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1、实验五实验五 认识种子的形态认识种子的形态和结构和结构1.1.观察几种不同类型种子的形态和结构。观察几种不同类型种子的形态和结构。2.2.了解几种主要植物种子的形态结构。了解几种主要植物种子的形态结构。棉花、蚕豆种子、蓖麻或油桐种子、水棉花、蚕豆种子、蓖麻或油桐种子、水稻、小麦及玉米籽粒、小麦或玉米胚纵稻、小麦及玉米籽粒、小麦或玉米胚纵切片，向日葵种子、油菜种子。切片，向日葵种子、油菜种子。显微镜、解剖刀、放大镜、镊子。显微镜、解剖刀、放大镜、镊子。1 1、双子叶植物无胚乳种子的形态结构、双子叶植物无胚乳种子的形态结构2 2、双子叶植物有胚乳种子的形态结构、双子叶植物有胚乳种子的形态结构3 3
2、、单子叶植物有胚乳种子的形态结构、单子叶植物有胚乳种子的形态结构4 4、种子的萌发、种子的萌发1 1、双子叶植物无胚乳种子的形态结构、双子叶植物无胚乳种子的形态结构取一已浸过水的蚕豆种子，在其较宽的一端有一条长而取一已浸过水的蚕豆种子，在其较宽的一端有一条长而凹进去的黑沟叫种脐，将具种脐的一端擦干，然后用手批凹进去的黑沟叫种脐，将具种脐的一端擦干，然后用手批轻挤压可以看到有水和气泡从一个小孔中冒出来。这个小轻挤压可以看到有水和气泡从一个小孔中冒出来。这个小孔叫种孔，蚕豆发芽时，胚根即由种或种孔的附近穿出来，孔叫种孔，蚕豆发芽时，胚根即由种或种孔的附近穿出来，在种孔相反的一端，有种脉（或称种脊）
3、和合点，蚕豆种在种孔相反的一端，有种脉（或称种脊）和合点，蚕豆种子的外围有种皮，种皮内为胚（俗称仁），胚可分为下列子的外围有种皮，种皮内为胚（俗称仁），胚可分为下列四部分：四部分：子叶子叶：俗称蚕豆瓣，共两片，乳厚，贮存养料。：俗称蚕豆瓣，共两片，乳厚，贮存养料。胚芽胚芽：包括生长点及围绕其周围的胚胎式叶。：包括生长点及围绕其周围的胚胎式叶。胚轴胚轴：在胚芽下端，子叶即着生其上。：在胚芽下端，子叶即着生其上。胚根胚根：在胚芽之下，为胚芽相反的一端。：在胚芽之下，为胚芽相反的一端。另取棉花种子观察。另取棉花种子观察。棉花种子具有坚厚的种皮和发达的胚、种子腹面的一棉花种子具有坚厚的种皮和发达的胚、
4、种子腹面的一条纵沟为脐条，种子尖端部分为脐的突起，种皮上有棉纤条纵沟为脐条，种子尖端部分为脐的突起，种皮上有棉纤维。维。棉纤维有长短之分，长纤维在轧花时轧下，供纺织之棉纤维有长短之分，长纤维在轧花时轧下，供纺织之用，留在种皮上的棉绒为短纤维。剥开种皮，有一层白膜用，留在种皮上的棉绒为短纤维。剥开种皮，有一层白膜状的胚乳遗迹紧贴在种皮内，其内为胚，胚的组成和蚕豆状的胚乳遗迹紧贴在种皮内，其内为胚，胚的组成和蚕豆相同，子叶十分发达，呈折迭状，包围在胚芽、胚根、胚相同，子叶十分发达，呈折迭状，包围在胚芽、胚根、胚轴的外围，子叶背面有黑色的小点称油腺。子叶组织内充轴的外围，子叶背面有黑色的小点称油腺。
5、子叶组织内充满了糊粉粒既油脂。满了糊粉粒既油脂。棉棉花花种种子子结结构构2 2、双子叶植物有胚乳种子的形态结构、双子叶植物有胚乳种子的形态结构 取一已浸过水的蓖麻种子观察。取一已浸过水的蓖麻种子观察。种子呈椭园形，稍侧扁，种子下端的海绵质突起叫种阜，种子呈椭园形，稍侧扁，种子下端的海绵质突起叫种阜，由外种皮基部延生形成，能吸收水分输入种子内，供萌发之由外种皮基部延生形成，能吸收水分输入种子内，供萌发之用，背面一隆起之条纹叫种脊用，背面一隆起之条纹叫种脊 种脉种脉，珠孔埋藏在种阜内。，珠孔埋藏在种阜内。蓖麻种子的种皮有两层，一层厚硬，外具斑点叫外种皮，蓖麻种子的种皮有两层，一层厚硬，外具斑点叫外
6、种皮，一层软薄，叫内种皮，小心剥去两层种皮，里面白色物并非一层软薄，叫内种皮，小心剥去两层种皮，里面白色物并非子叶，而是营养组织叫胚乳，将胚乳从中央纵切为两半，可子叶，而是营养组织叫胚乳，将胚乳从中央纵切为两半，可以看到在胚乳之间有两片很薄的白色叶片，具明显的脉纹，以看到在胚乳之间有两片很薄的白色叶片，具明显的脉纹，这就是子叶，两片子叶之间是胚芽，胚芽下边有胚轴及胚根，这就是子叶，两片子叶之间是胚芽，胚芽下边有胚轴及胚根，胚被包在胚乳中间，二者之间无任何连接，再剥开油桐种子胚被包在胚乳中间，二者之间无任何连接，再剥开油桐种子和胚乳，将胚取出进行观察，区别胚的各个部分。和胚乳，将胚取出进行观察，
7、区别胚的各个部分。3 3、单子叶植物有胚乳种子的形态结构、单子叶植物有胚乳种子的形态结构 取一谷粒观察。取一谷粒观察。外面的谷壳，由内外稃组成，外稃大于内稃，二者边缘外面的谷壳，由内外稃组成，外稃大于内稃，二者边缘互相勾合，其上有维管束分布，使谷壳出现梭状纵沟，外稃互相勾合，其上有维管束分布，使谷壳出现梭状纵沟，外稃中脉常外延成芒。谷粒基部有一对披针形的退化花外稃。内、中脉常外延成芒。谷粒基部有一对披针形的退化花外稃。内、外稃表面有钩状或针状茸毛，毛的多少因品种而异，一般籼外稃表面有钩状或针状茸毛，毛的多少因品种而异，一般籼稻少而疏散，粳稻多而密集，谷粒形状亦因品种而不同，籼稻少而疏散，粳稻多
8、而密集，谷粒形状亦因品种而不同，籼稻谷粒较粳稻长而扁平。稻谷粒较粳稻长而扁平。剥掉谷壳，观察糙米外形，米粒形状，颜色亦因品种而剥掉谷壳，观察糙米外形，米粒形状，颜色亦因品种而不同，米粒不同，米粒 颖果颖果 由果皮、种皮、胚、胚乳组成。由果皮、种皮、胚、胚乳组成。取小麦颖果纵切片于显微镜下仔细观察以下各部：取小麦颖果纵切片于显微镜下仔细观察以下各部：果皮与种皮：二者紧密相连，形成籽粒的外皮。果皮与种皮：二者紧密相连，形成籽粒的外皮。试区别果皮与种皮。试区别果皮与种皮。胚乳：位于种皮之内，在胚的上方，最外一层细胞颇大，胚乳：位于种皮之内，在胚的上方，最外一层细胞颇大，长方形，含蛋白质。蛋白质呈糊粉
9、粒状态，叫糊粉层，其长方形，含蛋白质。蛋白质呈糊粉粒状态，叫糊粉层，其内为薄壁细胞，内储淀粉粒，在胚乳与胚相连接处有一层内为薄壁细胞，内储淀粉粒，在胚乳与胚相连接处有一层排列整齐的细胞叫上皮组织（又叫吸收层），在胚生长过排列整齐的细胞叫上皮组织（又叫吸收层），在胚生长过程中，通过该层细胞可吸收胚乳内的养料供胚生长。程中，通过该层细胞可吸收胚乳内的养料供胚生长。胚：位于胚乳的下面，包括下列几部分：胚：位于胚乳的下面，包括下列几部分：子叶：一枚，呈盾形（又叫盾片），介于胚和胚乳之间。子叶：一枚，呈盾形（又叫盾片），介于胚和胚乳之间。胚芽：位于胚的上端，其外有一鞘状体包围，叫胚芽鞘。胚芽：位于胚的上
10、端，其外有一鞘状体包围，叫胚芽鞘。胚根：位于胚的下端，外有胚根鞘围绕之。胚根：位于胚的下端，外有胚根鞘围绕之。外胚叶：位于胚的侧面，为退化子叶。外胚叶：位于胚的侧面，为退化子叶。另取玉米籽粒观察。另取玉米籽粒观察。玉米籽粒结构与上述的麦粒基本相同，胚乳有两部分，玉米籽粒结构与上述的麦粒基本相同，胚乳有两部分，外部结构紧密，呈淡黄色，称为角质胚乳（或黄脂胚乳）外部结构紧密，呈淡黄色，称为角质胚乳（或黄脂胚乳）内部较松，白色，称为淀粉质胚乳（或白粉胚乳），胚位内部较松，白色，称为淀粉质胚乳（或白粉胚乳），胚位于下方正中央。于下方正中央。4 4、种子的萌发、种子的萌发将蚕豆、玉米、小麦、向日葵、油菜
11、种子浸水吸涨，在将蚕豆、玉米、小麦、向日葵、油菜种子浸水吸涨，在25252828条件下观察其萌发过程。注意种子每天的变化情况条件下观察其萌发过程。注意种子每天的变化情况按下表记载。按下表记载。种子萌发过程记录种子萌发过程记录种子种子名称名称浸种浸种日期日期萌萌动日日期期根伸出根伸出日期日期芽伸出芽伸出日期日期留土或出留土或出土萌土萌发备注注蚕豆蚕豆玉米玉米小麦小麦向日向日葵葵菜豆菜豆油菜油菜1 1、绘单子叶植物种子（小麦或玉米）胚的结构图，、绘单子叶植物种子（小麦或玉米）胚的结构图，并注字说明。并注字说明。2 2、你根据什么原则鉴别有胚乳种子和无胚乳种子？、你根据什么原则鉴别有胚乳种子和无胚乳种子？各举数例说明。各举数例说明。3 3、以小麦为例，说明禾本科植物种子构造与萌发的、以小麦为例，说明禾本科植物种子构造与萌发的 特点。特点。结束语结束语谢谢大家聆听！谢谢大家聆听！20
实验五 认识种子的形态和结构
