品种，积累经验和资本，目标是稳固“薯于你”在巢湖的市场。2、远期计划我们的远期计划是围绕“健康，养生”的经营理念发展粗粮饮食业，成立“薯于你

18、”粗粮饮食有限责任公司。2.3 技术介绍 本店采用的是目前最先进的高温电烤红薯技术，其技术核心就在于电烤红薯机本身。Copyright 2012 - 11 - 2.3.1 电烤红薯机简介 1.71.7 米电烤红薯机米电烤红薯机 1.31.3 米电烤红薯机米电烤红薯机电烤红薯最早出现在台湾，于 2007 年引进大陆，逐渐取代传统的铁皮桶烤地瓜机，成为新一代的烤红薯机。烤红薯机结合原始烤红薯的原理，采用不锈钢材质制作，很好地解决了传统烤红薯方式易造成的环境污染，红薯水分流失等多种缺点。 2.3.2 电烤红薯机与传统烤红薯桶的区别 1、传统烤红薯桶一般经化工桶改装而成，所烤红薯对身体有害，且污染严重

19、，现在国家已禁止使用，而电烤红薯机干净卫生，无污染。 2、传统红薯桶每斤生地瓜可烤制 7 两热红薯，而电烤红薯机温度高，时间短，水分散失少，每斤可烤制 0.85 斤的红薯，节约成本，减少浪费。3、电烤红薯机一般使用两项电（ 220V 伏电压），占地面积 0.5 平方米，重量 135 公斤，每炉可烤制 20 只，约 40-50 分种一炉。烤红薯机具有保温功能，自动控温，无需专人看管，每台烤红薯机日产量300-600 斤。 Copyright 2012 - 12 -4、电烤红薯机适合车站、商场、超市、酒店等室内使用，无明火，不会有安全隐患。 2.4 项目优势 1、产品优势“红薯”类粗粮食品具备极高

20、的推广价值和长远的发展潜力。 2、市场优势巢湖学院及附近地区并没有固定的烤红薯店，市场几乎空白。 3、成果优势我们的创业计划不仅仅是纸上谈兵的美好构想，而是实实在在的实体项目。几个季度以来的销售业绩就是此项目可信性和发展潜力的最有力证明。 4、团队优势团队成员大多具有工作实习经历，有较为丰富的经验。本店销售对象就是学生群体，而团队成员自身也是学生群体，所以更容易揣测判断出顾客的心理。 5、地缘优势Copyright 2012 - 13 -店铺开在巢湖学院内，团队成员都是巢湖学院的学生，不论在学校政策帮助还是个人人脉资源方面都占据很大的优势。 6、定位优势本店的产品定位是“健康，瘦身，时尚” 。

21、极度吻合现代人关于养生理念的需求。同时符合当代大学生的普遍心理与时代文化。 7、政策优势国家大力支持，鼓励和扶持大学生自主创业，在这方面有很多的优惠政策。巢湖市政府关于大学生创业的优惠扶植政策：（1）大学毕业生做个体户一年免五项收费。（2）大学生自主创业免费存档 2 年。（3）只需凭借身份证及大学学生证即可创办企业。（4）免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保以及部分税费减免。（5）低息贷款。（6）大学生、研究生可以休学保存学籍创办高新技术企业。（7） “彩虹工程”将通过多种方式帮助扶持大学生创业带头人。（8）申请自主创业证将提供三大优惠政策：即优先受理，优先办照并简化登记手续;申请从事小规

22、模私营企业的，实行试办期制，试办期间，免收注册登记费、变更手续费、年检费;减免企业所得税。此外还享受贷款担保，贷款金额一般在 2 万元左右。此证在三年内有效。 第三章第三章 市场分析与预测市场分析与预测 3.1 市场调查 3.1.1 原材料市场：红薯抗旱、耐瘠、优质、高产，适合种植在丘陵地区，巢湖丘陵面积很大，红薯种植十分普遍且面积巨大，且注重技术革新。其中以庐江县冶父山镇，和县功桥镇，居巢区夏阁镇最为典型。因此， “薯于你”烤红薯有稳定丰富的原材料来源。 1、庐江县冶父山镇：（1）自然优势：气候宜人，多山地，适宜种植红薯Copyright 2012 - 14 -(2)政策支持：该镇党委、政府

23、因地制宜，大力发展“红薯致富”工程，陆续在田埠村、大岗村引导农民大面积种植优质高产薯种，先后引进徐薯 18、胜利 1 号、日本红东等优良品种，通过科学引导。（3）种植情况：红薯产量年年攀升，所产红薯销往舒城、上海、山东等地。数据显示，2008 年秋冶父山镇 4000 亩红薯种植基地喜获丰收。该镇红薯产量约 1200 万公斤，种植户户均增收近千元。 2、和县功桥镇：地处丘陵地带，半山半圩，红薯种植面积 18000 余亩，是和县最大的红薯种植基地。 3、居巢区夏阁镇：2009 年 3 月 11 日数据显示，近年来，该镇利用荒岗地引进优质红薯品种，以“基地+农户”的形式，带动农户 30 余户，种植面

24、积 1700 亩，外销出口创汇，促进了当地农民增收。3.1.2 巢湖学院及周边地区市场调研1、实地走访调研：本项目团队前期在巢湖学院及学院周边地区对电烤红薯及粗粮饮食市场进行了一段时间的实地的走访调研，发现学院及学院周边地区无电烤红薯店，也没有专业的粗粮饮食公司。2、市场问卷调查：本项目团队初期对巢湖学院的学生做了 500 份问卷调查，其中男生女生各占 250 份，大一，大二，大三，大四比例各占男女生的四分之一。问卷有效回收 480 份。所得结果：前期问卷调查的数据分析：前期问卷调查的数据分析：Copyright 2012 - 15 - 图图 1 1：是否喜欢吃：是否喜欢吃“烤红薯烤红薯结论：

25、数据表明喜欢吃红薯的人占调查对象的很大比重， “电烤红薯”项目目标市场广阔。图图 2 2：以往吃过的以往吃过的“烤红薯烤红薯”最多是什么渠道得来的最多是什么渠道得来的 结论：超过半数的调查对象反映是在路边的炭烤炉摊面购买， “薯于你”电烤红薯可以有效的填补巢湖学院这一市场空白。图图 3 3：以前吃过的炭烤炉以前吃过的炭烤炉“烤红薯烤红薯”的卫生状况如何的卫生状况如何Copyright 2012 - 16 -结论：超过半数的调查对象反映以前吃过的炭烤炉烤红薯卫生状况不好，本项目的“电烤红薯”安全环保，烤出的红薯干净卫生，具备更强的市场竞争力图图 4 4：您以前吃过的炭烤炉您以前吃过的炭烤炉“烤红

26、薯烤红薯”包装袋是什么样的包装袋是什么样的 结论：81.9%的调查对象反映吃过的烤红薯包装仅为简单的塑料袋包装，而科学家分析，纸袋包装与塑料袋包装相比，不仅安全卫生，而且更为环保美观。本项目团队精心设计精美的包装纸袋，并且打上“薯于你”可爱时尚的卡通LOGO，能吸引大量追逐新颖和时尚的年轻大学生。Copyright 2012 - 17 -图图 5 5：对在巢湖学院内部看到一家倡导对在巢湖学院内部看到一家倡导“健康，品味，时尚健康，品味，时尚”的专业的电烤红的专业的电烤红薯店的态度薯店的态度 结论：多于一半的调查对象对在巢湖学院内部开设一家专业的点烤红薯店结论：多于一半的调查对象对在巢湖学院内部

27、开设一家专业的点烤红薯店持支持态度，表明本项目确实存在很大的市场支持率和市场潜力。持支持态度，表明本项目确实存在很大的市场支持率和市场潜力。图图 6 6：是否了解粗粮食品对人体健康的功效：是否了解粗粮食品对人体健康的功效 结论：接近一半的调查对象反映不了解粗粮对人体健康的功效，仅有结论：接近一半的调查对象反映不了解粗粮对人体健康的功效，仅有 28.9%28.9%的调查对象反映了解粗粮对人体健康的功效。表明本项目可以在前期经营中扩的调查对象反映了解粗粮对人体健康的功效。表明本项目可以在前期经营中扩大宣传，多向人们介绍粗粮的健康价值，增强项目的市场影响力。大宣传，多向人们介绍粗粮的健康价值，增强项

28、目的市场影响力。Copyright 2012 - 18 - 图图 7 7：对有品牌的粗粮公司的态度：对有品牌的粗粮公司的态度结论：一半左右的调查对象对建立一家有自己特色品牌的粗粮饮结论：一半左右的调查对象对建立一家有自己特色品牌的粗粮饮 食公司食公司持支持态度。本项目团队中后期全面进驻粗粮市场可以全面打开这一市场，可持支持态度。本项目团队中后期全面进驻粗粮市场可以全面打开这一市场，可行性十分高。行性十分高。3.2 市场预测 3.2.1 前期市场预测 1、根据在巢湖学院及附近所做的的实地调研预测： 学院及学院周边地区无电烤红薯店， “烤红薯”市场有很大的缺口，团队在前期主要在巢湖学院范围内经营“

29、电烤红薯”店面，会吸引大量喜爱吃烤红薯但又苦于无处购买的人群，具有很大的市场潜力。 2、根据在学院内部问卷调查所做的预测： 根据以上图表各项数据预测“薯于你”的电烤红薯采用全新技术，能在红薯味道、卫生状况、包装上迎合消费者的需求。前期在巢湖学院内部经营烤红薯，能以自身的优势吸引大批学生群体，前景极其乐观。Copyright 2012 - 19 - 3.2.2 中后期市场预测学院及学院附近并无一家专业的品牌粗粮饮食公司。本项目团队在前期积累了大量经验和资金后，中后期发展过程中除了继续推进“烤红薯”项目，更会全力进军粗粮饮食行业，致力于打造健康，品味，时尚的品牌粗粮饮食公司，弥补学院及学院附近这一

30、块的市场空白，前景无限。3.3 竞争分析 3.3.1 竞争对手 （1）推小车走街串巷的烤红薯及摆摊的蒸红薯； （2）高校内部同类餐饮行业，在某些方面功效类似（如做正餐或零食等） ，可能会成为潜在的竞争产品。 3.3.2 竞争优势 1、技术优势： 传统的烤红薯主要是通过由铁桶制成的劣质烤炉加工，而本项目的烤红薯 机：（1）采用不锈钢外壳和内胆（可用磁铁鉴定），透明玻璃视窗。 （2）0-300 度调节温度， 0-10 转调节挂栏转速，无级调速，高效节能，烤红薯机产量高，还可以烤制地瓜、玉米、芋头、香肠、鸡 翅，火腿等多种食品。 （3）此外后期也会研制一些特殊的制法，以求产品的多样化，进而更好的满足

31、市场的需求。 2、产品优势：（1）外观优势：传统烤炉烤出的红薯 肉质粗糙，松散，经常出现外皮黑糊中心不熟的情况。而本项目采用的 “电烤薯机”采用全新的技术，烤制出的红薯色泽鲜美， 口味诱人，外焦里嫩，香甜软糯，皮易剥，水分流失少，更易受目标群体的欢迎。（2）健康优势：传统 的烤炉大多是从废品回收站低价购买的，稍加冲洗后，改装了一下就用来烤红薯了。桶原本是装油漆柴油桶，煤油桶等，桶上沾染的化工原料会直接污染食品，对人体健康造成伤害。如果再加上高温烧烤，化工原料分解挥发的速度会更快，使有毒物质更容易附着在红薯上用这样的桶Copyright 2012 - 20 -加工红薯根本无法保证食用的安全性。

32、而本项目采用“烤红薯机”烤制红薯，安全健康，烤红薯机在一定温度下全方位持续均匀烧烤，速度快，质量好，抛弃街头大铁桶烤山芋红薯的缺点；媒烟气、黑焦点、 SO2、笨衍生物和其它化学污染源等有害物质，正确运用了绿色商机。3.4 内外环境综合分析： SWOT 分析优势：优势：1、全新技术，产品味道鲜美；2、产品干净卫生，安全环保；3、产品运用精美环保的纸袋包装，吸引大学生；4、投入小, 回报高。利润可观，日平均利润可达 500-600 元。劣势：劣势：2、生产机器售后维修体系不健全；3、新建项目，规模不大；4、管理经验不足。机会：机会：1、消费者越来越追逐食品品质和健康；2、巢湖学院独此一家电炉烤红薯

33、，市场空白；3、巢湖学院后山地理位置优越，人流量庞大且稳定；4、国家对大学生创业的政策支持。威胁：威胁：1.同行竞争者。走街串巷的炭烤炉烤红薯以及摆摊的蒸红薯，特别是蒸红薯价格低廉，且更靠近女生生活区；2.部分替代产品。高校内部同类餐饮行业，在某些方面功效类似的产品；3.潜在进入者。在校创业的学生和外围的创业者可能会与我们争抢市场份额；4.货源方提升原料价格。 SWOTSWOT 矩阵图矩阵图Copyright 2012 - 21 -战战 略略 外部外部 条件条件内部内部 方方条件条件 案案机会机会 OpportunitiesOpportunities1、消费者注重品质和健康；2、学院市场空白；

34、3、后山人流量庞大且稳定；4、政策支持。威胁威胁 ThreatsThreats1.同行竞争者2.部分替代产品3.潜在进入者4.货源方提升原料价格。优势优势 StrengthsStrengths1、全新技术 2、产品安全环保 3、产品包装精美 4、投入小, 回报高SOSO 战略战略发挥优势发挥优势 利用机会利用机会1、扩大宣传2、会员管理3、服务保障 4、充分利用政策优惠STST 战略战略利用优势利用优势 回避威胁回避威胁 1、提升品牌 2、差异化经营 3、服务灵活多样 4、进货渠道灵活劣势劣势 WeaknessesWeaknesses1、新技术不完善 2、机器维修体系不健全3、新建规模不大4、

35、管理经验不足WOWO 战略战略克服劣势克服劣势 利用机会利用机会 1、加强营销策划 2、加大企业文化宣传3、组织员工培训 4、与机器供给商签订维修合同。WTWT 战略战略减少劣势减少劣势 回避威胁回避威胁 1、品种差异化 2、价格预测 3、锁定目标人群4、差异化竞争3.5 实际市场反响 团队于 2011 年 10 月在巢湖学院后山商业网点开了一家名为“薯于你”的烤红薯店，经过了约半年的经营，吸引了大批师生，在学校内部普遍反映良好，也取得了不错的业绩。以 2011 年 10 月-12 月平均日销售情况如下：名称入炉量成本销售量销售额收入红薯118 斤118 元100 斤550 元432 元紫薯2

36、1 斤42 元20 斤136 元94 元玉米15 根7.5 元15 根45 元30 元Copyright 2012 - 22 -牛奶15 瓶15 元15 瓶30 元30 元合计586 元分析：（1）日平均销售量很大，说明“薯于你“烤红薯店的确吸引了大批高校消费者，在巢湖学院内部普遍反响良好。（2）合计日平均收入约为 586 元，可见利润丰厚，业绩可观。第第 4 4 章章 营销策略营销策略 “薯于你”红薯店以“质量保证、贴心服务”为服务宗旨。以实体店面销售为主要销售方式，辅助增加电话预约、送货上门、网络促销等多渠道销售。以更加贴心便民的服务，树立良好的品牌形象，同时多渠道销售也有助于扩大销售量。

37、具体实施方案如下：4.1 项目产品及服务价格1、产品定位“薯于你”烤红薯立足于健康饮食，宣扬绿色食品，引领校园的粗粮饮食文化，让烤红薯给消费者带来完美的味觉冲击和文化魅力。推广健康饮食方式宣扬保健美体功能，以极具特色的产品和时尚的包装进驻高校市场，力求发展成为校园里随时可以享用的健康休闲食品。2、服务价格薯谱薯谱薯价薯价红薯红薯5.55.5 元元/ /斤斤紫薯紫薯6.86.8 元元/ /斤斤玉米玉米2 2 元元/ /根根牛奶牛奶2 2 元元/ /瓶瓶豆浆豆浆1.51.5 元元/ /杯杯绿豆汤绿豆汤2 2 元元/ /杯杯红薯冰粥红薯冰粥4 4 元元/ /杯杯红豆粥红豆粥2 2 元元/ /杯杯黑米

38、粥黑米粥2 2 元元/ /杯杯花生浆花生浆2 2 元元/ /杯杯4.2 营销战略计划 4.2.1 整体战略方向 “薯于你”烤红薯店从 2011 年 10 月 1 日开始营业，根据我们前期的经营经验并考虑到本行业的淡旺季之分，在今后的经营中我店将把全年经营分为三个主题季“温暖季”“养生季”“清凉季”，通过主题活动包装形成我店的特色销售模式。Copyright 2012 - 23 -营销活动以宣传“健康饮食”、“粗粮文化”的品牌理念为主线，并结合不同主题季的宣传主题进行策划，树立“薯于你”红薯店良好的品牌形象，争取顾客观念的认同，力求在淡季里也能取得稳定的销售额。 4.2.2 目标市场及市场细分

39、1、目标市场在前期的经营中我们以巢湖学院全体师生为销售目标开展经营活动已取得明显的成绩，中后期我们将以周边高校学生及社区居民为目标市场。 2、市场细分 人口细分 心理细分18-24 岁群体 时尚新潮型25-35 岁群体 高质健康型36-45 岁群体传统节俭型 （1）18-24 岁的时尚新潮型群体，是我们的主要目标市场，我们的三季特色主题活动正是为了迎合这一年龄群体时尚、求新的心理特征进行包装设计。 值得一提的是，这一群体中的女性群体具有爱美，注重身材的明显特点，我们的主打产品烤红薯在排毒养颜以及塑身方面都有显著功效。所以我们要格外注重把握 18-24 岁的女性群体市场。 （2）25-35 岁群

40、体的青年群体有着较高的文化素质，更加注重生活的质量，保健意识更强，也应该作为我们大力发掘的市场。我们为这部分人群量身打造了“养生季”主题活动。 （3）36-45 岁的群体，在心理上属于传统节俭型，而“薯于你”烤红薯以其神奇的保健效果和相对较低的价格更容易获得此类顾客的青睐，应该被作为我们的潜力市场。4.2.3 营销策略1、产品策略 （1）精美的产品包装（纸袋包装美观环保），附送塑料小勺，食用更方便。（2）进行新产品研发，推出特色产品促进产品多元化。2、渠道策略（1）直销方式。服务员热情接待每一位顾客，尽量满足顾客需求，并虚心接受顾客的意见。Copyright 2012 - 24 -（2）电话预

41、约。在销售高峰期，顾客可以通过拨打我们的热心服务电话，预约够买我们的产品，由销售员记下顾客的需要为顾客预留。既能方便顾客，也可以提高我们的工作效率。（3）送货上门。在顾客不方便到店面购买的时候，可以拨打我们的热心电话要求提供送货上门服务，上门服务以单人消费十元以上或三人以上团购起送。（4）网络促销。建立稳定客户的 QQ 群联络网，以方便在促销活动时更好的进行宣传。另外我们还会通过宿舍论坛网向更多的顾客宣传我们的促销活动。3、定价策略 （1） 前期：成本加成定价法。以产品单位成本为基本依据，再加上预期利润来确定我们产品的价格。根据前期市场调研，我们的目标利润率定为 25。 名称名称进价进价售价售

42、价红薯红薯1 1 元元/ /斤斤5.55.5 元元/ /斤斤紫薯紫薯2 2 元元/ /斤斤6.86.8 元元/ /斤斤玉米玉米0.50.5 元元/ /根根3 3 元元/ /根根牛奶牛奶1 1 元元/ /瓶瓶2 2 元元/ /瓶瓶红薯的售价=（单位进价+单位变动成本）（1+25）=(1+3.4)1.25=5.5。同理得出其他产品价格。（2）中后期：采用需求差异定价法根据不同消费者的消费性质、消费水平和消费习惯等差异，制定不同的价格。如设立会员制或根据市场需求变化的具体情况地区差别以及时间差别等在通过促销、打折的活动在一定幅度内变动价格。以求最大限度地符合市场需求，促进产品销售。4、促销策略（1）

43、宣传“粗粮文化”理念，开展促销打折活动，扩大品牌知名度，树立健康绿色的品牌形象。（2）印刷宣传单页，宣传产品，在人流量大的地方张贴、分发宣传单页。（3）在宿舍论坛网上发布促销活动信息，最大范围争取顾客。 5、品牌营销策略（1）时尚的品牌名称“薯于你”。以可爱、新奇的品牌名称吸引注意，更加贴近大学生群体。（2）在包装上印上传播语：粗粮食品，健康有益。同时附上产品细文，从而形成更大的影响力与口碑传播效应。（3）对“薯于你”店面重新包装，用更加时尚的店面形象拉近与消费者的距离。Copyright 2012 - 25 -（4）借助劳斯瑞夫斯的 USP 独特销售主张理论， “薯于你”品牌经营强调安全、卫

44、生、无污染的产品，可以最快最好地销售，并建立起自己有独特个性的品牌。4.2.4 行动方案 1、广告与宣传 宣传方案宣传方案宣传主题“薯于你”烤红薯店活动时间开业第一周活动目标扩大产品知名度，让顾客知道并了解我们，帮消费者建立“健康饮食”“粗粮文化”的意识活动形式张贴宣传海报、分发宣传单页并对消费者进行讲解活动内容要求1、告知消费者我们的开业时间和地点及促销活动内容及期限2、在各系部学生会分发单页3、利用团队成员个人的人脉关系发飞信宣传4、宣传我们的粗粮文化概念，向消费者讲述“红薯”的营养价值和药用价值5、宣传我们产品的绿色和健康6、宣传我们的季度主题和特色系列产品人员安排店面销售员：叶磊、胡敏

45、、孙玲生活区分店宣传员:周辛围、彭慧明、余红艳 促销方案促销方案 活动形式 活动目的分发会员打折卡建立稳定客户群，以优惠策略扩大客户范围在校园大型活动中提供冠名赞助扩大品牌知名度赠送适量代购券增加购买量在节假日或者重大活动时策划促销活动吸引注意力，增加购买量 2、特色“季”主题活动主题一：“温暖季”活动时间：10 月-2 月季度口号：“热情薯薯，温暖冬日”Copyright 2012 - 26 -活动方案：本季度天气转冷，是烤红薯产品的销售旺季。此时我们以烤红薯为主打产品，同时推出烤紫薯、烤白薯、烤玉米等多元产品满足不同客户的多种需求。同时辅以送货上门，电话预约的热情服务方式，在店面门口张贴主

46、题海报营造温暖氛围迎合活动主题。主题二：“养生季”，活动时间：3 月-6 月季度口号：“营养薯薯，你最健康”活动方案：除主打产品烤红薯外，另推出“红薯+牛奶”营养早餐，五谷豆浆，养生粥等特色养生系列产品。着重宣传我们“健康饮食”、“粗粮文化”的理念，向顾客讲解吃粗粮的好处，帮助消费者建立“粗粮文化”概念，增加顾客认同度，拉近与顾客的距离。店面海报以宣传健康知识为主。主题三：清凉季”活动时间：7 月-9 月季度口号：“百变薯薯，凉爽一夏”活动方案：为满足夏日顾客的消费需求，我们将在这一季度推出红薯冰粥，红薯冰激凌、冷饮等秘制清凉系列产品。使用积分制的促销手段，每在店内消费一元积一份，积分满 20

47、 元送冰粥一份。以薄利多销为定价策略。 除此之外，在大型节日和活动期间我们还会适时推出“感恩季” ， “奋斗季” ， “毕业季”等主题季。每个不同的季度我们会根据当季主题推出与之相适应的产品。比如在“感恩季”推出寄明信片活动；在“毕业季”推出“青春留言簿”活动等。 4.2.5 营销目标1、财务目标（1）近期利润目标 2012 年 3 月至 6 月我们的销售目标是季度销售总额五万至六万元。（2）长期投资收益率目标 进一步扩大经营范围，增加经营品种，半年之内收回成本，八年内覆盖周边城市高校及社区市场。2、市场营销目标 发展初期争取覆盖巢湖学院市场的0，稳定住巢湖学院 10的周边人群市场。中后期争取

48、在巢湖其他高校以及社区建立分店，后期目标覆盖合芜马等地的高校社区，占领高校社区的市场份额。4.2.6 营销调查计划 Copyright 2012 - 27 - 定期做售后调查，发放反馈问卷。在售卖烤红薯的同时，主动向消费者询问对我们产品的意见，在经营的同时进行总结改进，尽量满足消费者多方面的需要。 第五章第五章 经营战略与管理经营战略与管理5.1 组织文化“薯于你”根据市场环境的变化、本身的资源和实力选择适合的经营领域和产品，形成自己的核心竞争力，并通过差异化在竞争中取胜。因此，本团队根据实体店的实际发展模式和情况形成自己的文化体系，包括： 5.1.1 价值观念 团队宗旨：在追求经济效益的同时

49、，服务同学，共建健康校园。 价值理念：积极、健康、绿色、时尚、环保。 价值追求：经济价值与社会价值兼顾，消费者与经营者共赢。 5.1.2 道德观念 1、诚信经营、绝不售卖过期、变质、质量不过关的产品。 2、团队成员学习了解食品安全宣传教育工作纲要 ，对食品安全法律法规、科学知识和行业道德伦理等方面做相关了解。 5.1.3 经验交流 优势：本团队成员都具备一定的销售经验，熟悉销售流程及相关技巧。 活动：团队定期开展经验交流。 5.1.4 产品生产 产品生产前期：组织成员请教专业的从业人员，学习制作方式，及时学习新的制作工艺与方法，熟悉机器的操作流程和注意事项。鼓励开发新产品，形成良好的学习与创新

50、氛围。 产品生产过程中：销售人员进行食品操作时，均带上专用手套与帽子，做到干净、卫生、绿色、环保、无污染。 产品售后服务：定期做好调查回访工作，随时根据顾客的喜好与意见改进经营策略。5.2 公司战略Copyright 2012 - 28 - 5.2.1 宏观战略 本团队对经营状况的全局性、长远性、竞争性、系统性、风险性做综合评估。为此，我们制定了三步走战略：第一阶段（发展初期）第二阶段（发展中期）第三阶段（发展后期）时间2011 年 10 月2014 年 10 月2014 年 10 月2018 年 10 月2018 年 10 月员工人数（人） 610-1216-18人员分工制作：叶磊、孙玲销售

51、：余红艳、 周辛围统计：彭慧明、 胡敏生产部（4 人）销售部（46 人）财务部（4 人）形成完备的分工体系，和部门结构，根据实际情况进行人力资源合理配置。店面规模巢湖学院内 10 平米店名经营在巢湖市有 23家分店，目标地点为各个高校与社区街道巢湖周边地区，合肥、马鞍山、芜湖等地开办分店 68 家，店面面积扩大为 30 平米以上，形成连锁品牌资金流向纯利润的 20%作为队员工资发放，20%作为流动资金，用于店面宣传、购买原料、原料运输等。60%作为团队固定资金，用作下一步投资。纯利润除去队员工资（工资按照巢湖地区平均工资标准发放） ，剩余的30%用作机器维护、原料购买。10%用作广告投放，20

52、%用于和企业签订长期协议关系，做固定资产。剩余作为团队的风险基金。纯利润除去队员工资（工资按照巢湖地区平均工资标准发放） ，剩余资金分为三处流向；经营成本、媒介投放和风险基金。投放比例为 2:1:2辐射范围巢湖学院整个巢湖地区巢湖周边合芜马地区5.2.2 微观战略 吸取实际经营经验，结合宏观战略，本团队制定以下微观战略方案： 1、竞争战略：关键词差异化竞争 本经营团队以红薯为主打产品，实现红薯的多样化经营，如烤红薯、红薯粥、红薯汁等等，同时经营各种养生健康的粗粮食品，提倡健康、绿色的饮食方式。首先占领巢湖学院粗粮市场这一空白领域。与同行业实行差异化竞争，形成自己的特色产品，提升核心竞争力。 2

53、、营销战略：关键词阶段分工Copyright 2012 - 29 - 前期：进行市场调研工作，了解巢湖学院学生市场的详细情况，开展宣传单散发、免费试吃等多种促销活动。采取上门服务与店面经营结合的双向服务模式。采用会员积分制，积分达到一定数量时，可兑换相应赠品。同时宣传粗粮对人体健康的好处，普及有关粗粮的健康知识。 中期：以红薯为主，开发多种粗粮食品的时尚吃法，借助人员推广、定点促销等方式扩大宣传和影响。借助小众媒介，针对目标受众进行宣传。定期开展活动，扩大品牌效应，提升品牌形象。 后期：形成自己的专业团队和特色优势，做大做细粗粮市场，在粗粮的种类、做法等方面有全面的提升。同时，借助当地媒介扩大

54、知名度，并建立自己的网站，提供网上团购活动。 3、技术战略：关键词创新技术三梯队：梯队一：学会使用基本的烤红薯机器操作方式。梯队二：定期组织队员学习粗粮食品制作的新技术，通过书籍、培训、网络等形式，掌握新的制作方式，力求在食品的花样、口味、品种方面有所创新。梯队三：培训自己的技术团队，掌握核心制作技艺。 4、人才发展战略：关键词分工细化 发展前期：“薯于你”成立之初，是由 6 人共同斥资创办，六人既是股东也是经营者，每天由六人分工合作，实行交接班制。 发展中期：根据团队成员去留意向，面向巢湖学院招收 2-4 人，负责日常经营。分工逐步细化，有专门的销售、生产和管理人员，分工合作、各司其职。 发

55、展后期：根据店面位置和经营规模，注册有限责任公司，面向当地招收营销员、厨师、行政人员等，形成完整的经营体系。分工进一步细化，形成竞争奖惩机制。5.3 组织结构 发展前期由出资的六人轮流经营，共同管理，主要分为销售、食材处理、财务统计三部分。团队成员轮流分工，相互监督。 发展中后期扩大店面，注册有限责任公司，在周边地区增加销售点，有自己的品牌核心竞争力，形成完备的公司组织制度。5.4 人力资源配置Copyright 2012 - 30 - 人力资源是社会各项资源中最关键的资源，是对组织产生重大影响的资源。 5.4.1 员工录用原则 起点公正，过程公正，结果公正的原则，绝不任人唯亲，对应聘者一视同

56、仁。公开、公平、公正地让每个职工凭自己的能力竞争上岗。 5.4.2 人力管理 “薯于你薯于你”对上岗人员要实行三级动态管理对上岗人员要实行三级动态管理即：将上岗人员划分为优秀、合格、临时三种上岗身份，并根据每个上岗人员的实际工作业绩，定期实行三种身份相互转换制度。即销售、制作、统计实行轮换制度。让每个上岗人员既有动力，又有压力。5.5 人员培训 5.5.1 生产人员的培训1、新学员由老师傅指导运作生产机器设备，掌握其基本的运作情况以及突发情况的处理。2、鼓励学员密切关注饮食健康方面的期刊杂志。 5.5.2 销售人员的培训1 1、销售技能和销售技巧，接待客户的方法，展示和产品介绍等。统计统计制作

57、制作销售销售生产人员生产人员销售人员销售人员管理人员管理人员Copyright 2012 - 31 -2 2、产品知识，公司的生产线、品牌、产品属性用途、使用材料、价格等。3 3、使销售人员融入组织文化中，增强团队意识。 5.5.3 管理人员的培训 实行轮换制，对管理人员实行职务轮换培训模式，使受训者全面掌握公司各个部门的特性和规律。5.6 人员绩效考核办法 5.6.1 考核原则1、明确公开原则：组织人员的绩效考核，对全体员工公开，在考核实施过程中应严格按照规定进行。2、客观考评原则：考核实施过程中应针对客观考评资料进行评价，把被考评者的工作绩效与既定考核标准作比较，避免参入主观因素和情感。3

58、、及时反馈原则：考评结果及时反馈给被考评者本人，为其今后工作提出指导性意见。允许被考评者提出不同意见，经评定小组讨论，争议较大的允许重新考核。 5.6.2 考核办法1、采用量表考核法：采用量表考核法（如下）工作绩效评价表员工姓名： 职位：部门： 员工薪号：绩效评价原因：（）年度例行评价 （）晋升 （）绩效不佳 （）工资 （）试用期结束 （）其他员工到任记录时间：最后一次评价时间：正式评价时间：评价等级说明：O:杰出 V:很好 G:好 I:需要改进 V:不令人满意一般性工作绩效评价因素 等级 评价尺度（分数）（1）质量 O: 100 到 90（2）生产率、销售率或管理效率 V: 90 到 80C

59、opyright 2012 - 32 -（3）工作知识 G: 80 到 70（4）可信度 I: 70 到 60（5）勤勉性 V: 60 到以下根据分数实行工资的差异化，按劳分配，具体工资结合工作效率和总体表现进行发放 。2、成立评价小组： 从员工和管理阶层各抽调百分之五十的人员组成评价小组，进行综合测评。5.7 薪酬奖惩制度 5.7.1 薪金支付方式 员工薪金以月薪制为基准 5.7.2 薪金结算日 每月月底为薪金结算日 5.7.3 基本工资的决定 基本工资原则上以本人工作完成能力为依据 5.7.4 初始基本工资 中期在校内招收学生兼职按其工作时间发放工资，工资标准按照巢湖地区基本小时工资发放。

60、发展后期招收应聘者以其经验与能力及同行业薪资标准制定基本工资。 5.7.5 定期调薪 基本工资每年定期调升 1 次，但受惩戒处分者不在此列；对公司有突出贡献的，可加大调薪幅度，并可调升职级。 5.7.6 劳务津贴出勤满分且按工作时间工作的员工，支付其基本工资的 10%作为劳务津贴。 5.7.7 减薪 1 1、每一计薪期间，迟到、早退、私自外出时的缺勤以 30 分钟为计算单位，合计达 7 小时者，视为缺勤一天。Copyright 2012 - 33 - 2 2、据多方反应，工作不积极认真、工作业绩连续下滑，酌情减薪。 3 3、特别休假、受不可抗拒的意外灾害时的缺勤应视同出勤上班。 5.7.8 加

61、班津贴 早、晚加班时，计时按照工资标准的 130%支付。法定节假日上班时，计时按照工资标准的 150%发放。 5.7.9 奖金 组织视业务成长比例，并权衡员工的工作绩效及贡献程度，于每年的 6 月和 12 月分两次发放奖金。5.8 媒介计划 “由点到线，由线及面” 5.8.1 “点” “薯于你”在经营之初定期开展传单宣传、人员促销等活动。 5.8.2 “线” 1 1、发展中后期通过多层媒体覆盖，形成品牌优势。2、充分利用有限资源，选择合适的媒介购买模式，实现资源利用的最大化。如利用当地的小众报刊，广播、移动媒体、公交广告，电视墙等。 5.8.3 “面”1 1、发掘“创新媒体”机会，以多媒体组合

62、进一步扩大广告的冲击力，如互动广告的投放等，及时了解消费者反馈。2 2、建立自己的品牌旗舰店，加大网络媒体的宣传，支持网购与送货上门等服务，接纳顾客意见，做到及时反馈，及时改进。Copyright 2012 - 34 -第第 6 6 章章 财务与投资财务与投资6.1 投资分析 6.1.1 投资结构与规模 店面起步资本 2 万元，团队六人共同分摊初始资本，以资金投入 1 万 2 千元，以设备投入 8 千元。 6.1.2 投资现金流向表周辛围叶磊 投资结构投资比例资金投资设备投资资金投资设备投资彭慧明余红艳孙玲 胡敏金额2000元3000元2000元5000元2000 元2000 元2000元20

63、00 元比例10%15%10%25%10%10%10%10%筹备期第一季度第二季度第三季度第四季度固定资金投入12000 元流动资金8000 元销售收入 42025 元45125 元22100 元50178 元减：销售成本 9963 元11833 元7833 元12006 元税前利润 32062 元33292 元14267 元38172 元减：税收 0 元0 元0 元0 元税后利润 32062 元33292 元1426738172 元减：无形资本流失 1000 元1000 元1000 元1000 元净现金流量-20000元 31062 元32292 元13267 元37172 元Copyrig

64、ht 2012 - 35 -（1）根据国家扶植大学生自主创业三年免税政策，自开业起免征个人所得税三年（2）筹备期记入第一财务年度（3）表内数据详见利润表 6.1.3 投资回收期季度各季度现金净流量季度末积累现金流量季度末尚未回收投资余额0-2000002000013106231062 -11062232292313267437172投资回收期=0+20000/31062=0.64（季度）即投资回收期为二个月，投资方案可行。6.2 财务报表 6.2.1 财务基本状况（1）根据国家对大学生创业免税政策，店面自营业 2011 年起免征所得税（2）财务分析均按店面营业能力分析，针对后期注册公司之后的财

65、务状况不予预算。（3）店面属于小规模纳税人，不予考虑增值税。 6.2.2 产品定价表薯谱薯价红薯5.5 元/斤紫薯6.8 元/斤玉米2 元/根牛奶2 元/瓶Copyright 2012 - 36 -豆浆1.5 元/杯绿豆汤2 元/杯红薯冰粥4 元/杯红豆粥2 元/杯黑米粥2 元/杯花生浆2 元/杯 6.2.3 销售状况表 第四季度（第四季度（2011.102011.10 至至 2012.122012.12）销售状况）销售状况名称入炉量成本销售量销售额收入红薯9500 斤9500 元8000 斤44000 元34500元紫薯180 斤360 元160 斤1088 元728 元玉米632 元126

66、4 根2528 元1896 元热牛奶1281 元1281 瓶2562 元1281 元合计11773元50178 元38405元第一季度（第一季度（.1.1 月至月至.3.3 月）预计销售状况月）预计销售状况名称入炉量成本销售量销售额收入红薯7500 斤7500 元6350 斤34925 元27425 元黑米粥225 元450 杯900 元675 元红豆粥270 元450 杯900 元630 元花生浆135 元450 杯900 元765 元玉米600 元1200 根2400 元1800 元牛奶1000 元1000 瓶2000 元1000 元合计9730 元42025 元32295 元注：注：1 1 月份学生寒假，销售额按正常月份的月份学生寒假，销售额按正常月份的 25%25%计算计算第二季度（第二季度（4 4 月至月至 6 6 月）预计销售状况月）预计销售状况第三季度（第三季度（7 7 月至月至 9 9 月）预计销售状况月）预计销售状况名称入炉量成本销售量销售额收入红薯7500 斤7500 元6350 斤34925 元27425 元绿豆汤1500 元2500 杯5000 元3500 元红