食物中的营养物质说课稿课件

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1、食 物 中 的 营 养 物 质 IF语 句 的 应 用 说 课 内 容教 材 分 析1 教 学 目 标2 教 学 重 难 点3 教 学 方 法4 教 学 过 程5 IF语 句 的 应 用 1 教 材 分 析v本 节 教 材 内 容 包 括 食 物 中 的 营 养 物 质 和 测 定 食 物中 的 能 量 以 及 资 料 分 析 、 探 究 活 动 及 进 一 步 探 究等 学 生 活 动 。v本 节 课 利 用 课 本 资 源 ， 在 查 阅 活 动 中 培 养 学 生 查阅 资 料 的 能 力 ， 这 使 学 生 的 学 习 兴 趣 得 到 提 高 。学 习 的 自 觉 性 加 强 。 同

2、时 也 可 使 学 生 利 用 所 学 的方 法 来 解 决 生 活 中 有 关 这 方 面 的 问 题 IF语 句 的 应 用 2 教 学 目 标教 学 目 标说 出 人 体 需 要 的 主要 营 养 物 质 。 技 能 目 标知 识 目 标 情 感 目 标运 用 科 学 探 究 方 法 测定 食 物 中 的 能 力 。 认 同 人 类 的 营 养 物质 主 要 来 自 生 物 圈的 其 他 生 物 。 IF语 句 的 应 用 2.1 重 点 难 点教 学 重 点 教 学 难 点探 究 活 动 的 组 织 及 如 何 减少 实 验 的 误 差 。1、 营 养 物 质 的 类 别 、 作 用

3、和 营养 物 质 的 食 物 来 源 。2、 探 究 的 一 般 过 程 及 对 探 究 数据 的 处 理 。 IF语 句 的 应 用 3 教 法 与 学 法教 法 分 析 学 法 指 导 多 媒 体 教 学师 生 演 练一 体 化 实 践教 学 手 段图 片 展 示 法 、实 物 操 作 法 、任 务 驱 动 法 、创 设 情 境 法 、 讲 解 点 拨 法 通 过 自 学 、 运用 已 学 知 识 ，自 己 动 手 或 小组 合 作 ， 完 成任 务 IF语 句 的 应 用 4 教 学 过 程3 任 务 实 施 50 45 任 务 评 价 10小 结 作 业 5创 设 情 境 10新 课

4、导 入 512共计两节课 IF语 句 的 应 用 4.1 新 课 导 入 一 、 图 片 展 示 、 实 物 展 示 学 生 讲 述 发 生 在 身 边 的 实 例 引 起 疑 问 ： 人 为 什 么 要 吃 食 物 ？ 引 申 出 食 物 中营 养 的 重 要 作 用 ， 为 本 节 内 容 的 深 入 作 好 铺 垫 。 IF语 句 的 应 用 提 出 问 题 ， 指 导 学 生 查 阅 有 关 表 格 。 在 学 生 研 讨 时 教师 巡 视 指 导 。研 讨 题 ：1、 你 们 组 所 确 定 的 1-2种 常 吃 的 食 物 中 各 含 有 那 些 营养 物 质 ？不 同 食 物 所

5、 含 营 养 物 质 的 种 类 是 否 相 同 ？ 数 量 呢 ？ 给你 的 启 示 是 什 么 ？（ 3） 细 胞 的 生 活 离 不 开 物 质 和 能 量 ， 那 么 ， 食 物 中的 营 养 物 质 与 人 体 细 胞 所 含 物 质 有 什 么 关 系 ？（ 4） 食 物 中 的 营 养 物 质 归 根 结 底 来 源 于 什 么 ？ IF语 句 的 应 用 4.2 创 设 情 境 创 设 情 境 ， 指 导 学 生 看 书 。 组 织 小 组 讨 论 交流 ， 引 导 学 生 提 出 问 题 ， 解 释 问 题在 教 师 指 导 下 看 书 自 学 并 与 同 学 交 流 。举

6、出 含 糖 类 、 脂 肪 、 蛋 白 质 较 多 的 食 物 ，写 在 图 的 旁 边 ， 并 利 用 这 些 知 识 解 释 一些 生 活 中 常 见 的 问 题 。 IF语 句 的 应 用 4.3 任 务 实 施学 生 按 照 老 师 创 设 的 情 境 、 提 出 的 问 题 自 主 探 究 、 合 作 学 习 。对 于 问 题 ， 分 组 交 流 ， 相 互 补 充 。 教 师 参 与 小 组 讨 论 ， 解 疑 。学 生 自 主 探 究 学 生 分 组 协 作 教 师 过 程 引 导 IF语 句 的 应 用 4.4 小 结 与 作 业教 师 板 书 重 点 难 点知 识 点 课 后

7、 作 业课 上 总 结 布 置 作 业 课 后 反 思小 结 巩 固 知 识 ， 课 后 作 业 温 故 知 新 。 教 师 课 后 需 要进 行 教 学 反 思 IF语 句 的 应 用 教 学 过 程 ：学 习 内容 教 师 活 动 学 生 活 动 预 期 效 果课 程 引入 展 示 图 片 学 生 讲 述 发 生 在 身 边 的 实 例 引 起 疑 问 ： 人 为 什 么 要 吃 食 物 ？引 申 出 食 物 中 营 养 的 重 要 作 用 ，为 本 节 内 容 的 深 入 作 好 铺 垫 。 食 物 的营 养 物质 提 出 问 题 ， 指 导 学 生 查 阅 有 关 表 格 。在 学 生

8、 研 讨 时 教 师 巡 视 指 导 。研 讨 题 ：1、 你 们 组 所 确 定 的 1-2种 常 吃 的 食 物中 各 含 有 那 些 营 养 物 质 ？2、 不 同 食 物 所 含 营 养 物 质 的 种 类 是否 相 同 ？ 数 量 呢 ？ 给 你 的 启 示 是 什 么 ？（ 3） 细 胞 的 生 活 离 不 开 物 质 和 能 量 ，那 么 ， 食 物 中 的 营 养 物 质 与 人 体 细 胞所 含 物 质 有 什 么 关 系 ？（ 4） 食 物 中 的 营 养 物 质 归 根 结 底 来源 于 什 么 ？ 学 生 查 阅 教 课 书 第 41-42页“常 见 的 食 物 成 分

9、 表 ”以 小 组为 单 位 研 讨 教 师 提 出 的 思 考题 ， 相 互 交 流 ， 达 成 共 识 。全 班 交 流 ， 对 相 关 内 容 进 行质 疑 、 释 疑 。 1、 通 过 学 生 的 自 主 合 作 ， 掌握 人 体 需 要 的 主 要 营 养 物 质 。2、 通 过 食 物 中 的 营 养 物 质 来源 于 什 么 ， 体 现 人 与 生 物 圈 的统 一 性 。3、 使 学 生 认 识 到 良 好 饮 食 的重 要 性 ， 从 而 养 成 合 理 的 饮 食习 惯 ， 不 挑 食 、 不 偏 食 。4、 在 学 生 研 讨 交 流 过 程 中 ，培 养 学 生 查 阅

10、 、 分 析 、 团 结 协作 及 表 达 交 流 能 力 。 体 验 学 习的 快 感 。 IF语 句 的 应 用 糖 类 、 脂肪 、 蛋 白质 的 作 用和 来 源糖 类 、 脂肪 、 蛋 白质 都 是 组成 细 胞 的主 要 物 质 ，并 且 为 生命 活 动 提供 能 量 ，来 源 广 泛 。 创 设 情 境 ， 指 导 学 生 看 书 。组 织 小 组 讨 论 交 流 ， 引 导学 生 提 出 问 题 ， 解 释 问 题 。 在 教 师 指 导 下 看 书 自 学并 与 同 学 交 流 。 举 出 含糖 类 、 脂 肪 、 蛋 白 质 较多 的 食 物 ， 写 在 图 的 旁边 ，

11、 并 利 用 这 些 知 识 解释 一 些 生 活 中 常 见 的 问题 。思 考 ： 食 物 中 的 营 养 物质 与 体 细 胞 所 含 物 质 和能 量 有 什 么 关 系 ？ 使 学 生 了 解 糖 类 、 脂肪 、 蛋 白 质 的 作 用 。同 时 培 养 学 生 利 用 所学 知 识 解 释 生 活 中 实际 问 题 的 能 力 。 加 强学 生 的 健 康 意 识 ， 养成 良 好 的 饮 食 习 惯 ，尤 其 对 肥 胖 、 减 肥 形成 一 些 正 确 的 认 识 和看 法 。引 发 进 一 步 探 究 的 欲望 。 IF语 句 的 应 用 探 究 ： 测定 某 种 食物 中

12、 的 能量 。提 出 问 题作 出 假 设制 定 实 施计 划 得 出 结 论表 达 交 流 为 学 生 提 供 实 验 材 料 和 用具 ， 指 导 学 生 完 善 探 究 方案 。提 示 学 生 注 意 安 全 和 尽 量减 小 实 验 误 差 。巡 视 并 对 探 究 过 程 予 以 适当 的 指 导 。 各 小 组 根 据 教 材 提 出 问题 ， 并 确 定 问 题 。在 教 师 的 引 导 下 ， 明 确在 探 究 食 物 中 的 能 量 时 ，可 以 从 不 同 的 角 度 提 出问 题 ； 提 出 的 问 题 不 同 ，作 出 的 假 设 也 就 不 同 ，实 验 的 方 法

13、步 骤 也 会 有区 别 。充 分 讨 论 后 作 出 假 设 。根 据 小 组 确 定 的 探 究 课题 ， 制 定 探 究 计 划 。 对制 定 的 计 划 进 行 讨 论 、完 善 后 ， 各 小 组 用 自 制的 装 置 和 教 师 提 供 的 材 料 器 具 ， 按 照 课 前 的 分工 进 行 操 作 。对 实 验 数 据 进 行 记 录 、和 分 析 ， 得 出 结 论 。小 组 间 进 行 交 流 ， 对 误差 大 的 进 行 反 思 。 掌 握 食 物 中 含 有 能 量 ，不 同 的 食 物 含 的 能 量多 少 不 同 。培 育 学 生 提 出 问 题 、作 出 假 设

14、的 能 力 ， 以及 收 集 和 处 理 数 据 的技 能 。 IF语 句 的 应 用 水 与 无 机盐维 生 素 的种 类 ，缺 乏 时 的病 症 和 相应 的 食 物治 疗 ， 膳食 纤 维 。 展 示 图 片 引 发 学 生 学 习 欲望 。组 织 、 引 导 学 生 诊 断 、 讨论结 合 当 地 富 含 维 生 素 和 富含 无 机 盐 的 食 物 种 类 ， 开展 贴 近 学 生 生 活 的 教 学 活动 。 认 真 思 考 老 师 提 出 的 问题 ， 同 时 产 生 强 烈 的 探求 欲 望 。积 极 、 踊 跃 通 过 “医 生看 病 ”的 角 色 扮 演 ， 轻松 、 愉 快 地 学 习 和 掌 握相 关 知 识 。根 据 角 色 扮 演 情 况 ， 将相 关 知 识 填 入 P25表 1及P26表 2。 培 养 学 生 查 阅 资 料 的能 力 。掌 握 水 与 无 机 盐 、 维生 素 的 种 类 ， 及 缺 乏时 的 病 症 激 发 学 习 兴 趣 。小 结 练 习 小 结 有 关 内 容 积 极 发 言 ， 回 忆 所 学 知识 。完 成 练 习 ， 使 知 识 得 到 巩 固 、 反馈 。