2012高考生物总复习 5.1《降低化学反应活化能的酶》知识研习课件 新人教版必修1

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1、第 5章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用第 5 章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用知 识 结 构 第 5章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用 第 5章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用知 识 研 读(对 应 学 生 用 书 P 34)第 讲 降 低 化 学 反 应 活 化能 的 酶 第 5章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用1 酶 在 代 谢 中 的 作 用 。2 探 究 影 响 酶 活 性 的 因 素 。课 程 标 准知 识 梳 理知 识 一 酶 在 细 胞 代 谢 中 的 作 用1 细 胞 代 谢 第 5章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用细 胞 中

2、 每 时 每 刻 都 进 行 着 许 多 _， 是 细 胞 生 命活 动 的 基 础 。2 酶 的 作 用通 过 “比 较 过 氧 化 氢 在 不 同 条 件 下 的 分 解 ”实 验 ， 可 以 说 明酶 在 细 胞 代 谢 中 具 有 _作 用 ， 同 时 还 证 明 了 酶 与 无 机 催化 剂 相 比 ， 具 有 _的 特 性 。3 酶 的 作 用 机 理降 低 化 学 反 应 的 _。催 化 效 率 高 化 学 反 应催 化活 化 能 第 5章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用知 识 二 酶 的 本 质1 酶 本 质 的 探 索 过 程(1)巴 斯 德 之 前 ： 发 酵 是

3、纯 化 学 反 应 ， 与 生 命 活 动 无 关 。(3)毕 希 纳 (德 国 )： 获 得 不 含 酵 母 的 提 取 液 ， 但 未 能 分 离 鉴定 出 酶 的 化 学 本 质 。(4)萨 姆 纳 (美 国 )： 1926年 用 丙 酮 提 取 出 了 刀 豆 种 子 中 的 _， 并 证 明 了 脲 酶 是 _。 活 的 酵 母 细 胞某 些 物 质脲 酶 蛋 白 质 第 5章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用(5)切 赫 和 奥 特 曼 (美 国 )： 20世 纪 80年 代 ， 发 现 少 数 _也 具 有 催 化 功 能 。2 酶 的 本 质酶 是 _产 生 的 具 有

4、催 化 功 能 的 有 机 物 ， 其 中 绝 大多 数 酶 是 _。蛋 白 质RNA 活 细 胞 第 5章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用知 识 三 酶 的 特 性1. _： 酶 的 催 化 效 率 大 约 是 无 机 催 化 剂 的 107 1013倍 。 2 专 一 性 ： 一 种 酶 只 能 催 化 _化 学 反 应 。3 酶 的 作 用 条 件 较 温 和 ： 酶 所 催 化 的 化 学 反 应 一 般 是 在 _的 条 件 下 进 行 的 ， 过 酸 、 过 碱 或 温 度 过 高 ， 都 会 使 酶的 _遭 到 破 坏 ， 使 酶 永 久 失 活 ； 而 在 低 温 下

5、， 酶 的活 性 _， 但 不 会 失 活 。思 考 感 悟 低 温 、 高 温 都 将 影 响 酶 的 活 性 ， 它 们 的 作 用 特 点 相 同 吗 ？ 高 效 性空 间 结 构 一 种 或 一 类比 较 温 和 降 低 第 5章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用提 示 ： 低 温 仅 降 低 酶 的 活 性 ， 不 破 坏 酶 的 空 间 结 构 ， 适 宜温 度 下 活 性 可 恢 复 。 高 温 使 酶 的 空 间 结 构 破 坏 ， 酶 失 去 活 性 ，并 且 不 能 再 恢 复 。 第 5章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用知 识 四 控 制 变 量1 自 变

6、量 ： 指 在 实 验 过 程 中 _的 变 量 。2 因 变 量 ： 指 _的 变 量 。3 无 关 变 量 ： 除 自 变 量 外 ， 实 验 过 程 中 还 存 在 的 一 些 对 实验 结 果 造 成 影 响 的 一 些 _。4 原 则 ： 在 对 照 实 验 中 ， 除 _外 ， 其他 变 量 都 应 保 持 不 变 。 一 个 因 素 (变 量 )可 变 因 素随 着 自 变 量 的 变 化 而 变 化人 为 改 变 第 5章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用考 点 一 渗 透 作 用 的 原 理 分 析 及 应 用一 、 酶 的 本 质 及 生 理 功 能考 点 整 合(即

7、 时 巩 固 解 析 为 教 师 用 书 独 有 )化 学 本 质 绝 大 多 数 是 蛋 白 质 少 数 是 RNA合 成 原 料 氨 基 酸 核 糖 核 苷 酸合 成 场 所 核 糖 体 细 胞 核 (真 核 生 物 ) 来 源 一 般 来 说 ， 活 细 胞 都 能 产 生 酶作 用 场 所 细 胞 内 、 外 或 生 物 体 外 均 可生 理 功 能 具 有 生 物 催 化 作 用作 用 原 理 降 低 化 学 反 应 的 活 化 能 第 5章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用二 、 酶 化 学 本 质 的 实 验 验 证1 证 明 某 种 酶 是 蛋 白 质实 验 组 ： 待

8、测 酶 液 双 缩 脲 试 剂 是 否 出 现 紫 色 反 应 。对 照 组 ： 已 知 蛋 白 液 双 缩 脲 试 剂 出 现 紫 色 反 应 。2 证 明 某 种 酶 是 RNA实 验 组 ： 待 测 酶 液 吡 罗 红 染 液 是 否 呈 现 红 色 。对 照 组 ： 已 知 RNA溶 液 吡 罗 红 染 液 出 现 红 色 。【 特 别 提 醒 】 酶 的 化 学 本 质 还 可 利 用 酶 的 专 一 性 原 理 进 行证 明 ， 其 方 法 是 将 某 一 待 测 酶 分 别 用 蛋 白 酶 和 核 糖 核 酸 酶 进 行 处 理 ， 然 后 观 察 该 待 测 酶 是 否 还 具

9、 有 催 化 作 用 。 第 5章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用【 案 例 1】 (2010上 海 )下 列 有 关 人 体 中 酶 和 激 素 的 叙 述 正确 的 是 ( )A 酶 和 激 素 都 是 蛋 白 质B 酶 和 激 素 都 与 物 质 和 能 量 代 谢 有 关C 酶 和 激 素 都 由 内 分 泌 细 胞 分 泌D 酶 和 激 素 都 要 释 放 到 血 液 中 才 能 发 挥 作 用 第 5章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用【 解 析 】 酶 和 激 素 除 了 蛋 白 质 外 还 有 RNA和 固 醇 类 ， 故A项 错 误 ； 激 素 是 由 内 分

10、泌 器 官 (或 细 胞 )分 泌 的 ， 酶 是 所 有 活 细胞 均 能 产 生 的 ， 主 要 在 细 胞 内 发 挥 作 用 ， 激 素 可 释 放 到 血 液 中发 挥 作 用 ， 故 C、 D项 错 误 ； 酶 可 催 化 、 激 素 可 调 节 物 质 和 能 量代 谢 ， B项 正 确 。【 答 案 】 B 第 5章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用【 即 时 巩 固 1】 下 列 有 关 酶 的 叙 述 ， 正 确 的 是 ( )A 酶 是 活 细 胞 产 生 的 ， 只 在 细 胞 内 起 作 用B 酶 和 激 素 的 作 用 相 同C 酶 的 产 生 受 遗 传 物

11、 质 控 制D 酶 在 催 化 过 程 中 不 断 被 消 耗【 解 析 】 酶 是 活 细 胞 产 生 的 ， 在 细 胞 内 外 都 起 作 用 ， 如消 化 酶 就 是 在 细 胞 外 消 化 道 内 起 作 用 的 ， A项 错 误 ； 酶 对 生 物 体内 的 化 学 反 应 起 催 化 作 用 ， 与 调 节 人 体 新 陈 代 谢 的 激 素 不 同 ， B项 错 误 ； 虽 然 酶 的 催 化 效 率 很 高 ， 但 它 并 不 被 消 耗 ， D项 错 误 ；酶 大 多 数 是 蛋 白 质 ， 它 的 合 成 受 到 遗 传 物 质 的 控 制 ， C项 正 确 。 【 答

12、案 】 C 第 5章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用考 点 二 酶 的 特 性 及 验 证 实 验 分 析一 、 酶 的 催 化 作 用 和 高 效 性 的 验 证 实 验 分 析1 实 验 原 理(2)比 较 H2O2在 常 温 、 高 温 、 过 氧 化 氢 酶 、 Fe3 等 不 同 条 件下 气 泡 产 生 多 少 或 卫 生 香 燃 烧 剧 烈 程 度 ， 了 解 过 氧 化 氢 酶 的 作用 和 意 义 。二 、 酶 的 专 一 性 的 验 证 实 验 分 析 1 实 验 原 理 第 5章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用(2)用 淀 粉 酶 分 别 催 化 淀 粉

13、和 蔗 糖 后 ， 再 用 斐 林 试 剂 鉴定 ， 根 据 是 否 有 砖 红 色 沉 淀 来 判 定 淀 粉 酶 是 否 对 二 者 都 有催 化 作 用 ， 从 而 探 索 酶 的 专 一 性 。2 实 验 操 作 程 序 第 5章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用三 、 “影 响 酶 活 性 的 条 件 ”的 探 究 分 析1 实 验 设 计 的 关 键 找 准 变 量根 据 实 验 目 的 和 要 求 ， 首 先 确 定 好 四 个 变 量 即 自 变 量 、 因 变 量 、 无 关 变 量 和 额 外 变 量 四 者 之 间 的 关 系 。 第 5章 细 胞 的 能 量 供

14、应 和 利 用变 量 ， 亦 称 因 子 ， 指 实 验 操 纵 控 制 的 特 定 因 素 或 条 件 。 按性 质 不 同 ， 通 常 有 以 下 两 类 共 4种 变 量 ：(1)实 验 变 量 与 反 应 变 量 。 实 验 变 量 ， 亦 称 自 变 量 ， 指 实 验中 由 实 验 者 所 操 纵 、 给 定 的 因 素 或 条 件 。 反 应 变 量 ， 亦 称 因 变量 或 应 变 量 ， 指 实 验 中 由 于 实 验 变 量 而 引 起 的 变 化 和 结 果 。 通常 ， 实 验 变 量 是 原 因 ， 反 应 变 量 是 结 果 ， 二 者 具 有 因 果 关 系 。实

15、 验 的 目 的 是 解 释 这 种 前 因 后 果 。(2)无 关 变 量 与 额 外 变 量 。 无 关 变 量 ， 亦 称 控 制 变 量 ， 指 实验 中 除 实 验 变 量 以 外 的 影 响 实 验 变 化 和 结 果 的 因 素 或 条 件 。 额外 变 量 ， 亦 称 干 扰 变 量 ， 指 实 验 中 由 于 无 关 变 量 所 引 起 的 变 化 和 结 果 。 显 然 ， 额 外 变 量 会 对 反 应 变 量 起 干 扰 作 用 。 第 5章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用2 温 度 对 酶 活 性 的 影 响(1)原 理 解 读 温 度 影 响 酶 的 活 性

16、 ， 从 而 影 响 淀 粉 的 水 解 ， 滴 加 碘 液 ，根 据 是 否 出 现 蓝 色 及 蓝 色 的 深 浅 来 判 断 酶 的 活 性 。(2)实 验 设 计 思 路 第 5章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用 第 5章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用3 pH对 酶 活 性 的 影 响(1)原 理 解 读 pH影 响 酶 的 活 性 ， 从 而 影 响 氧 气 的 生 成 量 ， 可 用 点 燃 但无 火 焰 的 卫 生 香 燃 烧 的 情 况 来 检 验 氧 气 生 成 量 的 多 少 。(2)实 验 设 计 思 路 第 5章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用

17、(3)实 验 设 计 程 序 序 号 实 验 操 作 内 容 试 管 1 试 管 2 试 管 31 注 入 等 量 过 氧 化 氢 酶 溶 液 2滴 2滴 2滴2 注 入 不 同 pH的 溶 液 1 mL蒸 馏水 1 mL盐 酸 1 mL NaOH3 注 入 等 量 的 H 2O2溶 液 2 mL 2 mL 2 mL4 观 察 现 象 有 大 量 气泡 产 生 无 气 泡 产生 无 气 泡 产生 第 5章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用【 案 例 2】 (2009全 国 )已 知 2H2O2=2H2O O2， 可 以通 过 观 察 反 应 过 程 中 O2的 生 成 速 度 (即 气

18、泡 从 溶 液 中 释 放 的 速 度 )来 判 断 H2O2分 解 反 应 的 速 度 。 请 用 所 给 的 实 验 材 料 和 用 具 设 计实 验 ， 使 其 能 同 时 验 证 过 氧 化 氢 酶 具 有 催 化 作 用 和 高 效 性 。 要求 写 出 实 验 步 骤 、 预 测 实 验 结 果 、 得 出 结 论 ， 并 回 答 问 题 。实 验 材 料 与 用 具 ： 适 宜 浓 度 的 H 2O2溶 液 ， 蒸 馏 水 ，3.5%FeCl3溶 液 ， 0.01%的 过 氧 化 氢 酶 溶 液 ， 恒 温 水 浴 锅 ， 试 管 。(1)请 写 出 实 验 步 骤 。 第 5章

19、 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用2)实 验 结 果 预 测 及 结 论 。整 个 实 验 中 ， 不 同 处 理 的 试 管 中 O2的 释 放 速 度 从 快 到 慢 依次 是 _。由 此 可 得 出 的 结 论 是 _。(3)如 果 仅 将 实 验 中 的 恒 温 水 浴 改 为 80 ， 重 做 上 述 实 验 ，O2释 放 的 速 度 最 快 的 是 _，原 因 是 _。【 解 析 】 (1)本 题 是 对 教 材 实 验 的 考 查 。 要 验 证 过 氧 化 氢酶 具 有 催 化 作 用 ， 应 选 用 反 应 中 加 入 蒸 馏 水 与 加 入 过 氧 化 氢 酶 进 行

20、 对 比 ， 要 验 证 过 氧 化 氢 酶 具 有 高 效 性 ， 应 用 过 氧 化 氢 酶 与 第 5章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用无 机 催 化 剂 的 催 化 效 率 对 比 ， 所 以 应 取 3支 试 管 ， 各 加 入 等 量 且适 量 的 H2O2溶 液 ， 放 入 37 恒 温 水 浴 锅 中 保 温 适 当 时 间 ， 分 别向 上 述 3支 试 管 加 入 等 量 且 适 量 的 蒸 馏 水 、 FeCl3溶 液 和 过 氧 化氢 酶 溶 液 ， 观 察 各 试 管 中 释 放 气 泡 的 速 度 。 (2)酶 的 催 化 效 率 最高 ， 加 入 酶 的

21、试 管 中 反 应 速 度 最 快 ； 其 次 是 加 FeCl3溶 液 的 试 管； 加 蒸 馏 水 的 试 管 中 因 没 有 催 化 剂 ， 所 以 反 应 速 度 最 慢 。 由 此可 以 得 出 结 论 ： 酶 具 有 催 化 作 用 和 高 效 性 。 (3)80 高 温 会 使 酶的 结 构 破 坏 而 失 去 催 化 能 力 ， 与 加 入 蒸 馏 水 的 试 管 反 应 情 况 相同 ， 因 此 加 FeCl 3溶 液 的 试 管 反 应 速 度 最 快 。 第 5章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用【 答 案 】 (1) 取 3支 试 管 ， 各 加 入 等 量 且

22、适 量 的 H2O2溶液 ， 放 入 37 恒 温 水 浴 锅 中 保 温 适 当 时 间 。 分 别 向 上 述 3支 试管 中 加 入 等 量 且 适 量 的 蒸 馏 水 、 FeCl3溶 液 和 过 氧 化 氢 酶 溶 液 。 观 察 各 管 中 释 放 气 泡 的 快 慢 。(2)加 酶 溶 液 的 试 管 、 加 FeCl3溶 液 的 试 管 、 加 蒸 馏 水 的 试 管 酶 具 有 催 化 作 用 和 高 效 性(3)加 FeCl 3溶 液 的 试 管 在 此 温 度 下 ， FeCl3催 化 作 用 加 快 ，而 过 氧 化 氢 酶 因 高 温 变 性 而 失 去 了 活 性

23、第 5章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用【 即 时 巩 固 2】 如 图 中 的 曲 线 是 用 过 氧 化 氢 作 实 验 材 料 ，根 据 有 关 实 验 结 果 绘 制 的 ， 其 中 能 说 明 酶 具 有 高 效 性 的 是 ( ) 第 5章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用【 解 析 】 A项 添 加 H2O2酶 的 一 组 比 添 加 Fe3 的 一 组 达 到平 衡 点 的 时 间 快 ， 说 明 酶 与 无 机 催 化 剂 相 比 ， 效 率 更 高 ， 体 现了 酶 的 高 效 性 ； B项 酶 的 活 性 受 温 度 的 影 响 ， 由 图 可 知 ， 30

24、 时 酶 的 活 性 比 0 时 要 高 ， 所 以 先 达 到 反 应 的 平 衡 点 ； C项 pH也可 以 影 响 酶 的 活 性 ， 当 pH 7时 比 pH 5时 反 应 达 到 平 衡 点 的 时间 短 ， 说 明 该 酶 在 pH 7时 的 催 化 活 性 更 高 ； D项 在 有 H 2O2酶 存在 的 条 件 下 ， 可 以 大 大 加 快 反 应 速 度 ， 说 明 酶 具 有 催 化 特 性 。【 答 案 】 A 第 5章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用【 实 验 设 计 】 将 某 种 玉 米 子 粒 浸 种 发 芽 后 研 磨 匀 浆 、 过滤 ， 得 到 提

25、 取 液 。 取 6支 试 管 分 别 加 入 等 量 的 淀 粉 溶 液 后 ， 分 为3组 并 分 别 调 整 到 不 同 温 度 ， 如 图 所 示 ， 然 后 在 每 支 试 管 中 均 加入 等 量 的 玉 米 子 粒 提 取 液 ， 保 持 各 组 温 度 30分 钟 后 ， 继 续 进 行实 验 (提 取 液 中 还 原 性 物 质 忽 略 不 计 )： 第 5章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用(1)若 向 A、 C、 E三 支 试 管 中 分 别 加 入 适 量 的 斐 林 试 剂 ， 沸水 浴 一 段 时 间 ， 观 察 这 三 支 试 管 ， 其 中 液 体 颜 色

26、 呈 砖 红 色 的 试管 是 _； 砖 红 色 较 深 的 试 管 是 _， 颜 色 较 深 的 原因 是 _； 不 变 色 的 试 管 是 _， 不 变 色 的 原 因 是_。(2)若 向 B、 D、 F三 支 试 管 中 分 别 加 入 等 量 的 碘 液 ， 观 察 三支 试 管 ， 发 现 液 体 的 颜 色 是 蓝 色 ， 产 生 该 颜 色 的 原 因 是_。(3)以 上 实 验 的 三 种 处 理 温 度 不 一 定 是 玉 米 子 粒 提 取 液 促 使淀 粉 分 解 的 最 适 温 度 。 你 认 为 怎 样 设 计 实 验 才 能 确 定 最 适 温 度 ？ (只 要 求

27、 写 出 设 计 思 路 ) 第 5章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用【 解 析 】 (1)发 芽 的 玉 米 子 粒 中 有 淀 粉 酶 ， 在 不 同 温 度 下， 淀 粉 酶 活 性 不 同 ， 对 淀 粉 的 催 化 程 度 也 不 相 同 。 40 情 况 下酶 的 活 性 比 20 情 况 下 高 ， 催 化 分 解 淀 粉 的 速 度 快 ， 产 生 的 麦芽 糖 多 ， 因 此 加 入 斐 林 试 剂 后 加 热 颜 色 较 深 ， 100 情 况 下 ， 酶因 高 温 失 活 ， 因 此 试 管 中 无 反 应 。 (2)遇 碘 变 蓝 是 淀 粉 的 特 性 ，三

28、支 试 管 都 变 蓝 色 说 明 三 支 试 管 中 都 有 剩 余 淀 粉 存 在 。 (3)要 确定 酶 的 最 适 温 度 ， 要 增 加 试 管 数 量 ， 并 设 置 温 度 梯 度 ， 重 复 上述 实 验 。 酶 的 最 适 温 度 应 位 于 砖 红 色 最 深 的 两 个 温 度 之 间 ， 或者 就 是 砖 红 色 最 深 的 试 管 所 对 应 的 温 度 。 第 5章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用【 答 案 】 (1)A和 C C 淀 粉 酶 在 40 时 活 性 相 对 较 高 ，淀 粉 酶 催 化 淀 粉 水 解 产 生 的 还 原 糖 多 E 酶 失

29、活(2)剩 余 的 淀 粉 遇 碘 变 蓝(3)在 20 和 100 之 间 每 隔 一 定 温 度 设 置 一 个 实 验 组 ， 其他 实 验 条 件 保 持 一 致 。 以 反 应 液 和 上 述 试 剂 (或 答 碘 液 或 答 斐 林试 剂 )发 生 颜 色 反 应 的 程 度 为 指 标 确 定 最 适 温 度 。 第 5章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用考 点 三 与 酶 有 关 的 曲 线 解 读一 、 表 示 酶 高 效 性 的 曲 线1 催 化 剂 可 加 快 化 学 反 应 速 率 ， 与 无 机 催 化 剂 相 比 ， 酶 的催 化 效 率 更 高 。2 酶 只

30、 能 缩 短 达 到 化 学 平 衡 所 需 时 间 ， 不 改 变 化 学 反 应 的平 衡 点 。 3 酶 只 能 催 化 已 存 在 的 化 学 反 应 。 第 5章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用二 、 表 示 酶 专 一 性 的 曲 线1 在 A反 应 物 中 加 入 酶 A， 反 应 速 率 较 未 加 酶 时 明 显 加快 ， 说 明 酶 A催 化 底 物 A参 加 反 应 。2 在 A反 应 物 中 加 入 酶 B， 反 应 速 率 和 未 加 酶 时 相 同 ，说 明 酶 B不 催 化 底 物 A参 加 反 应 。 第 5章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用三

31、、 影 响 酶 活 性 的 曲 线(1)甲 、 乙 曲 线 表 明 ： 在 一 定 温 度 (pH)范 围 内 ， 随 温 度 (pH)的 升 高 ， 酶 的 催 化作 用 增 强 ； 超 过 这 一 范 围 ， 酶 催 化 作 用 逐 渐 减 弱 。 过 酸 、 过 碱 、 高 温 都 会 使 酶 失 活 ， 而 低 温 只 是 抑 制 酶 的活 性 ， 酶 分 子 结 构 未 被 破 坏 ， 温 度 升 高 可 恢 复 活 性 。(2)从 丙 图 可 以 看 出 ： 反 应 溶 液 pH的 变 化 不 影 响 酶 作 用 的 最 适 温 度 。 第 5章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利

32、 用四 、 底 物 浓 度 和 酶 浓 度 对 酶 促 反 应 的 影 响1 甲 图 ： 在 其 他 条 件 适 宜 、 酶 量 一 定 的 条 件 下 ， 酶 促 反 应速 率 随 底 物 浓 度 增 加 而 加 快 ， 但 当 底 物 达 到 一 定 浓 度 后 ， 受 酶数 量 和 酶 活 性 限 制 ， 酶 促 反 应 速 率 不 再 增 加 。2 乙 图 ： 在 底 物 充 足 ， 其 他 条 件 适 宜 的 情 况 下 ， 酶 促 反 应 速 率 与 酶 浓 度 成 正 比 。 第 5章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用【 案 例 3】 (2009辽 宁 、 宁 夏 理 综

33、)如 图 表 示 酶 活 性 与 温 度 的 关 系 。 下 列 叙 述 正 确 的 是 ( )A 当 反 应 温 度 由 t 2调 到 最 适 温 度 时 ， 酶 活 性 下 降B 当 反 应 温 度 由 t1调 到 最 适 温 度 时 ， 酶 活 性 上 升C 酶 活 性 在 t2时 比 t1高 ， 故 t2时 更 适 合 酶 的 保 存D 酶 活 性 在 t1时 比 t2低 ， 表 明 t1时 酶 的 空 间 结 构 破 坏 更 严 重 第 5章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用【 解 析 】 考 查 温 度 与 酶 活 性 的 关 系 。 据 图 可 知 ， 当 反 应温 度 由

34、 稍 高 的 t2调 到 低 于 t2的 最 适 温 度 时 ， 酶 活 性 升 高 ， A项 错误 ； 当 反 应 温 度 由 较 低 的 t1调 到 比 t1高 的 最 适 温 度 时 ， 酶 活 性 上升 ， B项 正 确 ； 低 温 适 合 酶 的 保 存 ， C项 错 误 ； 当 温 度 超 过 最 适温 度 后 ， 随 温 度 的 升 高 酶 逐 渐 变 性 失 活 ， 而 在 温 度 低 于 最 适 温度 时 ， 随 温 度 的 降 低 酶 的 活 性 减 弱 ， 但 酶 的 分 子 结 构 并 没 有 被破 坏 ， D项 错 误 。【 答 案 】 B 第 5章 细 胞 的 能

35、量 供 应 和 利 用【 即 时 巩 固 3】 在 比 较 过 氧 化 氢 酶 和 Fe3 催 化 H2O2分 解 的 实 验 中 ， 对 实 验 结 果 分 析 正 确 的 是 ( )A 在 过 氧 化 氢 酶 的 作 用 下 ， 过 氧 化 氢 的 分 解 更 快 ， 是 因为 20%的 肝 脏 研 磨 液 的 浓 度 高 于 3.5%的 FeCl3溶 液B 3.5%的 FeCl3溶 液 对 过 氧 化 氢 分 解 速 率 慢 是 因 为 其 分 子摩 尔 浓 度 过 高 ， 影 响 了 活 性 的 正 常 发 挥C 肝 脏 研 磨 液 中 过 氧 化 氢 分 解 速 率 快 ， 是 因

36、为 酶 的 催 化 效率 比 一 般 无 机 催 化 剂 催 化 效 率 高D 如 果 将 四 支 试 管 都 放 在 90 水 浴 中 ， 第 4支 试 管 (加 肝 脏 研 磨 液 的 试 管 )反 应 速 率 仍 为 最 快 第 5章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用【 解 析 】 A项 20%的 肝 脏 研 磨 液 ， 其 中 含 酶 的 数 量 并 不 大， 含 酶 分 子 数 是 3.5%的 FeCl3溶 液 中 溶 质 分 子 数 的 25万 分 之 一 ；B项 催 化 剂 浓 度 大 ， 不 会 影 响 活 性 的 正 常 发 挥 ； C项 酶 降 低 化 学反 应 所 需 活 化 能 的 作 用 要 比 无 机 催 化 剂 效 果 更 显 著 ， 催 化 效 率更 高 ； D项 过 氧 化 氢 酶 的 化 学 本 质 是 蛋 白 质 ， 在 90 水 浴 中 ，将 会 变 性 ， 失 去 催 化 能 力 ， Fe 3 却 仍 可 以 起 催 化 作 用 。【 答 案 】 C 第 5章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用