楼面部长工作总结（共3篇）

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1、楼面部长工作总结（共3篇） 第1篇：楼面部长工作职责石首市凤凰城国际会所楼面部长工作职责：直接上司：楼面经理督导下级：服务员，联系部门：各部门。1、在本部门主管的领导下，负责服务员日常工作管理，确保服务质量，组织并纠正服务员的服务技能及业务。2、按时出席每周管理人员会议和当日工作例会，传达管理人员会议的精神，总结工作得失，安排当天工作事项。3、亲自殷勤礼貌的服务客人并指导服务员接待，招呼好服务好每一位客人。4、巡视所属区域内客人动态，轮回视察各岗位服务情况及环境卫生，做到不空岗。5、妥善处理客人的投诉和咨询，能解决的自己解决，不能解决的在请示主管。6、不定期巡视，检查区域服务员的仪容仪表，礼貌

2、用语使用情况，尊规守纪情况和服务用品的配置情况。7、建立老顾客档案并注意收集客人的消费意见及建议，及时反馈给经理。8、做好新生带教工作，对新老生不定期的进行培训。9、调动每个组员的工作热情和激情，注意每个时期兴奋度的带动。10、注意区域上的安全，客人离场检查包房。11、及时上报并申购所需物品，并维护所属区域公共财产的维护和保养。12、跟踪落实上级传达的各项任务及要求，全权参与本部门奖惩制定和执行。13、以身作则，严格遵守公司的各项规章制度。第2篇：楼面部长工作流程楼面部长工作流程楼面部长的工作时间：分两个班 一班： 13：00-22：30 二班： 12：00-15：30 19：00-00：30

3、一班的工作流程： 13：00-22：30 13：00-13：10 班前准备13：10-13：20 参加服务部主管主持的部长会议（对区域中的事项进行总结和汇报） 13：20-17：00 开展运营工作（区域管理，即客户需求安排，员工仪容仪表行为规范的管理，调查客情，区域氛围，客后卫生检查），每天至少上报三条有价值的客情信息。17：00-17：40 用餐时间（楼面部长轮流用餐）17：40-18：30 做好对客服务的运营工作（检查卫生及物资配备）18：30-19：00 随同服务部主管进行客前卫生检查（服务主管未在岗，需随同门店经理卫生检查）19：00-22：20 开展运营工作（区域管理，即客户需求安排

4、，员工仪容仪表行为规范的管理，调查客情，区域氛围，客后卫生检查），每天至少上报三条有价值的客情信息。（每日需填写在客情本上）22：20-22：30 收尾工作，进行工作交接二班的工作流程：12:00-15：30 19：00-00：30 12：00-12：40 卫生检查12：40-13：10 随同服务部主管进行客前卫生检查13：10-13：20 参加服务部主管主持的部长会议（对区域中的事项进行总结和汇报） 13：20-15：30 开展运营工作（区域管理，即客户需求安排，员工仪容仪表行为规范的管理，调查客情，区域氛围，客后卫生检查），每天至少上报三条有价值的客情信息。（每日需填写在客情本上）19：0

5、0-22：20 开展运营工作22：20-23：00 与22：30下班的部长交接，宵夜时间（轮流就餐） 23:00 -00：10 开展运营工作00：10-00：30 收尾工作，跟值班保安进行工作交接并签字确认第3篇：楼面部长工作职责楼面部长工作职责: 楼面服务是公司现场营业的窗口，作为楼面部长，须熟悉部门的业务技能和服务流程，掌握酒水知识，有良好的上进心和责任心，细心，耐心，用心贯彻和落实相关文件精神和上级领导工作指示，直接对主管负责，做为一个服务标兵应起到传，帮，带的作用，做好表率，其主要职责如下：1：准点参加部门管理人员碰头会，反映前一天工作状况及相关细节。2： 班前会检查服务人员的仪容仪表

6、，着装标准，指甲和头发的合理标准以及检查工作用具和贵重物品的收缴。3：准点参加本部门全体人员班前例会。 4：组织相关区域人员做工作指示，合理安排人员做好开市卫生。5：早场卫生的标准：桌椅摆放合理，墙面，台面，地面严格要求做到无垃圾，无水渍，无灰尘，不粘手。 6：区域班前卫生做好后需向上级主管或经理报告申请检查，检查合格后方可进行摆台，摆台按公司规定标准摆放。7：准点安排区域人员站岗，站岗期间严禁东倒西歪，依墙靠物，聊天，打闹，串岗，私自离岗等现象。 8：接待，在站岗过程中凡迎宾所带客人经过之处必须严格要求工作人员鞠躬，点头问好，当客人落坐在本服务范围内必须主动上前为宾客服务。 9：营业过程当中

7、对区域服务人员动态的了解和监督。10：营业过程中对场内动态了解，如：本区域各时间段入客情况，订台情况，客人酒水消费情况，台面卫生，地面卫生，中场服务，礼节礼貌，出品效率，突发事件处理，宵夜合理安排等等。 11：第二次促销的技能技巧。12：晚场服务跟踪和落实，了解区域服务人员动态，收台是否及时，根据时间早晚和客流量决定是否需要第二次摆台等等。13：晚场设施设备，水电检查，如想需维修必须当晚开好维修单据送交工程部。14：晚场收市卫生，早，晚场卫生一个标准，人员点退，贵重物品发放。15：检查所有房间的门，窗，水，电是否合理开，关。酒店楼面部长工作总结沐足楼面部长工作总结楼面工作总结酒店楼面部工作总结（共18篇）餐饮楼楼面部长岗位职责（共17篇）